3デシ
2013年04月04日
チーズとよく合うお酒！チーズとよく合うか試してみました。
「今日の晩酌！ＶＯＬ．956」今日は大田原市にある薬局・カワチ大田原西店で498円で購入した、兵庫県は伊丹市にある「白雪」の銘柄の酒を醸す老舗酒造メーカー・小西酒造の酒「チーズとよく合うお酒」を冷やして飲みました。壜にちょっとお洒落な包装がしてあって何かチーズに合いそうな感じがしますね。
でも包装を開封すると、こんな感じでオシャレ感は全く無くただの地味な緑の3デシ壜ですね。ラベルを見る限りでは酒は精米歩合60％の米・米麹だけで仕込まれた純米規格の酒っぽいですが、包装やラベル等には特定名称酒の表記はありません。あえて表字していないのか、製法上該当しないのかは分かりませんが・・・ 飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で、後味に強めの酸味を感じ白ワインに似た様な味わいですね。12％の低アルコール酒なので飲みやすくて結構美味しいです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/12度以上13度未満
何か包装を剥がしてしまうとお洒落感が無くなってチーズに合いそうなイメージも崩れてしまいますね。まぁ 先入観なんですが・・・ それは置いといてチーズとよく合うお酒と言う事なので、実際カマンベールチーズと一緒に飲んでみました。あまり日本酒にチーズは合いそうな気はしませんが、確かにこの酒は白ワインみたいな味わいなので、意外にチーズに合う様な気がします。でもカマンベールチーズとではチーズのカビ臭さがアルコールで際立ち少し不快な感じがしたので、普通のプロセスチーズが癖が無くこの酒によく合うと思います。
お洒落に美味しく飲んでみたかったので、私なりにアレンジして包装を剥がさずにキャップが少し出る下の所でハサミで切り包装は残してみました。酒壜ってイメージを払拭して雰囲気出るでしょ？＾＾ この商品は、包装を剥がさずに飲める様に点線の切込みが入ってると良いですね。
小西酒造株式会社 富士山蔵
兵庫県伊丹市東有岡2丁目13番地
酒を買ったカワチ大田原西店の売場風景です。場所が無いからと言ってこんな売り方はないですよねぇ〜 こんなんじゃ売れるもんも売れませんよねっ！美味しそうにも見えませんし・・・ なんせ 酒瓶が尻見せてるですよっ！ ちょっと陳列スペースを考えて改善して欲しいです。しかも値札と商品の並びも異なってるし・・・ 陳列の基本！先入れ先出しは、まぁ出来てましたけどぉー・・・
2013年03月12日
澤姫・特別本醸造
「今日の晩酌！ＶＯＬ．950」今日はJR宇都宮駅にあるえきの市場で431円で購入した宇都宮市の蔵元・井上清吉商店の酒「澤姫・特別本醸造・生」を冷酒で飲みました。この酒、栃木県産の酒造好適米・五百万石を100％使用した酒で、飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒でほんのり心地良い吟醸香の香る酒で飲みやすい。その上、しっかりとした旨みのある酒で味のバランスがとても良く美味しい酒でした。この酒は特別本醸造と書いてありますが、特別本醸造の味じゃないですね。十分に吟醸酒ですよ！この蔵元の謙虚な姿勢が素晴らしいですね。良い酒を醸す酒蔵なので酒のレベルが高いと言う事でしょうね。3デシで431円でこの味は大満足です！安くて美味しい〜＾＾
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/栃木県産・五百万石100％使用
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度
株式会社 井上清吉商店
栃木県宇都宮市白沢町1901-1
栃木の酒で乾杯！
今日の酒の肴は矢板の道の駅で購入した、今が旬の栃木県の郷土料理であるしもつかれです。このしもつかれはかなり甘い味でしたが、ダシも結構効いてて鮭の頭の臭味は少なくて食べやすくとても美味しかったです。さすが栃木の郷土料理のしもつかれ！栃木の酒との相性は抜群です！
2005年05月17日
伏見酒を飲もう！ 十本目！
今日は、花清水�蠅�「花清水・本醸造生貯蔵酒」です。ここの酒 伏見の酒屋さんでは大吟クラスの高級酒しか見つけることが出来なかったが、以前 片野桜の蔵元に行った際 立ち寄った京阪交野市駅前のファミリーマートが花清水を取り扱っているのを思い出し、行ってみたら凄い！品揃えはダントツ花清水！！！5種類くらい置いていました。地元のコンビニならまだしも交野市ですからねぇ〜 花清水と親交があるのかな？ 味は、一口！うんっ！甘い！！！ 甘口ですぅ 少し熟成感が感じられた おいしいですね〜 甘い酒は飲みすぎるとダルイので３デシくらいが、ちょうどいいですね。 ☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール ☆アルコール分/15,0度以上/16,0度未満 花清水株式会社 京都市伏見区島津町26 ☆☆☆伏見酒造組合のホームページ☆☆☆2005年05月11日
伏見酒を飲もう！ 七本目！
今日もまたまた、伏見酒飲んじゃいました。「名誉冠・金印」で三増です。味はベトベト感はなくスッキリ甘口だが後味に苦味があり、まぁ普通だった。そして気になる更地の画像、先月（名誉冠酒造）の会社を見に行ったのですが、更地になっていました。HPに移転したのか？問い合わせてみたが回答なし。そして伏見酒造組合に問い合わせたところ回答があり、「平成17年2月28日をもって廃業しました。」というコメントが返ってきました。こうしてドンドン蔵元が姿を消していくのでしょうか。寂しい限りです・・・ ガンバレ 国酒・日本酒！！ 日本酒で乾杯！！ ◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料 ◎アルコール分/15,0度以上16,0未満 ◎内容量/300mℓ 名誉冠酒造株式会社 京都市伏見区竹田七瀬川町154 （H17年2月28日廃業） ☆☆☆伏見酒造組合のホームページ☆☆☆2005年05月10日
伏見酒を飲もう！ 六本目！
今日飲んだ伏見酒は、「招徳・純米大吟醸生酒」です。今回この酒はJR京都駅の駅ビルにある伊勢丹の地下一階の酒売り場で購入した。ここの酒売り場伏見酒全銘柄を取り扱っているので、結構いいが、デパートなので高価な特定名称酒ばかりで普通酒などは、置いていなかった。酒の味は、ほのかな吟醸香があり生酒なのでみずみずしくフレッシュだが、生酒特有のカビ臭いと言うか何と言うか独特な味が強かった。私は生酒があまり好きじゃないので、不味くは無いが普通だった。価格は高かった〜 この蔵「純粋日本酒協会」に加盟していますヨ！ ☆原材料名/米・米麹 ☆精米歩合/50% ☆アルコール分/16,0度以上17,0度未満 ☆内容量/３デシ 招徳酒造株式会社 京都市伏見区舞台町16 ☆☆☆伏見酒造組合のホームページ☆☆☆ ☆☆☆純粋日本酒協会のホームページ☆☆☆
