丹醸＆スペペ　飲料マニアと雑学帝王！！:魚良

魚良

2018年10月06日

灘一・生貯蔵酒と肴はヤシオマスのハラス塩焼き

今日は灘五郷は西宮郷にある酒蔵・松竹梅酒造で406円で購入した酒「灘一・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。この酒、ラベルを見る限りでは特定名称酒の表示は無く糖類無添加の普通酒のようです。アルコール度数は13度台とやや低めです。飲んだ感想はやや淡麗のキリッと辛い灘の男酒って感じの酒で、低アル設定だが辛さの後にしっかりとした味のある飲みやすい酒でとても美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/300ｍｌ

松竹梅酒造株式会社S

兵庫県西宮市浜町13番10号

灘五郷酒造組合のホームページ

松竹梅酒造の事務所にあった、おそらく一斗瓶と思われるが大きな一升瓶の形をした、巨大な灘一の瓶がありました。灘一の菰樽もレアですねぇ～

　
今日は仕事帰りに栃木県那珂川町の魚良に行きました。

お店ではお試し品で栃木県で開発されたヤシオマスのハラスの塩焼きが売られていたので買いました。

真空パックに入っており、10日間くらい日持ちするみたいです。何故か・・・？ヤシオマスのハラスなのに、手書きで鮭ハラスとも書いてあるのが気になります。

脂が非常にのっててDHAやEPAが多そうでカラダに良さそうですね。適度な塩が効いてて美味しかったです。酒の肴でも良いが脂が多いのでご飯のおかずの方が最適かもしれませんね。

タグ：: 灘一; 普通酒; 松竹梅酒造; 自醸してない; 生貯蔵酒; 灘五郷酒造組合; 酒の肴; 魚良; 川魚料理; ヤシオマス

tanjo0711 at 22:29｜Permalink│Comments(0)│

2018年09月30日

栃木地酒・天鷹と肴は那珂川の鮎の刺身！

今日は栃木県那須塩原市内にあるスーパー・スワストアー・西那須野南店で1134円で購入した大田原市の酒蔵・天鷹酒造の酒「天鷹・普通酒原酒・旨辛」を冷やして飲みました。商品名に普通酒って書かれてる酒って少し珍しいですね。酒は普通酒ながら精米歩合は60％でアルコール度数は19度です。飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒で、後味にアルコール辛さが口の中に残り少し荒々しい感じもしますが、辛さの中に旨味も感じられる酒で少し飲み難いですが、そのままよりロックで飲むと飲みやすくなり美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/19度

◎内容量/720ｍｌ

天鷹酒造株式会社

栃木県大田原市蛭畑2166

栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ

今日は台風が来そうですが、那珂川町にある川魚屋さん・魚良に行きました。

台風の風で天然あゆの幟がバタバタと風でなびいていました。

水槽で那珂川で獲れた鮎が泳いでいたので、さばいて刺身にしてもらいました。

今日の酒の肴は鮎の刺身です！頭が1つしかありませんが身は2匹分です。値段は鮎2匹分で600円でした。食べた感想は臭味の全く無い淡白な味わいで新鮮なので歯応えが良く旨味があって美味しかったです。

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タグ：: 川魚料理; 魚良; 鮎刺身; 酒の肴; 天鷹; 天鷹酒造; 普通酒; 原酒; 酒々楽; 栃木県酒造組合

tanjo0711 at 20:41｜Permalink│Comments(4)│

2017年12月25日

那珂川町の地酒・栃茜と肴は魚良のまぐろ！

「今日の晩酌！ＶＯＬ．1417」今日は栃木県那珂川町にある、道の駅・ばとうで1300円で購入した、同町の酒蔵・白相酒造の醸す酒「栃茜・純米吟醸」を少し冷やして飲みました。この酒、蔵元の自営田で栽培された、「なすひかり」という品種の米で仕込んだ純米吟醸酒で、酵母はイチゴの花から採取された「いちご酵母」を使っています。使われている原料米の「なすひかり」と言う品種の米は栃木県で開発された飯米です。飲んだ感想は、ほとんど吟醸香を感じられないやや濃醇な苦辛い酒で、少し酸味が浮いた感じもあります。そして酒にカビ臭を感じ少し不快なオフフレーバーもありますが、後味には旨味もそこそこ感じられて、純米吟醸酒で1300円と言う値段を考慮すれば、香りはありませんが安い味吟醸の酒でまぁまぁ美味しかったです。