紹興酒
2021年10月19日
バーミヤンで火鍋しゃぶしゃぶ食べ放題
今日は夕食に家族サービスでバーミヤンで火鍋しゃぶしゃぶ食べ放題を食べました。
火鍋を食べながら飲んだのは、５年熟成100日醗酵らしいバーミヤンの紹興酒、デキャンタで600円くらいでメチャ安く、良い感じの酸味と熟成した味わいがあってメチャ美味しく火鍋との相性も良かったです。
デキャンタを飲みほした後にロックでも飲んでみましたが、ロックは薄まって味が伸びてしまいイマイチでした。やっぱ紹興酒は常温でストレートですね。そして今日は火鍋しゃぶしゃぶを食べまくりながら更にグラスで紹興酒を2杯飲んで火鍋と紹興酒を堪能しました。バーミヤンの火鍋しゃぶしゃぶ（麻辣味）と紹興酒は相性が良くおすすめで値段も安く大満足です。＾＾
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2007年11月08日
久々に紹興酒を飲む！
今日は久々に紹興酒を飲んだ！この酒・近所のＤＳで170円くらいで購入〜 内容量は370ＭＬで意外に安い感じだが、だいたい日本で売られている紹興酒は、加飯酒タイプの酒で原料のもち米の使用割合が多いもので少し高級品です。今回飲んだのは「新科・状元酒」と言う紹興酒で加飯酒タイプではないですが、味は紹興酒独特の老ね老ねのちょっと焦げた様な味わいだが、日頃日本で飲む紹興酒よりも甘味が強く飲みやすいです。私は結構好みの味で好きでしたが、最近中国の食品は使用禁止の農薬・添加物の混入の問題などで世界的に注目を受けていますね。だから私もちょっと気にはなっているので、あまりガバガバ飲もうと言う気にはなれませんね〜 特に安いから怖そうです・・・・
◎原材料/もち米・鑑湖水・麦麹（小麦）・竜眼・枸杞
◎原産地/中国
◎アルコール分/12度
輸入元：大酒販株式会社
神奈川県横浜市中区山下町252クランベル横浜ビル
2007年03月12日
久々に紹興酒を飲む！
今日は、久々 一年ぶりくらいかなぁ・・？ に 紹興酒を飲んだ！ 「越王台・紹興花彫酒」だ！何年物かは・・？ 記載されていないが花彫と付くので、そこそこの酒だと思う・・・？ この酒 04/12に買ったのだが実に2年くらい飲まずに家で寝かしてしまった。私基本的に酒を衝動買いしてしまう癖があり、何年も眠っている紹興酒・ワインやウィスキーなど酒類が家にゴロゴロ寝ていますｗ 長い物では6〜７年経っています。 そして久々の紹興酒の味の方は、なんとも言えない独特の紹興酒の酸味がかった香り〜 飲んでみるともちろん一番酸味を感じますが、紹興酒の酸味は日本酒やマッコルリの酸味と違い、なんか表現しにくいが、「酸いけど、あんまり酸くない」みたいなあんまり良くわからない酸味というか、紹興酒の独特の香りとエキス分に・・・ あぁ〜 よくわからんが、このメチャ癖のある独特の味わい私的に好きで美味しかった。脂っ濃い料理には最適です。ちなみに私は紹興酒に一番あう肴は、酢醤油にからしをタップリ塗って食べる「ピータン」が最高ですね〜 あのピータンのマッタリ感と紹興酒の酸味が絶妙です！
◎原材料名/書いてません！
◎酒精度/16度
◎内容量/640ｍｌ
◎分類/その他の雑酒��
輸入者/日和商事株式会社
東京都渋谷区渋谷3-1-15-1Ｆ
2005年03月08日
関帝・十年
今日は紹興酒 「関帝・十年」を飲みました。十年寝ているだけあって、雑味がなく酸味もあまりなく、まろやかで飲みやすかったー けど 値段が少し高いのが残念！「関帝」のラベル 三国志でも有名な関羽将軍（関羽雲長）の絵なんです。いかついね〜 中国では関羽将軍は、「忠誠」「正義」のシンボル・商売繁盛の神として称えられています。日本で言う「えべっさん」みたいなもんですんね。 ☆原材料名/もち米・麦麹 ☆アルコール度数/17度 ☆分類/その他の雑酒�� 輸入業者及び取引先/日和商事株式会社 東京都渋谷区渋谷3-1-15-1F 
