齊藤酒造
2024年01月14日
伏見の酒・英勳の本醸造氷零貯蔵と肴は鹿児島県産の石鯛の刺身！
今日は兵庫県尼崎市のスーパー・ＫＯＨＹＯ阪急園田店で415円で購入した、京都市伏見区の酒蔵・齊藤酒造の酒「英勳・本醸造氷零貯蔵」を冷酒で飲みました。この酒、京都府産の京都で開発された掛米用の品種の米「京の輝き」で仕込んだ本醸造酒で零度以下の氷温で貯蔵した、少しこだわりを感じる酒です。飲んだ感想はやや淡麗でやや甘口の酒でちょっと飲んでて薄っぺらくも感じますが、旨味はそこそこあって軽い感じの酒ですが結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/京都府産「京の輝き」100％使用
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
製造者
齊藤酒造株式会社
京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町105番地
今日は今年初、私お気に入りの福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は入荷してる魚の種類が少なかったですが、鹿児島県産の石鯛が美味しそうだったのでさばいてもらいました。
1尾500円で2尾さばいてもらって1000円でした。食べた感想は少しねとっとした食感でしたが、脂がのって旨味があって厚切りなので食べ応えがあって美味しかったです。魚によっては薄切りの方が美味しい場合もあるが石鯛は厚切りが良かったです。
tanjo0711 at 18:55｜Permalink│Comments(0)│
2010年10月29日
京都伏見の酒・英勳を飲む！
今日は伏見酒を飲みまぁ〜す！
酒は齊藤酒造の「英勳・本醸造」です！
この酒、静岡県の富士宮市内のスーパーで、
1000円で購入しました。
静岡には「英君」と言う同じ読みの銘柄の蔵があるのだが、
一緒に並んでたら間違えやすそうですね。
味はやや濃醇気味な甘口の酒で、
若干 酸味を感じるがしっかりとした味があって
結構美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度以上16度未満
齊藤酒造株式会社
京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町105
tanjo0711 at 19:30｜Permalink│Comments(0)│
