丹醸＆スペペ　飲料マニアと雑学帝王！！

「今日の晩酌！ＶＯＬ．934」今日は大晦日に灘五郷は御影郷にある酒蔵・神戸酒心館に行って1680円で購入した酒「福寿・純米生原酒」を冷酒で飲みました。神戸酒心館の醸す「福寿・純米吟醸酒」がノーベル賞の晩餐会で使用されて、メディアで取り上げられた事から神戸酒心館の知名度が上がった様で、私が酒蔵に行った時も酒を買い求めるお客さん達で大賑わいでした。飲んだ純米生原酒は兵庫県産の酒造好適米「兵庫北錦」を100％使用した酒で、味はやや濃醇な辛口の酒で少し荒々しく後味に酸味と新酒バナを強く感じます。飲んでると辛さが甘さに変わり米の旨みも少しながら感じられて結構美味しい生の純米酒でした。

◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）

◎原料米/兵庫北錦（兵庫県丹波市産）

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/17度以上18度未満

神戸酒心館・福寿蔵の入口にあった菰樽です。この日は子供を連れて酒を買に来た家族が多く、子供達が元気に酒蔵の敷地内を走り回っていました。（＾∀＾）

株式会社　神戸酒心館

神戸市東灘区御影塚町1丁目8番17号

　　　　神戸酒心館のホームページ

　　　　灘五郷酒造組合のホームページ

0714

「今日の晩酌！ＶＯＬ．888」今日は白鶴酒造が最近展開しているペットボトル入りの酒を近所のスーパー「ヨークベニマル西那須野店」で338円で購入〜　飲んだ酒は「白鶴・サケペット純米」で少し冷やして飲みました。飲んだ第一印象はちょっと水くさい感じで超淡麗のスッキリとした少し辛口の酒です。飲み口は非常に良くスルスル飲めます！そしてアルコール度数が13％台の薄い酒だが、後味にほのかな酸味と旨みがしっかりとあって美味しい。少し冷やして飲むと◎

◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/13度以上14度未満


白鶴酒造株式会社


神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号

店頭ではこんな感じで吊り下げて売られていました。

（↑画像はクリックすると大きくなります！）

「今日の晩酌！ＶＯＬ．819」

今日は友人がブルネイに海外旅行に行く時に、

羽田空港の免税店で買った酒を飲む！

酒は日本で売上げＮO.1の白鶴酒造の酒、

「白鶴・大吟醸」です！

値段はなんぼしたんか分かりませんが、

吟醸香が高くてスッキリとしていて、

味もあって美味しい〜

　なかなかいけます！＾＾

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/50%

◎アルコール分/15度以上16度未満

白鶴酒造株式会社

神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号

　　　　　今日は近所のDS・メガドン・キホーテ黒磯店で99円で購入したスパークリングなにごり酒「R−DOV」を冷やして飲んだ！この酒、炭酸封入タイプのにごり酒だが、酒類の分類上はリキュールで商品名も「アールドブ」なのでどぶろくに炭酸を入れた酒なんでしょう。味は爽快な甘酸っぱい酒で、どこか韓国で飲んだ生マッコリを思わせる様な風味があり飲みやすくて美味しかった。この酒、99円は安過ぎるので見切品かもしれないが、99円ではかなりお買い得な酒ですねぇ〜

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料

◎アルコール分/6%

◎内容量/250ml

富久娘酒造株式会社SS

神戸市灘区新在家南町3丁目2番28号

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．770」今日は久々に灘の酒を飲みまぁ〜す！飲んだ酒はGWに実家に帰省した時に西宮市にある、酒のDS・東鶴で1150円で買った酒、

　　「菊正宗・日本がんばろう！！」を飲んだ！

この酒、灘五郷は御影郷の菊正宗酒造が醸す酒で、飲むと1パックにつき200円が東日本大震災の義援金として日本赤十字社を通じ寄付されると言う素晴らしい酒です！だからと言って寄付金を差っ引ために糖類・酸味料入りの安酒を売っているのではなく、酒は飲む人にも嬉しい糖類無添加の普通酒です！お〜ぉ　凄い！＾＾　飲んだ酒の感想はやや淡麗の辛口の酒でスッキリしていて飲みやすいです。そしてよくキクマサの酒を飲んだ時に感じる樽酒の様な味わいを少し感じますが、酒に旨があってかなり美味しい酒でした。　1.8ℓで1150円で200円が義援金として寄付され、糖類無添加の普通酒で、しかも美味しい！　これは超〜　お買い得の酒ですねぇ〜　みんなでこの酒を飲んで東日本大震災で被災された方々に義援金を送りましょう！
　

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎国産米100%

◎アルコール分/14度以上15度未満

菊正宗酒造株式会社

神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．668」今日は西宮市にあるスーパー・山陽マルナカで激安で買った、灘五郷は西郷にある富久娘酒造の酒「富久娘・冷やして旨い純米酒」を冷酒で飲んだ！この酒！純米酒2000ｍｌ入りで値段がなんと！898円なのには驚きました。飲んだ感想は超スッキリとしたやや辛口の飲み口の良い酒で、純米酒と思えないくらい口当たりが良いです。そして安酒って比較的、加水し過ぎでアルコール度数が低いものが多く薄っぺらく感じがちだが、この酒は思ったより薄っぺらくなく旨みもしっかりとあって結構美味しかったです。2ℓで898円の純米酒としては、かなり価値ある1本だと思います。

　　　　　今日は近所の業務スーパーで買った、灘五郷は西郷にあるオエノングループの富久娘酒造のカップ酒「灘奉行カップ」を飲んだ！この酒、糖類無添加の普通酒２００ｍｌ入りで100円と結構安いです。飲んだ感想はラベルにも書いてある通り淡麗辛口の酒で、値段・質・量の割りにまぁまぁ旨みのある酒です。三拍子揃っているとまでは言い難いですが結構美味しかったです。

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎アルコール分/13度以上14度未満

富久娘酒造株式会社

神戸市灘区新在家南町3丁目2番28号

　　　　　








「今日の晩酌！ＶＯＬ．645」今日は西宮市内にあるスーパー・山陽マルナカ西宮店で購入した酒「灘誉・佳撰」を飲んだ！この酒、糖類・酸味料入りの増醸酒だが値段は1升壜で1000円でした。灘誉は森永醸造と合併して福徳長になりましたが、その福徳長は現在オエノングループに属しています。灘誉の銘柄は福徳長が継承していましたが、今は同じオエノングループに属する富久娘酒造が製造しています。飲んだ感想は、おも〜い濃醇な甘口の酒でベトベトとした不快な甘さではないが甘いです！後から若干アルコール辛さも感じるが、1000円でこの味だったら結構いける増醸酒でした。＾＾

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料

◎アルコール分/15度以上16度未満

富久娘酒造株式会社

神戸市灘区新在家南町3丁目2番28号

（灘五郷・西郷/富久娘酒造・酒蔵風景）

（灘五郷・西郷/オエノングループ事務所）　場所は福徳長の灘工場があった跡地です。

西宮市鷲林寺町にあった福徳長の工場です。

　　写真の撮影日は2005年2月ですが、この時はすでに廃墟状態でした。

　　敷地内を近所の住民たちが犬を連れて散歩している姿が多く見受けられた。＾＾

福徳長の工場の敷地内には、今日飲んだ「灘誉」の石碑がありました。

　　　　　　　もしかしたら合併以前は、ここが｢灘誉｣の酒蔵だったのかもしれませんね。

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．637」今日は友人と神戸市兵庫区のラーメン屋に食べに行った帰りに、黒ウーロン茶を買おうと何気なく入ったコンビニでたまたま発見した、灘五郷は西郷の金盃酒造の酒「金盃・本醸造生酒」を冷酒で飲んだ。金盃酒造と言えば平成17年に廃業したのだが、その数年後に明石の某会社の支援で復活と言う話を聞いた事があります。現に私は廃業して復活してからカップ酒は飲んだ事があったが、生酒は初めてだったしレア物さに即購入しましたぁ〜　でも本醸造生酒が3デシ壜に入って525円は少し高い様な気もするが・・・　まぁ壜の色やラベルが斬新なので仕方ないのかなぁ・・・？

そして飲もうとグラスに酒を注いでみると、古酒みたいにどぎつい茶色い色が付いていました。味はやや濃醇の甘口の酒で濃い米の旨みがあります。でも後味に糠臭さがあり少し不快に感じますが、飲んでいると糠臭さに慣れてきて酒に旨みがあるので、まぁまぁ美味しかったです。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/書いていません！

◎アルコール分/16度

金盃酒造株式会社

神戸市灘区大石東町6丁目3-1

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．630」今日は灘五郷は魚崎郷にある宝酒造・白壁蔵の酒「松竹梅・山廃純米」をぬる燗で飲んだ！この酒、伏見のナショナルブランド「松竹梅」を醸す宝酒造の酒だが、灘の魚崎郷には吟醸酒などの特定名称酒を中心に醸す白壁蔵があり、そこで醸して壜詰された酒なんです。原料は酒造好適米の五百万石を100％使用して宮水で仕込んでいます。味はやや辛口のコクのある酒で心地良い酸味と旨味がタップリあって1000円以下（たぶん900円くらいだったと思う・・・）の酒にしては、かなり美味しい酒でした。冷よりぬる燗が◎です。

◎原材料名/米・米麹

◎原料米/五百万石100%

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

宝酒造株式会社　白壁蔵

神戸市東灘区青木2丁目1-28

今日は雨の中、友人誘いで神戸市にある御影公会堂で開かれた「第7回　大黒正宗　ファンの集い」に参加しました。

 
ファンの集いは会費3000円で大黒正宗の酒と神戸にある飲食店が作った料理が飲み放題食べ放題でした。

 
今回飲むことのできた大黒正宗の酒です。この他に限定酒の黒がありました。

料理は創作料理の様な変わった料理が多かったですが、どれも結構美味しかったです。

途中　鏡開きも行われ大黒正宗の樽酒も飲めました。樽酒はほのかに樽香が付いて結構美味しかったです。大黒正宗も樽酒を商品化したら良いかも・・・＾＾　そして大黒正宗の薦被化粧樽がレアでしたぁ〜

酒は今回私が初めて飲んだ大黒正宗の純米酒「梅乃樹」が結構美味しく焼鯖鮨との相性が良かったですねぇ〜

最後の方はみなさん沖縄の三線にあわせて踊って大盛り上がりでした。特に沖縄のおばちゃんが頭に1升壜をのせて踊っていたのが凄かったです！

今日は3000円で美味しい酒と料理を堪能できて、とても楽しいイベントでした。次回も是非参加してみたいですねぇ〜

イベントの後に行われた濱田屋さんでの二次会も楽しかったです。

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．610」今日は先月に沢の鶴の酒蔵開放のイベントに行った時に、沢の鶴の酒造り資料館のショップで950円で購入した酒「沢の鶴・生酛造り・山田錦・生貯蔵酒・特別純米」を冷酒で飲んだ！この酒、ラベルに山田錦や純米や生酛や生貯などといろいろ書かれていて、何と言う名前の酒なのか判りづらいです！飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で、生酛の酒と言えば酸味の強い酒が多い感じがしますが、この酒は酸味はほとんど感じられません。でも米の旨味はしっかりとあって、飲みやすく950円にしてはかなり美味しい酒でした。

◎原材料名/米・米麹

◎原料米/播州産・山田錦

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14,5度

沢の鶴株式会社

神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号

 
沢の鶴の敷地内には巨大なタンクとP箱がたくさんありました。

（沢の鶴の看板・滋賀県大津市内・国道161号線沿いにて撮影）

沢の鶴の横には、廃業し現在は山本本家がブランドを継承する「明ごころ」の看板がありますねぇ〜　　レア〜　（＾∀＾）

灘の男酒と伏見の女酒の看板が並んでるとこが良いねぇ〜

　今日は久々に幼馴染と神戸市は兵庫区にあるラーメン屋さん「じゃんまる」に行きました。

　注文したラーメンは、「こくまるラーメン」（690円）です。ここの店は麺は1玉でも1,5玉の大盛・2玉の特盛でも値段が同じってとこが、お得で人気があるようです。スープは鹿児島産の黒豚の豚骨を使った濃厚なスープで脂でギトギトでした。最初の何口かは美味しく感じるのだが、脂がしつこ過ぎて食べているうちに重く感じはじめ後半は結構しんどいです。脂が濃すぎて本来のスープの旨味が完全に味わえないのが残念です。麺は自家製の麺らしいが素麺に見たいに細く白かったです。食感もニュルニュルでイマイチでスープは脂っ濃すぎであまりたいして美味しくなかったです。

◎無料トッピング/なし

◎営業時間/11：00〜14：45　17：00〜翌1：00

◎定休日/不定休

住所/神戸市兵庫区西上橘通2-8-16

ラーメンマニア評価☆☆

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．606」今日は灘五郷は魚崎郷の小仕込の吟醸蔵である浜福鶴銘醸の醸す「浜福鶴・大吟醸・備前雄町」を冷酒で飲んだ！この酒、岡山県産の酒造好適米である「雄町米」を100％大吟醸酒で、驚くのが4合壜で値段が999円とメチャ安いんです！　そして気になるお味の方は・・・　フルーティーな吟醸香の漂う淡麗甘口の酒で、スッキリとしている割に後から濃厚な米の旨みが出てきて、香り味のバランスが良く価格からするととても美味しく価値のある1本ですねぇ〜（＾∀＾）

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎原料米/岡山県産・雄町米

◎精米歩合/50%

◎アルコール分/15度

株式会社　浜福鶴銘醸

神戸市東灘区魚崎南町4丁目4番6号

今日の酒の肴は少しレアかな・・・？　ホラ貝の煮付けです！　巻貝系の貝の煮付けってどれもだいたい同じ様な味をしていますが、いつ食べても貝の煮付けは美味しいですねぇ〜　酒とも良く合うし最高です！（＾∀＾）

　　　　　今日は灘五郷は西郷の富久娘酒造のヒット商品「富久娘・燗番娘」を燗を付けて飲んだ！昔は数社がお燗機能付きの酒を販売していたが、最近ではこのお燗機能が付いた酒は燗番娘以外、全くと言っていいほど見かけなくなりましたねぇ〜　飲んだ感想は淡麗の辛口の酒で、スッキリと飲みやすいがあまり旨みといった物が感じられませんが、雑味がないので普通に美味しく飲める普通の酒でした。でも数年前に真冬の寒い日に釣りをしながら飲んだ時はカラダが温まってメチャメチャ美味しく感じたのを思い出します。この酒は、飲むシーンを選ぶ酒ですねぇ〜、暖かい部屋で飲んだらほんと普通ですよ。

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎アルコール分/14度以上15度未満

富久娘酒造株式会社

神戸市灘区新在家南町3-2-28

　今日は灘五郷は西郷にある、沢の鶴の蔵開きがあったので行ってきました。

　まず最初に「生酛造り純米生原酒」を試飲させてもらいました。一人1杯と言うのは少し残念でした。でもまぁまぁ美味しい酒でした。

　菰樽の菰巻き実演です！　その他にも鏡開きや酒造り唄の披露など、だいたい大手の蔵開きの内容ってよく似ています。　そして酒蔵見学もあったのですが、沢の鶴の見学は時間ごとに定員制になっていたので、蔵開きが始まって1時間くらい経って申し込みに行ったが、ほとんど予約終了となっており、最後の方の遅い時間しか空きがなく酒蔵見学は断念しました。もっと見学できる定員を増やして欲しいですね！　せっかく足を運んだのに残念でした。

　甘酒も無料だったのでもらいました。　甘酒はレアな沢の鶴のJCUPの容器に入れてくれました。　ほど良い甘さで美味しかったです。

　蔵開きは酒蔵資料館でも行われていました。

　資料館では昔の酒造りの道具の用途を当てるクイズがありました。

　全問正解したので、沢の鶴の酒粕を景品に頂きましたぁ〜

今日は酒蔵見学が遅い時間しかできなかったので軽〜く見て回り、1時間たらずで沢の鶴を後にしました。家から往復2時間もかかったのにぃ〜・・・・・・

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．604」今日は８月に灘五郷は御影郷にある、阪神大震災で被災せずに、今も木造の小さな酒蔵が現存している泉勇之介商店で直売してもらった酒「灘泉・本醸造」を飲んだ！この酒、４合壜ではなく5合壜に入っていて価格は1050円とまぁまぁ安いです。ラベルには書いてませんがHPを見るとこの酒は「山田錦」と「宮水」で醸された本醸造酒らしいです。飲んだ感想は家で常温で7ヶ月の間　寝かしたせいか・・・？　濃醇でやや甘く感じる老ね老ねの酒だが、私の好みの味で、濃〜い米の旨みがあって非常に美味しい酒だった。

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎精米歩合/書いてません！　←　書きましょう〜

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

有限会社　泉勇之介商店

神戸市東灘区御影塚町1丁目2-7

　☆☆灘泉のホームページ☆☆

（蔵元風景）

　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．580」今日は灘五郷は御影郷にある蔵元・安福又四郎商店の酒「大黒正宗・十五」を飲んだ！ここ安福又四郎商店は阪神大震災での被災を機に規模を大幅に縮小し、新酒などの季節商品を除いて大吟醸原酒と本醸造原酒の２種類しか通年販売はしていませんが、2008年の10月から今回紹介する「大黒正宗・十五」を販売し始めました。十五は本醸造原酒を加水して15度までアルコール度数を下げたものです。でもラベルには本醸造等の表示は一切されていません。そして気になるお味の方は・・・　やや濃醇な辛口の酒で濃醇な割りに飲み口が良く、そしてほど良く熟成していてしっかりとした旨みが酒にあってメチャ美味しい酒でした。私的に加水していない原酒より美味しいと思います。　気に入ったのでまた買いに行こう〜　＾＾　お勧めです！　値段は4合壜で1030円くらいだったと思います。

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

株式会社　安福又四郎商店

神戸市東灘区御影塚町1-5-10

（蔵元風景）

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．775」今日はＤＳで798円で買った灘五郷は御影郷の菊正宗酒造の酒「菊正宗・超辛口・生酛本醸造」を飲みました。この酒、生酛造りの本醸造が4合入っている割りに値段が安いです。そして徳利をイメージした厚手のプリント瓶も資材代が高そうですですねぇ〜　＾＾　普通の4合に詰めたらコストダウンできそうだが・・・　まぁ　店頭での注目度はありますね！　私みたいな奴が買うのかな・・・（＾∀＾）　飲んだ酒の感想は超淡麗でスッキリし過ぎの酒で、瓶に日本酒度＋9と書かれていますが、あまり辛さは感じません。その代わりに樽酒の様な独特の木香がありました。旨みがちょっと乏しい酒でしたが、スッキリと飲みやすい酒で価格からすれば、まぁまぁの酒でした。

◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎日本酒度＋9

◎アルコール分/15度

菊正宗酒造株式会社

神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．560」今日は近所のＤＳで779円で購入したＮＢ（ナショナルブランド）の酒で、灘五郷は西郷にある沢の鶴��の酒「沢の鶴・米だけの酒・山田錦・特別純米酒」を飲んだ！この酒、定価が安い割りに山田錦100％使用しています。精米歩合は麹米は65％で少し削り込んでいますが掛米は75％と少し黒いです。　仕込水は名水百選にも選ばれていて酒造りでは超有名な「宮水」を使用してます。飲んだ感想は淡麗辛口のやや酸味のある酒で全体的に味が薄く少し物足りない感じがします。でも燗を付けると少し糠臭を感じますが、米の旨みの方も出てきて冷飲むよりは美味しく燗映えしてまぁまぁ美味しかったです。

◎原材料名/米・米麹

◎原料米/山田錦100％使用

◎精米歩合/麹米65%・掛米75%

◎アルコール分/14、5度

沢の鶴株式会社

神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号

（沢の鶴社屋）

（沢の鶴社屋・遠目で撮影）

（沢の鶴の琺瑯看板・宮城県宮古市内の国道沿いの民家にて撮影）

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．514」今日は大手酒造メーカーがひしめく灘五郷で細々と灘の地酒を醸す泉勇之介商店に行って購入した酒「灘泉・純米吟醸」を冷で飲んだ！この酒、金の化粧箱・金のラベル・黒スリの4合壜に入った豪華な純米吟醸酒だが価格は1750円なんです。でも見た目だけではなく、酒もかなりの高スペックで原料米には山田錦100％して精米歩合はなんと50%と大吟醸並なんです！！！資材・原料からしても1750円は安過ぎと思いますが、気になるお味は・・・　吟醸酒ながら吟醸香は全くなく味はやや濃醇な大辛口の酒で舌がヒリヒリするくらい辛いです！香りが無い分、味吟醸と思いきや大して酒に旨みもなくただ辛いだけの酒って感じで正直期待外れの酒でしたが、雑味などの不快な欠点がないので　まぁ〜　普通に飲めますが、この味で1750円の価値は無いと思います。　名ばかり純米吟醸酒かも・・・・　ガンバレ！

◎原材料名/米・米こうじ

◎原料米/山田錦100%

◎精米歩合/50%

◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

有限会社　泉勇之介商店

神戸市東灘区御影塚町1-2-7

　







梱包資材が、値段の割りにやたら豪華でしょう〜　（＾∀＾）

 
酒の味は普通だったが、酒の肴は最高に美味しかった！今日食べた肴は大阪のブランド鴨である河内鴨の心臓・肝・砂ズリ刺しで〜す！

（蔵元外観）

（蔵元正面）

（酒蔵内の風景）

　　　　　







「今日の晩酌！ＶＯＬ．488」今日は近所のスーパーで1000円くらいで購入した灘五郷は御影郷にある生酛造りで有名な大手メーカーである菊正宗酒造の「菊正宗・嘉宝蔵・生酛特撰本醸造」を飲んだ！味はコクのある辛口の酒で樽香がするんですが・・・　これ樽酒・・・？　もしかして昔ながらの生酛造りの道具や木桶からうつる樽香を香りを付けて再現してるのか・・・？　本物だったら凄いけど・・・　凄く辛い酒だけどそれなりに旨みがある酒で値段の割には十分に値打ちのある美味しい酒でした。

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/16%

菊正宗酒造株式会社

神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号