藤本酒造場
2011年01月20日
2008年02月08日
大阪・藤井寺の酒をのむ！
今日は私がお気に入りの大阪府は藤井寺市の藤本酒造醸の酒で去年の年末に蔵元で買った「冨士正・特撰」を飲んだ！この特撰酒は私好みの酒でして今回で飲むのは4度目です。ブログにはカップ酒で載せた事はありますが一升壜は初めてと思います。味の方は若干茶色い色をしていて、冨士正らしい濃醇甘口の酒でやたら老ね老ねな所が特徴的で、この酒の老ね具合は全く不快ではなく逆に旨味がある濃醇な甘口の酒にマッチして熟成感たっぷりでメチャメチャ美味いです！普通酒ながらこの濃くて旨味のある味は最高です！価格は一升壜で1930円ですが、蔵元で直売してもらうと200円くらい値引きしてもらえますョ！
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
藤本酒造醸
大阪府藤井寺市藤井寺2-1-10
2007年01月13日
うまい大阪の普通酒
今日は大阪は藤井寺の酒・藤本酒造醸の「冨士正・ゴールド」を飲んだ！ここの酒、私の中では好きな大阪酒ベスト３に入りますね〜 老ねた酒が特徴的です！藤井寺付近に立ち寄った時は、必ずと言っていいほど買いに行ってますね〜 蔵元が言うには、このゴールドもそうだが冨士正の酒は、ほとんどが５年以上寝かされた古酒をブレンドして出荷していると話していました。今回飲んだゴールドに関しては５年古酒に１０年古酒をブレンドしたと言っていました。味は超老ね老ねだが、濃い！味がある！甘口で独特の何とも言えない癖のある酒だが、結構ハマる味なんですよ〜 私は好きですね〜 気になる方は是非飲んでみてくださ〜い！
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆アルコール分/15度以上16度未満
藤本酒造醸
大阪府藤井寺市藤井寺２-１-１０
2006年12月30日
大阪の安くて美味い吟醸酒
今日は大阪府は藤井寺の酒 藤本酒造場の「冨士正・吟醸」を冷酒で飲んだ！この酒 50%精米のオール山田で仕込まれた酒で大吟醸規格なのだが、吟醸酒として売られています。そして驚くのが価格一升壜で2600円しかも蔵元直売で買うと、さらに300円引いてくれて2300円なんです！そして味の方は・・・ 吟醸香というものは全くないが、スッキリでやや甘めの酒なのだが味がしっかりとした味があり若干老ねている所がいいですね！蔵元で買った時、店主が「家は古酒ばかりをブレンドしています。」と話していました。古いものでは10年もんの古酒もブレンドするとか・・・ そのせいもあってか熟成感があり、とても美味しい酒でした。久々に食べた地鶏刺しにも良く合いました！
☆原材料名/米・米麹・醸造アルコール
☆原料米/山田錦100%
☆精米歩合/50%
☆日本酒度/+2.5
☆酸度/1.3 ☆アミノ酸度/1.3
☆使用酵母/9号
☆アルコール分/16,0度以上17,0度未満
藤本雅一酒造場
大阪府藤井寺市藤井寺2丁目1-10
