麗人酒造
2024年11月08日
長野地酒・麗人の純米吟醸と肴はしょうゆ豆

今日は長野県諏訪市のSEIYU諏訪城南店で592円で購入した、同市の酒蔵・麗人酒造の酒「麗人・純米吟醸」を冷酒で飲みました。米は長野県の酒蔵らしい精米歩合59%の米を使用していて、飲んだ感想は吟醸香の無いやや濃醇な心地良い酸味の感じられる甘口の酒で、飲んでて酒が濃くて旨味がしっかりとあってとても美味しい味吟醸の酒でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/59%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

製造者
麗人酒造株式会社
長野県須坂市諏訪2-9-21

今日の酒の肴は長野県の郷土食のしょうゆ豆で原料に黒豆を使った黒豆造りです。

冷奴にかけて食べました。通常の大豆を使ったしょうゆ豆より黒豆は少し歯ごたえがあって硬めですが、美味しくて冷奴との相性が良かったです。
tanjo0711 at 22:04|Permalink│Comments(0)│
2024年06月10日
長野地酒・麗人の樽酒と肴は野沢菜漬

今日は長野県茅野市のAコープ・ファーマーズピアみどり店で440円で購入した、諏訪市の酒蔵・麗人酒造の酒「麗人・本醸造樽酒」を冷酒で飲みました。原料米は長野県産を使用していて精米歩合は59%と長野県産酒でよく見かける、ギリ50%台に乗せた「見掛け精米歩合59%」の米を使用しています。でも本醸造にしては削り込んだ高精白の米を使っててこだわりを感じますね。飲んだ感想は口に含むと最初に心地よい樽香の香るけど、ずっしりとした辛口の酒で飲んでて味が濃く飲みごたえがあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米(長野県産)・米こうじ(長野県産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/59%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

製造者
麗人酒造株式会社
長野県諏訪市諏訪2-9-21

今日の酒の肴は長野県を代表する漬物・野沢菜漬です。佐久穂町の丸忠食品と言う会社が製造していて値段も140円くらいとお手頃です。

漬け込み液を絞って野沢菜漬は私は七味醤油で食べるのが大好きです。ガリガリとした食感で繊維質が歯に挟まりますが、爽やかな味わいで美味い!酒にも合うし飲んだ〆に熱々ご飯と一緒に食べても最高ですね。(^∀^)
tanjo0711 at 22:22|Permalink│Comments(0)│