生マッコリ
2020年12月27日
焼肉きんぐで麹醇堂の生マッコリを飲む！
今日は栃木県大田原市内にある焼肉きんぐに行きました。
そして標準よりチョットお高い食べ放題コースに酒飲み放題で注文して制限時間まで飲んで食べまくりました。飲むのは本場韓国の麹醇堂（クッスンダン）生マッコリで、飲み放題なのでグラスでは無く、ボトルで注文〜
やっぱマッコリは生ですねぇ〜 加熱殺菌して菌の死んでる普通のマッコリとは別物でフレッシュ感と炭酸の爽快感があって飲み口も非常に良く焼肉やキムチとの相性は抜群です！
いやぁ〜 ほんと久々に飲む生マッコリは美味い！
食べ始めて15分ほどでボトル2本目！
今日は制限時間内にマッコリボトル3本と生ビール1杯を飲んで焼肉を食べまくって、生マッコリと焼肉を堪能できて幸せでした！＾＾
美味い生マッコリを飲みながら焼肉をガッツリ堪能したい方は是非お近くの焼肉きんぐへ！
おわり
0408
2019年11月06日
源一郎さんの元祖生マッコリを飲む！
今日は頂き物ですが、久々に国産のマッコリ！しかも生マッコリを飲みました。名前は「源一郎さんの元祖生マッコリ」です。このマッコリは鹿児島県霧島市の霧島高原ビール（株）が製造しています。マッコリは日本の酒税法の酒類の分類上では雑酒の事が多いですが、このマッコリは原料に麦芽を使用しているからか・・・？酒類の分類は発泡酒となっています。飲んだ感想はまだ製造日から日数が経っておらず発酵途中なので、やや炭酸を含んだシュワシュワとした甘口です。そしてかなりクリーミーで飲み口が非常に良くて美味しいです。かなりクオリティーの高い生マッコリで、過去に韓国で飲んで一番美味しかった生マッコリとも引けを取らない味わいでとても素晴らしかったです！これは美味い！◎
生マッコリなので、まだ酵母菌が生きていて発酵中だから、ガス抜きの為に蓋には穴が開いています。
現在、韓国で造られてる焼酎やマッコリは日本から持ち帰った河内菌で造られているんですねぇ〜
◎原材料/米麹（河内菌・国産米）・米（国産米）・麦芽
◎麦芽使用率/25％未満
◎アルコール分/3度
◎内容量/900㎖
販売元
（有）河内源一郎
製造元
霧島高原ビール株式会社
鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15
今日の酒の肴は国産の生マッコリに合わせて、国産の韓国料理です。豚足に白菜キムチ・もやしナムル・チャンジャーです。やっぱりマッコリには韓国料理が合いますねぇ〜 美味しすぎて、一人でマッコリボトル1本全部飲んでしまった。＾＾
2019年04月28日
久々に生マッコリを飲む！
今日は西那須野の韓国料理屋で買った韓国のクッスンダン（麹醇堂）の生マッコリを飲みました。最近、クッスンダンの生マッコリは比較的簡単に日本で買えて嬉しいですね。でもまだまだ値段は韓国と比べるとかなり値段が高いのはネックですが仕方ないですね。
日本輸出仕様なのでラベルの裏面は日本語で書かれています。しかも春限定デザインの様です。生マッコリなので菌が生きていて、この750ｍｌのボトル1本に植物性乳酸菌が80億個入ってるそうです。飲んだ感想は発酵で生じた炭酸がシュワシュワとして爽快感と適度な酸味と甘みがあってメチャ美味しかったです。昔、韓国に住んでた頃、毎日生マッコリを飲んでたのを懐かしく思います。
◎品目/リキュール（発泡性）��
◎原材料/米・麹・ブドウ糖・クエン酸・乳酸・甘味料（アスパルテーム、L-フェニルアラニン化合物）
◎内容量/750ml
輸入者/株式会社BSJ
マッコリの酒の肴は餃子とキムチです！キムチはもちろんですが、餃子もマッコリ良く合い美味しかったです。
2009年07月13日
全羅北道・完州郡のマッコリを飲む！��
今日は家から自転車で1時間10分くらいの所にある完州郡・参礼邑（ｻﾑﾈｳﾌﾟｯ）のバスターミナル前の雑貨屋さんで1200ウォンで購入した「삼례막걸리」（サムネマッコリ）を飲みました。このマッコリ、小麦粉を100%使用して合成甘味料のアスパルテームを添加している典型的な田舎マッコリで色は濃く濁度が高いのが特徴です。味は濃厚な甘さの強いマッコリだが、その分あと味に強めの酸味があり甘さとのバランスが取れていて雑味もなく美味しいマッコリだった。合成甘味料のアスパルテームは多量摂取するとカラダに悪くて独特の甘みがあるが、上手に醸したマッコリはアスパルテームが入っていても美味しいものです！＾＾
◎原料名/小麦粉
◎添加物/アスパルテーム
◎容量/750ｍｌ
◎アルコール分/6%
製造者
삼례・상관주조장
参礼・上関酒造場
所在地
전북 완주군 상관면 신리186-4
全羅北道完州郡上関面新里186-4
2009年07月10日
全羅北道・完州郡のマッコリを飲む！
今日は家から自転車で25分くらいの所にある完州郡（ﾜﾝｼﾞｭｸﾞﾝ）の鳳東邑（ﾎﾟﾝﾄﾞﾝｳｯﾌﾟ）にある雑貨屋さんで1200ウォンで購入したマッコリ「살아있는 생막걸리」（サラインヌンセンマッコリ）を飲んだ！このマッコリは小麦粉70%・米30%の比率で造った小麦粉が主原料のマッコリですが、合成甘味料はラベルを見る限り添加されてない様です。味は最初にほのかに甘さを感じるが、後味にメチャ酸味を感じ酸っぱいです。合成甘味料を添加していない事は良い事だが、酸味が強いだけで、まろやかさがなくて飲みにくくイマイチでした。
◎原料名/小麦粉70%・米30%
◎容量/750ｍｌ
◎アルコール分/6%
製造者
봉동고산합동주장
鳳東高山合同酒場
所在地
전북 완주군 고산면 읍내리549-4
全羅北道完州郡高山面邑内里549-4
2009年06月16日
広州の生マッコリを飲む！
今日は南漢山城（ナマンサンソン）のコンビニで1500ウォンで買った、広州濁酒合同製造場が醸す生マッコリ「장생・쌀막걸리」（長生・米マッコリ）を飲んだ！この生マッコリ、最近の韓国のマッコリには珍しい合成甘味料無添加マッコリです！原料は米と小麦粉そしてイソマルトオリゴ糖を使用しています。味は甘みは少なく酸味が強めで後味に苦味と鉄っぽい味がするのは気のせいか・・・？それと何か口にまとわりつく雑味があり、味のバランスが悪く飲んでて不快になりました。合成甘味料無添加でカラダに優しいマッコリだが味が悪くては褒めようがなくイマイチでした。
◎原料名/米40%・小麦粉50%・イソマルトオリゴ糖10%
◎アルコール分/6%
◎容量/750ｍｌ
製造者
광주탁주합동제조장
広州濁酒合同製造場
所在地
경기도 광주시 증부면 상번천리702-3
京畿道広州市中部面上番川里702-3
2009年06月10日
韓国・日本で御馴染みのマッコリメーカーの生マッコリを飲む！
今日は韓国ではロッテマート等の大型割引店やコンビニで御馴染みのマッコリメーカーである（株）ウリスルの生マッコリ「우리술生쌀막걸리」（ウリスル生サルマッコリ）をソウル駅横のロッテマートで見つけたので買って飲んだ！ウリスルと言えば、加熱殺菌をした梨やサツマイモ・黒豆等のいろいろな味のマッコリ販売しています。ロッテマートで大々的に売っているので日本にお土産に買って帰った人も多いと思います。またこのウリスルと言う会社は、日本にも数種類のマッコリを輸出していて最近、日本の韓国食料品店でも良く見かける様になりました。この会社の製品は主に長期保存のできる殺菌マッコリばかり店頭で見かけるのですが、ロッテマートでは生タイプの生マッコリも酒コーナーではなく生モノなので冷蔵品売場で取り扱い始めました。もしかしたら夏季限定かもしれませんが・・・ 飲んだ感想は、炭酸の効いた酸味の強いマッコリで後味にやたら苦味が残ります！合成甘味料は添加されているものの甘みは乏しく、味のバランスが悪く飲みにくくて美味しくなかったです。ちなみに価格は1050ウォンでした。
◎原料名/白米90%・小麦粉10%
◎添加物/アスパルテーム・フェニルアラニン
◎容量/750ｍｌ
◎アルコール分/6%
（주）우리술
�螢Ε螢好�
경기도 기평군 하면 대보리427-3
京畿道加平郡
2009年05月19日
日本初の本格生マッコリを飲む！
今日は昨日友人と大久保にある「生マッコリ家」に飲みに行った時にお持ち帰り用のマッコリを買ったので早速飲んでみました。商品名は「韓さん・生マッコリ」で日本で初めてマッコリを製造する酒造免許を取得したソウル酒造の製品です。そして「韓さん」と言うのはマッコリを製造しているソウル酒造の社長さんの名前の様です。ソウル酒造の直営店である生マッコリ家で飲めば1本1500円だがお持ち帰り用は1000円で買う事ができます。マッコリはラベルもキャップ・ＰＥＴボトル全てが韓国のマッコリ会社と共通の物ではなく独自の特注の物で全てにソウル酒造のロゴが入っています。味は店で飲んだ味と全く変わらず炭酸の効いたやや甘口の生マッコリで口当たりが良く後味に残る酸味が心地良く店で飲んだ時と同様にとても美味しかったです。
◎原材料/米・麹・甘味料
◎アルコール分/6.5度以上8度未満
�螢愁Ε觴鯊�
ＴＥＬ/03-3205-3231
↑ラベルには酒に対する様々な必須記載事項を明記しなければならないのだが、まず酒類の分類や会社の住所が無明記だし、原料の麹がただ単に麹と書かれていて米麹なのか？麦麹なのかが分かりません。そしてアルコール度数の幅も1度未満では無く6.5度以上8度未満とアバウトです。法律的に問題が無いのか・・・？気になるところです。
2009年05月18日
大久保に生マッコリを飲みに行く！
今日は東京の大久保にある出来立ての生マッコリを飲む事ができる韓国料理屋「生マッコリ家」に行きました。ここの店で出されているマッコリは、全て生マッコリでこの店を運営しているソウル酒造が直接、この大久保の地で醸しています。そしてソウル酒造は、日本で醸造免許を取得してマッコリを醸す唯一のマッコリ会社でもあります。
まず最初に、クーポン券を持って行ったので器に一杯分の生マッコリと突き出しを無料で出してくれました。
出来立ての生マッコリは美味し〜い！無料の1杯分は一瞬でなくなりました！＾＾ そして甕のマッコリを注文してニラチヂミを食べました。マッコリの味は炭酸が効いていてスッキリとした甘さがあり、後味に心地良い酸味が口に残り飲みやすくてとても美味しいマッコリでした。ちなみにマッコリは甕に１杯1500円です。韓国感覚でみれば激高ですが、日本の東京で美味しい生マッコリが飲めると思えば安いかもしれません。
そして次に食べたのは生センマイです！ゴマ油で和えられたセンマイは香ばしくて酢味噌で食べると最高に美味しく、生マッコリがメチャ進みます！
次はサムギョプサル（豚の三枚肉）です！焼いて出てきたので出てきたての最初の２〜３枚は熱くて美味しいかったですが、時間が経つにつれて脂が固まり肉が硬くなってイマイチでした。やっぱりサムギョプサルは焼きながら食べないと美味しくないですねぇ〜
最後に食べたのはイイダコの炒め物でコチュジャン（唐辛子味噌）が効いていて激辛だがイイダコは柔らかく味があり美味し〜い！マッコリがガバガバ飲めてしまいます！＾＾
今日は友人と3人で生マッコリを甕に3杯と料理を4品注文してお持ち帰り用の生マッコリを2本買って値段は15250円でした。少し高い気もするが美味しい自家醸造の生マッコリと韓国料理を堪能する事ができて大満足でした。買って帰った生マッコリは後日 家でじっくり味わって飲みたいと思います。＾＾ 美味い生マッコリが飲みたい方は是非足を運んでみてください。
「生マッコリ家」
◎営業時間/18：00〜24：00
◎定休日/日曜日
◎ＴＥＬ/03-3205-3231
◎住所/東京都新宿区大久保2-31-16
2009年02月14日
原州の生マッコリを飲む！
今日は江原道の原州濁酒合同製造場が醸す生マッコリ「원주・치악산쌀막걸리」（原州・雉岳山米マッコリ）を飲んだ！この生マッコリは原州市内のコンビニで1100ウォンで買いました。ラベルには「地下100メートルから汲み上げた天然水を使って醸造した雉岳山マッコリは、酵母が生きていて独特なコクと清涼味があります。」と書かれています。味は合成甘味料のせいか？もの凄く甘口でラベルに清涼味があると書いているものの、炭酸も効いていなくて酒が凄く重く感じて清涼味は正直ほとんど無かったです！でも甘くてコクがある生マッコリで爽快感はないけど、これはこれでなかなか美味しいマッコリでした。
◎原料名/白米20%・小麦粉70%・澱粉糖10%
◎添加物/アスパルテーム
◎アルコール分/7%
◎容量/900ｍｌ
製造者
원주탁주합동제조장
原州濁酒合同製造場
所在地
강원도 원주시 개운동386-8
江原道原州市開雲洞386-8
2009年01月14日
水原の生マッコリを飲む！
今日は世界遺産の「華城」がある事が有名で京畿道の道庁所在地になっている水原市にある水原合同醸造場が造った生マッコリ「수원・백미탁주」（水原・白米濁酒）を飲んだ！この生マッコリは水原駅の近所の雑貨屋で1000ウォンで買った。商品名に「白米濁酒」となっているが、白米は20%程しか使われておらず、80%が小麦粉を使用しているので主原料は小麦粉なんです！＾＾ 味の方はラベルには一切合成甘味料添加の有無が書かれていないので無添加だと思うが、マッコリの濁度が高く少しドロッしているが、凄く甘くて雑味が少なくメチャ美味しかったです！これは女性が好みそうな味です！＾＾ 安くて美味しいマッコリをまたまた発見出来て嬉しいですっ！( ´_ゝ`)
◎原料名/白米20%・小麦粉/80%
◎容量/0.75ℓ
◎アルコール分/6%
◎出庫価格/550ウォン
수원합동양조장
水原合同醸造場
수원시 권산구 세류동565-5
京畿道水原市勧善区細柳洞565-5
2008年09月05日
安城の生マッコリを飲む！
今日は安城市の大韓民国酒博物館に行った時に博物館の近くの雑貨屋で1000ウォンで手に入れた地元・安城のマッコリで安城醸造場が醸す「安城・生막걸리」・（安城・生マッコリ）を飲んだ！このマッコリ合成甘味料を使っていないマッコリで主原料は小麦粉です。味はスッキリとした酸味のある甘さ控え目のマッコリですが、小麦粉が主原料のせか雑味が多く少し独特の臭いとマッコリ自体が薄く感じました。でも飲んでて雑味に慣れれば、それなりに美味しいマッコリでした。
◎原料名/白米（中国産）30%・小麦粉（米国産）70%
◎容量/0.75ℓ
◎アルコール分/6%
안성양조장
安城醸造場
안성시 미양면 계륵리270-3
京畿道安城市
マッコリは、長閑な田舎に昔からありそうな雑貨屋↑で手に入れました。安城市内のコンビニも探してみたが、コンビニには大手メーカーのマッコリしかなく、日本同様に地の酒は地元の商店に行かないと、手に入れにくそうです。
そして今日のマッコリの肴は種子島の宇宙センターで買って韓国に持って来た宇宙食のキムチです！味は水分が全く無いカラッカラの乾いたキムチで水分が無い分、塩分が濃縮されてもの凄く塩辛くて驚いた、味も化学薬品っぽい味で非常に不味く食べれたもんじゃ無かったです！3個入りで500円は、ぼったくりです！！！
2008年08月30日
新たにソウル製の生マッコリ発見！
今日は地下鉄6号線・合井駅近くにあるマッコリの品揃えの良いスーパーで新たに発見したソウルで製造されている生マッコリ「서울生막걸리」（ソウル生マッコリ）名前はそのまんまですが・・・ 価格は750ｍｌで1100ウォンです。安い！この会社HPを見て分かったのだが今年の3月にソウルで設立されたばかりの新しい会社らしいです。社名はソウル生酒造です！ 画像では分かりませんがPETボトルにLOTTEの刻印があるのも気になるところです・・・ 味は甘さ控えめのほのかな酸味と炭酸が程良く効いて美味しかったです。やっぱり殺菌マッコリとは違った美味さがありますねぇ〜 これから頑張ってソウルでのシェアの伸ばして欲しいですねぇ。
◎使用原料/白米90%・イソマルトールオリゴ糖10%
◎添加物/アスパルテーム・フェニルアラニン・乳酸・クエン酸
◎容量/750ｍｌ
◎アルコール分/6%
서울생주조
ソウル生酒造
서울 성동구 성수동 2가281-10
ソウル城東区城水洞2街281-10
2008年08月24日
ソウルの生マッコリを飲む！
今日は韓国に移住して初めて市販の生マッコリを飲んだ！ソウル濁酒と言う会社が醸す「서울・장주・생막걸리」（ソウル長寿生マッコリ）です。このマッコリはソウルで一番良く見かける生マッコリでコンビニや雑貨屋・飲食店で良く見かけます！価格は近所の雑貨屋で1100ウォンでした。味は製造日から1日しか経過していないせいか、甘みが強く適度な天然の炭酸が含まれていて爽快です！＾＾ そして後味の酸味が何とも言えませ〜ん！美味しいです！生マッコリは飲む日によって味が若干、日々変化していところ面白いですねぇ〜 私的には、出来立てが結構好きです。
◎使用原料/白米（90％）・イソマルトオリゴ糖（10%）
◎添加物/アスパルテーム・乳酸・クエン酸
◎容量/750ｍｌ
◎アルコール分/6度
서울탁주 서부 연합제조장
ソウル濁酒 西部連合製造場
서울시 은평구 증산동164-9
ソウル市恩平区甑山洞164-9
マッコリの안주（アンジュ）おつまみは、ロッテマートで買ったホンオフェとワカメをカラシ酢味噌につけて食べた。ホンオフェはチリ産で1パック11800ウォンと結構いい値段がします。味は専門店で食べるよりも臭いアンモニア臭が強く、ネチャネチャしていて、少し気持ち悪かったが味はまぁまぁ美味しくマッコリと良く会いました。でもさすがに専門店には敵わないですね。
