由比町
2010年11月06日
駿河の美酒・英君を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．684」今日は静岡県由比町の蔵元・英君酒造で390円で購入した酒「英君・普通酒」を飲みました。この酒、原材料名に米・米こうじ・醸造アルコールの表示しかないので、値段から見てもレギュラー酒の普通酒だと思われます。飲んだ感想はやや淡麗の甘口の酒で普通酒だけど熟成されていて、しっかりとした旨味が感じられ飲みやすく味があってかなり美味しい酒でした。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
英君酒造株式会社
静岡県由比町入山2152
2010年10月28日
静岡県のエイクンを飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．680」今日は静岡県を旅した時に由比町ににある蔵元・英君酒造で1050円で購入した酒「英君・特別本醸造・生貯蔵酒」を飲んだ！この酒、55％精米の福井五百万石を100％使用した酒で、高精白の酒造好適米を使って1050円は安いですよねぇ〜 そして気になる味は、淡麗のやや辛口の酒でスッキリとまろやかな味わいだが、少し生酒っぽい味わいがするのは気のせいか・・・？ 出荷前に火入れしているはずなのだが・・・・ でもしっかりと旨味があって美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎原料米/福井五百万石
◎精米歩合/55%
◎アルコール分/15,0度以上15,9度未満
英君酒造株式会社
静岡県由比町入山2152
2010年07月23日
静岡県の地酒・正雪を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．644」今日は静岡県を旅した時に庵原郡由比町にある蔵元・神沢川酒造場で1050円で購入した酒「正雪・特別本醸造・山田錦」を飲んだ！この酒、値段の割りに産地は不明だが60％精米した山田錦を100％使用しています。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で、若干酸味を強く感じるものの後からしっかりとした米の旨みが出てきて美味しかった。あと燗は付けなかったが燗酒にしても美味しそうな酒でした。値段からしてとても満足のいく酒でした。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎原料米/山田錦100%
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
酒の肴は保冷バックに入れて静岡から持ち帰った焼津特産の黒はんぺんと同じく焼津の郷土料理・カツオのへそ煮を食べました。黒はんぺんは生で食べたが、大阪で食べる魚のすり身で作った天ぷらよりしっかりとした魚の旨みが味わえて美味しいです。カツオのへそ煮は鰹の心臓を味噌と生姜などで煮た料理でレバーみたいにパサパサとした食感とテッチャンみたいなクニュクニュした食感の両方を持ち合わせており、味噌と生姜で煮られていてメチャ美味しい！酒との相性も抜群で酒がメチャ進みます！＾＾
（酒蔵の風景） ↑ ↓
