鳳鳴酒造

2024年11月29日

丹波篠山地酒・鳳鳴のお燗壜と肴はアイスランド産ナガス鯨の刺身

鳳鳴お燗壜

今日は兵庫県丹波篠山市の酒蔵・鳳鳴酒造の直売所で290円で購入した、鳳鳴のお燗壜をお燗を付けて飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度で飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口の酒!ガツンとくる辛さの後に旨味が感じられとても美味しい辛口の酒でした。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満

◎内容量/180㎖





鳳鳴酒造+2



製造者



鳳鳴酒造株式会社+2



兵庫県丹波篠山市呉服町73






ナガスクジラ

今日の酒の肴はアイスランド産のナガスクジラの刺身です。






鯨刺身

にんにく醬油で食べましたが、癖が少なく値段も安いので値段と量を考えればまぁまぁ美味しいです。でも国産の鯨と比べれば鮮度が落ち、味もイマイチなのは事実です。商業捕鯨で獲れた国産の鯨が手頃な価格で食べれる様になれば嬉しいですね。


tanjo0711 at 22:41|PermalinkComments(0)

2024年09月16日

丹波篠山地酒・鳳鳴と肴はフジッコの丹波黒の煮豆

鳳鳴

今日は兵庫県丹波篠山市の酒蔵・鳳鳴酒造ほろ酔い城下蔵469円で購入した、鳳鳴酒造の一番ランク下の普通酒「鳳鳴」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度ですが、レジャー用なんでしょうか?プラコップが付いています。店頭でプラコップ付きの酒を見かけたら何か興味本位で買ってしまうんですよねぇ〜 飲んだ感想はやや濃醇に感じる辛口の酒で少し熟成感があって普通酒ながら濃いめの旨味があってとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/300㎖








鳳鳴酒造・城下蔵



製造者



鳳鳴酒造株式会社+2



兵庫県丹波篠山市呉服町73





  製造所固有記号の+2は  ↓  ↓  ↓




鳳鳴酒造・味間工場

JR篠山口駅前にある鳳鳴酒造の味間工場です。現在はここで製造・壜詰されています。





丹波黒

   今日の酒の肴はフジッコの丹波黒の煮豆です。





黒豆煮豆

最近、黒豆がやけに食べたくなり、今までは正月くらいしか食べなかったが、しょっちゅう買って食べてます!^^ 中でもこのフジッコの丹波黒の煮豆が他社と比べ物にならないくらい美味しくてハマってます。見た目も綺麗でふっくら柔らかく味も最高!素晴らしい〜 甘いけど意外に日本酒とも合うんですよねぇ。



tanjo0711 at 19:19|PermalinkComments(0)

2008年02月04日

丹波篠山の酒・鳳鳴を飲む!

鳳鳴・田舎酒吟醸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







「今日の晩酌! VOL.386」今日は先週、蔵元で購入した兵庫県篠山市の鳳鳴酒造の酒「鳳鳴・田舎酒吟醸」を飲んだ!この酒は兵庫県の酒造好適米である「杜氏の夢」と言う品種を100%使用した酒で、産地も地元・丹波篠山産の物を使用しています。こだわりを感じますね〜 味の方は常温で飲んだが華やかな吟醸香があり、その上やや濃醇でどっしりとした旨味が凝縮されており、私好みの旨口の酒でメチャメチャ美味しかったです。 価格も4合壜で1,280円と安く大満足です。 これは人にお勧めできる一品ですねぇ〜 

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎原料米/丹波篠山産・「杜氏の夢」100%

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度以上16度未満


鳳鳴酒造株式会社2


兵庫県篠山市呉服町73


鳳鳴酒造



tanjo0711 at 20:48|PermalinkComments(0)

2007年11月27日

黒大豆の酒を飲む!

楼蘭

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は丹波黒大豆の産地で有名な兵庫県の篠山市にある蔵元・鳳鳴酒造が丹波産黒大豆で造った酒「楼蘭」を飲んだ!色は鮮やかなピンク色で香りは葡萄ジュースみたいな香りがします。味は最初に甘さと酸味があり、後味に苦味があります。感じとしては超淡麗なロゼワインを飲んでいる様だが、一番似ているのは、丹波篠山の御当地飲料で私のブログでも紹介した事のある「ビーンズサワー」を甲類焼酎で割った様な味わいです!まぁまぁ美味しいです。ちょっと女性向かなぁ・・・

◎原材料/丹波黒大豆・醸造アルコール・ブドウ糖・リンゴ酸・クエン酸

◎アルコール分/11,0度以上12,0度未満

鳳鳴酒造株式会社

兵庫県篠山市呉服町73

楼蘭1



tanjo0711 at 22:14|PermalinkComments(0)

2007年08月14日

丹波篠山の酒・鳳鳴

鳳鳴生貯蔵酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 







「今日の晩酌! VOL.336」
今日は兵庫県は丹波篠山の酒「鳳鳴・生貯蔵酒」を冷酒で飲んだ!今日・篠山に温泉に行った帰りに蔵元で購入しました。味はかなり甘口だが結構美味い!そして酒が冷えているので、ひんやりと心地が良いです!夏の暑い夜に飲む冷酒は涼がとれていぃですね〜


 

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満


鳳鳴酒造株式会社2



兵庫県篠山市呉服町73






12

 

酒の肴は丹波篠山で買った、黒豆とちょっと変った丹波の名産品「猪肉」で作ったサラミを食べた。黒豆は豆に甘味があり美味しい〜 猪肉サラミは、普通の市販のサラミとほとんど味も食感も一緒であまり大したことはなかった・・・





鳳鳴酒造

 

 なかなか雰囲気のある蔵ですね〜 蔵のある篠山の城下町は、明日・明後日と有名な祭り「デカンショ祭」があるので、街中に堤燈が吊るされ「夏っ!」って感じでした。  やっぱり日本の夏はいいですねぇ〜 暑いけど・・・



tanjo0711 at 23:58|PermalinkComments(0)

2005年11月18日

復刻酒・西尾正宗!

西尾正宗

























今日は、復刻酒・西尾正宗を飲んだ。「西尾正宗」は篠山市大山上にあった西尾酒造場で造られ、
一九〇七年に初めて開かれた「全国清酒品評会」で一等賞を獲得した、
初代日本一の銘酒。
ちなみに、「全国清酒品評会」とは、今で言う「全国新酒鑑評会」のことです。
四一年に同酒造場が他の酒造場と合併した後は、造られなくなりました。
今秋、住民有志が企画し行われた「解村五十年甦(よみがえ)る大山村記念事業」の
村まつりで鏡開きをして「祭り酒」としても振舞われました。
そして篠山市大山地区の酒屋2軒でも890本限定で販売され、その内一本を手に入れることが出来ました。今回 復刻を手がけたのは同市の音楽振動醸造で有名な蔵元・鳳鳴酒造です。冷で飲んだが、辛口のスッキリとキレの良い、飲み飽きしない?様な感じの純米酒だ!ゴクゴク行けます!美味いです!



旧西尾邸西尾邸西尾正宗木箱

 

 

 








西尾正宗を醸していた、西尾酒造場の西尾邸 いい味出ています。敷地内に転がっていた、当時の木箱もレアですね!

 

 ☆原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

 ☆精米歩合/65%

 ☆アルコール分/15度以上16度未満



鳳鳴酒造株式会社2


兵庫県篠山市呉服町73



tanjo0711 at 23:58|PermalinkComments(0)