熊野町
2009年12月09日
広島の小さい酒蔵の酒・大号令を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．559」今日は広島県を観光した時に行った熊野町の蔵元・馬上酒造場で直売してもらった酒「大号令・特撰本醸造」を飲んだ！ここの蔵元・社長と近所のお手伝いさんとの数名で、手造りで数十石だけを細々と醸す蔵元です。広島県内でもほとんど売られておらず、蔵元か町内の酒屋で数軒買える店がある程度らしいです。そしてこの酒、蔵では下から2番目のランクですが、原料米には広島県の酒造好適米である「八反錦」を使用して精米歩合は60%まで削り込んでいます。飲んだ感想はスッキリとした淡麗辛口の酒で、酒造好適米を使っている割には意外に酒に旨みが感じられず、不味くはないが辛いだけの酒って感じで、もう少し酒に旨みが欲しいですねぇ〜
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎原料米/広島県産八反錦
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
馬上酒造場 馬上日出男
広島県安芸郡熊野町城之堀2丁目5番16号
（大号令蔵元風景）
（仕込蔵入口）
（大号令菰樽）
（大号令電光看板・蔵元前にて撮影）
（大号令の琺瑯看板・蔵元敷地内にて撮影）
tanjo0711 at 19:46｜Permalink│Comments(0)│
