米沢牛
2011年06月23日
那須で美味い肉を食べる！
先週の土曜日に那須町にある美味しい肉屋さん「那須イートイット和牛」に食べに行ったんで紹介〜＾＾
エビスビールを飲みながらスモークされたベーコンを食べる！激うまです！
旨みタップリのコンソメスープです！美味しい〜
ホワイトアスパラのソテー なかなか美味しかったです。
梅酒のゼリー あまり甘くなくて美味しい〜
本日のメインディッシュの「米沢牛のロースステーキ」です！柔らかくて肉汁が甘くて旨みがあって最高〜 本物の肉は塩コショウだけで食べるのが美味いですねぇ〜 素材の旨みが生きてて抜群です！飲んだ酒は宇都宮の四季桜の大吟醸酒です！この酒、肉との相性がいいねんなぁ〜＾＾
米沢牛の肉汁で焼いた焼飯です！メチャ美味しい〜＾＾
食後のデザートはさくらんぼのアイスでした〜
今回は特別にデザートが2品出てきましたぁ〜 さくらんぼのタルトで〜す！ 甘さ控えめでさくらんぼの味が生きてて美味しかったです！
今回も那須イートイット和牛の料理を堪能する事ができました。そうしょっちゅうは行けない店ですが、また美味しい肉を食べに行ってみたいです。
2009年09月18日
東北地方を旅する！9日目
今日は早朝から宿泊先の青森県の八戸から高速道路で山形県まで一気に南下して蔵王のお釜を見に行きました。
蔵王のお釜です！到着して30分くらい濃霧で何も見えなかったが、霧が薄くなり蔵王のお釜が薄っすらと見えてきました。
鮮やかな色の水溜まり！＾＾ お釜が見えてきました。
蔵王に来て1時間くらい経って数十分だけ霧が無くなり蔵王のお釜の全景が見えました。最初 濃霧で今回は「お釜が見られへんのとちゃうかなぁ」と心配していましたが、数十分だが綺麗な蔵王のお釜を拝む事ができて良かったです！
今夜は米沢市内で宿泊するので、ホテルで自転車を借りて山形の郷土料理が食べれるお店に行きました。
まず最初は山形の地酒「羽陽錦爛・純米酒」を飲みながら郷土料理の「芋煮」と鯛の造りを食べました。芋煮は薄切りの牛肉と里芋たっぷりのすき焼きって感じの味だったが結構美味しく酒が進みます。
お次は米沢と言えば米沢牛ですよねぇ〜
高いけど奮発しました。
「米沢牛のたたき」で〜す！
肉が甘くて柔らかい！！ 高いだけありますっ！
美味い！ 最高です！
「豆腐の湯葉包み」
次は初孫の純米酒を飲みながら、米沢牛の心臓のから揚げを食べました。結構貴重な食材らしいです。シャキシャキした食感はどこか牛タンみたいな歯ざわりがあります。噛めば旨みが出てきてこちらも最高です！
最後に食べたのは、米沢牛の牛筋煮込です！やや甘めの味付けで牛筋はとろけるくらい柔らかく最高に美味しかったです。 今日は本場の米沢牛を使った料理を3品食べたがどれも美味しく大満足でした。
