香住鶴
2026年02月17日
但馬の地酒・香住鶴のパック酒と肴はシーズン到来！兵庫県産のボイルホタルイカ
今日は兵庫県香美町香住区の酒蔵・香住鶴（株）で1342円で購入したパック酒「SMOOTH 山廃 香住鶴」を熱燗で飲みました。酒は糖類無添加の普通酒ですが、原料米は兵庫県産米を100％使用し山廃仕込みで、添加する醸造アルコールは米を原料として醸造した米アルコールを使用したこだわりを感じる酒です。
この酒、全国燗酒コンテスト2025で「お値打ち熱燗部門」において金賞を受賞しています。飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口で辛さの中に心地良い酸味と適度な旨味が感じられ、後味はスッキリと飲みやすくとても美味しかったです。やっぱ香住鶴の酒は一番ランク下の酒でも美味いねぇ〜◎
◎原材料名/米（日本産）・米こうじ（日本産米）・醸造アルコール
◎原料米/兵庫県産米100％使用
◎アルコール分/15度
◎内容量/900㎖
製造者
香住鶴株式会社
兵庫県美方郡香美町香住区小原600-2
今日の酒の肴はこれからがシーズンの兵庫県産のボイルホタルイカです。
酢味噌に付けて頂きます。今回買ったやつは今年の新物でまだ小振りですが、やっぱホタルイカは安くて美味しいですねぇ〜 酒がメチャメチャ進みます！これから出回る安くて美味しいホタルイカを食べまくりたいと思います！＾＾
tanjo0711 at 22:57｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月28日
車中泊での晩酌！但馬地酒・香住鶴の生酛辛口と肴はカニ寿司と赤えび刺身
今日は朝から山陰地方の鳥取市内や兵庫県の新温泉町を旅してまして、今晩は兵庫県香美町村岡区の道の駅・あゆの里 矢田川で車中泊をしています。車中泊での晩酌は兵庫県新温泉町のスーパーマルワ浜坂店で605円で購入した、香美町香住区の酒蔵・香住鶴（株）の酒「香住鶴 生酛からくち」を飲みました。酒は生もと仕込みですが、特定名称酒や精米歩合の表示が無いので糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想は思ったほど辛くは感じなかったが、やや辛口の酒でほんのり酸味がある中に旨味が適度にあってとても美味しかったです。久々の香住鶴美味い！こっちに来たら香住鶴やねぇ〜
◎原材料名/米（日本産）・米こうじ（日本産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/270ml
製造者
香住鶴株式会社
兵庫県美方郡香美町香住区小原600-2
今日の酒の肴は酒と同じく新温泉町の地元スーパーのスーパーマルワで購入した、カニ寿司と兵庫県産の赤えびの刺身です。
まずは赤えびの刺身から、解凍品だがねっとりとした食感で甘みと旨味が強くメチャ美味い！量も結構入ってて353円は安い！そしてカニ寿司、酢の効いた蟹身と酢飯でメスのズワイガニのセコガニの剥き身とほぐし身を使用していて、カニの旨みたっぷりで酢との相性が良くてとても美味しかったです。地酒を飲みながら地物の食材で晩酌するのは旅の醍醐味ですね。最高〜
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2023年05月06日
香住鶴の山廃純米発泡にごり酒と肴は尼崎市の奥浜食品の牛ホルモン焼き
今日は昨年12月に甲子園球場前の広場で催された初開催の酒イベント「HYOGO SAKE TRIBE」に行った友人がお土産に買ってきてくれた酒を飲みました。 飲んだ酒は兵庫県香美町の酒蔵・香住鶴（株）の「香住鶴・山廃純米・発泡にごり酒」です。酒は精米歩合68％米で山廃仕込で仕込んだ炭酸ガスを含んだ発泡性の純米のうすにごりの酒でアルコール度数は12度台と低めです。飲んだ感想は発酵に伴う炭酸ガスを含んでいて炭酸がシュワシュワする淡麗のやや甘口の酒で心地良い爽やかな酸味が特徴的で飲んでてちょっとカルピス等の乳酸菌飲料みたいな味わもあり爽快感があってこれはこれでとても美味しかったです。
◎原材料名/米（日本産）・米こうじ（日本産米）
◎精米歩合/68％
◎アルコール分/12度
◎内容量/250㎖
製造者
香住鶴株式会社
兵庫県美方郡香美町香住区小原600-2
今日は尼崎市の尾浜にある奥浜食品に牛ホルモン焼きを買いに行きました。
店の入口で焼かれていて店の前では良い匂いが漂っています。
牛ホルモンは100グラム300円で200グラム買いました。
今日の酒の肴は奥浜食品の牛ホルモン焼き〜！ 牛ホルモンは豚ホルモンには無い牛独特の甘みのある脂が食欲をそそり旨味があってメチャ美味しいです。
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(2)│
2016年02月03日
イルカの煮付けを作る！酒は香住鶴のパック酒
今日は岩手県の山田町にあるスーパーで432円で購入したイルカの肉を冷凍保存してたので解凍して煮付けを作りました。イルカ肉は三陸北部沖・岩手県産で山田町の長根水産と言う会社が解体処理して販売しています。
解凍するとこんな感じで！ 赤身肉に脂身と皮が付いています！400ｇ400円なのでグラム1円と安いですが味が気になりますね。
イルカは臭みが強いので生姜を入れて醤油・砂糖・味醂・日本酒を入れて煮込んで煮付けます。食べた感想はまず最初に強烈で独特な臭いのイルカ臭さがあります。赤身肉はパサパサとした食感ですが、臭いはともかく味はなかなか美味しいです。脂身はシャキシャキとした独特の食感で脂は少し甘く感じますが赤身より臭みは強いです。私的にはイルカ肉は全然大丈夫ですが、臭いがあるので好きな人は少ないと思います。でもイルカ肉は食べる地域は限られますが、昔から食べられている伝統食でもあります。
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1235」今日は作ったイルカ肉の煮付けを肴に尼崎市内にあるファミリーマート・こ麦屋御園店で1242円で購入した、兵庫県は但馬地方の香美町の酒蔵・香住鶴（株）が醸す酒「香住鶴・但馬の誇り」を飲みました。酒は山廃仕込の普通酒で、飲んだ感想はやや濃醇なやや辛口の酒で山廃独特の心地良い酸味を感じ、しっかりとした濃い旨味がある酒でとても美味しかったです。久々に飲んだ香住鶴は普通酒でもやっぱり美味しいですね〜。 この味わいで900ｍｌで1242円は大満足です！今度は1升壜で買うとしよう。（＾∀＾）
◎原材料名/米（日本産）・米こうじ（日本産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
香住鶴株式会社
兵庫県美方郡香美町香住区小原600の2
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tanjo0711 at 20:58｜Permalink│Comments(0)│
