糖類添加酒

2023年02月03日

節分の日の晩酌は鬼ころし!

淡海鬼ころし

今日、2月3日は年中行事の節分ですねぇ 数年前から私、節分の日の晩酌は鬼ころしを飲むと決めているので、本日は茨城県那珂市のスーパーヒロセヤ那珂店817円で購入した、灘五郷は魚崎郷の櫻正宗(株)の激安のパック酒「淡海鬼ころし」を冷やで飲みました。櫻正宗と言えば私的には特定名称酒の製造が多いイメージですが、実は櫻正宗のホームページでも紹介していない糖類・酸味料入りのバリバリ増醸酒(安酒)も製造していて、今回飲んだ淡海鬼ころしや昔に飲んでブログで紹介した稲豊がそれにあたります。酒は稲豊と同じスペックで糖類・酸味料入りでアルコール度数が14度台なので、私の予想では同じ酒と睨んでいます。飲んだ感想は淡麗の甘辛くて後味は苦味とアルコール辛さが、めっちゃくる荒い酒で、旨味はわずかながら感じられますが雑味が多く1.8ℓで817円と考えても値段相応かなぁ・・・ 不味くは無いが美味くもないです。ふつう〜





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類/酸味料

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/1800㎖







櫻正宗株式会社



製造者



櫻正宗株式会社



神戸市東灘区魚崎南町5丁目10番1号




灘五郷酒造組合のホームページ





節分の晩酌

今日の酒の肴はもちろん 節分なので恵方巻と鰯の塩焼きと豆です。恵方巻が年々高くなってる気がするが気のせいか・・・






豆まき

 軽く飲んだ後は恒例の豆まき〜 鬼は外〜 福は内〜





豆まき2

  毎年のお約束 あぁ〜 鬼に捕まったぁ〜(泣)





柊鰯

豆まきの後は食べた鰯の頭を柊に刺して柊鰯を作り玄関に魔除けとして飾りました。これで今年一年も良い年が過ごせるでしょう。


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2023年01月18日

長崎地酒・梅ヶ枝のレギュラー酒と肴は馬肉の炭火焼き

梅ヶ枝

今日は長崎県佐世保市の酒蔵・梅ヶ枝酒造350円で購入した酒「梅ヶ枝・金撰」を飲みました。酒は糖類添加の増醸酒でアルコール分は15度です。壜が特徴的でくびれの所にプラコップが装着できる、ちょっと変わった壜ですが、この酒にはプラコップは付いてませんでした。以前に飲んだこのタイプの壜、佐賀県の「古伊万里」と島根県の「國暉」にはプラコップが付いていました。飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い酒で糖類添加酒にありがちな甘くてベトベトした感じもあります。後味はアルコール辛さがカーッときて、典型的な糖類添加酒の味わいですが旨味もそこそこあって、糖添酒としては美味しい酒でした。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







梅ヶ枝酒造



製造者



梅ヶ枝酒造株式会社



長崎県佐世保市城間町317番地





梅ヶ枝酒造2




馬肉炭火焼き

今日の酒の肴は熊本県宇土市のフーズ・ジョイと言う会社が製造する馬肉炭火焼きです。原料の馬肉は熊本県産では無く、カナダ産とアルゼンチン産を使用しています。





馬肉炭火焼き2

レンチンで温めて頂きましたが、食べた感想はちょっと肉質がパサパサ・ボロボロとした食感ですが、比較的柔らかくて塩麴味と馬肉の旨味がマッチして美味しかったです。






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2023年01月06日

佐賀地酒・古伊万里の上撰と肴は家庭菜園で採れた落花生

古伊万里・上撰

今日は佐賀県伊万里市の古伊万里酒造440円で購入した酒「古伊万里・上撰」を飲みました。





古伊万里3デシ

この酒、壜にコップが装着できるユニークな壜ですが、ラベルが白黒で菊の絵柄なので葬式のお引き物用の酒も兼ねているのだろうか?






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せっかくなので付属のコップに酒を注いで飲んでみました。酒は糖類入りの増醸酒でアルコール分は15度です。飲んだ感想は濃醇な酸味が強い甘辛い酒で飲んでて少し新酒みたいな麹バナを感じるのは気のせいか?酒の味も濃くてちょっと荒い酒ですが、旨味がそこそこあって糖類添加酒ながら結構美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







古伊万里酒造



製造者



古伊万里酒造有限会社



佐賀県伊万里市二里町中里甲3288番地1





古伊万里酒造2




茹で落花生

今日の酒の肴は家庭菜園で収穫した自家栽培の落花生を塩茹でにしました。収穫が遅かったので殻が少し変色して汚いですが、シャキシャキとした食感で甘味があり良い塩加減と合わさって美味しかったです。



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2022年12月17日

島原地酒・東露と肴は島原のもろみ納豆でもろきゅう

東露

今日は長崎県の島原半島にある雲仙市の酒蔵・伊藤酒造場838円で購入した酒「東露」を飲みました。この酒、ラベルに東露としか書かれておらず上撰や金印などと言った小印も付いていません。酒は糖類入りの糖類添加酒でした。酒蔵は自社ブランドの東露の酒1種類と他社の月桂冠の酒とビールや焼酎などが売られていて、酒蔵と言うよりは田舎の酒屋さんって感じでした。この東露の酒のラベルを見ても製造者ではなく加工者と記載しているので、自醸はしないで他所から買った酒を割水や濾過・壜詰などの酒の加工を行ってるだけと思われます。飲んだ感想は濃醇な重たくて甘辛い酒ですが、意外にしっかりとした旨味があって雑味が少なく、田舎の酒って感じの味わいで糖添酒ながらとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・醸造用糖類

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/720㎖






伊藤酒造場



加工者



合資会社 伊藤酒造場



長崎県雲仙市吾妻町古城名241





伊藤酒造場2




もろみ納豆

今日の酒の肴は南島原市のマルカ醤油本店が製造するもろみ納豆もろきゅうです。







もろみ納豆2

裸麦や大麦・大豆に生姜と昆布の入った嘗め味噌です。







もろきゅう

食べた感想は生姜の味が強めですが、塩加減も良くもろきゅうで食べたら美味しかったです。熱々ご飯にのせて食べても美味しかったです。






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2022年12月05日

岩手地酒・鷲の尾の木桶仕込みの酒と肴は山田町産のイカの白子

鷲乃尾・木桶仕込み

今日は岩手県山田町の業務スーパー山田店1199円で購入した、八幡平市の酒蔵・(株)わしの尾の酒「鷲の尾・金印R3BY木桶仕込み」を少し冷やして飲みました。この酒、鷲の尾のレギュラー酒の金印を木桶で仕込んだ、こだわりの酒と思いきや糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒です。飲んだ感想はやや濃醇な少し甘く感じる酒で、木桶で仕込みだからなんでしょう。微かに樽酒の様な木香を感じ、飲み口が良く糖類・酸味料入りの酒ですが、旨味もしっかりとあってとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類/酸味料

◎アルコール分/15度

◎内容量/720㎖







わしのお




製造者



株式会社 わしの尾




岩手県八幡平市大更22-158





いかの白子

今日の酒の肴は山田町の業務スーパーで買って冷凍保存して置いた山田町のいかの白子です。






いか白子塩焼き

解凍して水気を切ってフライパンで焼いて塩をふって白子焼きにしました。食べた感想はフワフワとした食感でまったりとしてて濃いイカの旨味があってメチャ美味しいです。酒が進みますねぇ〜




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2022年11月01日

長崎地酒・六十餘洲と肴は静岡県産の生しらす

六十餘洲

今日は長崎県長崎市のマックスバリュ琴海店368円で購入した、波佐見町の酒蔵・今里酒造の酒「六十餘洲・金撰」を冷やして飲みました。酒は糖類・酸味料入りのバリバリの糖類添加酒(増醸酒)でアルコール度数は15度台です。飲んだ感想はやや濃醇にも感じる甘くてベタベタした糖添酒にありがちな味わいの酒ですが、冷えてるので飲み口は良くやや老ねてて熟成した旨味があって結構美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類/酸味料

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖






製造者



今里酒造株式会社



長崎県波佐見町宿郷596番地






生しらす

今日の酒の肴は静岡県御前崎市の下村喜作商店生しらすです。





生しらす2

そのままポン酢をかけて頂きます。食べた感想は少し独特の苦みがありますが、甘味があってポン酢で食べるとサッパリとしてメチャ美味しいです。

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2022年09月26日

山口地酒・晋作カップ

晋作

今日は山口県下関市の道の駅きくがわ275円で購入した、山陽小野田市の酒蔵・永山合名会社のカップ酒「晋作」です。奇兵隊・長州の酒・晋作と書かれているので、高杉晋作の酒なんでしょうね。でも酒は値段の割に糖類入りの糖類添加酒でした。飲んだ感想はやや濃醇な最初に少し甘く感じますが、後味はアルコール辛さがカーッときます。でも酒に熟成した旨味があって糖添酒ながら雑味も無くとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖





製造者



永山酒造合名会社



山口県山陽小野田市大字厚狭367番地の1




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2022年09月25日

島原地酒・一鶴の金撰と肴は島原市の杉永蒲鉾店のいわしバーグ

一鶴・金撰

今日は長崎県南島原市の酒蔵・浦川酒造400円で購入した酒、
「一鶴・金撰」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒でアルコール度数は15度台で、飲んだ感想はやや濃醇な重たい甘辛い酒で後味はアルコール辛さがカーッときます。でも少しながら旨味もあってまぁまぁ美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満

◎内容量/300㎖








浦川酒造



製造者



浦川酒造合資会社




長崎県南島原市有家町山川1123






いわしかんぼこ

今日の酒の肴は島原市の杉永蒲鉾店が製造する、いわしの蒲鉾いわしバーグです。





いわしかんぼこ2

ハンバーグみたいなコンセプトなので、スライスして油を敷いてフライパンで軽く焼きました。食べた感想はいわしの旨味のある少しハンバーグに似た感じもすると言えばするが・・・ でも味は凄く良くて美味しかったです。



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2022年08月14日

島原地酒・まが玉を飲みながら島原産のフカ湯引きと有明海産のキャーメの洗いを食べる!

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今日の晩酌は新門司港から横須賀港に向かう東京九州フェリーの船内からです。飲んだ酒は長崎県島原市の山崎本店酒造場400円で購入した「まが玉」です。銘柄名しか書いてませんが糖類入りの糖類添加酒です。感想はやや淡麗のスッキリとしたやや甘口の酒で飲みやすく旨味もあって糖類添加酒としては雑味が無くてとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15度

◎内容量/300ml







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製造者



合資会社 山崎本店酒造場




長崎県島原市白土町1065






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今日の島原のスーパーで買った地物のフカの湯引きキャーメの洗いです。



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キャーメはコモンサカタザメと言うエイの仲間らしいです。ちょっとみずみずしい感じで淡白で適度に旨味があって酢味噌で食べるとメチャ美味しかったです。フカは種類は不明だかサメですね。皮が少しザラザラしてますが、意外に旨味が強くこちらも酢味噌で食べると最高でした。どちらも値段が安くて美味しい地物の魚で素晴らしい〜  これがあるから旅は最高なんですね〜 (^o^)

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2022年07月02日

茨城地酒・松盛のにごり酒カップを飲む!

しぼり酒

今日は茨城県城里町の道の駅かつら230円で購入した、常陸太田市の酒蔵・岡部合名会社のカップ酒「松盛にごり酒・西山の里しぼり酒」を冷やして飲みました。






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酒は糖類入りの火入れした糖類添加酒のにごり酒ですが、みずみずしい綺麗な乳白色をしています。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒でスッキリと飲み口が良く白酒の様な味わいで、不快な雑味も無くとても美味しいにごり酒でした。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/180㎖





製造者


岡部合名会社


茨城県常陸太田市小沢町2335


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2022年06月13日

韓国で一番売れてる清酒は糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒だった。

清河・韓国産清酒

今日は東京の新大久保にあるソウル市場に行ったら、韓国で一番有名な清酒で韓国国内ではコンビニやスーパー等どこにでも売ってる、韓国の人気清酒・チョンハ(清河)が売られていたので買いました。韓国では200円くらいで売られていますが、ソウル市場では437円で売られていました。





チョンハ

ラベルを見てみるとチョンハは以前は群山市の斗山と言う会社が製造していましたが、その後買収されてロッテ飲料になり、今では更に変わってロッテ七星飲料が製造しています。昔のチョンハのラベルには原材料名は書かれていませんでしたが、製造者が変わったからか表示基準が変わったのかは分かりませんが現在のラベルには書かれていました。

原材料名は精製水・米(外国産)・酒精・果糖・水飴・クエン酸・酵素剤・酵母・種麹となっていて日本の清酒品質表示基準では表示しなくてもいい、水や酵素剤・酵母や使用した糖類・酸味料の種類まで書かれていますね。また原材料名は使用率の多い順に書かれていて、最後に種麹と書かれているが種麹を用いて造る米麹の表示が無いのは驚きですね。省略してるのか?それとも米麹の代わりに酵素剤を多用して、あくまでも清酒なので形的に種麹を使用しているのか・・・ 気になります。そして米の外国産はおそらく中国産米でしょうね。このスペックをみたらチョンハが300㎖で200円くらいと安いのもうなずけますね。







チョンハ2

輸入品なので輸入者が貼付した日本語の表示もありますが、ここではなぜか?表示されて無かった米麹の表示が2番目にきてるんですよねぇ この酒、品目は清酒になってますが麹の使用率等で日本の清酒品質基準には適合してない可能性ありですね。

飲んだ感想はやや淡麗で最初に甘酸っぱさを感じますが、後味は少し酸味とアルコール辛さが際立ちます。前々から思ってましたが、ちょっと白ワインに似た様な味わいがあり、ちょっと清酒なんだろうけど日本酒の味わいとは少し違う感じもしますが、久々に飲みましたがこれはこれで安くて美味しく、特に辛い韓国料理との相性は結構良いんですね。





◎原材料名/精製水・米(外国産)・酒精・果糖・水飴・クエン酸・酵素剤・酵母・種麹

◎アルコール/13%

◎容量/300㎖





製造者



ロッテ七星飲料株式会社



大韓民国全羅北道群山市外港1道222







ポンデギの缶詰

今日の酒の肴はこちらも新大久保のソウル市場で買った韓国のおつまみの定番!ポンデギの缶詰です。






ポンデギ

ポンデギとは蚕のサナギの事で今回食べた缶詰はちょっと薄味の醤油煮です。食べた感想は最初噛むとプチプチとして噛み続けるとシルク繊維がシャリシャリしていますが、香ばしくどこか海老に似た様な味わいがあって美味しかったです。手軽に食べれる缶詰も良いが韓国の露店で売られている炒ったポンデギはもっと香ばしく海老みたいな味が濃くメチャ美味しいですよ。




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2022年05月27日

栃木の安いブリックパックの酒・鬼伝説を飲む!

鬼伝説

今日は福島県西郷村のツルハドラッグ西郷店107円で購入した、栃木県栃木市の安酒メーカー・北関酒造のブリックパックの酒「鬼伝説・辛口」を飲みました。酒は安いので糖類入りの増醸酒でアルコール度数は13度台と低いです。飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で飲んでて容器のコーティング材のビニール臭があります。旨味もわずかながらありますが、雑味の多い安酒って感じで値段も相応でした。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/13度以上14度未満

◎内容量/180㎖







北関酒造9



製造者



北関酒造株式会社



栃木県栃木市田村町480番地





栃木県酒造組合(酒々楽)のホームページ






するめ

今日の酒の肴は大田原市のさしみやで買った手作りのゲソのするめです。240円と安かったです。





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軽く炙って食べたら適度な塩味とイカの旨味があってメチャ美味しかったです。



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2022年05月24日

銀盤サケカップ蘭を飲む!

銀盤サケカップ蘭

今日は福島県西郷村にあるツルハドラッグ西郷店173円で購入した、富山県黒部市の酒蔵・銀盤酒造のカップ酒「銀盤サケカップ蘭」を飲みました。酒は200㎖入りで173円と安いので糖類入りの増醸酒でアルコール度数は13度と低いです。ちょっと変わってるのは糖類の表記に糖類(米糖)と書かれていて、添加している糖類は米から作られた物を使用しているみたいです。飲んだ感想は淡麗の酸味のあるやや辛口の酒で、飲んでてアルコール度数が13度なのでちょっと薄っぺらく感じますが、古酒をブレンドしてるのか?薄っぺらいながらも熟成した酒の旨味を感じ飲みやすくて値段の割には美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類(米糖)

◎アルコール分/13度

◎内容量/200㎖






製造者



銀盤酒造株式会社




富山県黒部市荻生4853の3


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2022年05月12日

福島地酒・東豊国のカップ酒を飲む!

東豊国

今日は福島県古殿町の道の駅・ふるどの220円で購入した、同町の酒蔵・豊国酒造「東豊国カップ」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りの増醸酒です。飲んだ感想はやや濃醇な甘くて少しベトベトした感じのある酒で、後味は苦辛く糖添酒にありがちな味わいで普通でした。




東豊国2


◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類・酸味料

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖





製造者




豊国酒造合資会社



福島県石川郡古殿町大字竹貫字竹貫114





福島県酒造協同組合のホームページ

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2022年05月11日

茨城地酒・稲里の辛口と肴は鰯のさくらぼし

稲里辛口

今日は茨城県笠間市のスーパー・カスミ笠間店495円で購入した、同市の酒蔵・磯蔵酒造の酒「稲里・辛口」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒でアルコール度数は15度台です。飲んだ感想はやや淡麗の少し辛く感じる酒で(思ったほど辛く無い・・・)後味は何か糖添酒にありがちな甘くてベトベトした感じとアルコール辛さがカーッときます。でも雑味は少なめで旨味も適度にあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖






磯蔵酒造0



製造者



磯蔵酒造有限会社



茨城県笠間市稲田2281-1







磯蔵酒造



さくらぼし

今日の酒の肴は茨城県神栖市の高野商店が製造する鰯のさくらぼしです。






さくらぼし2

網で軽く焼いて頂きます。食べた感想は結構砂糖が使われてるみたいでかなり甘く、味醂干しみたいな感じですが、鰯の旨味があって美味しく酒の肴にも良かったです。

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2022年05月06日

茨城地酒・富士大観の佳撰カップを飲む!

富士大観カップ

今日は茨城県ひたちなか市のヨークベニマル那珂湊店198円で購入した、日立市の酒蔵・森島酒造の酒「富士大観・佳撰カップ」を飲みました。やや淡麗の甘苦い酒で後味はアルコール辛さがピリピリときて結構荒い感じがします。まぁ値段も地酒で200円切って安いのでこんなもんでしょう。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類/酸味料

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖





製造者



森島酒造株式会社



茨城県日立市川尻町1-17-7





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2022年04月04日

白鶴の料理酒を飲んでみる。肴は自家製どんこの昆布〆

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今日は福島県会津若松市のコープベスタほんまち店327円で購入した、灘五郷は御影郷の大手酒造メーカー・白鶴酒造の料理酒「白鶴・コクと旨みたっぷりの料理の清酒」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りの増醸酒でアルコール分は13度台と低めですが、白鶴の当社清酒比の2倍以上のコハク酸が含まれているそうです。飲んだ感想は淡麗の酸味がちょっと強めのやや辛口の酒で、淡麗の酸い酒ながら旨味もそこそこ感じられ料理用の安いパック酒ですが飲んでも結構美味しかったです。






◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類/酸味料

◎アルコール分/13度以上14度未満

◎内容量/500㎖








白鶴酒造1412



製造者




白鶴酒造株式会社U



神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号




充填所



関西ボトリング株式会社



神戸市灘区新在家南町4丁目2番1号







灘五郷酒造組合のホームページ





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今日の酒の肴は昨日食べたどんこの刺身の一部を昆布〆にしたので食べました。比較的水気の多い身のどんこですが、昆布に水分が吸収されしっとりとして逆に昆布の旨味が身に移り、昆布のグルタミン酸と魚の持つイノシン酸との相乗効果で濃い旨味があってわさび醤油で食べたらメチャ美味しかったです。



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2022年02月21日

鹿島神宮献上酒・神の池のカップ酒を飲む!

神の池カップ

今日は茨城県水戸市の水戸ドライブインひたちの里・水戸インター店310円で購入した、潮来市の酒蔵・愛友酒造のカップ酒「神の池」を飲みました。この酒、鹿島神宮献上酒みたらしの池名水仕込と書かれていて、聞いた感じ少しこだわりのある酒の様にも思えますが、原材料名を見ると糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でした。神様に供える酒ならバリバリの糖添酒じゃなく純米酒とかの方が良いんじゃないかと私は思いますが・・・ それにしてもこの酒、糖添酒だが値段は310円とお高く土産もん屋で買ったので観光地価格です。飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い酒で後味は少し苦味がありますが、熟成した様な旨味も感じられ糖類・酸味料入りのバリバリの糖添酒としては結構美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類・酸味料

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖





製造者



愛友酒造株式会社



茨城県潮来市辻205


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2022年02月20日

姫路の安酒・名城酒造の官兵衛にごり酒と肴は豚ホルモン

官兵衛にごり酒

今日は茨城県ひたちなか市の酒のDS、イシカワ・ひたちなか本店327円で購入した、兵庫県姫路市の酒蔵・名城酒造の酒「官兵衛にごり酒」を冷やして飲み見ました。酒は値段が安いので察しが付くと思いますが、糖類・酸味料入りのバリバリの糖類添加酒のにごり酒で要冷蔵や生系の表示が無いので火入れタイプの非活性のにごり酒です。飲んだ感想はやや淡麗な口当たりの甘苦い酒で、後味はアルコール辛さがいつまでも舌にまとわり付く様な感じがあります。飲んでてちょっと雑い感じの酒ですが、糖類・酸味料入りの糖添酒のにごり酒としてはまぁまぁ美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類/酸味料

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/300㎖







名城酒造7



製造者



名城酒造株式会社



兵庫県姫路市豊富町豊富2222の5







豚ホルモン

今日の酒の肴は近所のスーパーで買った豚のレバーとハツをフライパンで焼きました。






酒の肴55

いやぁ〜 久々に食べる豚ホルモンは安くて美味しいですねぇ〜 にごり酒にも結構合いました。

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2022年02月12日

茨城地酒・稲里正宗と肴は茨城県産のサヨリをさばいて食べる

稲里正宗・秀撰

今日は茨城方面にツーリングに行ったので道中に立ち寄った、茨城県笠間市の酒蔵・磯蔵酒造1810円で購入した酒「稲里正宗・秀撰」を飲みました。この酒、昔から販売されてる定番酒らしく、地元の方の要望で止めるに止めれない昔ながらの酒らしいです。磯蔵酒造の酒はこだわりの特定名称酒が多い中、この酒は三増酒全盛期の昔の名残なんでしょう。糖類入りの増醸酒でしたが、酒蔵のHPを見てみるとこの酒、原料米は地元産の日本晴と千代錦を精米歩合75%に精米して使用しているので、本当の地元の地酒と言えますね。飲んだ感想は少し濃醇に感じるやや甘口の酒で飲んでて少しアミノ酸が多いのか?少しクドイ感じがあります。後味はアルコール辛さがあるものの旨味もしっかりとあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15度以上16度未満

◎内容量/1.8ℓ








磯蔵酒造



製造者



磯蔵酒造有限会社



茨城県笠間市稲田2281-1







稲里正宗

酒蔵の直売所に飾ってあった年季の入った稲里正宗の看板






サヨリ

今日はひたちなか市の那珂湊おさかな市場にも行ったので、そこで1盛500円だった茨城県産のサヨリを買いました。帰って数を数えてみると25匹だったので1匹20円!これは安いですね。






サヨリの刺身

まずはサヨリを5匹さばいて刺身にしました。小振りのサヨリなのでさばくのが手間で時間がかかり大変でしたが、食べるとほのかな甘味と後から旨味が口の中に広がりメチャ美味しく酒が進みますねぇ〜





サヨリ塩焼き

次にサヨリを腸を出して塩焼きにしました。サヨリは淡白な白身で上品な味わいで、焼くと旨味もましてこちらもメチャ美味しく酒が進みます。






酒の肴

今日の酒の肴はサヨリづくしで、安くて美味いサヨリを堪能し酒を5合も飲んでしまいました。



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2022年02月03日

節分の日の晩酌は鬼ごろしと決めています。

淡路の鬼ごろし

本日、2月3日は年中行事の節分です。私は数年前から節分の日の晩酌は鬼ごろしと決めているので、今日の晩酌は兵庫県南あわじ市の酒のDS・リカーメイツ南淡路店の前にある自販機で1020円で購入した、同市の酒蔵・本庄酒造のパック酒「淡路の鬼ごろし」を飲みました。ここ本庄酒造は随分前から自醸はしておらず他社から酒を買って販売していて酒造組合非加盟の酒蔵です。そしてこの酒、1.8ℓで1020円と安いので糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でアルコール度数も14度台とやや低めとなっています。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒でアルコール分が低いので軽い感じでゴクゴク飲めます。後味は酸味とちょっと容器のコーティングのビニール臭がありますが、少し老ねてて熟成した様な旨味も感じられ、バリバリの増醸酒としては飲みやすくて美味しく値段と量を考えればお買い得だと思います。金欠の時におすすめの酒ですね。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類・酸味料

◎アルコール分/14度

◎内容量/1.8ℓ








本庄酒造88



本庄酒造株式会社



兵庫県南あわじ市阿万下町4番地







自販機10

リカーメイツの自販機では本庄酒造の今回飲んだ鬼ころしや南長のパック酒とカップ酒も買えます。






節分の晩酌

今日の酒の肴は節分なのでもちろん!恵方巻と焼き鰯と炒り豆です。海鮮の恵方巻は値が張るけどメチャ美味し〜い 鰯は鬼が近寄らないだけあって焼いてる時から臭いですね。でも味は良いですけどね・・・






まめまき

  晩酌の後は恒例の豆まき大会〜 (^∀^)v






マメまき

  鬼ごろしを飲ましても鬼は死なへんでぇ〜 ^^






豆まき

  おりゃぁ〜  捕まえたぁ〜 

いつも豆まきの後はそのまま、戦いごっこになってます。^^






柊鰯

豆まきの後は食べた鰯の頭で柊鰯を作って玄関の前に飾りました。これで鬼も近寄らないでしょう。

tanjo0711 at 23:57|PermalinkComments(0)

2022年01月07日

茨城地酒・京の夢と肴は酢たこ

京の夢

今日は茨城県常総市の酒蔵・竹村酒造店396円で購入した酒「京の夢・上撰」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒でアルコール度数は15度台です。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で糖類添加酒にありがちな、甘くてベトベトした感じでは無くスッキリとした甘さで飲みやすく、旨味もしっかりとあってとても美味しい糖類添加酒でした。






◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満

◎内容量/300㎖







竹村酒造店



株式会社 竹村酒造店



茨城県常総市水街道宝町3374-1







酢たこ

今日の酒の肴は酢たこです。茨城県ひたちなか市の日中商会と言う会社が製造しています。





酢だこ

酢を切ってスライスして頂きます。食べた感想はタコが柔らかく適度な酢の酸味があり、サッパリとしててタコの旨味もあって美味しかったです。

tanjo0711 at 20:37|PermalinkComments(0)

2021年12月27日

秋田のメチャ美味い糖類添加酒・秋田富士を飲む!

秋田富士2

今日は茨城県那珂市にある、スーパーヒロセヤ・那珂店731円で購入した、秋田県大仙市の酒蔵で秋田富士酒造店が製造し、金紋秋田酒造が壜詰などを行って加工者として販売されている酒「秋田富士」を飲みました。この2つの会社は同じ敷地内にあり、製造と加工で分業して分社していると思われます。酒は糖類入りの増醸酒で飲んだ感想はやや濃醇に感じるやや甘口の酒で、糖添酒にありがちな甘くてベタベタした感じでは無く、サッパリと口当たりの非常に良い酒で飲みやすいです。また酒に熟成した様なしっかりとした旨味を感じ、雑味などが全く無くてとても美味しくて驚きました。この酒、コスパが良くて糖添酒としてはかなりクオリティーが高くメチャ美味しくて素晴らしいです。これはおすすめ◎






秋田富士


◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/15度

◎内容量/720㎖






金紋秋田酒造



醸造元



合名会社 秋田富士酒造店




加工者




金紋秋田酒造株式会社




秋田県大仙市藤木字西八圭34-2






しらこときんぴら

今日の酒の肴はタラの白子きんぴらごぼうです。タラの白子はポン酢で頂きましたが、鮮度が良いので臭みが無くてクリーミーで濃厚な旨味があって最高に美味しかったです。

tanjo0711 at 21:25|PermalinkComments(0)

2021年12月19日

福島県西郷村の安酒メーカー・白河銘醸の酒と肴は西郷村の林養魚場のニジマスの刺身

谷乃越・生貯蔵酒

今日は福島県塙町の酒屋さん・リカーキング飲みま専科325円で購入した、西郷村にある安酒メーカー・白河銘醸の酒「谷乃越・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は糖類入りの増醸酒でアルコール度数も14度台とやや低めです。飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒で後味はアルコール辛さと苦味が少し口の中に残ります。そして冷えてるせいもあるのか?口当たりがよく旨味もあって値段の割に結構美味しい糖類添加酒でした。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/14.0度以上15.0度未満

◎内容量/300㎖







白河銘醸85



白河銘醸株式会社



福島県西白河郡西郷村小田倉字中庄司4-2





福島県酒造協同組合のホームページ






谷乃越看板




にじます亭

今日は西郷村にある林養魚場ますつり公園にじます亭にニジマスの刺身を買いに行きました。





ますつり公園

ますつり公園には釣堀があり、そこで釣ったニジマスをにじます亭で刺身やフライ・焼魚等に調理してもらい店内で食べたり持ち帰る事もできます。今回、私は釣はせずにニジマスの刺身だけを買いに行きました。






ニジマス刺身

今日の酒の肴は西郷村のにじます亭で買ったニジマスの刺身です。一人前600円で販売されていて、今回は二人前を買ったので1200円でした。食べた感想は適度な脂がのってて身に甘みと旨味があり、癖が無くて食べやすくメチャ美味しいです。 これはほんと酒が進みますよねぇ〜 久々に食べた林養魚場のニジマスは最高でした。 今度はこれより高級なメイプルサーモンの刺身を買ってみたいと思います。

tanjo0711 at 21:00|PermalinkComments(0)

2021年09月05日

秩父錦のカップ酒・龍勢の郷を飲む!

龍勢の郷

今日は埼玉県秩父市の道の駅・龍勢会館220円で購入した、同市の酒蔵・矢尾本店のカップ酒「秩父錦・龍勢の郷カップ」を飲みました。この酒、糖類入りの酒でアルコール分は14度台と低くいので、スペック的に秩父錦のだんじりがプリントされて緑色のカップ酒と中味は同じ酒と思われます。飲んだ感想はやや濃醇に感じるキリッとした辛口の酒で糖添酒ながら雑味は少なく適度な旨味もあって美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類

◎アルコール分/14度

◎内容量/200㎖






製造者



株式会社 矢尾本店



埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432



埼玉県酒造組合のホームページ


tanjo0711 at 21:54|PermalinkComments(0)