鳳鸞酒造
2019年12月24日
12/3に廃業した鳳鸞の酒を飲む！
今日は12月3日に3億円の負債を抱え破産手続きをし、事業を停止（廃業でしょう）した、大田原市の酒蔵・鳳鸞酒造の酒を飲みました。酒は大田原市のゆるキャラ・与一くんのカップ酒「鳳鸞純米与一くんカップ」で、JR那須塩原駅にある売店、ギフトガーデン・那須塩原店で410円で買いました。飲んだ感想は濃醇な甘い酒で熟成した旨味がしっかりと感じられる酒でとても美味しいかったです。この酒がもう飲めなくなるのは残念で仕方ないですが・・・ 美味しいので最後に純米の1升壜を買ってストックしておこうと思います。 あぁ これでまた栃木県から酒蔵が1つ消えた・・・（泣）
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1-1-28
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
12月3日の下野新聞に載ってた鳳鸞の記事です。
廃業後の鳳鸞酒造の酒蔵です。解体される前に写真を撮ってきました。シャッターが締められ、老朽化した建物はまるで廃墟の様でした。
数年前までは建物の屋根には「ホーラン」の看板もあったのになぁ〜
さようなら ホーラン 今まで美味しい日本酒をありがとう。
2016年12月11日
矢板市産の葡萄で作ったワインを飲む！
今日は矢板市内にある、道の駅・やいたで1296円で購入したワイン、「きゃんべるわいん」を飲みました。このワイン、矢板市内の根本葡萄園で栽培された「キャンベル・アーリー」と言う品種の葡萄で作った赤ワインです。製造元は大田原市にある鳳鸞酒造です。飲んだ感想はやや軽い感じのやや辛口のワインで香りが良くスッキリとしていて飲みやすく美味しかったです。
◎原材料名/葡萄・酸化防止剤（亜硫酸塩）
◎アルコール分/12％
◎内容量/500ｍｌ
製造者 鳳鸞酒造株式会社（那須の原ワイナリー）
栃木県大田原市住吉町1-1-28
葡萄生産者 根本葡萄園
栃木県矢板市塩田580
今日の酒の肴は猪肉のステーキです！軽く塩コショウを振って頂きました。柔らかくて癖が無く、赤ワインに良く合って美味しかったです。
2016年07月28日
５年寝かした鳳鸞の酒と肴は那須町の「まるすず商店」のマグロ
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1278」今日は平成23年の5月にヨークベニマル・黒磯店で880円で購入して家の冷蔵庫で5年間寝かしてた、大田原市の鳳鸞酒造の酒「鳳鸞・低温熟成・生貯蔵酒」を冷やして飲みました。
壜詰日は2011年5月で、酒は糖類添加の増醸酒です。
グラスに注ぐとほとんど色が付いておらず透明に近かったです。飲んだ感想は家で5年寝かしている割に低温だからか・・・ ほとんど老ねてなく、やや濃醇な甘口の酒で後味に若干アルコール辛さを感じるものの、まろやかな口当たりで糖類添加酒ながら熟成した、しっかりとした旨味が感じられる酒で結構美味しかったです。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1-1-28
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に紹介した栃木の酒の記事はコチラ！
今日は那須塩原市と那須町を結ぶ那珂川に架かる晩翠橋の那須町側のたもとにあるお店「まるすず商店」にマグロを買いに行きました。ここまるすず商店は鮮魚の他に青果や雑貨などが売られている総合食料品店です。
今日購入したのはマグロのおとしで１皿1300円です。ちょっと値段の割りに量が少ない様な気もしますが、中トロの部位が多く脂がのっててメチャ美味しかったです。
「まるすず商店」
◎営業時間/8：30〜21：00
◎定休日/水曜日
住所/栃木県那須郡那須町高久甲454-8
栃木県のまぐろ屋さんを紹介した記事はコチラ！
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2015年11月29日
激安！大田原の地酒・鳳鸞の辛口！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1226」今日は福島県の棚倉町にある酒のＤＳ・ジャパリカ棚倉店で915円で購入した、栃木県大田原市の蔵元・鳳鸞酒造の酒「鳳鸞・辛口」を飲みました。この酒、激安で1升壜で値段は915円と千円を切っていて、値段からして糖類添加酒と思われがちですが、この酒は糖類無添加の普通酒です。まぁ アルコール度数は14度台と標準より1度低めですが・・・ 地方の小さな地酒蔵がこんな値段で酒を流してて利益はあるのだろうか・・・？ それとも在庫が処分の為に薄利でさばいてるのかもしれませんね。飲んだ感想は淡麗のちょっと薄っぺらい感じの辛口の酒で、結構な古酒を濾過して製品化してるのでしょうか・・・？淡麗の薄っぺらい辛口酒の割りに結構老ねています。でも薄い酒ながら僅かだが旨みを感じ915円の酒にしては満足の行く酒でした。15度台で製品化すればもう少し味があって美味しいと思うんだが・・・・
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1丁目1番28号
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日の酒の肴は大田原の高桑川魚店で購入したホンモロコの素焼きです！ホンモロコは琵琶湖の固有種ですが、最近では全国で休耕田などを利用して養殖が行われているらしいが、栃木県でも那珂川町で養殖が行われています。今回食べたホンモロコも那珂川町産らしいです。素焼きなので味があまり感じられませんでした。唐揚げや佃煮にすると美味しいのかもしれませね。
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2015年04月10日
鳳鸞の安い純米酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1180」今日は近所にあるスーパー・塩原屋・バイパス店で1728円で購入した大田原市の蔵元・鳳鸞酒造の酒「鳳鸞・純米酒」を飲みました。この酒、精米歩合65％に磨いた五百万石を100％使用した純米酒で、1升壜で1728円と地酒蔵の純米酒としては結構安いです。飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒で65％精米の純米酒の割りに吟醸香の様なフルーティーな香りを感じますが、私的にはこの香は吟醸香ではなく意図的に付けたヤコマン（つけ香）だと感じるんですが・・・ まぁ 真相はメーカーさんにしか分からないかもしれませんが・・・ しかし香りは強いけど味の方も老ねてはいますが旨味をしっかりと感じられる酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1-1-28
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に紹介した栃木の酒の記事はコチラ！
今日の酒の肴は郡山市にある廣瀬養鯉場で買った鯉昆布巻です。
鯉のすり身を昆布巻きにした物と思われます。少しパサパサいやモサモサした食感がありますが、塩分が強すぎず良い味付けで旨味があって美味しかったです。酒の肴に良く合いました。
2015年01月30日
EF210桃太郎と鳳鸞・純米大吟醸
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1162」今日は近所にある、酒のDSやまや・西那須野店で524円で購入した、大田原市にある蔵元・鳳鸞酒造の醸す酒「鳳鸞・純米大吟醸生酒・氷粋」を冷やして飲みました。飲んだ感想は吟醸香の香るやや濃醇な辛口の酒で、生酒の風味は全く感じられず火入れ酒の様に感じました。そして少し老ねていますが、旨味がしっかりとある酒で、これはこれで私好みの味わいで美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹
◎精米歩合/50%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1-1-28
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に紹介した栃木の酒の記事はコチラ！
今日の酒の肴は青森県産のアイナメの刺身です！1パック398円と安かったので買ってみたのだが・・・ 大当たり！ 歯応えと旨味があってメッチャ美味しいです！＾＾
2012年10月01日
栃木酒・鳳鸞のひやおろしを飲む！
今日は10月1日 日本酒の日で〜す！
先月、9月9日 「重陽」の日にひやおろしが解禁となりましたが、まだまだマイナーで知名度はほぼゼロ！ボジョレーヌーボーみたいに厳格なルールを決めて、ひやおろしも人々に飲まれる日が来るのかなぁ〜 9月9日より10月1日の覚えやすい「日本酒の日」をひやおろし解禁日に制定し全国で一斉発売してバレンタインデーみたいにイベント化して欲しいですね。
そんなわけで今日は 「ひやおろし」！！！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．905」今日は大田原市にある東武百貨店の酒屋で819円で購入した、同市にある蔵元・鳳鸞酒造の醸す秋限定の酒「鳳鸞・特別本醸造・ひやおろし秋香る。」を冷蔵庫で少し冷やして飲んだ。味はやや濃醇な甘口の酒で、吟醸酒を思わせる様なほのかなフルーティーな香りがありスッキリとしていて飲みやすい。そして香りがある割りに熟成された旨みがある酒で、とても美味しい酒でした。美味しい酒なので500mlのR壜ではなく、４合壜や１升壜で販売して欲しいですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/500ml
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1丁目1番28号
栃木の酒で乾杯！
2011年12月04日
安い栃木の酒・那須自慢を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．828」今日はさくら市内にある酒のディスカウントショップ・ジャパリカ氏家店で980円で購入した酒「那須自慢」を飲んだ！この酒、大田原市にある蔵元・鳳鸞酒造の醸す酒で、ラベルを見ると糖類が添加されているので増醸酒みたいです。栃木県産の自醸酒100％で980円は激安ですねぇ〜 この酒の他にも那須自慢と言う銘柄で大吟醸も販売されています。飲んだ感想はやや淡麗に感じるスッキリとした少し辛口の酒で糖類添加の増醸酒ながら、少し強めの吟醸香の様な華やかな香りがあります。ヤコマンでもしてるんでしょうかねぇ〜 飲んでると後味はやや甘く感じて、旨みはしっかりとあって美味しいです。量を飲むと香りが鼻に付いて若干くどく感じるが、１升壜で980円でこの味は満足のいく味わいでかなりお買い得の酒だと思います。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/14度以上15度未満
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1丁目1番28号
栃木の酒で乾杯！
2011年05月17日
栃木の酒！鳳鸞を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．765」今日はマックスバリュー那須店で1943円で購入した、大田原市にある蔵元・鳳鸞酒造の醸す酒「鳳鸞・本醸造」を飲んだ！この酒、64%精米した美山錦を100%使用して醸した本醸造酒ですが、スペック的には特別本醸造でもおかしくない酒です。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の重たい感じの酒で、若干老ねていますが旨みも少しながら感じられてまぁまぁ美味しいです。でも味的には特別本醸造酒にはちょっと向いていないので本醸造で正解ですねぇ〜
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎原料米/美山錦
◎精米歩合/64%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1丁目1番28号
栃木の酒で乾杯！
2010年04月15日
栃木県大田原市の地酒・鳳鸞を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．611」今日は栃木県北部にある那須高原に行った時に、大田原市内にある蔵元・鳳鸞酒造（ほうらん）で購入した酒「鳳鸞・特別本醸造・那須誉」を飲みました。この酒、麹米に美山錦・掛米に飯米の日本晴を使用していて、精米歩合が60%なので特別本醸造で売り出している様です。そして仕込水には那須の天然水を使用し冷蔵貯蔵庫で1年間低温熟成させています。飲んだ感想は、やや濃醇甘口の酒で1年間低温で熟成させたからなのか？ほど良い熟成感と米の旨味が凝縮されて濃い旨味を感じて結構美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎原料米/麹米・美山錦 掛米・日本晴
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1丁目1番28号
（蔵元風景）
（酒蔵側面）
2010年03月18日
栃木・那須野のカップ酒！
今日は栃木の友人から頂いた酒で、
栃木県は大田原市にある蔵元・鳳鸞酒造の
「鳳鸞・寒仕込カップ」を飲んだ！
この酒、糖類添加の増醸酒ですが、
味はスッキリとした淡麗のやや甘く感じる酒だが、
水っぽく薄っぺらいです。
そして後からやや不快な酸味と苦味があって、
たいして美味しくなかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/14,0度以上15,0度未満
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1-1-28
2010年01月27日
栃木県の紙カップ酒を飲む！
今日は年末に栃木県を旅した時に那須塩原市のスーパーで買った大田原市の蔵元・鳳鸞酒造の醸す酒「鳳鸞・低温熟成カップ」を冷で飲んだ！この酒、おそらく冷蔵庫で低温貯蔵された酒ですが酒は糖類添加の増醸酒です。飲んだ感想はやや濃醇な感じの大辛口の酒で、低温で熟成させた為か・・・？ あまり強い熟成感はなく少し熟成を感じる程度です。旨みは少しありますが、やっぱり辛さがやたら気になります！でも糖類添加の増醸酒の中では美味しい方だと思います。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
鳳鸞酒造株式会社
栃木県大田原市住吉町1-1-28
