近藤造酢
2014年04月22日
西宮郷の酒・灘自慢
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1082」今日はJR西宮駅前にあるフレンテ西宮の銘店街で1880円で購入した、灘五郷は西宮郷の國産酒造の酒「灘自慢・本醸造」を飲みました。國産酒造は現在、事務所風の建物の表札に「國産酒造」とあがってるものの酒蔵は無く自醸はしていません。その証拠にラベルの社名の後ろに製造所固有記号のOのアルファベットの文字が書かれており、ラベルに記載されている住所地で壜詰していない事になります。私の予想ではアルファベットのOは近所の大手メーカー・大関（株）のOだと思います。國産酒造はブログでも以前紹介したが、大吟醸は「國産一」の銘柄で販売していて、本醸造は「灘自慢」の銘柄で販売している様です。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒ですが、スッキリとしていて雑味が全く無く綺麗な酒で後味はほのかに甘みを感じ、旨味もちゃんとあって普通に美味しい酒でした。ブレの少ない大手の味なんでしょうね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
國産酒造株式会社O
兵庫県西宮市東町1丁目12-34
灘五郷酒造組合のホームページ
会社の壁にあった表札でです。小さい事務所に５社の会社が入ってる様です。どう考えてもこの事務所じゃ酒造りは出来ないでしょう。
先月食べたふぐのひれを乾燥させておいたので、そのふぐひれを軽く炙ってふぐのひれ酒にしても飲んでみました。ふぐひれから旨味が出て美味でした。たまに飲むひれ酒は美味しかったです。
今日の酒の肴はホッキ貝をさばいて刺身にし、貝ヒモの部分はバター炒めにしました。ホッキ貝はほのかな甘みがあって美味しかったです。いつもはワサビ醤油で食べますが、今回は私がお気に入りの大阪府吹田市の近藤造酢のMUSUMEポン酢につけて食べました。ポン酢だとサッパリと口当たりが良いです。
