雑酒
2015年08月30日
櫻正宗のアルコール30度の醸造酒を飲む！
「今日の晩酌！！ＶＯＬ．1203」今日は灘五郷は魚崎郷にある蔵元・櫻正宗（株）の直売所・ショップ櫻蔵で690円で購入した酒「櫻正宗・スーパードカン30」を冷やして飲みました。この酒、アルコール度数30度もある醸造酒なんです。ラベルの原材料名をみても、米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコールと書かれているので、もともとは清酒なんだと思われますが、平成18年の酒税法改正により清酒の定義が「アルコール分が22度未満」と定められ（酒税法第3条）、改定後は「清酒」に該当しなくなり、酒類の分類は「雑酒」になってしまいました。その為と思われますが、この酒にはラベルに清酒ではなく、雑酒�△判颪�れています。酒は琥珀色をしていてラベルには樫樽由来と書かれているので、樫樽に入れて熟成させた酒なのかもしれませんね。飲んだ感想は濃醇でトロッとしたとろみがある大辛口の酒で、さすがアルコール分が30％もあるのでアルコール辛さが際立ちますが、飲んだ後の余韻はほのかに甘くウイスキーを飲んだ時の様なオーク樽独特の香りがあり、熟成された古酒の様なしっかりとした旨味もあってとても美味しかったです。200ｍｌ入りで690円と高価ですが、満足の行く味わいでした！もう少し値段が安くなると買い求めやすいのですが・・・・
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/30度
◎内容量/200ｍｌ
◎酒類の分類/雑酒��
櫻正宗株式会社
神戸市東灘区魚崎南町5丁目10番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は、近所のスーパーで買った新物の秋刀魚の造りです！
メッチャ脂がのってて美味しい〜 最高です！ これから秋刀魚の旬を迎えるので楽しみですね！
2014年05月17日
アルコール分25度の清酒・のんたろう
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1092」今日は櫻正宗の直売所・ショップ櫻蔵で392円で購入した酒「のんたろう」をロックで飲みました。この酒の特徴はアルコール度数が25度もあり高濃度のなんです！でも発売当初は清酒として販売されていましたが、平成18年の酒税法改正により清酒の定義が「アルコール分が22度未満」と定められ（酒税法第3条）、改定後は「清酒」に該当しなくなり、酒類の分類は「雑酒」になってしまいました。飲んだ感想はやや濃醇な大辛口の酒だがロックで酒が冷えている事もあり、25度もあるアルコール度数を感じさせないスッキリとまろやかな味わいで、後味には辛さが消えて甘みが広がり旨味ももそこそも感じられて結構美味しかったです。まぁ お試用のミニチュア瓶ですが、90ｍｌで392円はちょっとお高いですね。今度は1529円の４合壜を買ってみたいと思います。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎アルコール分/25度以上26度未満
◎内容量/90ｍｌ
櫻正宗株式会社
神戸市東灘区魚崎南町5丁目10番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
2007年12月08日
パック入りマッコリを飲む！
今日は大阪市にあるＤＳやまや長堀橋店で購入した韓国伝統酒・マッコリを飲んだ！価格は960ｍｌパックで780円とまぁ、そこそこしますね〜 マッコリは�蠢隹�が輸入している仁川濁酒の製造する「農酒」（농주）で原料に白米を100%使用した純米マッコリをブリックパックに充填された殺菌マッコリです。加熱殺菌されていて酵母や麹菌が死滅して活性していないので活性している生マッコリの賞味期限の10日〜30日に対して1年も長期保存できるのが特徴です。ちなみにこの仁川濁酒の農酒は1992年に韓国で初めて発売されたパック入りマッコリです。味の方は甘口で酸味がほとんどなく生マッコリみたいなフレッシュな爽快感もありませんし、あと食パンを牛乳に浸した様な独特の臭いがしますが味はまぁまぁです。
◎原料/白米100%
◎アルコール分/７度
인천탁주합동제조제1공장
仁川濁酒 合同製造第１工場
인천광역시 부평구 청천2동 395~44
仁川広域市富平区青天2洞395-44
マッコリの肴は大阪は鶴橋で購入した珍しい韓国の珍味「굴젓」（クルジョッ）を食べた。日本語に訳すと牡蠣の塩辛ってところでしょう。生牡蠣に栗・大根・梨・ニラ・イカを塩漬けにして唐辛子粉を混ぜて醗酵させたものだが、辛さは控えめで牡蠣は噛むと磯の香りが口の中に広がり美味しいで〜す！でも300ｇで1000円と結構高価です。
