豊国酒造
2022年05月12日
福島地酒・東豊国のカップ酒を飲む！
今日は福島県古殿町の道の駅・ふるどので220円で購入した、同町の酒蔵・豊国酒造の「東豊国カップ」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りの増醸酒です。飲んだ感想はやや濃醇な甘くて少しベトベトした感じのある酒で、後味は苦辛く糖添酒にありがちな味わいで普通でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
豊国酒造合資会社
福島県石川郡古殿町大字竹貫字竹貫114
福島県酒造協同組合のホームページ
tanjo0711 at 23:21｜Permalink│Comments(0)│
2020年07月16日
福島地酒・東豊国と肴は檜原湖で釣ったワカサギ
今日は福島県古殿町にある道の駅ふるどので430円で購入した、同町の豊国酒造の酒「東豊国・本醸造生貯蔵酒・生きな酒」を冷酒で飲みました。この酒、ゴールドラベルに透明のフロスト壜に入ってる酒で少し高級感を感じますね。精米歩合は本醸造酒ですが60％と磨いた米を使っています。飲んだ感想はやや淡麗の少し酸の浮いた感じのあるやや辛口の酒で後味は少し苦味もありますが、旨味もそこそこあって普通に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
豊国酒造合資会社
福島県石川郡古殿町大字竹貫字竹貫114
福島県酒造協同組合のホームページ
酒蔵を訪れた時に酒蔵の前にはコロナ対策の為の消毒水（安定化二酸化塩素）が無料で提供されていました。消毒用のアルコールが不足する中、町の人の為に代替になる消毒水を無料で提供されているのは素晴らしい事ですね。私も頂こうと思ったが空のペットボトルを持ち合わせていなかったので今回は断念しました。
今日の酒の肴は知人が福島県北塩原村にある檜原湖で釣ったワカサギを頂いて冷凍保存してたのを解凍して調理しました。
1品目 ワカサギの煮付け
ワカサギは癖（生臭さ）が強く煮付けは臭くて正直イマイチでした。
2品目 ワカサギの酢漬け
網焼きしたワカサギを酢・砂糖・醤油を入れて酢漬けにしました。こちらは意外に生臭さがほとんど感じられず、酢でサッパリとしてて美味しく頂けました。
tanjo0711 at 21:12｜Permalink│Comments(0)│
2015年07月09日
2013年02月09日
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！43杯目 福島県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．940」今日は去年12月に福島県古殿町にある道の駅・ふるどので1120円で購入した同町にある蔵元・豊国酒造の醸す酒「東豊国・特別本醸造・然」を少し冷やして飲んだ。この酒、特別本醸造ですがラベルを見る限りでは「酒造好適米使用」とも書かれてないし、「特別な製法で仕込まれた」とも書かれておらず、原料米を吟醸酒規格並みに精米歩合60％まで磨いているので特別本醸造としているのだろう。その為か・・・？値段はリーズナブルです。飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとした甘口の酒で飲みやすくゴクゴクいけちゃいます！＾＾ 旨みもある酒で食中酒に最適ですね。とても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
豊国酒造合資会社
福島県石川郡古殿町大字竹貫字竹貫114
tanjo0711 at 19:52｜Permalink│Comments(0)│
