酔仙酒造
2020年09月07日
陸前高田の酒・奇跡の一本松と肴は陸前高田の広田湾産・炙りホヤのみそ漬

今日は岩手県陸前高田市にある道の駅・高田松原で440円で購入した、同市の酒蔵・酔仙酒造の酒「奇跡の一本松・特別純米生貯蔵酒」を飲みました。この酒、値段やスペック・使用している壜・蓋等からして全て一緒なので、以前の飲んだ酔仙・特別純米生貯蔵酒とラベル違いの同じ酒と思われます。その為、前は冷して飲んだので今回はあえて常温で飲んでみました。酒は精米歩合60%の米で仕込んだ特純の生貯です。飲んだ感想は常温のせいもあってか?やや濃醇な重たい感じの辛口酒で、少し糠臭っぽいのを感じます。辛くて少し雑い酒ですが旨味は少しながら感じられまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖

製造者
酔仙酒造株式会社
岩手県陸前高田市高田町字大石1-1
製造所
酔仙酒造株式会社 大船渡蔵
岩手県大船渡市猪川町字久名畑136-1

これは陸前高田市にある奇跡の一本松です。津波に耐えて復興のシンボルとなりましたが、現在は枯れてしまい複製された物らしいです。

今日の酒の肴は酒と同じく陸前高田の道の駅で買った、陸前高田市の広田湾のホヤで作った炙りホヤのみそ漬です。

広田湾漁業組合が販売してて、地元の武蔵野フーズと言う会社が製造しています。

冷凍品なので食べ方は解凍してそのまま食べるだけです。食べた感想はホヤの独特の磯の香りは控えめで甘味と旨味があり、味噌とホヤがマッチして食べやすくとても美味しかったです。この商品は生のホヤが苦手な方にも食べれるかなぁと思います。
tanjo0711 at 20:48|Permalink│Comments(0)│
2020年03月30日
今は大船渡の地酒・酔仙と肴は大船渡産の殻付きのホヤ

今日は岩手県大船渡市内の三陸町にある、道の駅さんりくで440円で購入した、陸前高田市の酒蔵・酔仙酒造の酒「酔仙・特別純米・生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酔仙酒造は東日本大震災の津波で酒蔵が流され無くなってしまったが、震災後に陸前高田市のお隣の大船渡市に新しく酒蔵を新設して現在に至っています。酒は精米歩合60%の米で仕込んだ特別純米酒で飲んだ感想はやや淡麗の少し苦味のある辛口の酒で、後味は酸味と渋味を感じて飲んでて雑味が多い酒ですが、旨味も少しながら感じられてまぁまぁの酒でした。雑味が無ければもっと美味しいんでしょうね。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖

製造者
酔仙酒造株式会社
岩手県陸前高田市高田町字大石1-1
製造所
酔仙酒造株式会社 大船渡蔵
岩手県大船渡市猪川町字久名畑136-1

今日の酒の肴は大船渡市の道の駅さんりくで買った大船渡産の殻付きのホヤです。

大船渡はホヤの産地なんでしょうね。道の駅にはホヤの幟がたくさん出ていました。

ちょうど私が道の駅を訪れた時は開店時間前で、その日に売られるホヤがトラックで搬入されてました。

獲れたての鮮度抜群のホヤが5つで398円は安いですね。鮮度が良いのでホヤに弾力があり、中にホヤ水が大量に入っててパンパンに膨れています。

さばいてポン酢につけて頂きました。画像のホヤは3つ分で2つは会社の同僚にあげました。食べた感想はシコシコとした食感に磯の香と苦味、そして後味にほのかな甘みを感じ、鮮度の良い殻付きのホヤの味わいで美味しかったです。これを食べると剥き身で塩水に浸かって売られてるホヤは食べれませんね。
tanjo0711 at 22:35|Permalink│Comments(0)│
2018年08月04日
酔仙のアルミ缶の酒

今日は友人が岩手県に出張に行ったお土産にもらった、岩手県陸前高田市の酒蔵・酔仙酒造のアルミ缶の酒「酔仙・特別純米酒・岩手の地酒」を冷やして飲みました。酔仙酒造は東日本大震災の津波で酒蔵が流され、現在は陸前高田市の隣の大船渡市に酒蔵を新造して操業しています。この酒、お土産に頂いたのはありがたいが、私の住んでる栃木県内のスーパーなどでもちょこちょこ売ってるんですよねぇ・・・ 飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で、酒がフレッシュなのか・・・?若い感じがして旨味は乏しく少し荒っぽい酒で、不味くはないが私的には普通でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
本社
酔仙酒造株式会社
岩手県陸前高田市高田町字大石1-1
製造場
酔仙酒造株式会社 大船渡蔵
岩手県大船渡市猪川町字久名畑136-1
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2018年04月29日
岩手の地酒・酔仙と肴は岩手県産のホヤ

「今日の晩酌!VOL.1454」今日は岩手県陸前高田市にある、イオン・リカーショップ陸前高田店で388円で購入した、同市の酒蔵・酔仙酒造の酒「酔仙・上撰」を飲みました。酔仙酒造は東日本大震災の津波で酒蔵が流されて無くなってしまいましたが、現在は隣の市の大船渡市に新しく酒蔵を建ててそこで日本酒を生産されています。飲んだ酒は糖類無添加の普通酒で、飲んだ感想はやや濃醇に感じる甘口の酒で、少し酒に糠臭っぽい香りと後味に少し酸が浮いた感じがありますが、熟成された旨味も感じられて美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎容量/300ml
本社
酔仙酒造株式会社
岩手県陸前高田市高田町字大石1-1
製造場
酔仙酒造株式会社 大船渡蔵
岩手県大船渡市猪川町字久名畑136-1

今日は久々に私お気に入りの福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。

今日、購入したのは岩手県産のホヤです!4個で350円と安かったです。

ホヤは強烈な磯臭さと独特の味わいで好き嫌いがハッキリと分かれる食べ物で私も苦手でしたが、韓国在住時代に食べ慣れて今ではこの味わいが好きになりました。今回食べたホヤは磯臭さが強かったですが、ほのかな甘みがあってポン酢を少し垂らして食べるととても美味しかったです。
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tanjo0711 at 23:45|Permalink│Comments(0)│
2008年01月14日
アルミ缶入りの濁酒
今日はアルミ缶に入ったカップ酒で岩手県の蔵元・酔仙酒造の「雪っこ・活性原酒」を冷酒で飲んだ!この酒、アルミ缶に入って活性原酒で酵母や酵素が生きていて鮮度の良いフレッシュ感を感じられますが、中味は糖類添加の増醸酒の濁酒です!味は最初ザラザラとした感じがあり極甘で後味がアルコール辛く苦いです!正直甘くて辛くて苦くてザラザラして味にまとまりがなく不味いです。高いだけです!
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/20度以上21度未満
酔仙酒造株式会社
岩手県陸前高田市高田町字大石1の1
tanjo0711 at 22:44|Permalink│Comments(0)│