鮫川村
2012年10月03日
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！34杯目 福島県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．906」今日は福島県は白河市にある蔵元・有賀醸造で1150円で購入した酒「やまぶき」を冷やして飲んだ！この酒、蔵元がある白河市の隣の鮫川村の鮫川村むらおこし実行委員会が企画した酒らしく、昔、鮫川村で造られてた鮫川古来の「どぶろく」製法に基づいて造られた酒の様ですが・・・ ホンマ・・・？ 原料米は鮫川村産の米を使用しています。酒は古来の製法に基づいているらしいが、原材料に糖類・酸味料の添加物（副原料）が使われています。ラベルには「清酒」と書かれているので酒税法的に清酒なんだろうが、どぶろくは白く濁ったモロミ状の物や固形物を沈殿されて上澄みだけを採取した透明などぶろくもあるらしいが、清酒となれば酒税法的に濾さなければいけないので、酒を濾してると思われます。それでも古来の製法に基づいているんでしょうかねぇ〜 アルコール度数も20％と高いしアル添してそうだが・・・ 疑問に思う事が多々ある酒なんですが、面白そうなので買ってみました。飲んだ感想は濃醇な甘辛い酒ですが、冷やしているせいもあって飲み口は良くスルスル飲めます。後味にアルコール辛さを強く感じますが、甘く旨みもそこそこあって意外に美味しい。気になる方は是非試してみては・・・
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/19度以上20度未満
◎内容量/700ｍｌ
有賀醸造合資会社
福島県白河市東釜子字本町96
