赤城山

2023年07月09日

群馬地酒・赤城山の特別純米酒50と肴は群馬県産のこんにゃくで作った煮物

赤城山・特別純米50

今日は群馬県安中市のベイシア安中店580円で購入した、みどり市の酒蔵・近藤酒造の酒「赤城山・特別純米酒50」を冷酒で飲みました。酒は品名の通り特別純米酒だが精米歩合50%と純米大吟醸規格並みに削った米を使用していて、飲んだ感想は少しフルーティーな吟醸香が香る濃醇でやや辛口の濃い味わいのある酒で、後味にほのかな甘みとしっかりとした旨味のある比較的綺麗な酒質の酒でとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/50%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







近藤酒造株式会社3



製造者



近藤酒造株式会社



群馬県みどり市大間々町大間々1002






こんにゃく

今日は群馬県甘楽町のこんにゃくパークで買った、群馬県産のこんにゃく芋で作られた生ゆば風ほっこり煮こんにゃくで煮物を作ります。






こんにゃく煮物

冷蔵庫に食材がほとんど無かったので、こんにゃくに人参と椎茸を使って濃いめの出汁を使い、醤油・味醂・料理酒・砂糖で煮てこんにゃくの煮物を作りました。このこんにゃく癖が無く食べやすい上、30分くらい煮ただけだが十分にこんにゃくに味が染みて食感も良く美味しかったです。





tanjo0711 at 21:30|PermalinkComments(0)

2023年05月27日

群馬県みどり市の地酒・赤城山の本醸造と肴は桐生市の魚丈支店の刺身

赤城山・本醸造

今日は群馬県みどり市のヤマザキショップ・草木ドライブイン店250円で購入した、同市の酒蔵・近藤酒造の酒「赤城山・からくち本醸造」を少し冷やして飲みました。酒は本醸造ですが精米歩合60%の削り込んだ米を使用しています。飲んだ感想はやや淡麗のラベルに書いてある通りのか・ら・く・ち・の酒で飲んでて力強さがあって飲みごたえがあります。後味は辛さの中にしっかりとした旨味が感じられとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180㎖






近藤酒造3



製造者



近藤酒造株式会社



群馬県みどり市大間々町大間々1002






魚丈支店

今日は群馬ツーリングの帰りに群馬県桐生市の魚丈支店に刺身を買いに行きました。






鯛のキズシと刺身

買ったのは愛媛県産の真鯛の刺身と自家製の小鯛のきずし(酢〆)です。






真鯛

まずは真鯛の刺身からコリコリ感は無いですが旨味があって結構美味しかったです。自家製の鯛のきずしは良い感じに酢が効いてて旨味もあってメチャ美味しく酒が進みました。



tanjo0711 at 23:24|PermalinkComments(0)

2019年06月13日

群馬地酒・赤城山と肴はウナギの蒲焼

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今日は国道122号を原付走破した時に、群馬県桐生市にあるローソン・桐生広沢五丁目店390円で購入した、群馬県みどり市の酒蔵・近藤酒造の酒「赤城山・本醸造辛口生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は本醸造ですが、精米歩合は60%と吟醸酒並みに米を削り込んでいます。飲んだ感想は淡麗の最初、苦辛く感じる酒で飲んでて少しカビ臭を感じます。後味はほのかに甘いですが甘だれた感じがあり、ちょっと雑味の多い酒で飲んでて不快でイマイチでした。




◎米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/300ml





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近藤酒造株式会社




群馬県みどり市大間々町大間々1002






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今日は近所のスーパーで中国産ですが、ウナギの蒲焼でが半額で安かったので買いました。




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今日の酒の肴は中国産のウナギの蒲焼半身です!たまに食べるウナギは中国産でも美味し〜い!けど、土用の丑の日は奮発して高価な国産ウナギを買いたいと思います。^^


tanjo0711 at 21:16|PermalinkComments(0)

2019年04月02日

群馬地酒・赤城山アルミ缶

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今日は群馬県渋川市内にあるスーパー・FRESSAY・阿久津店300円で購入した、みどり市の酒蔵・近藤酒造のアルミ缶に入った酒「赤城山・純米酒」を飲みました。この酒、純米酒だが精米歩合は60%と純米吟醸酒並みに米を削っています。飲んだ感想はやや淡麗な辛口の酒で、結構強い苦味があり、旨味は乏しく苦辛いだけって感じの酒で私的にはイマイチでした。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/300ml





近藤酒造株式会社



群馬県みどり市大間々町大間々1002




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2018年06月17日

美し酒・赤城山のカップ酒

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今日は出張で群馬県の高崎市に行った時に、前橋市内にある食の駅・前橋南店226円で購入した、群馬県みどり市の酒蔵・近藤酒造赤城山カップを飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で精米歩合は60%と普通酒ながら吟醸酒規格並みに米を削り込んでいます。飲んだ感想は淡麗のキリッとした辛口の酒ですが、苦辛くアルコール辛さが際立ちます。でも辛さの中に旨味もそこそこ感じられて、まぁ普通に美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15,0度

◎内容量/180ml





近藤酒造株式会社



群馬県みどり市大間々町大間々1002




tanjo0711 at 20:26|PermalinkComments(0)