済州島
2009年08月11日
済州島の郷土料理を食べる！��
済州島、最終日の朝食は済州島で超有名な食堂で全国の名店100選にも選ばれている「유리네」（ユリネ食堂）に行きました。
この店は韓国の有名な芸能人は勿論、イ・ミョンバク大統領や著名人が足を運ぶ名店なのです。その為、店の壁にはサイン色紙がギッシリ貼られています。朝9時に食堂に来ても、席はほぼ満席で混雑しています。
そしてこの店で食べたのは、済州島の郷土料理である「해물뚝배기」ヘムルトゥッペギです。 ヘムルトゥッペギとは海鮮鍋のことで、済州島の海の幸であるアワビ・エビ・カニ・ウニ・アサリがふんだんに入っていてボリューム満点です！味は味噌味で海産物のダシが出て濃厚な旨みがありメチャ美味しいです！特にアワビが柔らかくて最高〜！＾＾
2009年08月10日
済州島のみかんで醸した酒を飲む！
今日は済州島の観光地の売店でよく売られている、「済州柑橘酒」を飲んだ！この酒、済州島の特産品である柑橘を100%使用して醸した酒です。味はもの凄く苦くエグイです！柑橘の酒と言うより化学薬品を飲んでいる様です。香りは柑橘系の良い香をしていますが、味が激不味いのでコップに2杯飲んでギブアップしました。1本5000ウォンで飲む前は安いと思っていたが、5000ウォンの価値もありませ〜ん！不味すぎます！！！
◎原料名/柑橘果汁100%
◎容量/750ｍｌ
◎アルコール分/10%
◎酒類の種類/その他の酒類（柑橘濁酒）
製造者
제주와이나리
済州ワイナリー
所在地
제주시 애월읍 하가리1415번지
済州市涯月邑下家里1415番地
2009年08月09日
済州島の粟マッコリを飲む！
今日は済州島に来て3日目 今晩は済州市内の観光地の休憩所で3000ウォンで購入した、粟で造った生マッコリ「제주・좁쌀막갈리」ﾁｪｼﾞｭﾁｮﾌﾟｻﾙﾏｯｺﾘ（済州・粟マッコリ）を飲んだ！済州島は粟で造った伝統酒が幾つかあり、マッコリも粟を使って醸すのが済州流らしい、このマッコリは済州島にきて3日間コンンビニやスーパーをたくさん回ったがこのマッコリは売っておらず、観光地にある売店で何軒か売っていたので、もしかしたら観光客向けのマッコリかもしれませんねぇ〜 飲んだ感想は味は甘味が無く酸味が強いです。壜詰日が今日になっているので醗酵し過ぎて酸っぱくなったのではなく、添加物に乳酸とクエン酸を添加しているからかもしれませんが、スッキリと飲みやすい酸味で後味に粟の香ばしさとクリーミーな舌ざわりがあり美味しいマッコリでした。
◎原料名/粟75%・小麦粉25%
◎容量/750ｍｌ
◎添加物/アスパルテーム・乳酸・クエン酸
◎アルコール分/6%
◎酒類の種類/濁酒
製造者
제주합동양조（주）
済州合同醸造（株）
所在地
제주시 애월읍 하귀리22-3
済州市涯月邑下帰里22-3
済州島で黒い豚を食べる！
今日は世界遺産に登録されているソンサニルチュルボン（城山日出峯）に来ていま〜す！＾＾ 天気が悪く霧が多くて火山岩で出来た美しい山の全景が見えなくて残念でした。
そして山に登った後、昼食に城山日出峯の登り口にある食堂で済州島（チェジュド）の特産品である黒豚の料理「흑돼지오겹살」フッテジオギョブサルを食べました。
フッテジオギョプサルとは、黒豚の五枚肉の事で、皮と脂肪と肉で5層になっている事から、こう呼ばれるらしいです。
焼けた肉はハサミで切り、味噌やゴマ油塩を付けてサンチュに包んで頂きます。肉は柔らかくて甘味があり、脂分が多いですがしつこくなく意外にアッサリとしていて、たくさん食べても胸焼けせずメチャメチャ美味しかったです！ （＾∀＾）黒豚最高〜！
2009年08月08日
済州島の米マッコリを飲む！
今晩は西帰浦市内のモーテルで宿をとり、済州島でシェアNO1のマッコリである「제주・쌀막걸리」ﾁｪｼﾞｭｻﾙﾏｯｺﾘ（済州・米マッコリ）を飲みました。このマッコリは1050ウォンで販売されていて、コンビニやスーパーなど島内のどこでも買う事ができます。ラベルには済州島のシンボルである、おっさんの石像が描かれています。飲んだ感想は濁度が高くトロッとしていて色が濃く、味はスッキリとした甘さが少しだけあり後味には辛さと酸味があります。飲んだ時の感覚がクリーミーで、どこか国産マッコリの「虎マッコリ」と似た味わいがあり、なかなか美味しいマッコリでした。
◎原料名/白米70%・小麦粉30%
◎容量/750ｍｌ
◎添加物/アスパルテーム・乳酸・クエン酸
◎アルコール分/6%
◎酒類の種類/濁酒
製造者
제주합동양조（주）
済州合同醸造（株）
所在地
제주시 애월읍 하귀리22-3
済州市涯月邑下帰里22-3
今日は地元のマッコリを飲みながら、済州島の特産品で한치ﾊﾝﾁと呼ばれる水イカを市場で買ってさばいてもらい食べまし〜た！イカは甘味があってメチャ美味しいです！＾＾
2009年08月07日
済州島のマッコリを飲む！
昨日 釜山からフェリーに乗り、今日から済州島（チェジュ島）に来ていま〜す！＾＾ そして今日は済州島南部の西帰浦（ｿｷﾞﾎﾟ）と言う町で宿を取りマッコリを飲んでまぁ〜す！ マッコリは西帰浦にある食堂で2000ウォンで売ってもらった西帰浦のマッコリ会社が醸す「제주・샘막걸리」チェジュ・セムマッコリ（済州・泉マッコリ）です！飲んだ感想は合成甘味料添加のマッコリながら、甘味はほのかに感じる程度で、心地良い酸味がありスッキリとしていて非常に飲みやすくて美味しかったです！甘いマッコリも美味しいが、程よく酸味が効いたやや酸っぱ目のマッコリも美味しくて酸っぱいマッコリは魚介系の肴にも良く合いますよ！
◎原料名/米70%・小麦粉20%・粟10%
◎容量/750ｍｌ
◎添加物/アスパルテーム0.1ｇ
◎アルコール分/6%
◎酒類の種類/濁酒
製造者
（주）백록담 제주샘 막갈리
（株）ﾍﾟｸﾛｯﾀﾑ ﾁｪｼﾞｭｾﾑ ﾏｯｺﾘ
所在地
제주특별자치도 서귀포시 서홍동1593-1
済州特別自治道西帰浦市西洪洞1593-1
☆今日の酒の肴は、西帰浦の中央市場で8個8000ウォンで買ったサザエをさばいてもらって刺身で食べました！新鮮なサザエの刺身は甘くて歯ごたえがありメチャ美味しいです！
2009年08月06日
みかん味のマッコリを飲む！
今日は全州市の松川洞にあるロッテマートで購入した。殺菌果実マッコリで有名な�螢Ε螢好�の新製品である「우리술・제주감귤막걸리」（ウリスル・済州柑橘マッコリ）を飲んだ！ウルスルの殺菌果実マッコリのシリーズが大体1000ウォン前後で売られているのに対し、このマッコリは原料に済州島産のみかん果汁を使っている事から1本で2400ウォンと結構高価なんです！
色は鮮やかな黄色をしており、柑橘系のほのかな良い香りが漂います！味は爽やかな甘味と酸味があり後味にヨーグルトの様な乳製品の味わいで、みかん味のヨーグルトドリンクを飲んでいる様です。雑味もなく飲みやすくてアルコール飲料とは感じられないくらいですが、メチャメチャ美味しいです！今まで飲んだ殺菌果実マッコリの中ではダントツ一番美味しいでしょう。韓国に行ってマッコリをお土産に買う時には絶対お勧めのマッコリです！
◎原料名/白米・小麦粉・柑橘10%（済州産）
◎添加物/アスパルテーム・フェニルアラニン
◎容量/750ｍｌ
◎アルコール分/7%
◎酒類の種類/殺菌濁酒
（주）우리술
�螢Ε螢好�
경기도 기평군 하면 대보리427-3
京畿道加平郡
