門傳醸造
2020年04月22日
宮城の門傳醸造の酒・太閤と肴は宮城県産のほや

今日は宮城県栗原市にある酒蔵・門傳醸造で1350円で購入した酒「太閤・純米酒・門傳」を飲みました。門傳醸造は自社で栽培した米で酒造りをしてきましたが、現在は自醸を止めて同市の金成地区にある酒蔵・萩野酒造に製造を委託しています。酒は自家栽培の米を使用していると思われますが、特別栽培米のササニシキを精米歩合60%まで磨いて使用しています。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で後味はほのかに甘くも感じ、飲んでて少し酒が若い感じがありますが旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎醸造酒米/特別栽培米ササニシキ100%
◎精米歩合/60%
◎日本酒度/+5.0 酸度/1.5
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖

酒蔵の番犬の2頭のわんこが可愛かったです。
販売者
門傳醸造株式会社
宮城県栗原市一迫字萩生33

※門傳醸造は宮城県酒造組合非加盟

製造者
萩野酒造株式会社
宮城県栗原市金成有壁新町52番地

今日の酒の肴は宮城県産のほやです。石巻市のキマル木村商店が製造しています。

ポン酢で食べましたが、磯の香りが強く殻付きのホヤの様な旨味はありませんがまぁまぁ美味しかったです。
tanjo0711 at 23:50|Permalink│Comments(0)│