菊盛
2024年05月31日
茨城地酒・菊盛の純米酒と肴は茨城県産瑞穂牛のレバーとセンマイ刺し

今日は茨城県那珂市の私お気に入りのスーパーヒロセヤ那珂店で308円で購入した、同市の酒蔵・木内酒造の酒「菊盛・純米酒」を冷やして飲みました。酒は精米歩合65%の米を使用しててアルコール度数は15度です。飲んだ感想はやや淡麗の少し辛く感じる酒で若干老ねてますが、旨味もそこそこにあって美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖

製造者
株式会社 木内酒造
茨城県那珂市鴻巣1257


今日の酒の肴はスーパーヒロセヤ那珂店に行ったら必ず買うお目当ての茨城県産瑞穂牛のレバーと国産牛のセンマイ刺しです。

センマイ刺しは付属の酢味噌に付けて頂きます。いつもながら安くて臭味が無くメチャ美味しい〜 そしてスーパーヒロセヤと言えば瑞穂牛!その新鮮なレバーをまぁ今のルール上「焼肉用」と書かれていますが、私の自己判断自己責任で生レバーとしていつもながらゴマ油塩で頂きます。シャキシャキとした歯切れの良い食感で、臭味は全く無くて濃厚なレバーの旨味があってメチャ美味しい〜酒が進みますねぇ最高!^^
2011年10月30日
茨城の食材で茨城の地酒を飲む!
「今日の晩酌!VOL.812」今日は朝から茨城県の那珂湊おさかなセンター行きました。その帰りに立ち寄ったスーパー・カスミ那珂湊店で870円で購入した酒「菊盛・純米酒」を飲んだ!酒は那珂市にある蔵元・木内酒造が醸す酒です。行く時に酒蔵に行ってみたが朝早かったので直売所が閉まっていました。飲んだ感想はやや淡麗の少し軽く感じる酒で結構辛くて酸味が強いです。旨みは少なめですがそこそこ美味しい酒で一緒に食べた肴とも合いました。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/63%
◎アルコール分/15度
(↑画像はクリックすると大きくなります!)
木内酒造合資会社
茨城県那珂市鴻巣1257
(↑画像はクリックすると大きくなります!)
(↑画像はクリックすると大きくなります!)
那珂湊で買った1品目の肴は北茨城名産の「あんこう肝酢」です!肝酢と書いて「ともす」と読むらしいです。アンキモを混ぜて作った酢味噌を湯引きしたあんこうに付けて頂きます。淡白の身が濃厚な味わいになって美味い!これはいけます!
2品目は地物のホラ貝です!ホラ貝と言えば楽器のイメージが強いですが身は食べる事ができます。この20cmくらいあるホラ貝は5個で400円で1個80円と激安でした。
硬い殻はハンマーで叩き割って身を取り出して内臓には毒があるので切り離し、身をよく大量の塩で揉んでヌメりを取ります。そしてスライスして刺身で頂きました。身はコリコリと歯ざわりがあり、ほのかに甘みがあって美味しいです!画像は貝2個分で160円です!安くて美味し〜い!
2009年11月17日
青森県地酒!菊盛・純米吟醸酒
「今日の晩酌!VOL.543」今日は青森県を旅行した時に世界遺産の白神山地をトレッキングした後に立ち寄った蔵元・竹丸酒造店で購入した酒「菊盛・純米吟醸」を冷酒で飲んだ!この酒、原料米に60%精米した青森県の酒造好適米である「華吹雪」を100%使用して、白神山地の伏流水で仕込んだ!ちょっとスペックを見るだけで美味しく感じる酒ですが、気になる御味の方は・・・ 吟醸香が全くなくて味は淡麗甘口のやや酸味のある酒で、薄っぺらい感じもするが米の旨みも少し感じられ飲む前に想像した程では無いがまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹
◎原料米/華吹雪100%
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
株式会社 丸竹酒造店
青森県弘前市大字国吉字坂本49
(蔵元正面)
(酒蔵側面) 蔵の番犬がじぃーっとこっちを見ていますよ!^^ カワイイ〜
(菊盛の琺瑯看板・蔵元の壁にて撮影)
2009年09月15日
旅先で弘前の御当地カップ酒を飲む!
今日は青函連絡船に乗って北海道に渡る船の中で、青森県弘前市の蔵元・丸竹酒造店の酒「菊盛・清酒カップ」を飲みました。味は重い感じのやや甘口の酒で若干老ねた感じがあります。後味は最初にあった甘さが消えて辛さと苦さが出てきましたが、まぁまぁそれなりに美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール度数/15度以上16度未満
株式会社 丸竹酒造店
青森県弘前市大字国吉字坂本49
酒の肴は青森市内のスーパーで買った、納豆巻とつぶ貝の刺身・ウニ入りのメカブです!つぶ貝はさすが地元むつ産 産地地消〜 安い これだけの量が入って250円!歯ごたえが良く噛めば貝の甘みが出てきて美味いです!100円で買ったウニ入りのメカブはお隣の岩手県産でしたがこちらも安くて美味い!地酒を飲みながら御当地もんを食べる!ってホント 最高ですねぇ〜