白河銘醸
2021年12月19日
福島県西郷村の安酒メーカー・白河銘醸の酒と肴は西郷村の林養魚場のニジマスの刺身
今日は福島県塙町の酒屋さん・リカーキング飲みま専科で325円で購入した、西郷村にある安酒メーカー・白河銘醸の酒「谷乃越・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は糖類入りの増醸酒でアルコール度数も14度台とやや低めです。飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒で後味はアルコール辛さと苦味が少し口の中に残ります。そして冷えてるせいもあるのか？口当たりがよく旨味もあって値段の割に結構美味しい糖類添加酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/14.0度以上15.0度未満
◎内容量/300㎖
白河銘醸株式会社
福島県西白河郡西郷村小田倉字中庄司4-2
福島県酒造協同組合のホームページ
今日は西郷村にある林養魚場のますつり公園にじます亭にニジマスの刺身を買いに行きました。
ますつり公園には釣堀があり、そこで釣ったニジマスをにじます亭で刺身やフライ・焼魚等に調理してもらい店内で食べたり持ち帰る事もできます。今回、私は釣はせずにニジマスの刺身だけを買いに行きました。
今日の酒の肴は西郷村のにじます亭で買ったニジマスの刺身です。一人前600円で販売されていて、今回は二人前を買ったので1200円でした。食べた感想は適度な脂がのってて身に甘みと旨味があり、癖が無くて食べやすくメチャ美味しいです。 これはほんと酒が進みますよねぇ〜 久々に食べた林養魚場のニジマスは最高でした。 今度はこれより高級なメイプルサーモンの刺身を買ってみたいと思います。
2018年10月24日
福島県西郷村の白河銘醸の酒と肴は西郷村の魚しずの刺身！
今日は福島県西郷村に今年6月9日オープンした、農産物直売所・まるごと西郷館で1008円で購入した、同村にあるパック酒などの安酒を製造販売する酒造メーカー・白河銘醸の地元・西郷村向けの商品と思われる酒「にしごう・原酒」を冷やして飲みました。この酒、アルコール度数が20度近くもある原酒で高級感のある黒のフロスト壜に入っていて4合壜で1008円と結構安いんですが、中味は白河銘醸のお得意の酒・糖類の入った糖類添加酒の原酒が詰まっていました。飲んだ感想は濃醇な甘辛くて苦い重たい感じの酒で糖類添加酒にありがちな甘くてベトベトした感じも少しあります。でもこの酒、熟成された私好みの濃い旨味を感じる酒で、また20度近くもある原酒のアルコール度数を感じさせず、意外に飲み口が良くて飲みやすいです。そして最初に感じる甘辛くて苦い味わいは、飲み込むとスッと消えて後味に旨味を感じとても美味しい糖類添加酒で驚きました。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/19,0度以上20,0度未満
◎内容量/720ｍｌ
胴貼のラベルには原材料名やアルコール度数などの必須記載事項が書かれていなったが、壜の裏側にこんな形で対応していました。
白河銘醸株式会社
福島県西白河郡西郷村小田倉字中庄司4-2
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は西郷村の酒に合わせて、私お気に入りの西郷村の魚屋さん・魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は北海道産の刺身用の生ホッケが美味しそうだったので、ホッケを1匹さばいてもらいました。
今日は水曜日で魚しずで週1回の安くて美味しい自家製のお惣菜が販売される日だったのでお惣菜も買いました。安くて量が多くメチャ美味しいきんぴらごぼうは完売してて残念でしたが、小アジ南蛮漬とエイの煮付けを買いました。
ホッケの刺身1匹分で680円でした。1匹で2〜3人前はあります。以前食べた時よりも、時期的なもので脂はあまりのってなくてあっさりとしていますが美味しかったです。
そして購入したお惣菜です！エイの煮付けは圧力鍋で煮てるのか・・・？骨まで柔らかく食べれて味が良く染みてて美味しかったです。小アジの南蛮漬けも適度な酢が効いてて味付けが良く安くて美味しかったです。魚しずのお惣菜は水曜日限定発売ですが、安くて美味しいので、気になる方は是非、水曜日に魚しずに買いに行ってみてください。
2017年11月24日
安いカップ酒・幸福島
今日は福島県白河市にある酒のＤＳ・やまや白河店で118円で購入した、西郷村の安酒メーカー・白河銘醸のカップ酒「幸福島・清酒ロングカップ200ｍｌ」を飲みました。値段と量から察する事ができると思いますが、糖類入りの糖類添加酒です。まぁこの手の酒は白河銘醸さんのお家芸とも言えるでしょう。飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒で少し水っぽくも感じますが、後味は苦辛くちょっと雑な味わいですが、200ｍｌ入りで118円と言う値段を考えればまぁまぁ飲めますね。金欠時の晩酌用には良いかもしれませんね。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/13度以上14度未満
白河銘醸株式会社
福島県西白河郡西郷村小田倉字中庄司4-2
2017年10月22日
福島県西郷村の地酒と肴はスーパーなか川の刺身！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1400」今日は福島県白河市にある酒のＤＳ・やまや白河店で345円で購入した、白河市のお隣・西郷村にある安酒メーカー・白河銘醸の酒「白河・上撰・超辛口」を冷やして飲みました。白河銘醸と言えば糖類入りの安酒パック等をＤＳやスーパーなどに販売している会社ですが、3デシの小瓶でも売られていました。でも酒は勿論！（笑）糖類入りです。アルコール度数は15度台ですが、日本酒度が+10と超辛口で面白そうなので買ってみました。飲んだ感想はやや淡麗の少し薄っぺらくも感じるやや辛口の酒で日本酒度が+10もある超辛口の酒には正直感じません。また糖類添加酒にありがちな甘くてベトベトした不快な感じもなく、熟成した古酒を使ってるのか・・・？辛さの中に熟成された旨味をそこそこ感じられ、糖類添加酒ですが、3デシ壜で345円の酒としては、結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎日本酒度/+10
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
白河銘醸株式会社
福島県西白河郡西郷村大字小田倉字中庄司4の2
福島県酒造協同組合のホームページ
今日は西郷村内の国道298号線から少し路地を入った、辺鄙な所にある刺身屋さん・スーパーなか川に刺身を買いに行きました。店の名前にスーパーとありますが、ほぼ鮮魚店で魚以外の食料品はあまり置いてません。ネット上では、なか川鮮魚と言う名前でヒットするので、やっぱり鮮魚店なのかなぁ・・・
本日、購入したのは北海道産のさんまの刺身です！食べた感想は脂ののった新鮮な秋刀魚で食感も普通のスーパーのズルズルした食感ではなく、やや歯応えもあってメチャ美味しかったです。さすが地元で人気の鮮魚店ですねぇ〜 美味しいです。これから私も白河方面に行った際は通いたいと思います。
2017年07月01日
谷乃越の安い糖類無添加の原酒と肴は喜多方のマカベ精肉店の馬刺し！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1369」今日は那須塩原市内にあるスーパー・ダイユー・東那須店で1382円で購入した、福島県西郷村の安酒メーカー・白河銘醸の酒「谷乃越・原酒」を冷やして飲みました。白河銘醸は糖類を添加してる安い酒をパック酒や1升壜で激安で大量販売している会社ですが、今回飲んだのは白河銘醸の酒としては、やや珍しい糖類無添加の普通酒の原酒です。飲んだ感想はやや淡麗に感じる大辛口の酒で、アルコール度数が19度台と高いのでアルコール辛さがカーッときます。そして少し酒に糠臭を感じますが、後味は辛さがスッと消えて糠臭は残るものの、ほのかに甘く感じ値段の割には結構飲めて美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール（原料米は国産100％）
◎アルコール分/19,0度以上20,0度未満
白河銘醸株式会社
福島県西白河郡西郷村大字小田倉字中庄司4の2
福島県酒造協同組合のホームページ
今日は雨でしたが、会津は喜多方のマカベ精肉店に馬刺しを買いに行きました。
今日は会津産馬刺し3点盛りと馬ハツ刺しを買いました。マカベ精肉店の馬刺しはホント安くて鮮度が良くて美味しいです！会津産馬刺しの3点盛りが、580円って安過ぎますよねぇ〜
賞味期限が2日間あるので、今日は半分を頂ます。いつもながらマカベ精肉店の馬刺しは鮮度が良くて美味しい〜 酒が進んで仕方ないです！ 今日は原酒なのに飲み過ぎてしまった・・・（汗）
2017年05月02日
谷乃越・蔵出しにごり酒と肴は鯨缶詰
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1353」今日は近所のスーパー、ダイユー東那須店で972円で購入した、福島県西郷村の白河銘醸の酒「谷乃越・蔵出しにごり酒」を冷やして飲みました。ここ白川銘醸と言えば、糖類添加の安酒をパック等で大量に販売する酒造メーカーですが、今回飲んだ酒は4合壜に入ってて、しかも糖類無添加のにごり酒で珍しかったので買ってみました。でも生タイプのにごり酒では無く、火入れされているみたいです。飲んだ感想はクリーミーで最初やや甘く感じますが、口に含んで飲み込むと辛さと苦味がぐーっときます！にごりの成分が多いのか？結構ドロッとしてて白酒みたいな米の独特な味わいがありますが、720ｍｌ入りで972円の酒としてはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
白河銘醸株式会社
福島県西白河郡西郷村小田倉字中庄司4-2
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴はドンキホーテ・黒磯店で321円で購入した鯨の大和煮です。大阪のマルヒロと言う会社が販売していて、アイスランド産のナガス鯨を使用しています。
食べた感想は甘辛い味付けで生姜が結構効いていました。肉はパサパサとしてて、いつもながらの大和煮って感じの味わいで、まぁ普通に美味しかったです。
2013年12月11日
白河市の酒蔵・大谷醸造の安い純米酒を飲む！
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！73杯目 福島県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1044」今日は黒磯にあるスーパー・ダイユー中央店で880円で購入した、福島県白河市にある酒蔵・大谷醸造の酒、「那須連峰流泉・純米酒」を飲みました。ここ大谷醸造は西郷村にある白河銘醸と関連があるのだが、今年4月にハローワークの求人に大谷醸造が出ており、その求人を見ての推測だが、大谷醸造は清酒の醸造だけを行い、そして大谷醸造で造られた酒を関連会社の白河銘醸で壜詰し、白河銘醸や大谷醸造の各々の商品のラベルを貼って出荷していると思われます。赤字で書かれている事業・作業内容からすると、壜詰の他に濾過や加水（割水）作業も白河銘醸で行われている可能性が高いです。
今年4月にハローワークに出ていた大谷醸造の求人内容です。 ↓
求人番号 07050-01706031
求人情報の種類 一般（フルタイム）
事業所名 大谷醸造株式会社
所在地 〒961-0014 福島県白河市借宿株木５９
電話番号 0248-25-1121
FAX番号 0248-25-2288
事業内容 清酒醸造業。
当社は、清酒製造（日本酒）を行なっています。
清酒商品の販売はやらず、主に、清酒の原料・原酒を作っています。
職種 醸造作業員
雇用形態 正社員
産業 製造業のうち酒類製造業
就業形態 フルタイム
雇用期間 雇用期間の定めなし
年齢 不問
就業時間 08:00〜17:00
休憩時間 60分
時間外 なし
賃金
賃金形態 月給
a 基本給（月額平均）又は時間額
135,000円〜150,000円
b 定額的に支払われる手当
a + b
135,000円〜150,000円
賞与 あり
休日 日 他
週休二日 その他 ・会社カレンダーによる
年間休日数 100日
育児休業取得実績 なし
利用可能な託児所 なし
就業場所 福島県白河市
転勤 なし
従業員数 企業全体:7人
うち就業場所:7人
うち女性:1人
うちパート:3人
加入保険 雇用 労災 健康 厚生
定年制 なし
再雇用 なし
マイカー通勤 可 無料駐車場有り
通勤手当 支給なし
採用人数 1人
仕事の内容 ○清酒醸造作業・清酒の原料（原酒）をつくります。
※殆どは機械作業となります。
学歴 不問
必要な経験等 不問
必要な免許・資格 不問
求人条件にかかる特記事項 ○賃金の幅は、年齢、経験等による。
備考 ◇募集動機：増員
受理日 平成25年4月10日
有効期限日 平成25年6月30日
受理安定所 白河公共職業安定所
ちょっと余談が多くなりましたが、飲んだ純米酒は精米歩合70％の米で仕込んだ酒でアルコール度数は14度と少し低めですが、飲んだ感想はやや淡麗の苦辛い酒で少し糠臭っぽい臭いを感じます。辛さの中に旨みもそこそこあって値段的には美味しいのだが、なんか純米酒と言うよりアルコール添加された普通酒に良くありがちな味わいなんですが・・・ まぁ 値段が安いので仕方ないですねぇ〜 燗を付けると辛いが、少し旨みが増して冷よりは美味しく飲めますよ。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/14度以上15度未満 
大谷醸造株式会社T
福島県白河市大字借宿字株木59
関連会社の白河銘醸のHP
※谷の越の銘柄は大谷醸造・白河銘醸･共通の銘柄の様です。
2012年12月29日
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！39杯目 福島県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．926」今日は福島県は白河市にあるやまや白河店で980円で購入した、白河市の蔵元・大谷醸造の酒「五平どん・純米吟醸」を冷酒で飲みました。この酒、地元で栽培した米を使って造った純米吟醸酒の割りに値段は980円と安いです。そして大谷醸造は西郷村の安酒メーカー・白河銘醸とも関連があるらしく、そこで造られた酒を詰めているだけかもしれないが・・・ 真相は分かりません。 でも、この酒ラベルには大谷醸造Ｔと書かれていますが、やまや白河店の店頭のプライスカードのメーカー名には白河銘醸と書かれていました。もしかしたら製造は大谷醸造で壜詰が関連会社の白河銘醸で、壜詰先から直出荷されているから、プライスカードに白河銘醸と書かれているのかもしれませんね。私の推測ですが・・・ 飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で、吟醸香は全く無くてやや不快に感じる酸味と糠臭さがある酒で、後味は苦く安いだけあって美味しくないです。壜は黒のフロスト壜で豪華なのですが・・・
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/14度以上15度未満
画像は先週訪れた時の大谷醸造です。工場から蒸気が上がっていたので、蒸米の最中か壜詰中なのか分かりませんが、工場は稼動していました。
大谷醸造株式会社Ｔ
福島県白河市借宿株木59
2011年06月17日
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！3杯目 福島県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．777」今日も東北を応援する為に東北の酒を飲みたいと思います！がんばろう！東北！ 飲んだ酒は福島県の西郷村にある安酒メーカー白河銘醸の「谷乃越・普通酒」でやまや白河店で1155円で購入しました。白河銘醸の酒は主に激安パック酒として全国のDSなどで販売されています。昔からの銘柄の谷乃越ブランドの酒は安酒メーカーらしく糖類添加酒です。DSの売場で見かけた1つランク上の「谷乃越・上撰」も糖類添加酒でした。飲んだ感想はやや淡麗の甘辛い酒で後味には苦味があり、その苦味はいつまでも口の中に残り少し不快です。旨みはほとんど感じられず辛苦いだけの酒で焼酎甲類を飲んでる様です。1升壜で1155円だけどこの味なら1.8ℓのパック酒で1000円以下の大手の酒の方がよっぽど美味しいです。でも中には白河銘醸の激安のパック酒で値段の割りに結構飲めるお買い得の酒もありますよぉ〜＾＾
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
（谷乃越の看板・西郷村内、酒蔵付近で撮影）
白河銘醸株式会社
福島県西白河郡西郷村小田倉字中庄司4-2
2011年05月13日
安い栃木の酒を飲む！白梅の里
「今日の晩酌！ＶＯＬ．763」今日は近所のスーパー・ヨークベニマル黒磯店で980円で購入した激安の栃木の酒「白梅の里」を飲んだ！この酒は、栃木県酒造組合に加盟していない那珂川町の蔵元・金子酒造の販売する酒です。酒は安いので糖類・酸味料入りの増醸酒です！
金子酒造は自醸していないらしいが、ラベルを見ると会社名の後にSの文字が書かれています。以前紹介した平山酒造店の「那須高原の四季」の酒にも社名の後にS文字がありましたが、那須高原の四季のSは仙禽酒造との噂があります。だから金子酒造のSも仙禽酒造のSと思いましたが、同じ糖類添加酒同士でも1280円と980円で価格に大きな差がありますし、そして私がふと気付いたのがキャップで、キャップには「日本酒で乾杯」と書かれています。隣県の福島県西郷村にある白河銘醸は、やまや等のDSでお馴染みの安酒メーカーですが、白河銘醸の一升瓶の安酒にはこの「日本酒で乾杯」のキャップが多く使われているので、私の推測では金子酒造の後のSは仙禽酒造のSではなく白河銘醸のSだと思われます。 まぁ憶測はそのへんにしておいて・・・・ 飲んだ感想は淡麗のやや薄っぺらい感じのする甘辛い酒だが、スッキリとしていて口当たりが良く飲みやすいが旨みは乏しく糖類・酸味料入りの安酒らしい味わいです。決して不味くはないが普通に飲めるので980円ならお買い得かも・・・・ 自棄酒したい時にはお勧めです！（笑）
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・醸造糖類・酸類
◎アルコール分/14,0度以上15,0度未満
（資）金子酒造S
栃木県馬頭町354 ← ラベルは旧住所 現那珂川町
2011年02月03日
那須塩原に引っ越して初めての節供・節分の日の晩酌！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．723」今日は2月3日・節分の日です！節分にちなんで鬼の絵柄の酒が、ヨークベニマル・黒磯店で98円で売られていたので買って飲んでみた。飲んだ酒は福島県の最南端の栃木県との県境にある西郷村の安酒メーカー・白河銘醸の酒「白河の関・鬼ころし・まめ鬼」です！飲んだ感想は淡麗の薄っぺらいやや辛口の酒だが、あとから辛さが甘辛くなってきてベターッとした甘さが最後に口の中に残りますが、不快な味はなく糖類・酸味料入りの増醸酒ながら普通に美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/13度
白河銘醸株式会社
福島県西白河郡西郷村大字小田倉中庄司4-2
栃木県の那須塩原市に引っ越してきて初めての節分（節供）ですが、関西地方だけの行事だと思っていた、恵方巻や鰯を食べる習慣が北関東にもある様でスーパーでは、恵方巻の特売コーナーがあり魚売り場には大量の鰯が売られていました。今日は節分にちなんで鬼の絵柄の酒を飲みながら恵方巻・鰯の塩焼・豆を食べました。特別、酒にあう肴じゃないけどそれなり（雰囲気的）に美味しかったです。
食べ終わった鰯の頭は柊の小枝に刺して、魔除けとして門にさしておきま〜す！こんな事をするのは実に25年ぶりで小学生の時以来です。＾＾
2010年08月25日
福島県の安酒・谷乃越を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．653」今日は大阪の枚方市にあるやまや枚方公園店で一升壜で980円の安酒を買いました。大手じゃない安酒メーカーって地方ごとにありますよねぇ〜 私の思い込みで勝手な判断ですが・・・ 九州なら「いそのさわ」 中国なら「中国醸造」 関西なら「キング醸造」・「名城酒造」 中部なら「清洲桜醸造」 関東なら「北関酒造」・「賜杯桜酒造」 そして東北は「白河銘醸」って感じです。コンビニの糖類添加の安酒やＤＳなど良く激安で売られているのでお馴染みですねぇ〜 そして今日は東北の安酒メーカー・白河銘醸の酒「谷乃越・辛口」を飲みました。感想は冷酒で飲んだせいか？淡麗の辛口の酒でスッキリとしているが、後味は甘辛く旨みに乏しくてほんと甘辛いだけの酒って感じでイマイチでした。値段相応か、それ以下かなぁ・・・
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
白河銘醸株式会社
福島県白河郡西郷村小田倉字中庄司4の2
（谷乃越の看板・白河銘醸の近く西郷村内で撮影）
2009年03月09日
安いブリックパック純米酒
「今日の晩酌！ ＶＯＬ．473」
今日はスーパーで120円で買った福島県の白河銘醸の酒
「谷の越・純米酒」を飲んだ！
糖類・醸造用アルコール無添加と書いてあります・・・・
純米酒だから当り前です！
味はやや辛口で薄っぺらくて旨みもなく普通でした・・・・・・
◎原材料名/米・米麹
◎精米歩合/70%
◎日本酒度/＋2.0
◎アルコール分/13度以上14度未満
白河銘醸株式会社
福島県西白河郡西郷村大字小田倉中庄司4-2
