丹醸＆スペペ　飲料マニアと雑学帝王！！

「今日の晩酌！ＶＯＬ．823」今日は東武百貨店大田原店で1050円で購入した、安〜い大吟醸酒「光乃滴・大吟醸」を冷酒で飲んだ！酒は伊丹の老舗メーカーで「白雪」を醸す小西酒造の酒ですが、白雪と言う銘柄は伏せて別銘柄みたいです。私が住む栃木県北部ではあまり白雪の酒は見かけないのですが・・・（トライアルには少しあるPB含め）東武百貨店で安い大吟醸を何気なく手に取ったら白雪の酒だったので買ってみました。「最近流行の安い大吟醸に手を出したか」っと思いながら・・・ｗ　横倉本店は白雪扱ってたんだぁ　壜は大手の月桂冠と菊正宗が採用している４合壜の王冠口タイプが使われています。４合壜の王冠口は最近人気上昇中・・・？新潟の「妙高山」や「醸し人九平次」にも使われていますねぇ〜　飲んだ感想はスッキリとした淡麗のやや辛口の酒でほのかに吟醸香も香り、そして後味には旨みもしっかりとあって美味しい！◎　いや〜　1000円の酒とは思えませんね。この値段でこの味！しかも４合壜の王冠口で資材代も高く付いてるはずなのに・・・　素晴らしいです！店頭で見つけたら買いですね！　そう言えば今思い出したが、感じが（安い大吟・王冠口）酒やビックの月桂冠のPB商品に少し似ていますね。　

◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール

◎精米歩合/50%

◎アルコール分/15度以上16度未満

小西酒造株式会社F

兵庫県伊丹市中央3丁目5番8号

「今日の晩酌！ＶＯＬ．795」今日は近所のDS・トライアル那須塩原店で278円で購入した、伊丹の老舗メーカー・小西酒造の新製品・・・？「白雪・スパークリング絹がすみ」を冷蔵庫で冷やして飲んだ！この酒、炭酸ガスを封入した発泡性のにごり酒で、アル添なしで糖類も無添加の酒です。アルコールは６％と低アルコールです。飲んだ感想は気が抜けた甘さ控えめのサイダーの様な味で、後味に少し苦味が残ります。アルコール度数が低い分、どうしても清酒の味のバランスが崩れてしまっています。このジャンル系の酒は糖類・酸味料入りの増醸酒の方が味が補えて良いのかも知れませんね！まぁ　そこそこ飲めてまぁまぁだが、何か物足りない様な・・・　価格もチョット・・・高　その点、同じ系統の富久娘のR-DOVは安かったような・・・　でもあれはリキュールだったなぁ・・・　

◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・炭酸ガス

◎アルコール分/6度以上７度未満

◎内容量/320ml

小西酒造株式会社FK

兵庫県伊丹市中央３丁目５番８号

　　　　　

「今日の晩酌！　ＶＯＬ．692」今日は5年半の間、新聞紙にぐるぐるに巻かれ自宅の冷蔵庫の2段目を占領し続けていた＾＾酒を飲んでみました。飲んだ酒は「白雪」を醸す伊丹の老舗メーカー小西酒造の酒で「手づくり純米吟醸生原酒」です。この酒、原料米は旧吉川町（現三木市）の特Ａ地区の山田錦を100％使用していて、日本最古の蔵・・・？と言われた今は無き白雪の冬季蔵・萬歳蔵で醸された酒です。

酒はグラスに注ぐと滓がかなり絡んでいて白濁しています。ちなみに一升壜の底は滓だらけでした。飲んでみると非常に不快な酸味が強く飲み難いですが、腐っているわけでもなさそうで香りはフルーティーで味はパイナップルの様な果実系の味もするが、いつまでも酸味と辛さが残り美味しくなかった。過熟で劣化し始めたのか・・・？生酒を長期寝かしたのが問題かも・・・　早く飲んで本来の味を味わいたかったです残念〜。　元々　酸味の強い酒だったんかなぁ・・・・　

　　　　　　　








今日はソウル市にあるDSホームプラスで買った伊丹の老舗メーカー・小西酒造の「白雪・特別純米酒カップ」を飲んだ！この酒、小西酒造の子会社がオーストラリアの米を使ってオーストラリアの工場で醸した酒です。この酒は確か日本では160円くらいで売られているのだが、韓国では3890ウォンとかなり高い値段で売られています。普段はあまり売り場を見ても量の割りに値段が高いので売れてなかったが、旧正月に先祖に清酒をお供えする習慣のある韓国では、旧正月前に行った時には、量的には割高だが他の量の多い清酒に比べたら値段が安い方なのでお供え用としてよく売れていて、陳列棚にはあと2個しか残っていませんでした。形だけ清酒をお供えする人が買うのだろう。味は非常に辛口に感じて少し老ねていて何か少し樽酒みたいな樽香を感じるのは気のせいか・・・？　メチャ辛いが私好みのいい感じに老ねていてなかなか美味しかったです。

◎原材料名/米・米こうじ

◎使用米/オーストラリア産米100%使用

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/14度以上15度未満

※オーストラリア産清酒100%使用

小西酒造株式会社F

兵庫県伊丹市中央3丁目5-8

輸入品なので裏貼りが韓国語で貼られてあります。原材料名が精製水・白米・米麹と書かれています。日本では水は省略されて書いていませんが韓国ではしばしば書いてあります。それと韓国語の表示を見る限り、この酒がオーストラリア産の酒であると言う事は一切書かれていません。「原産地・日本」と書かれています。一度、日本で手を加えると原産地の表示が変わってしまうのだろうか・・・　気になるところです。　　

　　　　　　








「今日の晩酌！　ＶＯＬ．452」今日は私の地元の蔵元で「白雪」を醸す小西酒造の酒をソウルで初めて見つけたので買って見ました。見つけた場所は地下鉄6号線のワールドカップ競技場にあるDSの「ホームプラス」です。ここは少し前まで店舗で酒類を取り扱っていなかったのだが、最近許可が下りたらしく見に行ってみると白雪の酒が3種類も置いてあり日本の他の会社に比べて一番多かったです。そして買った酒は「摂州・男」です！この酒、日本では「摂州・男山」の名前で売られていたが、韓国版？海外版？は「摂州・男」みたいです。＾＾　価格は5800ウォンで韓国で一番支持されている国産（韓国）の清酒・「청하」（清河）　←（チョンハと読みます）が同じ量の3デシ壜で1480ウォンくらいで売られているので、それから比べるとかなり高いですが輸入品なので仕方ないでしょう。한국사람들은 어떻게  생각하고 있는지 모르겠지만・・・＾＾　そして味は、確かにラベルに辛口って書いている通り非常に辛いです＾＾　韓国産の清酒が非常に甘いのに対しインパクトがあって良いかも知れませんね＾＾　でも辛い韓国料理に合うかと言われると・・・　この日、私は生牡蠣と名前は知らないが長細い貝をレンジでチンして韓国式の食べ方、コチュジャン（唐辛子酢味噌）を付けて食べたが結構辛い酒にも合って美味しく飲めたが、ちょっと酒が薄ペらく感じ料理に負けていますね。ガバガバ飲めちゃいますが・・・＾＾　でも地元の酒が韓国ソウルで売られている事は、何か嬉しいですねぇ〜　韓国人に支持されればもっと嬉しいです。今度韓国人に薦めてみま〜す！＾＾


　

◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール

◎アルコール分/14度以上15度未満

小西酒造株式会社F

兵庫県伊丹市中央3丁目5番8号

　　　☆☆白雪・小西酒造のホームページ☆☆

　　☆☆시라유끼・고니시주조의홈페이지☆☆

裏貼は韓国語です！　ソウル市の冠岳区にある모노드림（モノドゥリム）と言う会社が輸入販売している様です。

DSホームプラスの売り場風景です！画像が小さくて字が読めませんが、価格の横に商品名が書いてあるのですが店側のミスなのか・・・？ハングルでブランド名がシラユキではなくヒラユキと表示されていました。そして商品は摂州・男に白雪・富士パック・オーストラリア産清酒を使った特別純米酒CUPが売られていました。このDSには白雪の酒の他に栃木県の北関酒造の酒と米国月桂冠の酒と国産清酒は清河（チョンハ）と白花寿福（ペッカスボク）が売っていました。

今日は大阪市西区九条にあるディープな飲み屋「白雪温酒場」に行きました。私この白雪温酒場に行くのは3回目ですが、いつ行っても常連さんで賑わっています！この日も満席で少しだ待ちました。

店は古く趣があり静かにゆっくりと酒が飲めます。店にはメニューと言うものが無く、並べてある食材を注文すると適当に料理してくれます。ちょっと慣れてないと注文し辛いですが・・・

店は白雪の名前が付いているので、店の酒は勿論！白雪です！！まず初めに生ビール飲んで、白雪の上撰純米酒を「ひや」（常温）でいただく！肴はこれからが旬の「鱧の湯引き」梅肉の酸っぱさと鱧の歯ごたえが良いです！梅肉が酸っぱいので酒が甘く感じがちだが、すっきりとした甘さで鱧にマッチです！

店内で古い白雪のポスターを発見！今では완전（完全）レアですねぇ〜w　

暑いので冷酒に白雪・本醸造生貯蔵酒を飲みながら、ベーコン焼きを食べる！脂っこい肉系の料理に冷えた冷酒は良く合います！白雪の冷酒グラスが年季が入っていてレアでした。

白雪温酒場

大阪市西区九条3丁目29-12

営業時間/17：00〜23：00

定休日/不明

「今日の晩酌！　ＶＯＬ．308」今日は伊丹の老舗メーカー・小西酒造の「しらゆき・純米吟醸」を冷酒で飲んだ！この酒　12月に白雪のショップ・長寿蔵で800円前後で購入〜　壜がお洒落でいいですね〜　壜の口もスクリューキャップじゃなくプルリング方式で飲み切りタイプだが、3デシ壜なので一度で飲めない量でもない。壜にネジが切って折らず、空瓶の見てくれもよく飲んだ後は一輪挿しに最適ですね！酒の味は、まず最初に心地良いフルーティー吟醸香に、ちょっと濃醇気味な甘口の酒で吟醸酒よくある薄っぺらい物ではなく、ずっしりと飲み応えのある非常に美味しい吟醸酒だった。

☆原材料名/米・米こうじ

☆精米歩合/４０％

☆アルコール分/１６度

☆内容量/300ｍｌ

小西酒造株式会社F

兵庫県伊丹市中央3丁目5番8号

　　　☆☆☆白雪のホームページ☆☆☆

今年も毎年恒例行事にしている地元・園田にある園田競馬場に競馬をしに行きました。　　ココをクリック！！

今回は７Ｒから楽しみました！新年早々　一発目のレースから獲っちゃいました〜　　1万円弱ですけど・・・・　ちょっと今年は勝負運いいかも・・・？と思いながら競馬を続けたが、勝てたのは最初だけ・・・　結局＋3000円で終了〜　−では無いから良しとして、まぁ　半日楽しませてもらいました！

園田競馬場に何人かいる予想やのオッサンです！数百円を渡すとオッサンの予想を教えてくれます！　私は人の予想で競馬をするのが嫌で利用しませんが、予想を求めてたくさんのおじさん達が群がっていました〜

園田競馬の人気の先導馬「マコーリ」です！いつもマコーリに乗っているお姉さん今日は猪の格好させられて恥ずかしいのか？ずっとうつむいていました。

園田競馬場へは、阪急園田駅から無料バスが運行しています。

やっぱ　山は富士　酒は白雪ですね〜　阪急バスは白雪の広告多いです！

今日は白雪の「ブルワリービレッジ長寿蔵」に行きました。酒蔵を改造した造りで趣があり、い〜い感じの建物です！

まず最初に白雪の地ビールで乾杯して。和食好きな私には、あまり食べ慣れない料理「タコのカルパッチョ」や「酒粕ピザ」・「ポテトフライ」・なんか変わったマヨネーズとケチャップのかかったイカの刺身を食べた、どれも意外メチャ美味しく白雪の地ビールに良く合います！

後半は地ビールから日本酒に変え酒粕仕立ての「白雪鍋」と日本酒を煮立てて作る「清酒鍋」を6人で行ったので3人前づつ頼んで食べた。どちらも美味しいが酒粕使った白雪鍋の方が、白味噌と合わせてるのかなぁ？　粕汁っぽいが、酒粕の風味と味噌の甘さが、マッチして美味しいのだ！しかし去年食べた白雪鍋より若干酸味を感じたが、美味しいです。具材はどちらの鍋もほとんど同じでした。鍋と一品料理が美味しく酒が進み本日は日本酒2升・地ビール・カクテル多数で〆にデザート「日本酒ティラミス」を食べて、価格は40000円也〜　やや高めだが雰囲気のあるオシャレな店で、美味しい料理と白雪の美味しい酒が飲めて大満足でした〜

デザートの「日本酒ティラミス」で〜す！私　ジュース以外の甘いものは、ほとんど口にしないのだが、久々に食べるティラミス〜　酒の味は甘さであんまりわからなかった・・・　酒の飲み過ぎで、ほのかな酒の味がわからないのだろう。しかしティラミス、茶色い苦い粉と甘い生クリームが良く合いますね〜　最高で〜す！

今日は友人と以前から気になっていた大阪市西区にある飲み屋「白雪温酒場」に行った。古い感じの店で常連客で賑わっていて、初めての場合入りににくい感じがするが、客層は会社帰りのサラリーマンやＯＬ　一人でチビチビ飲んでる呑んだくれオヤジなど様々でした。店は結構広く20人くらい入れるが、私が行った時は既に10人くらいお客がいましたが私はいった後にも次々とい客さんが来て満席になり断れていました。店に入って驚いたのはメニューがなく、カウンターに食材が積み上げられているだけで、何を頼んだらいいのか困りましたが、他のお客さんが頼んでいる品を参考にカンパチの造り・ナマコ酢・おでん・里芋の煮付け・かぶの酢漬けをたべた。飲み物はビールも置いているが、店の名前通り白雪の酒を燗酒で飲んでる人が多かった。酒は白雪の上撰純米酒を出していた。私も友人と2時間で1升を飲んだが、飲んで食べて値段が4400円と安さに驚きました！店自体独特の雰囲気があり、店主も怖そうで少し緊張したが結構楽しく飲めた。しかし店で写真を撮る勇気はなかった・・・　場所は環状線の西九条駅から徒歩10分くらい有名な安治川トンネルをくぐってすぐ、源兵衛渡の交差点内です。気になった方は是非行ってみてください。独特の雰囲気が味わえますよ