福島県酒造協同組合
2026年04月18日
福島地酒・若関の樽酒と肴はいわき市の大川魚店の常磐ものの刺身！
今日は福島県郡山市のJA福島さくらの農産物直売所・あぐりあで400円で買った、同市の酒蔵・若関酒造の酒「樽酒」を飲みました。この酒、若関酒造は加工者で製造者は同市のたに川酒造となっています。銘柄名は無く「たる酒」としか書かれていませんが、糖類無添加の普通酒の樽酒でアルコール度数は14度です。飲んだ感想はやや淡麗のちょっと薄っぺらくい感じのする、やや辛口で少し酸味が感じられて後味にほのかな樽香と旨味があって飲みやすくて美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
加工者
若関酒造株式会社
福島県郡山市久留米二丁目98番地
製造元
たに川酒造株式会社
福島県郡山市田村町谷田川字町畑113
福島県酒造協同組合のホームページ
今日は潮干狩りで四倉港に行ったので、その帰りに四倉にある大川魚店に刺身を買いに行きました。
今日の酒の肴は常磐もののヒラメとメヒカリの刺身です。
まずはヒラメから鮮度が良くて淡白な白身ですが旨味があって美味い！縁側は脂がのってて美味すぎる〜 深海魚のメヒカリは鮮度が落ちやすいので干物や冷凍品が多いですが、さすが地物で鮮度が良いので刺身で売られているのはレアですね。脂がのってる魚でほのかに甘く旨味があってこれも美味い！
次に常磐もののヒラメの刺身を作った後に出たアラが200円と安く売られていたので買いました。
そしてヒラメの潮汁を作りました。淡白な白身のイメージのヒラメですが、潮汁にすると脂もあって塩だけの味付けですが、旨味が強くメチャ美味しかったです。
今日は美味しい常磐ものの刺身と潮汁が堪能できて最高です！酒が進みますねぇ〜＾＾
tanjo0711 at 23:57｜Permalink│Comments(0)│
2026年03月17日
レア！福島地酒のパック酒・宝の山と肴は福島県の郷土料理・いかにんじん
今日は福島県郡山市にあるJA福島さくらの農産物直売所・あぐりあで
1040円で買った、同市の酒蔵・若関酒造のパック酒「宝の山」を飲みました。この酒、若関酒造は加工者で製造者は同市のたに川酒造となっています。飲んだ感想は淡麗のスッキリとした辛口の酒で飲んでてちょっと薄っぺらくて物足りない感じがありますが、不快な雑味などは無く旨味も薄っすらとは感じられて1.8ℓで千円ちょっとの地酒パックとしては安くて美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度
◎内容量/1800㎖
以前に飲んだ若関酒造の若関の本格と今回飲んだ宝の山です。
共にたに川酒造が製造して若関酒造が詰めて加工しています。
この2つの酒、原材料のスペックと内容量が同じでアルコール度数がパック酒が14度で壜の酒より1度低いだけなんですが、値段が1升壜の方は1770円に対しパック酒は1040円とアルコール度数1％違いで値段が730円も違うのには驚きですね。何が違うんでしょうかね。気になります！味的には一升壜の本格の方が旨味がしっかりとあって美味しかったです。
加工者
若関酒造株式会社
福島県郡山市久留米二丁目98番地
製造元
たに川酒造株式会社
福島県郡山市田村町谷田川字町畑113
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は福島県の郷土料理であるいかにんじんです。このいかにんじんは郡山市の小田原屋と言う会社が製造していて、原材料の人参とイカは国産を使用しています。値段は80ｇ入りで400円でした。
食べた感想は人参の食感がガリガリとしてて歯ごたえがあり、イカの旨味が人参にも染みててとても美味しく酒と相性も良いです。
tanjo0711 at 18:59｜Permalink│Comments(0)│
2026年03月10日
いわき地酒・又兵衛の純米酒と肴はいわき市の四倉港で潮干狩りで採った貝
今日は福島県いわき市の酒のマルト好間店で547円で購入した、同市の酒蔵・四家酒造の酒「又兵衛 純米酒 いわき郷」を冷酒で飲みました。この酒、原料米に精米歩合60％の米を使用していてアルコール度数は15度です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で少し焦げた様な味わいがありますが、旨味のしっかりとある酒で結構美味しかったです。でもこの酒、冷酒より冷やや燗酒で飲んだ方が美味しいと思います。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
合名会社 四家酒造店
福島県いわき市内郷高坂町中平14
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昨日は潮見表では中潮でしたが、潮干狩りに適した日だったので、福島県いわき市の四倉港に潮干狩りに行ってきました。
四倉港は漁港なのに砂浜のある港でマテ貝が採れる場所としても有名です。
今回はマテ貝目当てで行って3時間探し続けて採れたのはこの1個だけです。いなくなったのか？時期がまだ早いのか？もっと深い所に生息しているのか？
マテ貝は1つだけですが、他に小振りのクルマエビ3匹にハマグリと小玉貝が採れました。
まず最初にクルマエビを素揚げにして塩を振って頂きました。殻ごとサクサクっと食べれて旨味があってメチャ美味しいです！
次に大きめハマグリとマテ貝はグリルで焼いて焼き貝にしました。マテ貝はちょっと食感や味がトリガイに似た様な感じがして旨味もあって美味しいです。ハマグリは濃い貝の旨味があって最高に美味い！素晴らしい〜 酒が進む味わいです。
小玉貝は酒蒸しにしました。こちらもしっかりと貝に旨味があって美味い！自分で採っただけに更に美味しく感じます。＾＾ 酒もすすみますねぇ〜
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2026年03月07日
会津地酒・弥右衛門の純米辛口と肴は北塩原村産のなめこ缶詰
今日は福島県喜多方市のコープベスタひがし店で660円で購入した、同市の酒蔵・大和川酒造店の酒「弥右衛門 純米辛口」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60％のやや削り込んだ米で仕込んだ純米酒で、飲んだ感想はやや淡麗の少し酸味のある辛口の酒で後味に少し苦味があって旨味は少なめですがまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
合資会社 大和川酒造店 飯豊蔵
福島県喜多方市押切南2-115
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今日の酒の肴は会津は裏磐梯に位置する北塩原村の斉藤食品工業が製造する北塩原村産のなめこ缶詰です。
水煮状態で缶詰に入っていますが、軽く湯通しして大根おろしとポン酢で和えてなめこおろしにしました。食べた感想はぬめりが強いがサッパリとしていて、なめこ・大根おろし・ポン酢の相性が良くとても美味しく酒が進みます。
tanjo0711 at 19:00｜Permalink│Comments(0)│
2026年02月11日
白河だるま市で買った千駒のペットボトル酒と肴は白河市のますみやの惣菜
建国記念日の今日2月11日は毎年福島県白河市で催される白河だるま市の日なので家族で朝から家族で行ってきました。今日の晩酌は白河市の酒蔵・千駒酒造が白河だるま市の販売ブースで販売していた、千駒のペットボトル入りの酒で値段は450円でした。酒は糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒ですが、飲んだ感想はやや淡麗の少し辛く感じるスッキリとした酒で、不快な雑味などは特に無くて旨味が適度にあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
製造者
千駒酒造株式会社
福島県白河市年貢町15番地1
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今年の白河だるま市は雨もやんで天気が回復したのでたくさんのお客さんで賑わっていました。
大小様々なたくさんのダルマが売られていました。
白河だるま市の帰りに白河市のますみやに5年ぶりくらいに行ってみました。
ますみやは全日食チェーンに加盟している白河市のご当地スーパーで肉や惣菜の評判が良いです。
今日の酒の肴はますみやで買ったもつ煮込みとボンジリ塩焼きです。
まずはボンジリから脂に甘みがあり大トロみたいにとろっとろで脂っぽさや癖が無く美味しいです。もつ煮込みは臭味が無くてモツは柔らかく濃厚な味わいで美味い！どちらも酒の酒に最適で酒が進みました。
tanjo0711 at 22:05｜Permalink│Comments(0)│
2026年02月09日
郡山地酒・若関の本格と肴は郡山市の大和田豆富店の手造り木綿豆腐
今日は福島県郡山市のたに川酒造で1770円で購入した酒「若関 本格」を飲みました。たに川酒造は酒造りだけを行う酒蔵みたいで、製造された日本酒は同市の若関酒造で壜詰されているみたいです。そして酒は小印が「本格」となっていますが、糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒なところが面白いですね。また若関の銘柄の由来は「若い関取」って意味みたいですね。ラベルの柄が地味に相撲を取ってる力士の絵柄で、肩貼りに書かれたキャッチフレーズが「大金星の酔いごこち」って言うのが何か良いですね。
裏貼りはこんな感じで製造はたに川酒造で加工者が若関酒造となっており、分担作業をしている旨もちゃんと書かれています。飲んだ感想は淡麗のスッキリとした飲み口のやや甘口の酒で糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒だが、甘くてベトベトした様な不快な雑味等が無く飲みやすくて旨味もあってとても美味しく久々に美味い糖類・酸味料入りの糖類添加酒に出会いました。◎ これは本格でも私的には良いと思います。＾＾
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ
加工者
若関酒造株式会社
福島県郡山市久留米二丁目98番地
製造元
たに川酒造株式会社
福島県郡山市田村町谷田川字町畑113
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今日の酒の肴は郡山市の大和田豆富店の国産大豆で作った手造りの木綿豆腐です。
寒いし地の豆腐は湯豆腐に限りますね。豆腐に濃い大豆の旨味が感じられてポン酢の爽やかな味わいとマッチしてメチャ美味しく日本酒が進みますね。
tanjo0711 at 17:25｜Permalink│Comments(0)│
2025年12月26日
喜多方地酒・喜多方テロワール純米無濾過原酒と肴は喜多方市の杉葉の馬刺し！
今日は福島県喜多方市のコープベスタ・ひがし店で605円で購入した、同市の酒蔵・ほまれ酒造の数量限定販売の酒「喜多方テロワール 純米無濾過原酒」を冷酒で飲みました。酒の原料米は喜多方産の福島県の酒造好適米である「夢の香」を精米歩合70％に磨いて使用していて、原酒ですがアルコール度数は16度台とやや低めな感じです。飲んだ感想は少しシュワシュワとしたガス感を感じてフルーティーさもある酒。最初少し辛く感じますが後味はほのかに甘くフレッシュ感があって旨味も適度にある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（喜多方産）・米麹（喜多方産米）
◎原料米/喜多方産 夢の香100％
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/16度
◎内容量/300㎖
製造者
ほまれ酒造株式会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
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今日は大雪警報が出る中、会津方面に出かけていたので喜多方市の杉葉で馬刺しを買いました。
買ったのは会津産馬刺しモモ100ｇで1300円です。
付属の辛子味噌を醤油に溶いて頂きます。食べた感想は色合いが良く鮮度抜群でニンニクが効いてピリッと辛い辛子味噌との相性が良くてメチャ美味いです！酒が進みますねぇ〜
tanjo0711 at 23:01｜Permalink│Comments(0)│
2025年10月30日
いわき地酒・又兵衛の普通酒の原酒と肴はいわき市産のカレイと木綿豆腐
今日は福島県いわき市のやまや・いわき平店で1551円で購入した、
同市の酒蔵・四家酒造店の酒「又兵衛 原酒」を冷やして飲みました。この酒、ラベルに精米歩合は65％と書かれているものの、特定名称酒の表示が無いので普通酒の原酒でアルコール度数は20度あります。飲んだ感想はやや濃醇で少しとろみのある酒で、最初にガツンとアルコール辛さがありますが、後味は甘みが口の中に広がりしつかり旨味もあって、アルコール度数20度を感じさせない、意外に飲みやすい酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/20度
◎内容量/720㎖
箱入りだが普通酒の原酒で4合で1551円はちょっと高く感じますね。
美味しい酒だったんで満足はしていますが・・・
製造者
合名会社 四家酒造店
福島県いわき市内郷高坂町中平14
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今日の酒の肴は1品目はいわき市の道の駅よつくら港で買った、いわき市産のカレイの唐揚げです。
6匹入って280円は安い！ しかも美味い！ 大満足〜
2品目はいわき市のとうふ屋大楽が製造する国産大豆で作った木綿豆腐です。
やっぱこれからの時期は冷奴より湯豆腐ですね。熱々をポン酢で食べると最高！ 大豆の旨味が強い豆腐でメチャ美味しいです。
tanjo0711 at 21:20｜Permalink│Comments(0)│
2025年10月17日
会津若松地酒・名倉山の普通酒と肴は会津若松市の斎藤豆腐店の絹ごし豆腐
今日は福島県会津若松市のコープベスタにいでら店で429円で購入した、同市の酒蔵・名倉山酒造の酒「名倉山」の普通酒（糖類添加酒）を燗酒で飲みました。この酒、ラベルに銘柄の「名倉山」としか書かれていませんが、原材料名を見ると糖類と酸味料が使用されているので糖類添加酒です。飲んだ感想はやや淡麗気味の辛口の酒でアルコール辛さがカーッってきて辛さが際立ちますが、辛さの中に旨味もそこそこあって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
名倉山酒造株式会社
福島県会津若松市千石町2番46号
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は福島県会津若松市の斎藤豆腐店の絹ごし豆腐です。
今日は肌寒いので湯豆腐にしました。寒い日に湯豆腐つつきながら燗酒飲むのほんと最高ですねぇ〜 酒も湯豆腐もメチャ美味しい〜＾＾
tanjo0711 at 22:35｜Permalink│Comments(0)│
2025年09月29日
福島地酒・大天狗の特別本醸造生原酒と肴は福島県の郷土料理の紅葉漬
今日は福島県二本松市のリカーショップにほんまつで1540円で購入した、本宮市の大天狗酒造の酒「大天狗 特別本醸造生原酒 夢の香」を冷酒で飲みました。酒は原料米に福島県の酒造好適米である「夢の香」を精米歩合60％に磨いて仕込んだ特別本醸造の火入れと加水をしていない生原酒でアルコール度数は18度です。飲んだ感想は口に含むと、とろっとしたとろみのある大辛口の酒で、強めの酸味と苦味がいつまでも舌にまとわり付き荒々しさがあります。原酒なのでずっしりと重みがあり、また生酒独特の味わいの中に旨味も感じられ結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/福島県産・夢の香100％使用
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/18度
◎内容量/720㎖
製造者
大天狗酒造株式会社
福島県本宮市本宮字九縄18番地
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は福島県伊達市の郷土料理である紅葉漬のプレミアム版・プレミアム紅葉漬です。
ノーマルの紅葉漬に比べ厚切りの鮭の身がゴロゴロと入ってて食べ応え抜群です。また鮭の身に脂がのっててメチャ美味しく酒が進みますねぇ〜 これは美味い！◎
tanjo0711 at 21:08｜Permalink│Comments(0)│
2025年08月10日
会津地酒・笹正宗の純米酒と肴は会津坂下町の堀商店の馬肉！
今日は福島県喜多方市のコープベスタひがし店で638円で購入した、同市の酒蔵・笹正宗酒造の酒「笹正宗 純米酒」を飲みました。酒は精米歩合70％の米を使用していてアルコール度数は15度です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒でええ感じの酸味があって旨味しっかりと美味しい。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
笹正宗酒造株式会社
福島県喜多方市上三宮町上三宮字籬山675
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は会津坂下町の堀商店で買った馬モツ刺しと馬肉煮込みです。
会津に行けばほぼ買ってる堀商店の馬肉煮込みはいつもながら甘くてホロホロとした食感で美味い！馬モツ刺しも臭味が無くて美味い！数年ごとに値上がりしていますが、それでもこのクオリティなら今でも安く感じてしまいますね。素晴らしい〜＾＾
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2025年07月23日
二本松地酒・千功成の金瓢と肴は二本松の倉さん豆腐
今日は家族旅行で福島県二本松市の岳温泉に行った時に岳温泉街にある長谷川酒店で買った、同市の酒蔵・檜物屋酒造店の酒「千功成 金瓢」を飲みました。この酒、酒蔵のHPを見ると価格は429円と紹介されていますが、実際酒屋さんで買ったら値段は600円と言われて、その時一瞬「高っ！」て思ってしまいました。観光地価格で値段を釣り上げてるんでしょうかね・・・ 酒は糖類・酸味料入りの増醸酒です。飲んだ感想はやや濃醇に感じる苦辛い酒で、ちょっと荒っぽさがありますが、少しながら旨味もあってまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類/酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 檜物屋酒造店
福島県二本松市松岡173番地
福島県酒造協同組合のホームページ
鯨食文化
今日の酒の肴は二本松市の倉さんとうふビックゾーが製造する国産大豆で作った木綿豆腐です。
暑いので重石をのせて水を切って冷奴で食べました。大豆の旨味がしっかりと感じられる豆腐で値段も安くとても美味しかったです。
tanjo0711 at 22:53｜Permalink│Comments(0)│
2025年06月09日
二本松の地酒・人気一ブラックと肴は二本松市のマルソーの刺身と惣菜
今日は福島県二本松市のヨークベニマル二本松インター店で588円で購入した、同市の酒蔵・人気酒造の酒「人気一 黒人気 純米吟醸」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60％の米を使用しててアルコール度数は15度。飲んだ感想はフルーティーで華やかな吟醸香の香る濃醇甘口の酒で、飲んでて適度な酸味と旨味が感じられ酒が濃くてずっしりとした感じの酒でとても美味しかったです。値段もお手頃で美味しく◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
人気酒造株式会社
福島県二本松市山田470番地
福島県酒造協同組合のホームページ
今日はツーリングで二本松方面に行ったので道中、ＪＲ二本松駅前にあるマルソーに行きました。
今日の酒の肴はマルソーで買った、福島県産の平目の刺身と会津地方の郷土料理である鰊の山椒漬けです。
まずは刺身から少しねっとりとした食感で熟成しているのか？旨味が強く感じられメチャ美味い！次に鰊の山椒漬けは鰊に脂がのってて爽やかな山椒の香りがあってコチラも美味い！ やっぱりマルソーは刺身と惣菜ともに美味いですねぇ〜 ◎
tanjo0711 at 23:58｜Permalink│Comments(0)│
2025年05月24日
喜多方ラーメン食べて飲む酒！
今日は福島県喜多方市のコープベスタひがし店で299円で購入した、同市の酒蔵・小原酒造のカップ酒「蔵粋 喜多方ラーメン 食べて飲む酒」を飲みました。喜多方ラーメンの酒は以前にも飲んでいて、いつの間にかデザインが一新されていたので再購入。酒は精米歩合60％の米を使用した特別純米酒で飲んだ感想はやや濃醇な甘酸っぱい感じの独特な味わいで、喜多方ラーメンに合うかと言うと微妙。飲んでて少し老ねてますが、甘酸っぱさの中にしっかりと旨味もあって変わった味だが意外に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎アミノ酸度/1.0 日本酒度/+1.5 酸度/1.4
◎内容量/180㎖
製造者
小原酒造株式会社
福島県喜多方市字南町2846
福島県酒造協同組合のホームページ
インスタントですが、喜多方ラーメン食べながら飲んでみました。
やっぱ日本酒はラーメン食べながらより、日本酒を鱈腹飲んだ後の〆に食べたいですね。
tanjo0711 at 22:22｜Permalink│Comments(0)│
2025年04月19日
二本松地酒・千功成の辛口と肴は二本松市のマルソーで買った刺身！
今日は福島県二本松市のまるいちフードセンター若宮店で877円で購入した、同市の酒蔵・檜物屋酒造店の酒「千功成 辛口」を飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いし、値段も安いので糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はやや濃醇な感じのずっしりと重みのある辛口酒で飲みごたえがあり、辛さの中に旨味もしっかりと感じられて普通酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
製造者
株式会社 檜物屋酒造店
福島県二本松市松岡173番地
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴はＪＲ二本松駅近くにある魚と惣菜のお店・マルソーで買った高知県産の真鯛とノルウェー産くじらの刺身です。
まずは真鯛を頂きましたが、さすが地元で人気のお店なだけあって鮮度抜群で刺身が美味い！ここはリピ確定ですね。
そしてノルウェー産の鯨の刺身です。食べた感想は外国産の鯨の刺身独特の身に塩味とぬめりがあります。国産の物とは全く別物で比較対象にはなりませんが、外国産としては値段もお手頃で色合いも比較的良くて美味しかったです。 鯨食文化
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月22日
白河地酒・千駒の特別純米 麹塵と肴は西郷村の林養魚場のメープルサーモンの刺身
今日は福島県白河市のやまや白河店で513円で購入した、同市の酒蔵・千駒酒造の酒「千駒・特別純米 手造り 麹塵」を飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込まれた特純でアルコール度数は16度台とやや高めで商品名に手造りと入っているが、どう言う意味なのか？ 酒造りが手造りなのか？ 米麹が機械製麹ではなく床や箱麹で手造りなのか・・・ まぁ 蓋麹は無いでしょう。 よくわかりませんが飲んだ感想はやや淡麗っぽい苦辛い酒で結構いつまでも舌に苦味が残る感じがあります。ちょっと飲み難い感じもありますが、旨味はそこそこあって普通に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/16度
◎内容量/300㎖
製造者
千駒酒造株式会社
福島県白河市年貢町15番地1
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は西郷村のまるごと西郷館で買った林養魚場のメープルサーモンの刺身（冷凍）です。値段は確か1080円だった様な・・・
流水で解凍してワサビ醤油で頂きます。食べた感想は川魚特有の癖が無く身にほのかな甘みと脂、そして旨味があってメチャ美味い！さばきたても美味しいが、冷凍でも十分に美味しい林養魚場のメープルサーモンはおすすめですね！
tanjo0711 at 21:56｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月06日
喜多方地酒・蔵粋 アマデウスと肴は喜多方市のマカベ精肉店の馬スジ味噌煮
今日は福島県喜多方市のコープベスタ・ひがし店で572円で購入した、同市の酒蔵・小原酒造の酒「蔵粋・特別純米酒 アマデウス」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込まれた特純ですが、モーツァルトの曲を聴いて育った醪の酒らしいです。飲んだ感想はやや淡麗の少し強めの酸味を最初に感じる甘口の酒で、少し熟成した様な味わいで旨味があって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
小原酒造株式会社
福島県喜多方市南町2846
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は喜多方市のマカベ精肉店で買った馬スジの味噌煮です。
常温では固まっているのでレンチンで温めて頂きます。食べた感想はスジは柔らかくニンニクの効いた軽い味噌味でさっぱりとしててしつこくなくとても美味しく酒が進みます。久々に食べたマカベ精肉店の馬スジ味噌煮はうまい！
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2024年12月04日
会津地酒・末廣 みずは生酒と肴は会津坂下町の堀商店の馬モツ刺し
今日は福島県喜多方市のコープベスタ・ひがし店で495円で購入した、会津若松市の酒蔵・末廣酒造の酒「末廣 みずは生酒」を冷酒で飲みました。酒は特定名称酒の表示が無いので普通酒の生酒と思われます。値段も安いし・・・ 飲んだ感想はやや淡麗の少しフルーティーな香りのある瑞々しい酒ですが、苦辛くて苦味がいつまでも口の中に残ります。生酒ですが麹バナはあまり無い感じで旨味はそこそこあってまぁ普通に美味しいです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
末廣酒造株式会社+Ｔ
福島県会津若松市日新町12-38
福島県酒造協同組合のホームページ
一昨日の会津ツーリングでは久々に会津坂下町の堀商店に馬刺しを買いに行きました。
今回は馬モツをゆがいた馬モツ刺しを買いました。
付属の辛子味噌を醤油で溶いて頂きます。食べた感想は臭味が無くて柔らかく、さっぱりとした脂があり辛子味噌で食べたらメチャ美味しく酒が進みました。
tanjo0711 at 22:30｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月02日
喜多方地酒・会津錦のにごり酒と肴は喜多方市のマカベ精肉店で買った馬刺し！
今日は福島県喜多方市のコープベスタ・ひがし店で624円で購入した、同市の酒蔵・（資）会津錦の酒「会津錦 べろぬけ」を冷やして飲みました。この酒、糖類添加のにごり酒の原酒でアルコール度数は18度あります。飲んだ感想はガツンとパンチのある甘辛い酒で、苦味もあって麹バナも強く残っている結構荒い酒だが、飲みごたえのあるにごり酒でこれはこれでたまにこんなの飲むと美味しく感じますね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/18度
◎内容量/300㎖
製造者
合資会社 会津錦
福島県喜多方市高郷町西羽賀字西羽賀2524
福島県酒造協同組合のホームページ
今日は会津ツーリングに行ったので、喜多方市のマカベ精肉店に馬刺しを買いに行きました。
今日は国産（山形県産）の馬タタキと馬肉なかおちを買いました。
タタキは付属の特製タレで中落ちは付属の辛子味噌を醤油で溶いて頂きました。久々に食べるマカベ精肉店の馬刺し！白鷹町のニイノさんから仕入れてるので山形県産の馬刺しでメチャ美味しいのに値段は手頃でスーパーで売ってる外国産の冷凍馬肉を解凍した馬刺しより安いのは凄いですね。
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2024年07月28日
会津地酒・夢心の本醸造生酒と肴は会津天宝醸造の漬物・昆布いか大根
今日は福島県須賀川市のヨークベニマル須賀川西店で528円で購入した、喜多方市の酒蔵・夢心酒造の酒「夢心・本醸造生酒」を冷酒で飲んだ、感想はやや濃醇な感じの辛口の酒で生酒独特の味わいが強く感じられつつ、味が濃い！後味に甘みが口の中に広がり、旨味があってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/17度
◎内容量/300㎖
製造者
夢心酒造株式会社
福島県喜多方市字北町2932
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は会津若松市の会津天宝醸造が製造する漬物・昆布いか大根です。
食べた感想は甘い醤油味で大根がパリパリと歯触りが良くメチャ美味しいです。酒の肴としてはまぁまぁですが、飲んだ後にご飯と一緒に食べたらメチャ美味しかったです。
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2024年07月26日
福島地酒・若清水の普通酒の生原酒と肴は福島県の郷土料理いか人参
今日は福島県平田村にある酒蔵・若清水酒造で1390円で購入した酒「若清水・生原酒」を冷やして飲みました。酒は糖類無添加の普通酒の生原酒でアルコール度数が19度台です。飲んだ感想は最初甘くてトロッとしたとろみのある酒で、麹バナが強く感じられて生酒の個性がしっかりとあってとて後味はアルコール辛さがカーッと来て少し新酒の荒さが残る酒ですが、これはこれで美味いんですよねぇ〜
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/19度
◎内容量/720㎖
製造者
若清水酒造株式会社
福島県石川郡平田村北方寺屋敷18
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は福島県の郷土料理・いかにんじんです。伊達市の菊甲食品と言う会社が製造しています。
食べた感想は人参がカリカリとした歯ごたえの良い食感でスルメの旨味が人参に染みてて美味しいですね。酒の肴に最適やし熱々ご飯のおかずにも最適です。
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2024年07月02日
会津地酒・名倉山のカップ酒
今日は福島県猪苗代町のヨークベニマル猪苗代店で275円で買った、会津若松市の酒蔵・名倉山酒造のカップ酒「名倉山カップ」を冷やして飲みました。酒は糖類・酸味料入りの増醸酒でアルコール度数は15度です。飲んだ感想はやや淡麗のキリッとした辛口の酒で後味に少し苦味が残りますが、糖添酒やけど後味がスッキリと飲みやすく意外に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
名倉山酒造株式会社
福島県会津若松市千石町2番46号
福島県酒造協同組合のホームページ
tanjo0711 at 23:55｜Permalink│Comments(0)│
2024年04月04日
会津地酒・夢酔月の純吟無濾過生原酒と肴はこうじ納豆
今日は福島県伊達市のスーパー・ファンズ霊山店で550円で購入した、喜多方市の酒蔵・大和川酒造店の酒「夢酔月・純米吟醸無濾過生原」を冷酒で飲みました。この酒、原料米の品種記載されてませんが、精米歩合55％のやや削り込んだ米を使用していてアルコール度数も16度台とやや高めで無濾過生原なので要冷蔵品となっています。飲んだ感想は少しフルーティーな香りのある無濾過生原酒独特の麹バナがほのかに感じられ、日頃火入れの酒ばかり飲んでるので味わいが新鮮に感じられフレッシュ感があってとても美味しいです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/55％
◎アルコール分/16度
◎内容量/300㎖
製造者
合資会社 大和川酒造店
福島県喜多方市字寺町4761
製造場
合資会社 大和川酒造店・飯豊蔵
福島県喜多方市字押切南2-115
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は福島県川俣町の増田屋商店の製造するこうじ納豆です。
こうじ納豆は納豆と米麹に唐辛子と食塩で味付けした素朴な味わいで、日本酒業界では麹の天敵である納豆と米麹を合わせた商品で、米麹に納豆菌が付くとすべり麹と言うにゅるにゅるとした酒造りには適さない麹ができると言われていますが、その通りで食べた食感がどこか不思議なにゅるにゅるとした食感です。でも食べると味は良くて美味しいですが、にゅるにゅるネバネバで酒を飲むとグラスの淵が粘りで汚れるのが不快でした。酒の肴に合わなくもないが、このこうじ納豆は熱々ご飯と一緒に食べるのがおすすめです！
tanjo0711 at 18:49｜Permalink│Comments(0)│
2024年02月20日
会津地酒のパック酒・会津ほまれ蔵出辛口と肴は会津の郷土料理こづゆ
今日は栃木県那須塩原市の石川ストアーで528円で購入した、福島県喜多方市の酒蔵・ほまれ酒造のパック酒「会津ほまれ・蔵出辛口」を飲みました。酒は900㎖パックで値段も安い事から糖類・酸味料入りの糖類添加酒ですが、辛口の味わいがウリの商品みたいですね。
今日は熱燗の飲みたい気分だったので熱燗で頂きます。飲んだ感想は淡麗の辛口の酒で飲んでて少し薄っぺらく感じ、糖類・酸味料入りやけど甘くは無く辛さが際立ち少し酸味が浮いた感じがあります。旨味は思ってたほど感じられず、薄いけど辛い酒って感じで特に美味しくも不味くもなく普通の酒でした。安くて量が多くて辛口の酒が好きって方にはおすすめかもしれませんね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度
◎内容量/900㎖
製造者
ほまれ酒造株式会社
福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は、肴になるかなぁ・・・
会津武家料理で会津の郷土料理である「こづゆ」です。
このこづゆは福島県会津若松市のカネコフーズと言う会社が製造しています。
レトルトパックに入っていたので器に移してレンチンで温めて頂きます。具は里芋に人参・糸こんにゃく・きくらげ・椎茸・竹の子・豆麩・ホタテ貝柱と具だくさんで、食べた感想は汁気の多い薄い醤油味の煮物って感じで、味が薄いので貝柱や椎茸等の素材の旨みが感じられ素朴な味でまぁまぁ美味しかったです。でも酒の肴としては合わなくはないがちょっと微妙ですね。＾＾
tanjo0711 at 21:31｜Permalink│Comments(2)│
2024年01月20日
会津地酒・一生青春と肴は会津馬刺し
今日は福島県須賀川市のヨークベニマル須賀川西店で690円で購入した、会津坂下町の酒蔵・曙酒造の酒「一生青春・AKEBONO」を冷やして飲みました。この酒、ラベルを見ると福島県産米を使用して、こだわりをもって醸した酒で冷温管理で出荷されて要冷蔵の限定品となっていますが、特定名称酒の表示はされていません。原材料名を見ると米と米麹だけなので純米系なのですが、特定名称酒の表示をあえて記載していないのか？精米歩合は60％と記載されています。飲んだ感想はお猪口に注ぐと薄く濁ってる、うすにごりの酒でフルーティーで華やかな香りのある甘くてジューシーな今風の人気の酒の味わいで、雑味が無く酒がとても綺麗で美味い！これは素晴らしい◎ これはどう考えても、おそらく・・・ 純米吟醸でしょう。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
曙酒造株式会社
福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2番地
今日は福島県須賀川市のまるしょーに会津馬刺しを買いに行きました。
今日は会津畜産の馬刺しでヒレが売っていたので買いました。
ブロックなのでスライスして付属の会津畜産特製の辛子味噌を醤油に溶いて頂きます。
久しぶりに食べるヒレの馬刺し、メチャ柔らか〜い！淡白であっさりとしてますが馬肉の旨味がしっかりとあってメチャ美味い！さすが高いだけあって美味しいです。酒が進みますねぇ〜＾＾
tanjo0711 at 20:34｜Permalink│Comments(0)│
