丹醸＆スペペ　飲料マニアと雑学帝王！！:舞桜

舞桜

2023年06月18日

千葉地酒・舞桜の成醸本生と肴は千葉県産のカツオ心臓刺し

今日は千葉県東金市の道の駅みのりの郷東金で440円で購入した、山武市の酒蔵・守屋酒造の酒「舞桜・成醸本生」を冷酒で飲みました。原料米は精米歩合60％の米を使用していて、成醸本生と聞き慣れない言葉が書かれていますが本醸造の生酒です。飲んだ感想はやや淡麗の最初に少し酸味のあるやや辛口の酒で生酒が熟成した独特の旨味がある酒で、後味は辛さが甘みへと変わり飲みやすくて味のある酒でとても美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール

◎精米歩合/60％

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖

製造者

守屋酒造株式会社

千葉県山武市蓮沼ハ2929

今日の酒の肴は茨城県北茨城市の松野屋で150円で買った、千葉県産のカツオの心臓です。

カツオの心臓は鮮度が悪いと臭味がひどく美味しくないらしいが、今回買った心臓は綺麗に血抜きしてあり鮮度が良さそうだったので、スライスして心臓刺しで食べました。ゴマ油に塩を入れて生レバーみたいな感じで食べましたが、シャキシャキとした食感で臭味は無く少し生レバーにも似た味わいで美味しかったです。これ150円は安くて美味くて良いですねぇ～

タグ：: 舞桜; 守屋酒造; 酒の肴; 本醸造; 生酒

tanjo0711 at 18:00｜Permalink│Comments(0)│

2022年05月25日

チーバくんのカップ酒を飲む！

今日は千葉県山武市の道の駅オライはすぬまで300円で購入した、同市の酒蔵・守屋酒造の千葉県のゆるキャラ・チーバくんのカップ酒「舞桜・上撰チーバくんカップ」を飲みました。この酒、ラベルに精米歩合60％と書かれていて結構削り込んだ米を使用していますが、特定名称酒の表示は無いので普通酒なんでしょう。飲んだ感想はやや濃醇に感じる辛口の酒で熟成した旨味が感じられ美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール

◎精米歩合/60％

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖

製造者

守屋酒造株式会社

千葉県山武市蓮沼ハの2929

タグ：: チーバくん; 守屋酒造; 普通酒; カップ酒; 舞桜; CUP酒

tanjo0711 at 22:53｜Permalink│Comments(0)│

2022年03月28日

千葉のカップ酒・舞桜の佳撰カップ

今日は千葉県山武市の道の駅オライはすぬまで260円で購入した、同市の酒蔵・守屋酒造の酒「舞桜・佳撰・おらいカップ」を飲みました。「おらい」とは九十九里の方言で「わが家」と言う意味らしいです。酒は精米歩合60％の米が使われていますが、特定名称酒の表示が無いので糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で雑味が無く飲みやすくて旨味もある酒でとても美味しく良い酒でした。◎

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール

◎精米歩合/60％

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖

製造者

守屋酒造株式会社

千葉県山武市蓮沼ハの2929

タグ：: 舞桜; 守屋酒造; カップ酒; CUP酒; 普通酒

tanjo0711 at 22:20｜Permalink│Comments(2)│

2022年02月26日

九十九里地酒・舞桜の長期熟成酒と酒の肴は九十九里町産の甲イカ

今日は房総半島の九十九里方面にツーリングに行ったので、その道中に立ち寄った千葉県山武市の酒蔵・守屋酒造で660円で購入した酒「舞桜・長期熟成辛口純米」を冷や（常温）で飲みました。この酒、精米歩合60％の米で仕込まれた純米酒で長期熟成と書かれていますが、直売所の方の話によると3年熟成させて出荷しているそうです。そしてアルコール度数は17度台とやや高めです。飲んだ感想はやや濃醇な最初は辛く感じる酒ですが、飲み込むと辛さが消えて甘みが少し感じられます。3年古酒やけど辛口だからか？思ったほど熟成感は感じられませんでしたが、しっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）

◎精米歩合/60％

◎アルコール分/17度

◎内容量/300㎖

製造者

守屋酒造株式会社

千葉県山武市蓮沼ハ2929