菊勇
2022年02月24日
山形地酒・菊勇の純米生原酒と肴は山形県産のアブラツノザメの卵
今日は栃木県那須塩原市にある酒のＤＳ・やまや西那須野店で1639円で購入した、山形県酒田市の酒蔵・菊勇（株）の酒「栄冠菊勇・純米生原酒」を冷やして飲みました。酒は、精米歩合60％に磨いた出羽の里と言う品種の米で仕込んだ純米の生原酒です。店の売場ではＰＯＰに12ヶ月以上経過した熟成酒として売られてて、実際に壜詰日を見てみると2020年12月となっていて、壜詰日から1年2ヵ月経過していました。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で後味に少しアルコール辛さがあります。そして強烈な生熟成の味わいがあって、これがまた意外に美味しくゴクゴク飲んでしまいました。久々に美味い生熟成の酒に当たりましたね。これは◎
◎原材料名/米（山形県産）・米こうじ（山形県産米）
◎原料米/出羽の里100％使用
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/17度
◎内容量/720㎖
製造者
菊勇株式会社
山形県酒田市黒森字葭葉山650
今日の酒の肴は珍品！ 山形県産のアブラツノザメの卵です。7個入りで262円と安かったので買いました。
食べ方が分からなかったのでググってみたら、玉子焼きがベストみたいだったので玉子焼きにしました。食べた感想は普通の玉子焼き（鶏）とは別物でパサパサぼそぼそした食感ですが、魚介類独特の旨味があって食感は悪いが味は結構良くてまぁまぁ美味しかったです。
卵を殻？膜・・・？ごと焼いてみたら何か大阪名物のイカ焼きみたいな感じになって匂いも似ていたので・・・
イカ焼きみたにソースをかけて食べてみたら、食感はちょっと粉っぽい感じでしたが、それとなくイカ焼きに似た様な味わいで結構おいしくて驚きました。サメの卵は玉子焼きよりソースをぬってイカ焼き風に食べるのが私的にはベストだと思います。
tanjo0711 at 22:33｜Permalink│Comments(2)│
2021年06月16日
酒田地酒・菊勇と肴はいかの肝醤油漬
今日は山形県酒田市のスーパー、ヤマザワ旭新町店で363円で購入した、同市の酒蔵・菊勇（株）の酒「菊勇・栄冠」を飲みました。酒は糖類無添の普通酒で、飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で飲んでてずっしりと重みがあり、普通酒ながらしっかりとした旨味があってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
菊勇株式会社
山形県酒田市黒森字葭葉山650
今日の酒の肴はいかの肝醤油漬です。酒田で水揚げされたイカを船内で急速冷凍した、新鮮抜群のイカをイカの肝醤油に漬け込んだ一品です。
イカは透き通ってて綺麗で身はコリコリとした食感で鮮度抜群でイカの旨味と肝醤油の旨味が合わさってメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:03｜Permalink│Comments(2)│
2020年11月06日
神奈川の菊勇のカップ酒を飲む！
今日は神奈川県伊勢原市にあるイオン伊勢原店で235円で購入した、同市の酒蔵・吉川醸造の酒「菊勇・上撰カップ」を飲みました。 この酒、ランク的には上撰ですが酒は糖類入りの糖類添加酒でした。
カップの蓋には一升壜に貼られている小印の上撰のラベルが貼られていました。胴貼りのラベルで必須記載事項は全て記載されてるのに何の為に小印ラベルを貼ってるのか気になるところです。上から見た時に上撰って分かる様にかなぁ・・・ 飲んだ感想はやや濃醇な糖類添加酒にありがちな甘くてベタベタした感じがあり、後味はアルコール辛さがあります。酒は結構老ねた感じがありますが、旨味もそこそこ感じられ糖添酒としてはまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/180㎖
製造者
吉川醸造株式会社
神奈川県伊勢原市神戸681
tanjo0711 at 23:16｜Permalink│Comments(0)│
2020年09月17日
神奈川の紙カップの酒・手造り菊勇
今日は神奈川県秦野市にあるヨークマート秦野緑町店で213円で購入した、伊勢原市の酒蔵・吉川醸造の紙カップの酒「菊勇・佳撰」を飲みました。この酒、値段も安い事から酒は糖類入りの糖類添加酒でした。飲んだん感想はやや淡麗の苦辛い酒で糖添酒ながら甘くてベトベトした感じは無いですが、旨味も大して無く美味くも不味くも無い普通の酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
吉川醸造株式会社
神奈川県伊勢原市神戸681
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2020年03月20日
神奈川地酒・菊勇の純米カップを飲む
今日は岩手県奥州市内のスーパー、ユニバース・水沢日高店で258円で購入した、神奈川県伊勢原市の酒蔵・吉川醸造のカップ酒「菊勇・相模大山純米酒カップ」を飲みました。神奈川県の酒は酒蔵の数も少なく、特約店販売を除いて他県で販売されてるのはあまり見かけませんが、岩手県のスーパーで売られてたので珍しいので買ってみました。酒は精米歩合65％の米で仕込んでいて、飲んだ感想はやや濃醇な少し酸味が浮いた感じのあるやや辛口の酒ですが、旨味も少しながら感じられてまぁ普通に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖
吉川醸造株式会社
神奈川県伊勢原市神戸681
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2019年01月08日
神奈川の酒・伊勢原
今日は神奈川県伊勢原市内にあるヤマザキショップで216円で購入した、同市の「菊勇」の銘柄の酒を醸す酒蔵・吉川醸造のカップ酒「伊勢原カップ」を飲みました。この酒、菊勇の上撰酒に大吟醸をブレンドした伊勢原酒商組合のオリジナル商品で伊勢原市内限定発売だそうです。飲んだ感想は濃醇なやや辛口の酒で、酒にかなり色が付いていますが、熟成された様な旨味を感じる酒で普通酒ながら大吟の力もあってか・・・ 味のある酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
吉川醸造株式会社
神奈川県伊勢原市神戸681
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2018年09月21日
神奈川地酒・菊勇と肴は魚しずの刺身！
今日は神奈川県小田原市内にあるスーパー・ヨークマート・酒匂店で378円で購入した、神奈川県伊勢原市の酒蔵・吉川醸造の酒「菊勇・生貯蔵酒・大山街道」を冷酒で飲みました。この酒、ラベルには精米歩合70％と書かれていますが、特定名称酒の表示は無いので糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はやや濃醇なやや甘く感じる酒で、アルコール度数が13度台と低めなのに薄っぺらくなく、ずっしりと酒に重みを感じ飲み応えがあり、また旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/13度以上14度未満
吉川醸造株式会社
神奈川県伊勢原市神戸681
今日は雨の中、私お気に入りの福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は千葉県産の金目鯛とイシモチが気になったので、金目鯛1尾とイシモチ2尾をさばいてもらいました。
時々買ってるイシモチはいつもながら安くて旨味があって美味しく量も取れるので大満足です。金目鯛は高級魚と言う事もあって値段の割には身もあまり取れず少ないですが、やや脂ものって旨味もあって美味しかったです。
tanjo0711 at 20:33｜Permalink│Comments(2)│
2013年09月15日
上野・大統領の支店に飲みに行く！
昨日はソウルから関東地方に旅行に来ている韓国人の友人と上野駅で待ち合わせをして4年ぶりに再会しました。そして、私が東京に行けば必ず行くアメ横にある飲み屋「大統領」の本店に行きました。でも三連休の初日と夕飯時とが重なり本店は満席で待っている人も多く、仕方ないので本店から50ｍ位の所にある大統領の支店に行きました。
大統領の支店も大賑わいで満席でしたが客席数が多いので回転も速く、10人くらい待っていましたが15分くらいで入店できました。
まず最初は瓶ビールを飲みながら大統領名物の馬モツ煮込みと馬刺しを食べました。約1年ぶりに食べる大統領のモツ煮込みは美味かったぁ〜 馬刺しも絶品です！
ビールを飲みながらモツ煮込みと馬刺しを堪能したら、次は大統領のPBの酒・・・？日本酒の「北国・大統領」を飲みました。確か数年前、店員に大統領の酒壜を見せてもらった時は福島県の酒蔵の酒で糖類が添加された増醸酒だった様な記憶があるのだが・・・ 今回 壜を見せてもらうと酒蔵が変わったのか？山形県酒田市の「菊勇」の銘柄の酒を醸す菊勇�蠅亮鬚砲覆辰討い泙靴拭�ラベルを見ると以前にあった糖類の文字はなく糖類無添加の普通酒にグレードアップしています。そしてこの酒、コップに並々注いでくれて１杯240円と良心的でメチャ安いです！＾＾
大統領の酒を飲みモツ焼盛合せとイカゲゾ焼を食べ、活気のある大統領の雰囲気を味わいながら、友人との会話も弾み楽しい時間を過ごす事ができました。
大統領・支店
◎営業時間/11：00〜00：00
◎定休日/年中無休
◎住所/東京都台東区上野6-13-2
