清麹醤
2008年08月28日
韓国の納豆を食べる！
今日は近所にある백호식당（白虎食堂）で昼食で〜す！
今日は韓国の納豆を使った청국장チョングッジャン（清麹醤）を食べました。チョングッジャンは、納豆をすり潰して米の磨ぎ汁で煮込んだ物だが、具は玉葱・青唐辛子・豆腐・エホバク（ズッキーニ）・ジャガイモ・ニンニクが入っていました。味はややチョングッジャン独特の臭さがあるもののチョングッジャンの何とも言えない旨み（納豆味）があります。例えると濃厚な納豆汁（納豆を入れまくった味噌汁＾＾）みたいな感じで非常に美味しかったです。そしてこの店料理も美味いが、おかずも充実していてキムチ等の基本的なおかずの他に目玉焼きや太刀魚のフライと言った肉系が出てくるのが嬉しいですねぇ〜 これで価格は4000ウォンだから安いです！ 近所にある安くて美味い店なので気に入っています。
