生貯蔵酒

2025年04月14日

丹波地酒・秀月の生貯蔵酒と肴は兵庫県産のホタルイカ

秀月・生貯蔵酒

今日は兵庫県丹波篠山市の酒蔵・狩場一酒造の直売所で580円で購入した酒「秀月 生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いの普通酒の生貯蔵酒と思われますが、精米歩合は60%と記載されており、結構削り込んだ米を使用しています。アルコール度数は14度台とやや低め 飲んだ感想は淡麗のやや甘口の酒でスッキリとしていて瑞々しく旨味もあって飲みやすくとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/300㎖





狩場一酒造



製造者



狩場一酒造株式会社



兵庫県丹波篠山市波賀野500






狩場一酒造2




ホタルイカ8

今日の酒の肴はまだまだ旬の兵庫県産のボイルほたるいかです。





蛍烏賊

ホタルイカは栄養満点で高たんぱく低カロリーで値段も安くて美味しいので、この時期はしょっちゅう食べる酒の肴ですね。酢味噌で食べるとサッパリとして最高!冷酒が良いですね。

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2025年03月19日

灘酒・櫻正宗の本醸造生貯蔵酒と肴は灘の甲南漬

櫻正宗・本醸生貯

今日は兵庫県伊丹市のイオンスタイル伊丹379円で購入した、灘五郷は魚崎郷の酒蔵・櫻正宗(株)の酒「櫻正宗・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合70%の米を使用しててアルコール度数は12度台と低め、飲んだ感想は淡麗のスッキリとした飲み口のやや辛口の酒で、アルコール度数が12度台の低アルだが味のバランスの崩れが無く、軽いながらも旨味がしっかりとしてて飲みやすいしとても美味しかったです。値段もお手頃で◎




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/12度以上13度未満

◎内容量/300㎖







櫻正宗1302



製造者


櫻正宗株式会社



神戸市東灘区魚崎南町5丁目10番1号




灘五郷酒造組合のホームページ






甲南漬

今日の酒の肴は灘五郷は御影郷の高嶋酒類食品が製造する千成ひょうたんの甲南漬です。値段は1080円




甲南漬・千成ひょうたん

甲南漬は自社製造の白菱本味醂の味醂粕と酒粕を混ぜた床で漬け込んだ奈良漬です。奈良漬と言えば瓜が代表的ですが、国産のひょうたんの奈良漬は珍しいですね。見た目も小さくて可愛らしいです。食べるとコリコリ・シャキシャキとした変わった食感でとても美味しいです。




ひょうたん奈良漬

丸ごと食べるとすぐになくなるので、薄くスライスして食べるのがおすすめ! スライスするとダルマさんの姿の様にも見えて更に可愛らしいですね。熱々ご飯と一緒に食べても最高でした。


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2025年03月07日

茨城地酒・菊盛の純米吟醸生貯蔵酒と肴は茨城県奥久慈名産の凍みこんにゃくで煮物

菊盛・純米吟醸生貯蔵酒

今日は茨城県ひたちなか市のヨークベニマル那珂湊店561円で購入した、那珂市の酒蔵・木内酒造の酒「菊盛・純米吟醸生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。米は精米歩合55%と少し削り込んでいます。飲んだ感想は吟醸香はほとんど感じられない、やや淡麗辛口の酒で飲んでて苦味と薄っすらカビ臭の様なオフフレーバーを感じます。旨味は少しだけ感じられてそれなりに美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







木内酒造777



製造者



株式会社 木内酒造 1823



茨城県那珂市鴻巣1257





凍みこんにゃく煮物

今日は茨城県の奥久慈地方で昔から自然乾燥で製造されている凍みこんにゃくを使って煮物を作りました。凍みこんにゃくは乾燥して水分が無いので戻して使用するのですが、食べた食感は普通のこんにゃくとは全く違うガサガサとした食感で例えると脂っ気の全くない硬めのきざみ油揚げみたいな感じです。スポンジ状なので出汁を良く吸うので食べてて塩分が気になったので、塩分控えめの薄味で作るのがコツかもしれませんね。凍みこんにゃくは戻すのに手間と時間がかかり値段も普通のこんにゃくに比べればかなり高額で1袋1000円でした。あまり特別に美味しい物じゃないし、調理の手間や価格を考えると時代の流れで廃れていく食材の一つなのかもしれませんね。

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2025年02月21日

鹿沼で復活した池錦の純米生貯と肴は那須どりジャーキー

池錦・純米生貯

今日は栃木県那須塩原市のやまや西那須野店1012円で購入した、事業継承で鹿沼市に新しく酒蔵を構えた小林醸造の酒「池錦・純米生貯 星の花」を冷やして飲みました。酒は精米歩合70%の米で仕込んだ純米の生貯蔵酒でアルコール度数は15度で飲んだ感想はやや淡麗の甘くてジューシーな感じのする酒で、飲んでてどこかラムネやサイダーの様な味わいがあります。酒が綺麗めで飲み口が良くゴクゴク飲めてしまい、旨味も適度にあって美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/15度

◎内容量/720㎖







小林醸造




製造者



小林醸造株式会社



栃木県鹿沼市上粕尾393-1




栃木県酒造組合(酒々楽)のホームページ







那須どりジャーキー

今日の酒の肴は栃木県の銘柄鶏である「那須どり」で作った、那須どりジャーキーです。山形県南陽市の宮内ハムが製造し、栃木県那珂川町の関東フーズと言う会社が販売しています。




那須どりジャーキー2

食べた感想はしっとりとしたジャーキーではなく、パリパリとしてて噛めば簡単に崩れるので食べやすく、噛めば噛むほどに那須鶏の旨味が出てきてメチャ美味しいです。日本酒にも合っておすすめ



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2025年02月09日

菊正宗しぼりたて大吟醸・ネオカップを飲む!

菊正宗しぼりたて大吟醸

今日は宮城県大和町のSEIYU吉岡店284円で購入した、灘の菊正宗酒造のペーパーカップの酒「菊正宗 しぼりたて大吟醸 ネオカップ」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合50%の米で仕込んだ大吟醸の生貯蔵酒でアルコール度数は12%とやや低アルコールです。飲んだ感想はほのかにフルーティーな吟醸香の香る淡麗のスッキリとした、やや辛口の酒でフレッシュ感があって飲み口が良く適度に旨味があってアルコール12%だがしっかりとした味わいでとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/50%

◎アルコール分/12%

◎内容量/180㎖





製造者



菊正宗酒造株式会社



神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号




灘五郷酒造組合のホームページ




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2025年01月30日

九十九里地酒・舞桜の生貯蔵酒と肴は九十九里の郷土料理・いわし胡麻漬

舞桜・生貯

今日は千葉県東金市の道の駅・みのりの郷 東金400円で購入した、山武市の酒蔵・守屋酒造の酒「舞桜・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は普通酒の生貯蔵酒ですが精米歩合60%と削り込んだ米を使用してて、ラベルは東金市のマスコットキャラクター・とっちーのオリジナルラベルです。飲んだ感想はやや濃醇に感じる甘口の酒で生貯ながら酒に熟成した様な旨味があってフレッシュ感は無いですが旨味のある酒で値段も安いしとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







守屋酒造2



製造者



守屋酒造株式会社



千葉県山武市蓮沼ハ2929





いわし胡麻漬

今日の酒の肴は九十九里の郷土料理のいわし胡麻漬です。九十九里町のマルト中村水産と言う会社が販売しています。





いわし胡麻漬2

原料の片口イワシは千葉県房総沖産で食べた感想は適度に酢が効いてて黒ゴマと生姜を少しのせて一緒に食べるとさっぱりとしてて美味しいです。



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2025年01月23日

九十九里地酒・梅一輪の吟醸生貯蔵酒と肴は九十九里の郷土料理のなめろう

梅一輪・吟醸生貯蔵酒

今日は千葉県九十九里町の海の駅 九十九里550円で買った、山武市の酒蔵・梅一輪酒造の酒「梅一輪 特撰 吟醸生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒の原料米は地元・九十九里産を使用し、精米歩合は麹米50%・掛米60%と麹米は大吟並みに削っています。飲んだ感想は香り控えめなやや淡麗辛口の酒で、スッキリとしていて飲みやすいですが、しっかりとした旨味があって美味しく、吟醸酒の3デシで550円はコスパ良くてお勧めです。◎




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎原料米/千葉県九十九里産米使用

◎精米歩合/麹米50%・掛米60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







梅一輪酒造5



製造者



梅一輪酒造株式会社



千葉県山武市松ヶ谷イ2902






梅五輪



なめろう

今日の酒の肴は酒と同じく海の駅 九十九里1188円で買った、九十九里の郷土料理で漁師飯でもある鯵のなめろうです。




なめろう2

なめろうは魚の身に薬味と味噌を叩いて作るそうで、味噌味が付いててそのまま頂けます。このなめろうは鯵の身に玉ねぎと青じそが入っていて、玉ねぎのシャキシャキした食感があり、鯵・薬味・味噌の味が合わさってメチャ美味しく酒が進みますね。美味い!




山家焼き

2品目はなめろうを焼いて作るサンガ焼きです。こちらはなめろうとは違い火が通るので、つみれみたいな食感で魚の旨味が強く感じられパンチがあってこれはこれでなめろうには無い美味さで良かったです。




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2025年01月19日

宮城地酒・鳴瀬川の本醸造生貯蔵酒と肴は石巻名産の笹蒲鉾

鳴瀬川・本醸造生貯蔵酒

今日は宮城県大崎市のヤマザワ古川北店440円で購入した、加美町の酒蔵・中勇酒造店の酒「鳴瀬川・本醸造生貯蔵酒 源流」を冷酒で飲みました。酒は本醸造だが精米歩合60%の高精白の米を使用していて飲んだ感想は少しフルーティーな、やや甘く感じる酒でスッキリと飲みやすい割に後味はしっかりとした旨味があってとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖





中勇酒造店



製造者



株式会社 中勇酒造店




宮城県加美郡加美町字南町166






笹蒲鉾

今日の酒の肴は石巻市の石巻蒲鉾が製造する石巻名産の笹蒲鉾です。





ささかまぼこ

笹蒲鉾はそのまま食べても美味しいが、酒の肴にはやっぱりわさび醬油で食べるのが一番合いますね。美味い!


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2025年01月16日

宮城地酒・わしが國の特別本醸造生貯蔵酒と肴は今が旬の宮城県山元町産のメスのワタリガニ

わしが國・特本生貯

今日は宮城県大和町のウジエスーパー吉岡店473円で購入した、加美町の酒蔵・山和酒造店の酒「わしが國・特別本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとした辛口の酒でアルコール度数は14度台とやや低めなので、ソフトで飲みやすくゴクゴク飲めてしまいます。その上、旨味がしっかりと感じられとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖






山和酒造店



製造者



株式会社 山和酒造店




宮城県加美郡加美町字南町109の1






山和酒造店2




ワタリガニ

今日の酒の肴は宮城県山元町の産直で890円で購入した山元町産のワタリガニです。





蒸しワタリガニ

せいろで10分間蒸して蒸しワタリガニにしました。






蒸しワタリガニ2

甲羅を剥がすと内子がぎっしりと詰まっていました。食べた感想は濃厚でまったりとした味わいでメチャ美味い!酒が進む進む!一匹でも身が詰まってて食べ応えがあって、これで890円はありえませんね。安すぎ!そして美味過ぎ! 美味い酒を飲みながら美味いワタリガニが食べれて大満足!



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2024年11月24日

茨城地酒・白菊の本醸造生貯と肴は茨城県の郷土料理 あんこう共酢

白菊・本醸造生貯蔵酒

今日は茨城県ひたちなか市のヨークベニマル那珂湊店415円で購入した、石岡市の酒蔵・廣瀬商店の酒「白菊・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。この酒、原料米に茨城県で品種改良された米「ゆめひたち」を精米歩合70%に磨いて使用しています。アルコール度数は14度で飲んだ感想はやや淡麗の良い感じの酸味がある辛口の酒で後味はスッキリとしていて、キリッとした辛さの中に旨味があってとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎原料米/茨城県産 ゆめひたち100%使用

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/300㎖






廣瀬商店



製造者



合資会社 廣瀬商店



茨城県石岡市高浜880番地





あんこう共酢

今日の酒の肴は茨城県の郷土料理のあんこう共酢です。





あんこう共酢2

あんこう共酢は湯引きした、あんこうの身や皮・胃袋などをあんこうの肝と酢味噌を混ぜ合わせたタレに付けて頂きます。食べた感想はサッパリとしていてアンコウの身に旨味があって肝の入った酢味噌との相性が抜群でメチャ美味しいです。酒が進みます!





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2024年09月19日

猪苗代町の地酒・稲川の純米吟醸生貯蔵酒と肴は猪苗代町の牛木精肉店の会津馬肉スジ煮込み

稲川・純米吟醸酒

今日は福島県猪苗代町のヨークベニマル猪苗代店730円で購入した、同町の酒蔵・稲川酒造店の酒「稲川・純米吟醸酒・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。この酒、精米歩合55%と少し削り込んだ米を使用していてありコール度数は15度です。飲んだ感想はフルーティーで華やかな吟醸香の香るやや辛口の酒で、飲み込むと辛さはスッと消えて甘みが口の中いっぱいに広がり、適度に旨味があって飲みやすくてとても美味しい酒でした。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖






稲川酒造店



製造者



合資会社 稲川酒造店




福島県耶麻郡猪苗代町字新町4916







稲川酒造店2



   福島県酒造協同組合のホームページ





牛木精肉店

ここは猪苗代町にある牛木精肉店で、会津産馬刺しや会津馬肉スジ煮込みを販売しています。また商品を道の駅・猪苗代にも卸していて買う事ができます。






会津馬肉スジ煮込み

今日の酒の肴は道の駅・猪苗代で買った、牛木精肉店が製造する会津馬肉スジ煮込みです。冷凍で販売されているので長期保存が可能で値段も1パック486円とリーズナブルです。






馬スジ煮込み

袋のまま水に浸して解凍して、器に移してレンチンで温めて頂きます。食べた感想は甘辛い味付けでスジが柔らかくホロホロと崩れて食べやすいです。そしてメチャ美味しい〜 酒が進みます! この馬肉スジ煮込み、結構量も入ってて値段も安くて美味しいので超おすすめ! この値段で会津馬肉が食べれるのは凄いですね。今度、猪苗代町に行ったら保存も効くので3〜4パックくらい買いだめしようと思います。


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2024年09月13日

福島地酒・あぶくまの本醸造生貯と肴は福島県産のホッキ貝とノドグロ

あぶくま・本醸造生貯蔵酒

今日は福島県田村市の酒屋さん・玄葉分店460円で購入した、同市の酒蔵・玄葉本店の酒「あぶくま・生貯蔵本醸造酒」を冷酒で飲みました。米は掛米の精米歩合が70%で麹米が65%と麹米だけ少し削っています。飲んだ感想はやや淡麗の少し辛く感じる酒で、飲んでて舌にまとわりつく様な苦味がありあすが、後味にには旨味も感じられて美味しかったです。






◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/麹米65% 掛米70%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







玄葉本店



製造者



有限会社 玄葉本店



福島県田村市船引町船引字北町通41






玄葉本店3



   福島県酒造協同組合のホームページ




福島の海の幸

今日の酒の肴は福島県浪江町のイオン浪江で買った福島県産のホッキ貝のどぐろです。産地は福島県産となっていますが「地獲れ!」のシールが貼られているので、もしかしたら浪江町産なのかもしれませんね。






ホッキ貝刺身とノドグロ塩焼き

ノドグロは塩焼きにして、ホッキ貝は湯引きにしました。まずはホッキ貝から軽く湯通しして氷水で〆た身は、柔らかく甘みがあってメチャ美味しかったです。続いてノドグロは2尾234円で1尾117円と激安で高級魚の面影は全く感じられませんが、脂がメチャメチャのってて美味すぎ!酒が進んで仕方ないですねぇ〜 最高!^^



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2024年08月23日

新潟地酒・地酒本醸造生酒と肴はしょうゆの実

地酒・本醸造生貯蔵酒

今日は新潟県長岡市のスーパー、原信・七日町店457円で購入した、同市の酒蔵・恩田酒造の酒「地酒・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。恩田酒造の主力銘柄は「舞鶴」ですが、この酒は銘柄が無いのか?それとも真ん中に大きく書かれてる「地酒」が銘柄なのか?何とも紛らわしい酒ですね。普通に「舞鶴・本醸造生貯蔵酒」で売り出したら、分かりやすくて良いんですがね。でも全国的には極たまに銘柄が無く、大きく「地酒」って書いてるだけの酒を見かける事があります。酒は精米歩合68%の米を使っててアルコール度数は14度台とやや低め 飲んだ感想はやや淡麗のほんのり辛口、でもちょっと薄っぺらくて何か老ねた感じもしますが、これがまた私好みの味わいで結構美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/68%

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/300㎖








恩田酒造


製造者



恩田酒造株式会社



新潟県長岡市六日市町1330番地







恩田酒造2




舞鶴琺瑯看板

酒蔵の壁には恩田酒造の銘柄「舞鶴」の琺瑯看板が掲げられていました。





しょうゆの実

今日の酒の肴は妙高市の太田醸造が製造する、新潟や山形・長野でよく食べられているしょうゆの実です。




しょうゆの実2

今日は長芋を生のままスライスして、しょうゆの実をかけてい食べました。シャキシャキとした食感に長芋としょうゆの実の旨味が合わさり美味い!サッパリとしてて夏の暑い日の肴にもってこいですね。



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2024年07月17日

岩手地酒・あさ開の本醸造生貯蔵酒と肴は岩手県産のコチの刺身

あさ開・本醸生貯

今日は千葉県神崎町のスーパー、ナリタヤ食彩館・神崎店415円で購入した、岩手県盛岡市の2017年に岩手県酒造組合を脱退して、酒造組合非加盟の酒蔵・(株)あさ開の酒「あさ開・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合65%の米を使用しててアルコール度数は14度とやや低めです。飲んだ感想はやや淡麗のフルーティーで華やか香りのある、やや甘く感じる酒で酒がとても綺麗で吟醸酒みたいな味わいです。香りのある酒ですが旨味もしっかりと感じられてとても美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖






DSC_5088



製造者



株式会社 あさ開



岩手県盛岡市大慈寺町10番34号




魚しず

今日は福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。







こち

今日は岩手県産のコチが安かったのでさばいてもらいました。





コチ刺身

コチの刺身・1尾600円で結構量もあります。食べた感想は淡白な白身で旨味も少し感じられますが、ちょっと鮮度が落ちてるのか?食感がイマイチでいつもの魚しずの魚のクオリティではない感じで、スーパーの刺身レベルでしたが、まぁまぁ美味しかったです。

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2024年06月14日

菊正宗・しぼりたて純米キンカップを飲む!

キクマサ・キンカップ

今日は東京都武蔵村山市のセブンイレブン武蔵村山榎3丁目店289円で買った、灘五郷の菊正宗酒造のペーパーカップの酒「菊正宗・上撰・しぼりたて純米キンカップ」を冷やして飲みました。姉妹品なのか? 普通酒のギンカップが以前飲んでメチャ美味しかったので、純米のキンカップもかなり期待「大」です。精米歩合70%の米に菊正宗の特許酵母で仕込まれた純米の生貯蔵酒、アルコール度数は14度とややマイルド 飲んだ感想はフルーティーで華やかな香りのあるやや辛口の酒で後味はほのかな甘みが口の中に広がりフレッシュ感があって飲み口が良くメチャ綺麗な酒なのに旨味もしっかりと感じられてとても美味しかったです。安くて美味いしクオリティが高いですね。高い大吟醸にお金を使うのなら私はこれで良いです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/180㎖






製造者



菊正宗酒造株式会社



神戸市東灘区御影本町1丁目7番15号




灘五郷酒造組合のホームページ



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2024年06月06日

新潟地酒・越乃柏露の本醸生貯と肴は新潟県産のサザエと鯵の刺身

越乃柏露・本醸生貯

今日は新潟県長岡市の角上生鮮市場・長岡店437円で購入した、同市の酒蔵・柏露酒造の酒「越乃柏露・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合65%の米を使っててアルコール度数は14度台と少し低め。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で後味スッキリで飲みやすく旨味のある淡麗辛口の酒でとても美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/65%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖





製造者



柏露酒造株式会社



新潟県長岡市十日町字小島1927番地







柏露酒造

酒蔵の敷地内には大きな屋外タンクが何本も立ち並んでたので結構な生産量を誇る酒蔵なんでしょうね。






角上生鮮市場

今日は長岡ツーリングの時に市内の角上生鮮市場・長岡店に行ったので、そこで地元・新潟県出雲崎産のサザエが1個200円と安かったので買いました。






サザエつぼ焼き

今日の酒の肴1品目はサザエの壺焼き! 

1個しか買ってませんが大粒で200円で安い!

久々に食べるサザエ壺焼き独特の苦みがあるけど美味い!

酒が進みますねぇ〜 ^^





鯵刺身

そして2品目は地元・新潟県産の鯵の刺身です!見るからに見た目が綺麗で鮮度が良さそうなので買いました。しかも結構量が入って450円と安い!





アジ刺身2

食べた感想はまぁ予想通り、鮮度抜群でメチャ美味しい!海なし県の栃木のスーパーでは長崎や鳥取県産の鯵の刺身が良く売られてますが、流通で時間がかかってて身が鮮やかではなく、灰色っぽくなって臭みが出てて美味しくないので基本買いませんが、これはやっぱり別格ですね。素晴らしい〜 安くて最高です!酒がほんと進みますね。 今日は安くて鮮度抜群で美味しい角上魚類の魚介類が食べれて幸せでした。ほんと角上魚類さん栃木県に進出してください〜(願)



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2024年05月14日

佐渡島地酒・北雪の生貯と肴は家庭菜園で採れた葉わさび

北雪・生貯蔵酒

今日は新潟県佐渡市のAコープ小木店396円で購入した、同市の酒蔵・北雪酒造の酒「北雪・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は特定名称酒の表示がないので普通酒と思われます。飲んだ感想は少しフルーティーな感じのする辛口酒で、後味に若干苦味があるけど辛さの中に旨味もあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖








北雪酒造08



製造者



株式会社 北雪酒造



新潟県佐渡市徳和2377番地2







北雪酒造081




葉わさび

去年、新潟県長岡市のドライブイン刈谷田で買った、わさびの苗を家の庭に植えたら花を咲かせて立派に育ったので収穫しました。





葉わさび醤油漬

今日の酒の肴は摘んだ葉わさびで作った葉わさびの醤油漬です。食べた感想はほのかなわさびの香りがツーンときて辛みがあり、シャキシャキとした食感で美味しいです。酒の肴にも良いですが飲んだ後に熱々ご飯と一緒に食べてもメチャ美味しかったです。



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2024年04月16日

千葉地酒・長命泉の生貯蔵酒と肴は千葉県産の長芋と平目の刺身

長命泉・生貯蔵酒

今日は千葉ツーリングに行ったので、道中に立ち寄った香取市の道の駅くりもと416円で購入した、成田市の酒蔵・滝沢本店の酒「長命泉・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は特定名称酒の表示は無く糖類無添加の普通酒と思われます。そしてアルコール度数は13度と低め 飲んだ感想はやや淡麗の少し甘く感じる酒で飲んでて少し苦味がありますが、スッキリとしていて飲みやすく旨味も適度にあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎アルコール分/13度

◎内容量/300㎖






滝沢本店



製造者



株式会社 滝沢本店



千葉県成田市上町513番地




製造場



千葉県成田市上町540






千葉のアテ

今日の酒の肴は千葉県産の平目の刺身と長芋です。





千葉のアテ2

地物のヒラメは美味い!長芋はすりおろしてとろろに とろろはわさび醤油で味付けして食べましたが、食べると言うより飲み物ですね。粘りが他の山芋より少なくサラサラしてるのでゴクゴク飲めます^^
新鮮で安い地物の長芋はメチャ美味しかったです。



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2023年12月24日

新潟地酒・越後長岡藩の本醸造生貯蔵酒と肴は鶏炭火焼

越後長岡藩・本醸造生貯蔵酒

今日は新潟県長岡市のスーパー原信・美沢店440円で購入した、同市の酒蔵で業務スーパーを全国に展開する神戸物産の子会社でもある関原酒造の酒「越後長岡藩・本醸造生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。関原酒造の酒は業務スーパーだけでなく、長岡市近辺ではスーパーや道の駅等で売られています。酒は精米歩合70%の米を使っててアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想は淡麗のちょっと薄っぺらい感じのする、やや辛口の酒で飲んでて何か湿布みたいな臭いがするのは気のせいか?薄いながらも旨味はそこそこ感じられて結構美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/70%

◎アルコール分/14度以上15度未満

◎内容量/300㎖







関原酒造7



製造者



関原酒造株式会社



新潟県長岡市関原町1丁目1029-1






鶏炭火焼2

今日の酒の肴はコンビニで買った、宮崎県の日向屋が製造する鶏炭火焼です。





鶏炭火焼

袋から取り出してレンチンして頂きます。食べた感想は炭火の良い香りが鶏の旨味を引き立て身も柔らかめで食べやすくてメチャ美味しかったです。




tanjo0711 at 19:11|PermalinkComments(0)

2023年12月09日

埼玉の安酒・金紋朝日のしぼってそのままと肴は千葉県銚子港産の刺身

金紋朝日しぼってそのまま

今日は茨城県取手市のディスカウントストア・ミスターマックス取手店658円で購入した、埼玉県さいたま市の大手酒造メーカー・小山本家酒造の酒「金紋朝日・しぼってそのまま生貯蔵酒」を冷やして飲みました。酒は糖類・酸味料入りの糖類添加酒をしぼってそのままの原酒を飲み頃まで低温貯蔵した物で、アルコール度数は19度台と糖添酒の原酒としてはややアルコール度数が低い感じがします。飲んだ感想はとろっとしたとろみのある濃醇甘口の酒で飲み込むと少しアルコール辛さがありますが、まろやかで飲みやすく19度のアルコール度数を感じさせない飲み口でゴクゴクと飲めてしまいます。糖類・酸味料入りの酒ですが、しっかりとした旨味があって値段もお手頃でとても美味しかったです。これは◎





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類/酸味料

◎アルコール分/19度

◎内容量/720㎖






DSC_3098



製造者



株式会社 小山本家酒造



埼玉県さいたま市西区大字指扇1798番地




埼玉県酒造組合のホームページ





白身刺身

今日の酒の肴は千葉県神崎町の道の駅・発酵の里こうざきで買った、千葉県銚子港産の白身魚の4点盛りです。





刺身盛合せ

平目・真鯛・スズキとちょっと珍しいゆめかさごが入っています。どれも鮮度抜群で適度に脂がのっててメチャ美味しい!これで1260円は価値がありますね。美味過ぎて酒が進みます!

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2023年12月08日

業務スーパーで激安の升亀と肴は業務スーパーで買ったひねポン!

升亀・生貯蔵酒

今日は栃木県那須塩原市の業務スーパー西那須野店437円の激安で買った、新潟県長岡市の関原酒造の酒「升亀・生貯蔵酒」を冷やして飲みました。この酒、業務スーパーを全国に展開する神戸物産の子会社の酒蔵が製造していて、糖類無添加の普通酒が720㎖で437円と激安です!





神戸物産のグループ会社

「本品は(株)神戸物産のグループ会社で生産しています。」とラベルに文言が書かれているので、おそらく関原酒造の「升亀」の銘柄は業務スーパー専用の銘柄かもしれませんね。ちなみに以前に業務スーパーで買って飲んだ関原酒造の「群亀」にはその様な文言は書かれていませんでした。飲んだ感想は口に含むと最初に結構強めの糠臭があり、人によっては不快に感じるかもしれない。淡麗のやや辛口の酒で生貯蔵酒とラベルに書かれてますが、かなり老ね老ねの酒です。アルコール度数が14度台ですが14度台と思えないくらい薄っぺらくも感じてしまいます。旨味はわずかながら感じられ不味くは無いですがメチャ美味しいわけでもありません。でも値段と量を考慮すればそこそこイケる酒でお買い得かもしれませんね。気になる方は業務スーパーへ レッツゴー!^^






関原酒造2



製造者



関原酒造株式会社



新潟県長岡市関原町1丁目1029番地1







ひねポン

今日の酒の肴は業務スーパーで買ったひねポンです! 製造者は愛知県小牧市のデリカ食品工業で販売者は埼玉県上尾市のヤマショウフーズとなっていて原材料の鶏は国産を使用しています。





ひねポン2

解凍してそのまま頂きました。硬い老鶏を使用してますが、薄くスライスされているので硬くなくて普通に食べれます。噛めば老鶏の旨味が出てきて脂もあってポン酢でサッパリとしてるので食べやすくてメチャ美味しく酒の肴に最適でした。業務スーパーで升亀買ってこのひねポンで飲んだら安くあがって経済的ですね。


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2023年10月22日

栃木県塩谷町の地酒・松の寿の吟醸生貯と肴は塩谷町のたておか商店の刺身と惣菜

松の寿・吟醸生貯蔵酒

今日は栃木県塩谷町のたておか商店517円で購入した、同町の酒蔵・松井酒造店の酒「松の寿・吟醸生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合55%の少し削り込んだ米を使用していてアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想は微かに吟醸香の香るやや淡麗の少し甘く感じる酒で、スッキリと飲みやすく後味はしっかりと旨味があって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖






松井酒造店



製造者



株式会社 松井酒造店



栃木県塩谷郡塩谷町船生3683




栃木県酒造組合(酒々楽)のホームページ





たておか商店

今日は5〜6年ぶりに塩谷町のたておか商店に酒と刺身を買いに行きました。






たておか刺身

今日、買ったのは刺身盛合せ1000円です。





さしもり

盛合せは、マグロにしめ鯖・ホタテ・いか・サーモンが入っています。どれも鮮度が良くて美味しいですが。しめ鯖とホタテがメチャ美味しかったです。






惣菜

値引きでひじき煮と煮しめの惣菜も買いました。安く買えてどちらも美味しくて酒の肴に最適でした。



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2023年10月03日

佐渡島地酒・金鶴の本醸造生貯蔵と肴はこんにゃく田楽

金鶴・本醸造生貯蔵

今日は新潟県佐渡市の酒屋さん・やまだや喜右ヱ門480円で購入した、同市の酒蔵・加藤酒造店の酒「金鶴・本醸造生貯蔵」を冷酒で飲みました。ここの酒蔵は原料米にこだわりがある様で使用する米は全て地元・佐渡島産らしいです。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で飲んでて少し苦味を感じますが、辛さの中に旨味も適度に感じられ結構美味しかったです。




◎原材料名/米(佐渡産)・米麹(佐渡産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/麹米60% 掛米65%

◎アルコール分/16度

◎内容量/300㎖






加藤酒造店



製造者



有限会社 加藤酒造店



新潟県佐渡市沢根炭屋町50番地





加藤酒造2



製造場



新潟県佐渡市金井新保乙1120番地の2





佐渡のこんにゃく

今日の酒の肴は佐渡島で買った佐渡のこんにゃくです。




こんにゃく田楽

切って串を打って茹でてこんにゃく田楽にしました。こんにゃく臭さの無いこんにゃくなので食べやすく田楽味噌で食べると甘辛くて美味しいです!熱々が最高〜^^



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2023年09月18日

佐渡地酒・佐渡のきりょうよし吟醸生貯蔵酒と肴は佐渡産の鯖で作った糠さば

佐渡のきりょうよし

今日は新潟県佐渡市の佐渡セントラルタウンにある酒屋さん・やまだや喜右ヱ門396円で購入した、同市の酒蔵・北雪酒造の酒「佐渡のきりょうよし・吟醸生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。この酒、今風の王冠口の3デシ壜に入っていて原料米は精米歩合55%まで精白しアルコール度数は15度台と標準なんですが、値段が396円と非常に安くてコスパが良いです。飲んだ感想は控えめな吟醸香が微かに香るやや淡麗の辛口の酒で、飲んでて少し酸が浮いた感じと後味に苦味が口の中に残り少し荒く感じますが旨味はわずかながらにあってまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖






北雪酒造2



製造者



北雪酒造株式会社



新潟県佐渡市徳和2377番地2





糠さば

今日の酒の肴は佐渡市両津の両蒲と言う会社が製造する佐渡産の鯖で作った糠さばです。





糠さば2

パックから取り出しグリルで焼いて頂きます。食べた感想は脂がのって美味しいんですが強烈な塩分があり、塩辛くてあまり量は食べれませんね。ご飯と一緒に食べても塩辛くお茶漬けで食べたらちょうど美味しく食べれました。これはあまり量が食べれないので酒の肴には少し不向きかなぁ・・・


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2023年09月17日

千葉地酒・二人静の吟醸生貯と肴は千葉県九十九里の郷土料理・いわし胡麻漬

二人静・吟醸生貯蔵酒

今日は千葉県香取市佐原の酒蔵・東薫酒造560円で購入した酒「二人静・吟醸生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒は原料米に精米歩合55%のやや削り込んだ米を使用していてアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや淡麗の甘苦い酒で吟醸香は全く無いですが、スッキリとしていて口当たりは良く旨味も適度に感じられまぁまぁ美味しかったです。




◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/14度

◎内容量/300㎖







東薫酒造



製造者



東薫酒造株式会社



千葉県香取市佐原イ627







いわし胡麻漬5

今日の酒の肴は千葉県の九十九里の郷土料理で九十九里町の酒井水産が製造するいわし胡麻漬です






いわし胡麻漬6

冷凍物だったので解凍してそのまま頂きます。食べた感想は適度に酢が効いてて生姜の爽やかさと唐辛子の辛味が少しあります。癖が無く鰯の旨味があって値段も安く量も多めでとても美味しかったです。





安くて美味しい、いわし胡麻漬は酒の肴は最適ですよ!^^

tanjo0711 at 20:31|PermalinkComments(0)