耳うどん
2014年01月19日
耳うどんを食べに行く！
今日は栃木県は佐野市の郷土料理である耳うどんを食べに、佐野市内の耳うどんの有名店「野村屋本店」に行きました。
注文したのは一番オーソドックスな耳うどん（740円）を食べました。この店では他にけんちん仕立ての田舎耳うどんや味噌仕立ての煮込み耳うどん、そしてカレー煮込み耳うどんがあります。耳うどんはもともと正月料理で、具材はおせち料理の残り物を使った事から、伊達巻や蒲鉾・煮しめに使われている具材の椎茸や人参・鶏肉が入っています。耳うどんのつゆは濃い目の醤油味で、耳うどんは弾力のあるモチモチとした食感で、どこかすいとんに似た感じもします。そして噛めば小麦の香りがしてほのかに甘く結構量も多くて食べ応えがあり、具材として添えられた柚子の香りと濃い醤油味とがマッチしてとても美味しかったです。ちょっとすいとんみたいで変わったうどんですが、とても美味しいので一度食べてみる価値はありますよ！うどん好きな方は是非、佐野市に行って耳うどんを食べてみて下さい。
「野村屋本店」
住所：栃木県佐野市相生町２８１９
電話：0283-22-0396
営業時間：午前11時00分〜午後7時40分
定休日：毎週木曜日
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