銚子の誉
2021年07月30日
千葉地酒・銚子の誉の純米酒と肴は千葉県産のナガラミ塩茹で
今日は千葉県銚子市の酒蔵・石上酒造で1018円で購入した酒「銚子の誉・純米酒」を冷やで飲みました。酒は純米酒ですが榮枚歩合60%の少し削り込んだ米を使用しています。飲んだ感想はやや淡麗のキリっとした辛口の酒で後味はスッキリとしていて飲みやすく、辛いですが旨味もそれなりに感じられて美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720㎖
製造者
石上酒造株式会社
千葉県銚子市田中町7-1
今日の酒の肴は千葉県旭市の道の駅・季楽里あさひで500円で買った千葉県の九十九里浜産のナガラミです。
塩茹でしたものを冷凍して販売されていたので自然解凍していただきます。ナガラミは分厚めの綺麗な貝殻の貝ですが、身は細長くて貝の大きさに比べて身が小さく食べれるところが少ないですが、食べると癖が無くて食べやすく、ほのかに磯の香りがして旨味が強くて美味しかったです。
tanjo0711 at 22:59|Permalink│Comments(0)│
2021年06月22日
銚子地酒・銚子の誉の本醸造生酒と肴は銚子産のしめさば
今日は千葉県銚子市のスーパー、タイヨー銚子店で375円で購入した、同市の酒蔵・石上酒造の酒「千銚子の誉・本醸造生酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合65%の米で仕込まれた本醸造の生酒で飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでて少し苦味がありますが、後味は生酒の味わいと辛さが消えてほのかに甘みを感じ旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
石上酒造株式会社
千葉県銚子市田中町7-1
今日の酒の肴は酒と同じスーパーで408円で買った銚子市の阿天坊と言う会社が販売する、銚子前浜産の寒さばで作ったトロしめさばです。
スライスしてわさび醤油で頂きます。食べた感想は適度に酢が効いてて脂もかなりのってて美味い!酒がメチャ進む一品でした。
tanjo0711 at 20:22|Permalink│Comments(0)│
2010年11月10日
千葉県の地酒・銚子の誉を飲む!
「今日の晩酌! VOL.688」今日は先月千葉県を旅した時に、銚子市にある地酒蔵・石上酒造で800円で買った酒「銚子の誉・本醸造」を飲んだ!この酒、精米歩合65%の米で仕込んだ本醸造酒で、米の品種は書かれていないがシールに「千葉県産米100%使用」と書かれています。飲んだ感想は濃醇なやや甘口の酒でラベルには本醸造としか書かれていないが、飲んでみると中味は老ね老ねの古酒が入っていました。でも古酒好きの私にとっては大好きな味わいで、旨味があってメチャ美味しかったです。これで800円は安くてお買い得です。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度以上16度未満
石上酒造株式会社
千葉県銚子市田中町7-1
tanjo0711 at 23:00|Permalink│Comments(0)│