福賑榮
2013年11月28日
福賑榮・特別本醸造生貯蔵酒
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！71杯目 福島県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1040」今日は福島県棚倉町にあるヨークベニマル・棚倉店で400円くらいで購入した同町の蔵元・藤田屋本店の酒「福賑榮・特別本醸造・生貯蔵酒・粋」を冷酒で、
飲もうとしたら・・・・クリック ↓ ↓
なんじゃこりゃ〜！
灰色のゴミが無数に浮遊しているではないか！！
開封前に気付いたんで酒蔵に電話して代金着払いで返品しました。
数日後・・・・ ↓ ↓
お詫び状と共に3本の酒が送られてきました。お詫び状には原因は洗壜不良と書かれていましたが、私が見た感じでは滓下げに失敗してゼラチンなどの滓下げ剤が浮遊している様に感じたのだが・・・・
でも酒蔵の方が丁寧且つ迅速に対応してくれて数日で酒が手元に届き、お詫びに2本余分に酒を送ってくれたのでチョット嬉しいです。（＾∀＾） ミスは誰にでもあるもんですが、出荷前のチェック態勢を強化して今後この様な異物混入が再発しない様にして頂けたらと思います。
そして酒を飲んだ感想は、淡麗のやや辛口の酒でアルコール度数が13度台とやや低めの酒なので、スッキリと飲みやすいです。後味に少し酸味が感じられますが辛さはほのかな甘さへと変わり、アルコール度数が13度台の割には旨みもあって味のバランスが非常に良く、飲み応えのある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/13,0度以上14,0度未満
株式会社 藤田屋本店
福島県東白川郡棚倉町大字棚倉字鉄炮町25
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴はきずし（しめ鯖）とイナゴの佃煮です。きずしはベトナム産でこれだけの量で値段は130円とメチャ安かったので買ってみたが、身は少し硬かったが外産で130円と言う値段からすれば、まぁまぁ満足の行く味でしたが、国産の美味しいのが食べたいですねぇ
tanjo0711 at 19:30｜Permalink│Comments(0)│
2013年08月31日
旨みのある純米酒は美味しい
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！62杯目 福島県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1006」今日は福島県は棚倉町にあるヨークベニマル・棚倉店で1200円で購入した同町の酒蔵・藤田屋本店の醸す酒「福賑榮・特別純米酒」を飲んだ。この酒、ラベル見る限りでは特筆する点はなく、精米歩合60％の米を使っているので特別純米酒です。飲んだ感想は濃醇なやや甘い味わいで、裏貼のラベルには日本酒度＋2（辛口）と書かれていますが、食べ物の影響もあると思うが私には甘く感じました。そして口に含んで驚き！この酒、イイ感じ熟成香と濃い旨みを感じる酒で私好みの味わいでメチャメチャ美味しかったです。ラベルには「飲み口爽やかな吟醸タイプ」と書かれていますが、全くそんな事はなく、私が思うには「米の旨みが凝縮されたほのかに甘い濃醇旨口タイプ」が妥当だと思います。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
◎日本酒度/＋2
株式会社 藤田屋本店
福島県棚倉町字鉄砲町25番地
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は、 あっーっと邪魔が入ってしまったのでもう一枚！
今日の酒の肴は盆休みに実家に帰った時に猪名川町の中元かしわ店で買って冷凍して持ち帰った鶏レバー（心臓付き）を解凍して造りで食べました。さすがに一度冷凍してしまったので鮮度が少し落ちてしまい細胞が潰れてプルンッとした食感がなくなりましたが、白レバーに近いレバーだったので濃厚な旨みは健在で格別でした。あぁ 新鮮な鶏レバー 冷凍しても美味しいですね。 もう一品はイカの造りです。
0714
tanjo0711 at 20:20｜Permalink│Comments(2)│
