盛升
2019年02月21日
神奈川の酒・盛升の純米生と肴は鯨入りソーセージ
今日は神奈川県厚木市内にある酒屋さん・黄金井酒店で566円で購入した、酒屋さんのすぐ近くにある酒蔵・黄金井酒造の酒「盛升・純米生」を冷やして飲みました。この酒、精米歩合は60％と純米酒の割には米を削り込んでいて、一切火入れをしていない生酒なので要冷蔵品となっています。飲んだ感想は生酒の独特な味わいのあるやや甘口の酒でフレッシュ感があってアルコール度数が13度と少し低いので飲みやすく、低アルでも味のバランスが崩れず旨味がしっかりと感じられて美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/13度
◎内容量/300ｍｌ
毎日、お酒ばっかり〜 （＾∀＾）
黄金井酒造株式会社
神奈川県厚木市七沢769
今日の酒の肴は鯨肉が入ったレトロソーセージです。主原料は魚肉ですが調査捕鯨の副産物であるミンク鯨の肉を15％使用しているそうです。山口県下関市のマル幸商事と言う会社が販売してて製造元は記載されていません。
見た感じ普通の魚肉ソーセージで、食べた感じも魚肉ソーセージで特に鯨の特別な感じは無く、何も知らされずに食べたら普通の魚肉ソーセージです。まぁ普通に美味しかったですし、調査捕鯨の副産物が有効利用してて良いと思います。私的にはもっと鯨肉の使用量を増やして欲しいですね。
鯨食文化〜0714 0408
tanjo0711 at 19:59｜Permalink│Comments(0)│
2019年02月15日
神奈川の地酒カップ・盛升
今日は神奈川県厚木市の酒蔵・黄金井酒造のカップ酒「盛升カップ」を飲みました。酒は酒蔵のすぐ近くにある酒屋さん・黄金井酒店で236円で購入しました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでて少し苦味を感じるものの辛さの中にそこそこ旨味も感じられてまぁ普通に美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/180ｍｌ
黄金井酒造株式会社
神奈川県厚木市七沢769
tanjo0711 at 23:08｜Permalink│Comments(0)│
2019年01月14日
神奈川地酒・盛升と肴は西郷村の魚しずの刺身！
今日は神奈川県厚木市の酒蔵・黄金井酒造の酒「盛升・純米辛口」を飲みました。酒は酒蔵のすぐ近くにある酒屋さん・黄金井酒店で411円で購入しました。飲んだ感想はやや淡麗の少し苦辛く感じる酒ですが、飲んでて辛口の酒ながらしっかりとした旨味も感じられる酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度
黄金井酒造株式会社
神奈川県厚木市七沢769
今日は久々に福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は岩手県産の1匹650円のウマズラハギを2匹さばいて刺身にしてもらいました。
ウマズラハギ2匹で1300円！食べた感想は淡白な白身でほのかな甘味があってメチャ美味しいです。またウマズラハギは今が旬なので大きな肝が付いています。クリーミーで濃厚な味わいの肝は少し苦味もありますが、最高に美味しかったです。
刺身に使った醤油は今日からは白河市の根田醤油の2年もろみです。少し塩分が強い感じもしますが、旨味もそこそこあって美味しかったです。
0408
tanjo0711 at 19:45｜Permalink│Comments(2)│
