秀よし
2021年01月18日
秋田地酒・秀よしと肴は味噌煮込みホルモン
今日は秋田県大仙市の道の駅なかせんで460円で購入した、同市の酒蔵・鈴木酒造店の酒「秀よし・純米酒」を飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込まれてて飲んだ感想はやや淡麗の最初に強めの酸味を感じる辛口の酒で淡麗ながら熟成感があって旨味もしっかりとしてとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
合名会社 鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9
酒蔵の倉庫の入口に貼れていた秀よしの琺瑯看板
今日の酒の肴は酒と同じく道の駅で買った、秋田県食肉流通公社の製造する味噌煮込みホルモンです。
レトルトパックから取り出してレンチンで頂きます。食べた感想はモツは柔らかいですが少し臭味と言うか癖があります。でも脂もあって濃厚でニンニクの効いた味噌味で美味しかったです。
tanjo0711 at 20:05｜Permalink│Comments(0)│
2020年12月15日
秀よし・全国花火競技大会記念缶の酒を飲む！
今日は秋田県大仙市にある道の駅なかせんで220円で購入した、同市の酒蔵・鈴木酒造店のアルミ缶入りの酒「秀よし・本醸造・全国花火競技大会記念缶」を冷やで飲みました。酒は精米歩合65％の米で仕込んだ本醸造酒でアルコール度数は14度台と少し低めとなっています。飲んだ感想は濃醇なずっしりとしたやや辛口の酒で飲んでて気のせいか？フレッシュな感じがあり後味は甘く感じて旨味がしっかりとある酒でとても美味しかったです。これは◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/14度
◎内容量/180㎖
製造者
合名会社 鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9
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2019年11月30日
秋田の酒・秀よしと肴は生たこ
今日は秋田県角館町にあるスーパー、よねや・角館店で216円で購入した、大仙市の酒蔵・鈴木酒造店のお燗壜の酒「秀よし・太閤撰」を飲みました。この太閤撰、よくわかり難いが一般的な酒の佳撰や精撰と言った昔の2級酒と言ったところでしょうか。酒は糖類・酸味料入りのバリバリの糖類添加酒で飲んだ感想はやや濃醇で糖類添加酒にありがちな甘くてベトベトした感じがあります。後味はアルコール辛さと苦味を少し感じますが、旨味もそこそこあって糖添酒としては結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/180㎖
合名会社 鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9
今日の酒の肴はトーホー北関東・那須支店で購入した、北海道産の活タコです。
半分はそのまま生で、もう半分は軽く熱湯にくぐらせ氷水で〆めて北海道の山わさびの醤油漬けをのせて頂きます。生の方は弾力が強く噛み切れないくらいですが、軽く湯にくぐらせた方は少し食べやすくなり、また熱を受けて旨味が増し旨味があって美味しかったです。生たこは生より少し熱湯にくぐらせた湯引き程度が一番美味しいですね。
tanjo0711 at 23:23｜Permalink│Comments(0)│
2013年09月27日
久々・秋田の酒を飲む！
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！66杯目 秋田県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1016」今日は従兄弟が秋田県の乳頭温泉に行ったお土産に頂いた酒で、秋田県は大仙市にある酒蔵・鈴木酒造店の酒「秀よし・特別純米酒・神代」を冷酒で飲みました。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で、少し酸味を感じますが旨みもそこそこあって結構美味しい酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
合名会社 鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9
秋田県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴はお土産に頂いたはたはたの甘露煮です。長時間煮てるからか？身は非常に柔らかく頭から骨も全部食べれます。甘露煮だが柚子みたいな柑橘系の爽やかな味わいがありサッパリとして美味しかったです。
tanjo0711 at 19:05｜Permalink│Comments(0)│
2010年01月29日
秋田県のカップ酒を飲む！
今日は秋田県内の酒屋の自販機で買った、
秋田県大仙市の酒！
「秀よし・本醸造カップ」を飲んだ！
味は淡麗のやや辛口の酒で、
辛い割りに後味に熟成した
味わいと旨みがあり、
美味しかった〜ぁ！
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
（名）鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9
tanjo0711 at 19:36｜Permalink│Comments(0)│
2009年11月30日
秋田県の秀よし・本醸造酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．551」今日は東北地方を旅行した時、秋田県にある蔵元・鈴木酒造店で購入した酒「秀よし・手造り本醸造」を飲みました。この酒、銘柄が「秀よし」と言う名前だが、あの有名な豊臣秀吉とは無関係の様で、昔に「秀でて味のよい」酒が出来た事に由来しているらしいです。味はやや淡麗の甘口の酒で後味にピリッとアルコール辛さがありますが、酒に熟成感もあり旨みもしっかりとあって美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
合名会社 鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9
（蔵元直売所）
（蔵元風景）
（秀よし仕込水）
秀よしの仕込水は蔵元の直売所の前にあり、
自由に飲む事ができます。
（秀よし看板・秋田県大仙市内にて撮影）
（レトロな秀よしの琺瑯看板・蔵元の壁にて撮影）
tanjo0711 at 20:14｜Permalink│Comments(0)│
