麒麟山
2021年06月27日
新潟地酒・麒麟山の伝辛原酒と肴は新潟県産ののどぐろの刺身
今日は新潟県阿賀野市のスーパー、ウオロク岡山店で495円で購入した、阿賀町の酒蔵・麒麟山酒造の酒「麒麟山・伝統辛口原酒」を冷やして飲みました。ラベルに特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒と思われますが、原料米に地元・奥阿賀産米を100％使用しアルコール度数は21度台と酒税法上の日本酒としてはＭＡＸです。飲んだ感想はやや濃醇な大辛口の酒で、メチャ辛く冷えてても喉や舌がヒーヒーします。ガツンとメチャ辛いけど、ただ単に辛いだけの酒じゃなくてメチャ辛い中に濃い旨味があってとても美味しかったです。こんなに辛くて味のある酒ははじめて飲んだかもしれない・・・ これは美味いし素晴らしい酒ですね。◎ でも美味しくて3デシ壜をサラッと飲んだら酔ってきました。飲み過ぎには注意が必要ですね。＾＾
◎原材料名/米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/21度
◎内容量/300㎖
製造者
麒麟山酒造株式会社
新潟県東蒲原郡阿賀町津川46
今日の酒の肴は新潟県産ののどぐろの刺身です。
食べた感想は脂ののってる割に水分の多い魚だからか？サッパリとして旨味もあって美味しかったです。もうちょっと量を食べたかったなぁ・・・
tanjo0711 at 00:08｜Permalink│Comments(0)│
2019年11月13日
麒麟山の限定酒・はでっぱの香と肴は深海魚・どんこの刺身！
今日は新潟県阿賀町内にある酒屋さん・桝屋商店で980円で購入した、同町の酒蔵・麒麟山酒造の酒「はでっぱの香」を飲みました。この酒、酒屋さんと顧客が田植えと稲刈りをした、米で仕込んだ酒で、普通酒ですが酒造好適米のたかね錦を65％まで磨いて使用していてこだわりを感じる酒で、阿賀町限定発売らいしです。飲んだ感想はやや淡麗のキリッと辛い新潟酒らしい淡麗辛口の酒ですが、飲んでて後味にしっかりとした旨味を感じる酒でとても美味しくて驚きました。コスパも良くクオリティーの非常に高い素晴らしい普通酒でした。この酒はお奨めですね◎
◎原材料名/米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
麒麟山酒造株式会社
新潟県東蒲原郡阿賀町津川46
今日は私行きつけの福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は青森県産のどんこ（エゾアイナメ）をさばいて刺身にしてもらいました。どんこは見た目がグロくて、からだは粘液でヌルヌルしてる深海魚です。
どんこ1匹さばいてもらって950円で3〜4人前はありそうです。どんこは見た目にもよらず淡白な白身魚ですが・・・ 鱈系の魚なので、身が柔らかくて少し水っぽい感じがありますが旨味があって美味しかったです。そして肝も大きく脂がのってて美味しかったです。
今日は水曜日のなので、週に一回の魚しずで惣菜が販売される日でした。今日は金平ごぼう250円とカレイの唐揚げ200円も買いました。魚しずの惣菜、安くて量が多くて美味しいです！カレイの唐揚げ最高でした。
tanjo0711 at 21:05｜Permalink│Comments(0)│
2019年08月25日
新潟地酒・麒麟山と肴はマカベ精肉店の馬刺し！
今日はツーリングの時に新潟県阿賀町にあるスーパー、かわちや・津川店で350円で購入した、同町の酒蔵・麒麟山酒造の酒「麒麟山・伝統辛口」を少し冷やして飲みました。酒は新潟県産の米を使った糖類無添加の普通酒で、飲んだ感想は淡麗の新潟酒らしいキリっとした辛口の酒で、飲んでてスッキリとして飲み口が良くゴクゴク飲めます。そして辛さの中に旨味も感じられ、クオリティーの高い普通酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（新潟県産）・米麹（新潟県産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
麒麟山酒造株式会社
新潟県東蒲原郡阿賀町津川46
今日はツーリングの時に福島県喜多方市のマカベ精肉店に馬刺し等を買いに行きました。
今日買ったのは、モモの馬刺しと馬スジ煮込み・牛センマイ刺身です。
いつもながらマカベ精肉店の肉は新鮮で美味し〜い！モモの馬刺し・馬スジ煮込み共に最高です！牛センマイも臭味が無く美味しくて特に付属の特製酢味噌が激ウマなんです！マカベ精肉店には馬をメインに買いに行ってますが、牛センマイがある時は必ず買ってますね。
tanjo0711 at 18:37｜Permalink│Comments(0)│
