舞鶴

2024年08月23日

新潟地酒・地酒本醸造生酒と肴はしょうゆの実

地酒・本醸造生貯蔵酒

今日は新潟県長岡市のスーパー、原信・七日町店457円で購入した、同市の酒蔵・恩田酒造の酒「地酒・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。恩田酒造の主力銘柄は「舞鶴」ですが、この酒は銘柄が無いのか?それとも真ん中に大きく書かれてる「地酒」が銘柄なのか?何とも紛らわしい酒ですね。普通に「舞鶴・本醸造生貯蔵酒」で売り出したら、分かりやすくて良いんですがね。でも全国的には極たまに銘柄が無く、大きく「地酒」って書いてるだけの酒を見かける事があります。酒は精米歩合68%の米を使っててアルコール度数は14度台とやや低め 飲んだ感想はやや淡麗のほんのり辛口、でもちょっと薄っぺらくて何か老ねた感じもしますが、これがまた私好みの味わいで結構美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/68%

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/300㎖








恩田酒造


製造者



恩田酒造株式会社



新潟県長岡市六日市町1330番地







恩田酒造2




舞鶴琺瑯看板

酒蔵の壁には恩田酒造の銘柄「舞鶴」の琺瑯看板が掲げられていました。





しょうゆの実

今日の酒の肴は妙高市の太田醸造が製造する、新潟や山形・長野でよく食べられているしょうゆの実です。




しょうゆの実2

今日は長芋を生のままスライスして、しょうゆの実をかけてい食べました。シャキシャキとした食感に長芋としょうゆの実の旨味が合わさり美味い!サッパリとしてて夏の暑い日の肴にもってこいですね。



tanjo0711 at 20:02|PermalinkComments(0)