都美人
2026年05月05日
淡路島地酒・都美人の銀撰と肴は湯谷鮮魚店の淡路島産の活〆真鯛刺身
今日は兵庫県淡路市のスーパー・マルナカ淡路一宮店で1232円で購入した、南あわじ市の酒蔵・都美人酒造の酒「都美人 銀撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は15度と標準的な普通酒です。飲んだ感想は最初に酸味を強く感じる淡麗辛口の酒で口に含むと酸味と辛さがスッと消えて旨味がしっかと感じる飲みごたえのある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/900㎖
製造者
都美人酒造株式会社
兵庫県南あわじ市榎列西川247
今日は淡路島ツーリングの道中に洲本市の湯谷鮮魚店に刺身を買いに行きました。ここは集落の中にある鮮魚店で観光客はほぼ来ない地元民に親しまれているお店です。
店内に入ると魚は冷蔵庫ではなく氷の上に置かれていました。刺身はサーモンの柵と酢の物用と書かれたサワラの切り身があっただけだったので、女将さんに「地物の刺身が食べたい」と話すと真鯛と鯖ならありますとの事なので真鯛を注文しました。
すると冷蔵庫から柵とかが出てくるのかと思いきや、生簀から生きた真鯛を捕まえ始めたのには驚き！
女将さん3分くらい逃げ回る真鯛と格闘して網で引き揚げ、手鉤で素早く脳天を突き刺し活〆に 手慣れた動きに脱帽です。
そして出来ました。淡路島産活〆真鯛の刺身です。半身で値段は1280円とかなり安く、活〆真鯛半身でこの量でこの値段はあり得ませんね。
素晴らしい〜
てなわけで今日の酒の肴は淡路島産活〆真鯛の刺身です。食べた感想は身にもの凄い弾力があり、噛めば甘みと鯛の旨味があって最高！美味過ぎ！これ食べたらスーパーの刺身は食べられませんね。刺身が美味いので酒が進む進む！今日は美味い淡路島の地酒に地魚が食べれて最高に幸せでした。＾＾
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2020年01月05日
淡路島の地酒・都美人と肴はカジキの干物
今日は兵庫県尼崎市内にある、ファミリーマート・田能四丁目店で264円で購入した、淡路島の南あわじ市の酒蔵・都美人酒造のカップ酒「都美人・超上撰カップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒ですが、山廃蔵の都美人だから普通酒も山廃仕込みです。アルコール分は16度台と標準より少し高めとなっています。飲んだ感想はやや濃醇な最初辛さと苦味を感じる酒ですが、後味は甘さを感じ熟成されたしっかりとした旨味を感じる酒で、普通酒ながら味のある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/16度
◎内容量/180㎖
都美人酒造株式会社
兵庫県南あわじ市榎列西川247
今日の酒の肴は和歌山県産の黒皮かじきの干物です。
網で焼いて頂きます。食べると身が少しパサパサとしていますが、良い味加減で醤油味がしてカジキの旨味があって美味しかったです。
tanjo0711 at 21:16｜Permalink│Comments(0)│
2006年07月29日
淡路島の酒
今日は淡路島の酒「超・都美人・ＳａｋｅＣＵＰ ＭＩＹＡＫＯ」を飲んだ。今春の廃墟探索の時に買ったものだ。私は淡路に行くたびにこのＣＵＰ酒を買って良く飲んでいるが、燗酒があうのでいつも燗なのだか、今日は冷でいただく。濃醇ぽく味のある辛口の酒だが、意外と後味がスッキリしていますね。私的には燗が好みですが、冷も結構美味しいです。
☆原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
☆アルコール分/16,0度以上17,0度未満
旧：兵庫県三原郡三原町榎列西川247
現：兵庫県南あわじ市榎列西川247
今は廃墟化している南あわじ市にある「若人の広場」に据えられている、都美人の石製のベンチ、淡路島のバス停のほとんどのベンチがプラスチック製の都美人のベンチたまに「清酒・南長」のベンチもあるが・・石の都美人のベンチはレアなので買ったＣＵＰ酒と記念写真を・・・・
tanjo0711 at 21:05｜Permalink│Comments(3)│
