糖類添加酒
2025年11月16日
高知の激安のパック酒！赤鬼と肴は高知県産ウツボの干物
今日は那須塩原市の栃木県のご当地スーパーとして、地元民や観光客・別荘族に大人気のスーパーいけがみで495円の激安で買った、高知県安芸市の酒蔵・菊水酒造のパック酒「赤鬼」を飲みました。酒は値段が安いので糖類入りでアルコール度数は13度台とかなり低めとなっております。
原材料名の表示の醸造アルコールの所が「酒精」と書かれているのは少し抵抗を感じますが、この表示パターンはレアケースですね。また住所地ではパックの充填をしてない様で製造所固有記号が社名の後では無くパックの片隅に小さく「+Cheers」と記載されています。どこで詰めてるのか気になりますが、製造所固有記号の検索サイトではヒットしませんでした。飲んだ感想は酒をグラスに注ぐと結構な色が付いていますが、飲んでみると淡麗のやや辛口の酒で後味にほのかに甘みも感じ、意外に雑味が無くてスッキリと飲みやすく、色の割に老ねてもなくてアルコール度数13度でもしっかりとした旨味があり、味のバランスを保っててとても美味しい酒でした。この酒、900㎖で495円はコスパ良くて素晴らしいですね。見つけたら買いですよ！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・酒精・糖類
◎アルコール分/13.0度以上14.0度未満
◎内容量/900㎖
製造者
菊水酒造株式会社
高知県安芸市本町4丁目6-25
今日の酒の肴は高知県須崎市の宮本商店が製造する高知県産ウツボの干物です。
網でそのまま焼いてそのまま頂きます。適度な塩味があってウツボのあのグロテスクな見た目から想像もつかない、白身の優しい味わいで旨味が強く少し脂もあってメチャ美味しく酒が進みます。美味いぞ！高知！来年行くからなぁ〜 （あくまで予定です）
tanjo0711 at 19:43｜Permalink│Comments(2)│
2025年10月27日
北海道地酒・國稀のお燗壜と肴はカニ缶
今日は北海道留萌市のコープさっぽろ るもい店で262円で購入した、
増毛町の酒蔵・国稀酒造のお燗壜の酒「國稀 佳撰」をそのまま常温で飲みました。北海道ではこの壜の形状の酒をお燗壜では無く銚子瓶と呼んでいて、スーパーのPOPやレシートには銚子瓶と記載されています。酒は糖類入りの糖類添加酒で飲んだ感想はやや濃醇な感じの辛口の酒で飲んでてちょっと苦味がありますが、旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/180㎖
製造者
国稀酒造株式会社
北海道増毛町稲葉町1丁目17番地
北海道の酒蔵は昔ながらの王冠口の徳利型のお燗壜から、北海道で銚子瓶と呼ばれるこのタイプの瓶に各社切り替えています。まぁ全国的にもその流れなんですけどね。
今日の酒の肴はベニズワイガニ100％のカニ缶です！
函館市のストー缶詰と言う会社が販売してて、国産と韓国産のベニズワイガニを使用しています。
蓋を開けるとこんな感じで、フレーク状のほぐし身が入っています。
食べた感想は少しパサパサとした食感ですが、カニの旨味が強く美味い！そのまま食べたら少しもったいない感じがしましたが全部食べました。＾＾ さすがに1缶全部食べると塩分が気になりましたが、日本酒にも良く合い美味しかったです。
tanjo0711 at 18:17｜Permalink│Comments(0)│
2025年10月25日
山形地酒・小国桜川の精撰パックと肴は山形県産のダチョウ
今日は山形県小国町の道の駅 白い森おぐにで1078円で購入した、同町の酒蔵・桜川酒造のパック酒「小国桜川 精撰パック」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒で、飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い酒でアミノ酸の味が多く糖類・酸味料入りの酒にありがちな独特の味わいだが、不快な雑味は無く旨味も適度に感じられて結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/700㎖
小国桜川のパック酒は小サイズはプリントされたパックなのに対し、
大サイズの1.8ℓパックは無地のパックにシールを貼っただけの質素な物でした。この手のパック酒は見かけないのである意味レアで惹かれますね。ちなみに小パックは900㎖ではなく700㎖パックなので買うのなら大パックの方がお買い得です。
製造者
桜川酒造株式会社
山形県西置賜郡小国町大字小国小坂町213
今日の酒の肴は山形県産のダチョウのモモ肉です。冷凍品で27ｇの極少量サイズで売られていたので値段は160円
「加熱してお召し上がりください」と書かれていましたが、色艶が良く鮮度が良さそうだったので、解凍してそのまま刺身でにんにく醬油で頂きます。モモ肉なので少し硬めで歯ごたえがありますが、癖は全く無くて噛めば旨みもあって美味しかったです。今までにダチョウは青森県十和田市のヘライファームや栃木県小山市の小山だちょう園のダチョウを食べた事がありますが、山形県でも生産されているので今度はいろいろ調べて買いに行ってみようと思います。
tanjo0711 at 19:22｜Permalink│Comments(0)│
2025年10月17日
会津若松地酒・名倉山の普通酒と肴は会津若松市の斎藤豆腐店の絹ごし豆腐
今日は福島県会津若松市のコープベスタにいでら店で429円で購入した、同市の酒蔵・名倉山酒造の酒「名倉山」の普通酒（糖類添加酒）を燗酒で飲みました。この酒、ラベルに銘柄の「名倉山」としか書かれていませんが、原材料名を見ると糖類と酸味料が使用されているので糖類添加酒です。飲んだ感想はやや淡麗気味の辛口の酒でアルコール辛さがカーッってきて辛さが際立ちますが、辛さの中に旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
名倉山酒造株式会社
福島県会津若松市千石町2番46号
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は福島県会津若松市の斎藤豆腐店の絹ごし豆腐です。
今日は肌寒いので湯豆腐にしました。寒い日に湯豆腐つつきながら燗酒飲むのほんと最高ですねぇ〜 酒も湯豆腐もメチャ美味しい〜＾＾
tanjo0711 at 22:35｜Permalink│Comments(0)│
2025年10月11日
安いブリックパックの酒・がんこ蔵を飲む！
今日は千葉県佐倉市の東武ストアで126円で購入した、栃木県栃木市の栃木県内で一番大きな酒蔵で安酒メーカーでもある北関酒造のブリックパックの酒「がんこ蔵」を冷やして飲みました。デザインが頑固おやじの絵柄なので、勝手にアルコール度数高めの酒を想像していましたが、値段が安い酒なのでアルコール度数は13度と低く、原材料に糖類を使った糖類添加酒です。飲んだ感想はやや濃醇に感じて、ちょっと甘い感じの酒で意外に不快な雑味が無く飲みやすい上、旨味も適度にあって糖添酒としてはとても美味しくて驚き！さすが北関酒造 この手の酒は造り慣れてるんでしょうね。これは◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/180㎖
製造者
北関酒造株式会社
栃木県栃木市田村町480番地
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
tanjo0711 at 22:03｜Permalink│Comments(2)│
2025年09月12日
トライアルでお馴染みのカップ酒・鷹正宗 トップテン
今日は栃木県大田原市のトライアル・大田原店で129円で購入した、福岡県久留米市の酒蔵・鷹正宗（株）のカップ酒「鷹正宗 上撰 トップテン」を少し冷やして飲みました。このカップ酒、トライアルでお馴染みでほぼ全国のトライアルで売られてると思います。酒は糖類・酸アルコール度数は13度と低めです。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で飲んでてちょっと薄っぺらく旨味も乏しいが、雑味が少なくまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/13度
◎内容量/180㎖
製造者
鷹正宗株式会社
福岡県久留米市小頭町8番地12
製造所
福岡県久留米市大善寺町黒田297
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2025年07月23日
二本松地酒・千功成の金瓢と肴は二本松の倉さん豆腐
今日は家族旅行で福島県二本松市の岳温泉に行った時に岳温泉街にある長谷川酒店で買った、同市の酒蔵・檜物屋酒造店の酒「千功成 金瓢」を飲みました。この酒、酒蔵のHPを見ると価格は429円と紹介されていますが、実際酒屋さんで買ったら値段は600円と言われて、その時一瞬「高っ！」て思ってしまいました。観光地価格で値段を釣り上げてるんでしょうかね・・・ 酒は糖類・酸味料入りの増醸酒です。飲んだ感想はやや濃醇に感じる苦辛い酒で、ちょっと荒っぽさがありますが、少しながら旨味もあってまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類/酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 檜物屋酒造店
福島県二本松市松岡173番地
福島県酒造協同組合のホームページ
鯨食文化
今日の酒の肴は二本松市の倉さんとうふビックゾーが製造する国産大豆で作った木綿豆腐です。
暑いので重石をのせて水を切って冷奴で食べました。大豆の旨味がしっかりと感じられる豆腐で値段も安くとても美味しかったです。
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2025年06月27日
灘の地酒・寳娘の佳撰と肴は兵庫県津居山港産の冷凍ホタルイカ
今日は兵庫県西宮市の灘五郷は西宮郷の酒蔵・大澤本家酒造で950円で購入した「寳娘 佳撰」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒ですが、アルコール度数は15度で小さな酒蔵で手造りで醸造した酒が一升壜で950円は安いですね。飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い酒でアルコール辛さもカーッときますが、少し熟成した旨味も感じられ、古酒をブレンドしてるんでしょうかね？荒さが緩和されて飲みやすく、手造りの糖添酒としては安くてとても美味しいです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度
◎内容量/1800㎖
製造者
大澤本家酒造株式会社
兵庫県西宮市東町1-13-28
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は栃木県那須塩原市の業務食材のお店・トーホー 北関東 那須支店で345円で購入した、兵庫県豊岡市のカネ貞が製造する兵庫県津居山港産の冷凍ホタルイカ（生食用）です。
流水解凍してそのまま生食できますが今回は半分を湯引きにしました。生の方はわさび醤油で頂きます。クニュクニュした食感で目玉と軟甲（背骨）が口の中に残りますが、内臓が入ったままのイカなので旨味が強く美味しいです。湯引きの方は酢味噌で頂きます。湯引きにすると身が縮んで大きさは半分くらいになります。食べた感想は柔らかく目玉は少し邪魔ですが軟甲は気にならなくなりそのまま食べれます。火が通るとホタルイカの旨味は一段と増しとても美味しいです。少し手間ですが湯引きもお薦めですね。冷凍ホタルイカは20匹入りで345円と1匹当たり17円と安く、冷凍なので長期保存も可能で生食でも寄生虫の心配も無く重宝する食材ですね。
tanjo0711 at 21:44｜Permalink│Comments(0)│
2025年03月28日
業務スーパーで激安のパック酒！菊川の淡麗辛口と肴は業務スーパーで激安の合鴨ロース
今日は兵庫県西宮市の業務スーパー・今津店で800円で購入した激安のパック酒「菊川 淡麗辛口パック」を飲みました。酒は業務スーパーを全国に展開する神戸物産の子会社である岐阜県各務原市の酒造メーカー・菊川（株）がパック詰めをして業務スーパーに出荷していますが、表示を見てみると製造者ではなく、加工者と書かれているので酒は自社製ではなく他所から酒を買って自社で割水・ろ過・パック詰め等の何らかの加工を行っているものと思われます。酒は2ℓで800円と激安なので糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でアルコール度数も14度台と少し低くなっています。飲んだ感想は淡麗の甘辛い酒でパックに辛口と書かれていますが、辛く無くてどちらかと甘く感じます。アルコール度数が低くて淡麗なのでスッキリと飲みやすくて適度に旨味も感じられて、2ℓで800円の酒と考えると結構美味しくてコスパの良い酒ですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/2Ｌ
加工者
菊川株式会社
岐阜県各務原市鵜沼西町1丁目543番地
今日の酒の肴は業務スーパーで激安の258円で購入した、神戸物産が中国から輸入している合鴨ロースです。
冷凍物なので解凍してスライスしてそのまま頂きます。食べた感想はさっぱりとした脂身と柔らかいロースの部位で、優しい塩味と合鴨の旨味がマッチして美味しいです。どこかロースハムみたな感じもして、258円と安いしロースハムの代用品として使っても良いかもしれませんね。
tanjo0711 at 22:10｜Permalink│Comments(2)│
2025年03月17日
秋田地酒・爛漫のペーパーカップの酒を飲む！
今日は宮城県岩沼市のフーズガーデン玉浦 食彩館で209円で購入した、秋田県湯沢市の酒蔵・秋田銘醸のペーパーカップの酒「爛漫 美酒カップ」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りの糖類添加でアルコール度数は15度台、米はHPによると秋田県産米を精米歩合72％に磨いて使用しているそうです。飲んだ感想はやや淡麗気味の甘口の酒で後味はアルコール辛さがカーッときますが、不快な雑味などが無く適度に旨味も感じられ、糖類/酸味料入りの酒としては美味しかったです。
このカップ酒、なんと当たりくじ付き！今では駄菓子のよっちゃんイカやマルカワのフーセンガムからも当たりくじが無くなってしまったのに、カップ酒に当たりが付いてるのは嬉しいですね。でも、もし当たって買った店に持って行って当たり券と酒を交換するのもちょっと恥ずかしい・・・
結果はハズレ はい おわり。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類/酸味料
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/180㎖
製造者
秋田銘醸株式会社
秋田県湯沢市大工町4番23号
tanjo0711 at 23:17｜Permalink│Comments(0)│
2025年03月11日
千葉県神崎町の地酒・仁勇の冬季限定 本生にごり酒と肴は神崎町産の鯉の洗い
今日は千葉県神崎町の道の駅・発酵の里こうざきで1300円で購入した、同町の酒蔵・鍋店（株）の冬季限定の酒「仁勇・本生にごり酒」を冷やして飲みました。酒は糖類/酸味料入りのバリバリの増醸酒の本生のにごり酒で、アルコール度数が15度なので加水しています。飲んだ感想は口に含むとトロっととろみがあって、クリーミーで舌触りが良く濁り酒独特な白酒みたいな酒粕の味わいがあり、飲んでて甘辛いけどフレッシュ感もあって、冬季限定でこの時期しか飲めない本生にごり糖類/酸味料入りやけど美味いです！
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類/酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
製造者
鍋店株式会社
千葉県成田市本町338番地
製造所
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
千葉県香取郡神崎町神崎本宿1916番地
今日の酒の肴は神崎町の道の駅・発酵の里こうざきで買った、地元の
割烹ぐんじの神崎町産のオスの鯉で作った鯉の洗いです。
鯉の洗いは370円で5切れしか入っていませんが、1切れが肉厚で一般的な鯉の洗いの3切れ分くらいはありそうな肉厚です。だから食べ応えがあってメチャ美味しいです。
tanjo0711 at 21:39｜Permalink│Comments(2)│
2025年02月17日
業務スーパーで買った安い千葉地酒・江戸川正宗と肴は海草
今日は千葉県流山市の業務スーパー流山店で1320円で買った、野田市の酒蔵・窪田酒造の酒「江戸川正宗」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒でアコール度数は15度です。飲んだ感想はやや淡麗の甘辛い酒でアミノ酸度が高いのか？ちょっとくどいアミノ酸の味わいがあります。若干、酒が老ねていますが熟成した旨味もあって値段の割には美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ
醸造元
窪田酒造株式会社
千葉県野田市山崎685
今日の酒の肴は千葉県銚子市の山田海草店の製造する海草です。
一口サイズに切ってネギと七味をのせてポン酢で頂きます。食べた感想は少し海草独特の香りがあり、寒天みたいにぷるんぷるんとした食感で、好き嫌いが分かれそうな食べ物だがポン酢でさっぱりとしててまぁまぁ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:57｜Permalink│Comments(0)│
2025年02月02日
毎年恒例！節分の日の晩酌は鬼ころし！2025
今年の節分は2月3日ではなく2月2日なんですね！節分の日の晩酌は鬼と掛けて鬼ころしと決めております。今年の鬼ころしは千葉県山武市のスーパー・トウズ成東店で932円で購入した、兵庫県姫路市の安酒メーカー・名城酒造のパック酒「官兵衛 鬼ころし」です。酒は糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でアルコール度数は12度台とかなり低めです。飲んだ感想は淡麗の薄っぺらいやや甘口の酒で、意外に意外で雑味がほとんど無くスッキリと飲みやすく、薄いがそれなりに旨味も感じられてゴクゴク飲める酒で糖類・酸味料の糖類添加酒としてはとても美味しく、1.8ℓで932円はお買い得だと思います。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/12度以上13度未満
◎内容量/1.8L
製造者
名城酒造株式会社
兵庫県姫路市豊富町豊富2222-5
毎年恒例ですが、節分の日の酒の肴は恵方巻に鰯の塩焼き・福豆です。恵方巻は4種類で海鮮にネギトロ・とんかつ・豚バラです。恵方巻は年々値段が上がってて高いけど美味しいですね。今日は節分料理を堪能しながら鬼ころしをガッツリ頂きました。＾＾
飲んでほろ酔いになったら、毎年恒例の豆まき〜
わが家の鬼は毎年、金棒ではなく鬼ころしを持って登場！＾＾
鬼は外〜 福は内〜
年々大きくなる子供たち、メッチャ強く投げてくるから痛い痛い
こちらもわが家の毎年のお約束！
今年も鬼退治じゃなくて鬼に捕まったぁ〜 （泣）
おいおい もっとええ顔せぇよ！
節分の最後は食べた鰯の頭を柊に刺して柊鰯を作り玄関口に飾りました。
これで今年も良い年が過ごせるでしょう。
tanjo0711 at 22:22｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月28日
山形地酒・香梅の精選カップを飲む！
今日は山形県長井市の道の駅 川のみなと長井で242円で購入した、米沢市の酒蔵・香坂酒造の酒「香梅 精撰カップ」を飲みました。この酒、3年前に飲んだ時はプリントのカップに入っていましたが、久々に買ってみるとプリントタイプからシール式のラベルに変更されていました。スペックは前回と同じで糖類・酸味料入りの増醸酒でアルコール度数は15度台です。飲んだ感想はやや濃醇な甘辛い酒で後味にアルコール辛さがカーッときますが、適度に旨味も感じられて普通に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎精米歩合/麹米：65％ 掛米：70％
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/180㎖
製造者
香坂酒造株式会社
山形県米沢市中央7丁目3-10
プリントのカップだった頃の香梅 精撰カップ
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2024年12月13日
白鶴の麹たっぷりの料理酒を飲みながら業務スーパーで激安のムール貝で酒蒸しを作って食べる！
今日は円で購入した、灘の大手メーカー・白鶴酒造の料理酒「白鶴・麹たっぷりの料理の清酒」を飲んでみました。最近、この500㎖入りの小さめのパック酒の酒を良く見かける様になりましたね。軽くて手頃で良いのかなぁ・・・ 酒は糖類・酸味料入りでアルコール度数は13度です。でも麴たっぷりなので麹歩合は30％で当社比の1.5倍だそうです。ハクツルまるを麹量1.5倍で仕込んだ酒がこれなのかもしれませんね。飲んだ感想は淡麗の結構いい感じの心地く感じる酸味があるやや辛口の酒で、スッキリとしていて意外に飲みやすく、どこか白ワインにも似た様な味わいがあります。後味にはしっかりとした旨味が感じられ今まで飲んできた料理酒の中に1・2を争う美味しさで驚きました。これは飲んでも美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/500㎖
製造者
白鶴酒造株式会社U
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
充填所
関西ボトリング株式会社
神戸市東灘区新在家南町4丁目2番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は業務スーパーで激安の368円で購入した、冷凍のチリ産殻付きムール貝です。安いのに500ｇの量が入ってボリューム満点です。
凍ったまんま鍋に入れて、今回飲んだ白鶴の料理酒と塩を一つまみ入れて貝の殻が開くまで煮てできあがり！食べた感想は身が思ったより柔らかくて食べやすい。そして貝から旨味がメチャ出て麹たっぷりの料理酒との相乗効果で旨味たっぷりでメチャ美味しく最高です！酒がメチャ進むし量が多いので食べ応えもあって大満足でした。
tanjo0711 at 20:25｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月05日
大阪地酒・浪花正宗のカップ酒を飲む！
今日は大阪府岬町の道の駅みさきで275円で購入した、阪南市の酒蔵・浪花酒造のカップ酒「浪花正宗・吉村知事カップ」を飲みました。
酒は糖類入りの増醸酒でラベルには大阪府知事の吉村知事と通天閣と大阪城が描かれています。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で糖添酒ながら雑味がほとんど無く、後味はほのかに甘みが口の中に広がり旨味がある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
浪花酒造有限会社
大阪府阪南市尾崎町3-13-6
今日の酒の肴は静岡県焼津市のカネジュウ食品の製造する金山寺味噌です。
今日は長芋をスライスして金山寺味噌をのせて頂きます。食べた感想は長芋のシャキシャキ感に金山寺味噌の塩味が長芋の水分でちょうどいい感じになってメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:11｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月02日
喜多方地酒・会津錦のにごり酒と肴は喜多方市のマカベ精肉店で買った馬刺し！
今日は福島県喜多方市のコープベスタ・ひがし店で624円で購入した、同市の酒蔵・（資）会津錦の酒「会津錦 べろぬけ」を冷やして飲みました。この酒、糖類添加のにごり酒の原酒でアルコール度数は18度あります。飲んだ感想はガツンとパンチのある甘辛い酒で、苦味もあって麹バナも強く残っている結構荒い酒だが、飲みごたえのあるにごり酒でこれはこれでたまにこんなの飲むと美味しく感じますね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/18度
◎内容量/300㎖
製造者
合資会社 会津錦
福島県喜多方市高郷町西羽賀字西羽賀2524
福島県酒造協同組合のホームページ
今日は会津ツーリングに行ったので、喜多方市のマカベ精肉店に馬刺しを買いに行きました。
今日は国産（山形県産）の馬タタキと馬肉なかおちを買いました。
タタキは付属の特製タレで中落ちは付属の辛子味噌を醤油で溶いて頂きました。久々に食べるマカベ精肉店の馬刺し！白鷹町のニイノさんから仕入れてるので山形県産の馬刺しでメチャ美味しいのに値段は手頃でスーパーで売ってる外国産の冷凍馬肉を解凍した馬刺しより安いのは凄いですね。
tanjo0711 at 23:18｜Permalink│Comments(0)│
2024年11月26日
山形地酒・加茂川の普通酒と肴は新野肉店で買った山形県産の馬刺し！
今日は山形県白鷹町の白鷹産直市場どりいむで300円で購入した、同市の酒蔵・（株）加茂川の酒「日之出 加茂川」です。酒は糖類・酸味料入りの増醸酒でアルコール度数は15度です。飲んだ感想はやや濃醇に感じる甘辛い酒で、飲んでてくどいアミノ酸の多い味わいがあります。そして少し老ねてて熟成した旨味も少し感じられてまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 加茂川
山形県西置賜郡白鷹町鮎貝3258番地
今日は山形ツーリングで白鷹町の新野肉店に馬刺しを買いに行きました。
今日買ったのは山形県白鷹町産の馬刺しモモ100ｇ800円です。にんにく醤油で食べましたが、前回食べたロースに比べると少し歯ごたえがありますが、それでも非常に柔らかく噛めば旨みが溢れて激うま！酒が進んで仕方ないですね。白鷹町の新野肉店の自社生産の馬刺しは安くて美味くて最高です！
tanjo0711 at 21:02｜Permalink│Comments(0)│
2024年11月23日
山形地酒・小国桜川のカップ酒
今日は山形県長井市の道の駅・川のみなと長井で308円で買った、小国町の酒蔵・桜川酒造の酒「小国桜川カップ」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒です。何か山形県の普通酒クラスの酒は糖類入りを製造している蔵が多い感じがするんですが気のせいか・・・ 飲んだ感想は少し重たい感じの苦辛い酒で荒っぽいです。アルコール辛さがガツンときた後に僅かながら旨味を感じました。これはこれで大手の普通酒には無い味わいでたまに飲むと美味しく感じます。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
桜川酒造株式会社
山形県西置賜郡小国町大字小国小坂町213
何か昭和っぽいコミカルな絵柄が良いですねぇ〜
釣針が服に引っ掛かっています！＾＾
tanjo0711 at 23:25｜Permalink│Comments(0)│
2024年11月09日
新潟地酒パック・がんばれ父ちゃん
今日は新潟県長岡市の角上生鮮市場・長岡店で690円で購入したパック酒「がんばれ父ちゃん・ハーフパック」を飲みました。この酒、新潟酒販（株）のPB商品で阿賀野市の白瀧酒造が製造しています。コミカルな親父の絵柄が何とも言えない良さがありますね。酒は糖類・酸味料の糖類添加酒でアルコール度数は14度台とやや低めですが、主原料の米は地元・新潟県産米を使用しています。飲んだ感想は淡麗の少し酸味が浮いた感じのあるやや甘辛い酒で、ちょっと薄っぺらい感じで飲みやすく適度な旨味もあってそこそこ美味しかったです。
昔は子供がこれを買って父親にプレゼントしてたんでしょうね。今のご時世では未成年は酒を買えなくなりましたが・・・ パックのデザインは作文用紙なんでしょうね きっと・・・
◎原材料名/米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度
◎内容量/900㎖
販売元
新潟酒販株式会社
新潟市西区物流センター3丁目3番1
製造者
白瀧酒造株式会社
新潟県阿賀野市岡山町3番7号
今日の酒の肴は近所のスーパーで買った千葉県産のメアジとイサキの刺身です。
日本では南の方で良く獲れるメアジですが、千葉県でも獲れるんですね。地球温暖化の影響でしょうね。癖が無くメアジ・イサキ共に美味しかったです。
tanjo0711 at 22:58｜Permalink│Comments(4)│
2024年10月08日
白鶴の阪神タイガースラベルのカップ酒を飲む！
今日は兵庫県西宮市の酒屋さん・マーケットスクエア東鶴で242円で購入した、灘の大手メーカー・白鶴酒造の「白鶴サケカップ・阪神タイガースラベル」を飲みました。酒は糖類・酸味料入りでアルコール度数が13度台なので恐らく中味はハクツルまるでしょうね。糖類・酸味料入りですが大手のブレの少ない味わいの酒で普通に美味しいです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/13％以上14％未満
◎内容量/200㎖
製造者
白鶴酒造株式会社+U
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
灘五郷酒造組合のホームページ
tanjo0711 at 23:13｜Permalink│Comments(0)│
2024年07月08日
秋田地酒・十年の旨味と肴は秋田県産のメジマグロのかっぱぎ
今日は栃木県那須塩原市のベイシア那須塩原店で987円で購入した、秋田県大仙市の秋田富士酒造店が醸造して、同じ敷地内にある別会社扱いの金紋秋田酒造が加工している酒「十年の旨味」を常温で飲みました。この酒、原料米に秋田県産米を使用した10年古酒と低温発酵させた清酒をブレンドした商品らしいが、酒は糖類使用の糖類添加酒でアルコール度数は14度台とやや低めになっています。飲んだ感想はやや濃醇な最初にアルコール辛さがカーッときて、後から甘みと古酒独特の火薬っぽい香りと熟成された旨味がしっかりと感じられる酒で糖類入りですが、安くてとても美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/14度
◎内容量/720㎖
醸造元
合名会社 秋田富士酒造店
加工者
金紋秋田酒造株式会社
秋田県大仙市藤木字西八圭34-2
今日の酒の肴は秋田県産の生のメジマグロのかっぱぎです。
骨や皮が付いているので骨と皮を剥ぎ刺身で頂きます。食べた感想は脂が大トロ並みにのってて、食感がちょっとガリガリとしてて不思議な食感ですが、鮮度が良くて旨味があってメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:45｜Permalink│Comments(0)│
2024年07月02日
会津地酒・名倉山のカップ酒
今日は福島県猪苗代町のヨークベニマル猪苗代店で275円で買った、会津若松市の酒蔵・名倉山酒造のカップ酒「名倉山カップ」を冷やして飲みました。酒は糖類・酸味料入りの増醸酒でアルコール度数は15度です。飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口の酒で後味に少し苦味が残りますが、糖添酒やけど後味がスッキリと飲みやすく意外に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
名倉山酒造株式会社
福島県会津若松市千石町2番46号
福島県酒造協同組合のホームページ
tanjo0711 at 23:55｜Permalink│Comments(0)│
2024年06月29日
千葉地酒・篠緑の佳撰と肴は千葉県産の小玉貝の酒蒸し
今日は千葉県匝瑳市の酒のDS・シモアール八日市場店で1848円で購入した、横芝光町の酒蔵・青柳酒造の酒「篠緑・佳撰」を飲みました。この酒、裏貼りをみてみると青柳酒造は販売者で製造所は神崎町の酒蔵・鍋店（株）となっているので青柳酒造は自醸してなくて桶買い（製造委託）しています。酒は糖類酸味料入りのバリバリの増醸酒なのに1升壜で1848円は高すぎる！興味本位で買ったが利幅取り過ぎやろ！ 飲んだ感想はやや淡麗に感じる甘苦い酒で後味に苦味がいつまでも舌にまとわり付く感じがあってちょっと飲み難いです。決して不味くは無いが1.8ℓで1848円の糖類・酸味料入りの酒としては高いですね。桶買いで余計なコスト掛けずに安く買えるんとちゃうんですか？と言いたい。でもある意味鍋店製造の糖類添加酒はレアかも・・・
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類/酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/1800㎖
販売者
青柳酒造株式会社
千葉県山武郡横芝光町篠本726番地
青柳酒造は煙突は取替えてて綺麗ですが寂れた感じがして自醸してる雰囲気は無かったです。
製造所
鍋店株式会社
千葉県香取郡神崎町神崎本宿1916番地
今日の酒の肴は宇都宮市の宮崎商店で買った千葉県産の平貝です。あさりに似たこの少し平べったい貝、平貝と書かれていますが、平貝は地方の呼び名で正式には小玉貝（コタマガイ）と言う貝です。
酒の肴は小玉貝の酒蒸しです。小玉貝は熱を加えすぎると身が硬くなるので、小玉貝が浸るくらい日本酒を入れて少し塩とネギを入れて、火にかけて貝が開いたらすぐ火を止めて出来上がり！食べた感想は加熱しすぎてないので身が柔らかく、身に濃い貝の旨味があってメチャ美味しい〜 これっ、ちょっとあさりの酒蒸しよりも美味しいかも・・・ 身も大きく食べ応えありです。
tanjo0711 at 21:58｜Permalink│Comments(0)│
2024年04月10日
ベイシアで韓国焼酎に紛れて韓国産清酒のチョンハが売ってたので買ってみた。
今日は栃木県那須塩原市のベイシア那須塩原店で470円で購入した、
韓国の清酒「チョンハ」を冷やして飲みました。
チョンハは、こんな感じでベイシアの韓国焼酎コーナーの陳列棚に韓国焼酎に紛れて売られていました。
このチョンハはラベルが日本語になっていて日本酒輸出用なんでしょうね。輸入者はマッコリとか販売してるウリスル・ジャパンで製造者は日本語では書かれていませんが、英語表記でロッテ七星ビバレッジとなっていました。チョンハは約2年前にも新大久保のソウル市場で並行輸入品を見つけて買って飲んでいますが、その時のラベルの日本語表記には酒の品目は「清酒」と表示されていました。でも今回飲んだチョンハは品目は清酒ではなく「リキュール」となっています。
私の憶測ですが、おそらく韓国製造であるチョンハは製造方法や原材料・添加物の使用量等の何かが日本の酒税法における清酒の定義に合致せず、リキュールすなわち「混成酒」扱いになっていると思われます。
例えば総米に対する米麹の使用率を低くして酵素剤を多用しているとか・・・
単純に醸造アルコールや糖類等の副原料の使用量が多い・・・
米・米麴・副原料（醸造アルコール・糖類等）を全て醪に添加して上槽しなければならないが、上槽した清酒に後から醸造アルコールや糖類・酸味料等の調味液を添加しているとか・・・
この場合、全原材料を投入した大容量の醪が入る大型タンクを必要としない為、
まぁどうにせよコストを抑えて大量生産する為には日本の酒税法の清酒には該当しないと言う事でしょう。 以上 私の憶測です。
でも 韓国在住時代大変お世話になってたチョンハは私的に結構好きな味わいで日本の清酒とは少し味が異なりますが、やや淡麗の少し甘めの酸味があってスッキリとした酒は辛い味付けの韓国料理との相性は抜群ですね。
今日の酒の肴は韓国産清酒に合わせて、業務スーパーで買った韓国産のキムチチヂミ（キムチジョン）です。
いやぁ〜 久々に食べる韓国料理とチョンハの相性はほんと良いですね！
酒も進むし韓国料理が美味い！＾＾
tanjo0711 at 21:33｜Permalink│Comments(0)│
