相良酒造
2018年02月18日
栃木市の地酒・三毳山と肴は馬刺しスモーク
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1435」今日は栃木市岩舟町にある、みかも山岩舟特産館で400円で購入した、同市の酒蔵・相良酒造のペットボトルに入った酒「三毳山・金松」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想は、やや淡麗甘口の後味が苦辛い酒で少し薄っぺらい感じと酸味が浮いた感じがあります。そして壜詰時に火入れした熱酒を詰めてるからかのか？容器由来のビニール臭の様な臭いが酒に感じられます。でも飲みやすい酒で普通に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300ｍｌ
株式会社 相良酒造
栃木県栃木市岩舟町静3624
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に飲んだ栃木の酒の記事はコチラ！
今日の酒の肴は友人から頂いた馬刺しスモークです。
スライスして一味マヨネーズで食べました。馬刺しのスモークかもしれませんが、スモークしてしまえば、馬刺しじゃなくてハムですね。何もしらずに食べたらハムと思いますね。でも美味しく、酒の肴に最適でした。
tanjo0711 at 19:31｜Permalink│Comments(0)│
2017年06月08日
栃木の酒・三毳山を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1362」今日は栃木県栃木市にある、みかも山岩舟特産館で390円で購入した、同市の酒蔵・相良酒造の酒「三毳山・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。相良酒造は主力の銘柄は「朝日榮」ですが、三毳山（みかもやま）近辺の地元では「三毳山」の銘柄でも販売しています。酒は透明瓶に入っているせいもありますが、酒に結構色が付いているように感じられます。飲んだ感想はやや濃醇なやや甘口の酒で後味に少しだけアルコール辛さを感じるものの、熟成された甘口の酒でしっかりとした旨みも感じられてとても美味しかったです。この酒の甘みは四段仕込みなのかぁ・・・
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
株式会社 相良酒造
栃木県栃木市岩舟町静3624
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日の酒の肴は群馬県板倉町にあるハスミフーズが製造する、もろこの佃煮です。
もろこはコイ科小さな魚で川に生息する淡水魚です。食べた感想は鮒などの淡水魚の佃煮にある独特の癖がありますが、塩分控えめの甘い味付けで美味しかったです。酒の肴にそのまま食べてもいけますが、ご飯のおかずとして食べると更に美味しかったです。
2017年03月26日
朝日榮・特別純米と肴は壬生町のふじた鮮魚店のマグロ！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1346」今日は栃木県壬生町にある酒屋さん・ましだやで1350円で購入した、栃木市の蔵元・相良酒造の醸す酒「朝日榮・特別本醸造・本生」を冷やして飲みました。この酒、原料米に精米歩合60％の米を使用していてアルコール度数は16度台と少し高めの特別純米の生酒です。飲んだ感想は、新酒独特の香りが香る、ややトロッとした感じのやや辛口の酒で、口に含むと辛さはスッと甘みへと変わり新酒の生酒の荒々しい味わいですが、フレッシュ感があって美味しかったです。この酒の火入れした酒も飲んでみたいですね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/16度
株式会社 相良酒造
栃木県栃木市岩舟町静3624
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に飲んだ栃木の酒の記事はコチラ！
相良酒造の酒蔵の近くにあるバスの停留場名は「相良酒造入口」となっていました。
今日は酒の肴を買に壬生町の東武宇都宮線・おもちゃのまち駅前近くにある、ふじた鮮魚店に刺身を買いに行きました。ふじた鮮魚店は隣で鮮魚を使って「和食の店・ふじた」も営業しています。
今日買ったのは、マグロの中トロ！1パック10切れで800円でした。店では切り身で販売しているのではなく、注文するとさくから切り出してくれます。食べた感想は適度に脂がのっててメチャ美味しいですねぇ〜 ほんと酒が進みます！ 今度はマグロ以外の真鯛などの魚も買って食べてみたいと思います。
「ふじた鮮魚店」
◎営業時間/11：00〜21：00
◎定休日/月曜日
住所/栃木県下都賀郡壬生町幸町3丁目32-4
栃木県のまぐろ屋さんを紹介した記事はコチラ！
2014年07月27日
栃木の酒！ありがとうを飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1111」今日は那須町にある酒屋さん月井商店で1620円で購入した、栃木市の蔵元・相良酒造の醸す酒「朝日榮・吟醸酒・ありがとう」を冷酒で飲みました。この酒、吟醸酒だが精米歩合50%まで高精白した酒造好適米の五百万石を100％使用しています。値段は吟醸酒並みですが、規格は大吟醸酒並で、こだわりを感じます。飲んだ感想はやや淡麗のフルーティーな吟醸香の香る辛口の酒ですが、後味は辛さがスッと消えてほのかに甘くなり、旨味もしっかりとあって美味しかったです。高スペックで、この味わい！1620円は安くてお買い得ですね。お勧めですね！
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎原料米/五百万石100％使用
◎精米歩合/50%
◎アルコール分/15度以上16度未満
今回飲んだ相良酒造の記事が3月13日の下野新聞に掲載されていました。娘さんが学校で醸造学を学んだ後、他社の酒蔵で修行して実家に戻られたらしいです。将来は女性杜氏として活躍されると思うので、これからが楽しみの蔵でもありますね。頑張って美味しい酒を醸して欲しいですね。
株式会社 相良酒造
栃木県栃木市岩船町静3624
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に紹介した栃木の酒の記事はコチラ！
今日の酒の肴は鰹のハラスを照り焼きにしました。スーパーで4つ48円という格安で買いましたが、脂がのっててメチャ美味しいです！
2011年05月05日
栃木の酒！朝日榮を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．760」今日は県南に遊びに行った時に栃木市内にあるスーパー・ヤオハン城内店で980円で購入した酒「朝日榮・金松本醸造・蔵のまち」を飲んだ！この酒は下都賀郡岩舟町にある蔵元・相良酒造の酒で精米歩合は65％の本醸造酒です。少し豪華な壜に入って蔵の形の少し可愛い箱入りで980円は少し安いですね。でも箱にもラベルにも製造年月日が明記されていないのでいつの酒なのかは不明です。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で若干老ねています。後味に酸味があり、いつまでもアルコール辛さが口の中に残りますが、旨みも少し感じられまぁまぁの酒でした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
株式会社 相良酒造
栃木県下都賀郡岩舟町静3624
栃木の酒で乾杯！
tanjo0711 at 23:16｜Permalink│Comments(0)│
