開運酒造
2026年04月02日
酒造組合非加盟で自醸してない 福島県本宮市・開運酒造の宝開運 純米酒と肴は福島県の銘柄鶏・伊達赤鶏の手羽先
今日は酒造組合非加盟で自醸してない福島県本宮市の酒蔵・開運酒造で2400円で買った酒「宝開運 純米酒」を飲みました。酒は二本松市の東日本酒造協業組合が製造していて、壜詰は奥の松酒造が行い、販売は開運酒造がしている、この丸投げの酒は中味は奥の松の純米酒と同じ物だと思われます。飲んだ感想は少しフルーティーな感じのあるやや濃醇で甘めの酒で、香りもありながら旨味も適度に感じられ雑味が少なくて飲みやすくて美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎日本酒度/-1 酸度/1.4
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/1800㎖
酒造組合非加盟で自醸してない酒蔵には興味があるので、前々から気になってて足を運ぶのは今回で3回目で過去2回は営業しておらず、酒が買えませんでした。
行ってみると今回もやはりシャッターが閉まってて営業していませんでした。でも今回はお隣の自宅に自家用車が停まっていたので、ダメもとで自宅のインターホンを押してみると店主が居て3度目の正直で酒が買える事に・・・
開運酒造では糖類・酸味料入りの金紋と本醸造・純米酒の3種類が販売されています。
店主曰く土日祝はお店は基本休みだそうです。この日は土曜日でしたが運よく店主がいらっしゃったので快く店を開けてくれてラッキーでした。
発売元
開運酒造株式会社
福島県本宮市高木字北ノ脇5
壜詰場
奥の松酒造株式会社
福島県二本松市長命69
今日の酒の肴はセンブンアンドアイの商品で福島県の銘柄鶏・伊達赤鶏の手羽先です。福島県伊達市の伊達物産と言う会社が加工しています。
伊達赤鶏の手羽先と大根で煮物を作りました。身は柔らかく手羽先なので身は少なくて骨が多く食べにくいですが、鶏に旨味があって美味しいですね。日本酒にも良く合いました。
tanjo0711 at 21:26｜Permalink│Comments(0)│
