鏡山
2009年06月03日
小江戸の酒・鏡山を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．501」今日は埼玉県の川越市に行った時に蔵元・小江戸鏡山酒造で購入した酒「鏡山・純米酒」を飲んだ！この蔵元、以前に川越市にあった蔵元・鏡山酒造を復活させた蔵元であり、昔の蔵は今は展示場などに利用されていて、新しい蔵は川越市の老舗醤油メーカーの松本醤油商店の敷地内で操業されています。そして酒の味は、精米歩合60％なだけあって純米酒ながら香り高い吟醸香があり、辛口で後味に旨味のある美味しい酒でした。ラベルにも書かれているが、槽搾りで壜燗火入れをしてかなりこだわりが感じられます。美味しかったので鏡山の他の酒も飲んでみたいです。
◎原材料名/米・米麹
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度
小江戸鏡山酒造株式会社
埼玉県川越市仲町10-13
天然 明石産 鯛の造り！
今日の酒の肴は行きつけの近所の水産屋で買った天然の明石産の鯛の造りと兜焼きです！脂ののった天然の鯛は生でも焼きでも最高に美味しく、日本酒に良く合います！！！（＾∀＾）
（蔵元正面）
（酒蔵内部）
（鏡山菰樽）
tanjo0711 at 19:30｜Permalink│Comments(0)│
