石岡酒造
2023年01月19日
茨城の廃業した石岡酒造の酒・寿山の本醸造を飲みながら、茨城の郷土料理・あんこうの供酢を食べる!

先週の土曜日に茨城県鉾田市のスーパー・セイミヤ鉾田安房に行って酒を見ていたら、昨年の令和4年6月に経営不振で廃業した石岡市の石岡酒造の酒「寿山・本醸造・はなのよい」が1100円で売っていた。いや厳密に言えば売れ残っていたので買いました。製造年月は令和3年12月と壜詰から1年以上経過していますが、値引きもせず普通に売られていました。通常なら絶対に買わないが、廃業してる酒蔵の酒だけにレアさに負けて買ってしまいました。^^ 酒の原料米は契約栽培された茨城県産の美山錦を精米歩合65%に磨いて使用していてアルコール度数は15度で標準です。飲んだ感想はやや淡麗のちょっと酸味が強めでアルコール辛さがカーッとして、壜詰から1年経過しててもまだ荒さがありますが、辛さの中に旨味も少しながら感じられまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造用アルコール
◎原料米/茨城県産(契約栽培)美山錦100%使用
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖

製造者
石岡酒造株式会社
茨城県石岡市東大橋2972

今日の酒の肴は茨城県の冬の味覚で郷土料理のあんこうの供酢です。

湯引きしたあんこうのいろいろな部位・身・皮・胃袋をあん肝を混ぜた酢味噌に付けて頂きます。濃厚なあん肝の味わいがあるけどサッパリとした酢味噌であんこうに付けて食べるとメチャ美味い〜 酒が進みますねぇ〜
2017年08月17日
茨城の白鹿の酒を飲む!

「今日の晩酌!VOL.1385」今日は茨城県桜川市にある酒屋さん・酒のエキスパートで388円で購入した、茨城県石岡市の酒蔵・石岡酒造の酒「白鹿・生貯蔵酒なま生」を冷やして飲みました。 いやぁ〜 久々に飲みました。横書きの大手では無い方の白鹿の酒、灘の大手の白鹿は縦書きですから・・・ 酒は糖類無添加の普通酒ですが、安酒なのでアルコール度数は13度台と低いです。飲んだ感想は超淡麗の薄っぺらくて水くさい酒で、甘くも辛くも無く後味にアルコール辛さが残ります。旨味は思ってたほど無くて薄っぺらいだけの酒でイマイチでした。値が値だから仕方ないか・・・
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/13度
石岡酒造株式会社
茨城県石岡市東大橋2972
2011年01月19日
茨城の白鹿のカップ酒を飲む!
今日は茨城県を旅した時に石岡市内にある酒屋さんの自販機で190円で購入した酒「白鹿カップ」を飲みました。この白鹿は灘ではなくて茨城県の石岡酒造が醸す酒で、灘の白鹿が縦書きに対して茨城の白鹿が横書きで、区別しているようです。酒は190円と少し安いですが糖類・酸味料入りの増醸酒です。飲んだ感想はやや重い感じの甘辛い酒で、少し苦味を感じますが糖添酒に良くありがちなベタベタとした甘さはなく飲みやすいですが、旨みと言ったものがあまり感じられずイマイチでした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
石岡酒造株式会社
茨城県石岡市東大橋2972
茨城の白鹿の自販機は
親子の鹿の絵が可愛いですねぇ〜(^∀^)
2010年04月20日
白鹿の酒を飲む!(横書き)
「今日の晩酌!VOL.614」今日は昨日に続いて白鹿の酒を飲む!って言っても白鹿は白鹿だが横書きの白鹿!! 茨城県は石岡市にある蔵元・石岡酒造が醸す酒で、現在は主力銘柄は「筑波」と言う銘柄だが昔から使っている銘柄は「白鹿」で現在は主にレギュラーに使われています。灘・西宮郷の白鹿と銘柄がかぶっているから「筑波」にかえたのかどうかは分かりませんが・・・ 今日飲んだ酒は「白鹿・上撰」です。酒は去年の年末に茨城県を旅行した時に蔵元で直売してもらいました。この酒、糖類・酸味料入りの増醸酒で飲んだ感想はやや淡麗の甘辛い感じの酒で、アミノ酸の味なのか・・・?調味料っぽい味がして、後味にはアルコール辛さが舌に残り、典型的な糖類・酸味料入りの増醸酒の味で不味くはないが、まぁ特に美味しくもなく普通に飲める酒ですねぇ〜
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
石岡酒造株式会社
茨城県石岡市東大橋2972番地
(酒蔵正面)
(酒蔵側面)
敷地内には横書きの白鹿の空箱がたくさん積み上げられていました。
(白鹿の菰樽・石岡市内の居酒屋さんにて撮影)
東西の白鹿のラベルを並べてみましたぁ〜 (^∀^)
どちらが先に名付けたのかは知りませんが、
字体などが良く似ていますねぇ〜
灘・西宮郷の白鹿には「長生自得 千年寿」
と書かれていますが・・・・
茨城県の白鹿には「長生自得 千歳寿」
と書かれています。
これも一字変えただけって感じですねぇ〜 (^∀^)