清開
2022年02月05日
日光地酒・清開のひやおろしと肴は那須塩原市のフレンドリーマートいそやの刺身
今日は栃木県那須塩原市のフレンドリーマートいそやで550円で購入した、日光市の酒蔵・渡邊佐平商店の酒「清開・特別純米酒ひやおろし」を冷酒で飲みました。ちょっとひやおろしはもう季節外れかもしれませんが、飲んだ事の無い清開のひやおろしが飲み切りサイズの3デシで売られてたので即買いしました。＾＾ 酒は精米歩合60％の米で仕込まれてて飲んだ感想は淡麗の最初に少し酸味を感じるやや辛口の酒ですが、飲んでて少し水っぽくも感じます。でも熟成した旨味が感じられ、軽いけど味のある酒で結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 渡邊佐平商店
栃木県日光市今市450
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日は塩原温泉に行った帰りに那須塩原市関谷にあるフレンドリーマートいそやに刺身を買いに行きました。
今日は秋田県産のイサキの刺身を買いました。
食べた感想はイサキは淡白な白身魚で脂っ気も全然なくあっさりとしていて少し水気の多い魚ですが、癖が無くて鮮度が良かったので美味しかったです。
tanjo0711 at 22:16｜Permalink│Comments(0)│
2021年11月24日
栃木地酒・清開の純米酒と肴は那珂川で獲れたモクズガニ
今日は栃木県日光市の道の駅・日光で340円で購入した、同市の酒蔵・渡邊佐平商店の酒「清開・純米酒」を飲みました。酒は精米歩合65％の米で仕込まれててアルコール度数は14度台とやや低めです。飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒ですが、後味はほのかに甘みがあって熟成した旨味もしっかりと感じられる酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 渡邊佐平商店
栃木県日光市今市450
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日は地元・栃木県北部を流れる那珂川で獲れたモクズガニを知人から頂いたので調理しました。
大きめの2匹は蒸して頂きます。
甲羅を剥がしてみるとカニみそが入っていましたが、思ったほど詰まってなくてがっかりしました。でも味噌は濃厚で美味しいです。身の方もカニの旨味があってメチャ美味しいですけど、身を取り出すのが手間やし身の量が少ないの難点ですね。
小振りの2匹は半分に切って味噌汁にしました。濃厚で旨味たっぷりのダシが出てメチャ美味しく飲んだ後の〆に最適でした。これは美味い！
tanjo0711 at 21:29｜Permalink│Comments(0)│
2018年12月11日
SL大樹のカップ酒を飲む！
今日は7月に日光霧降高原にある大笹牧場で480円で購入した、日光市の酒蔵・渡邊佐平商店のカップ酒「清開・特別純米酒・SL大樹カップ」を飲みました。カップには東武鉄道で活躍しはじめたSL大樹の絵柄がプリントされています。そしてSL大樹カップを観光地の大笹牧場で初めて見かけたので即買いしましたが、その後、日光の道の駅などで400円くらいで売られているのを見かけ観光地価格で買ってしまった事に後悔しています。（泣）
酒は精米歩合60％の米で仕込まれた特別純米酒です。飲んだ感想はやや濃醇な酸味が浮いた苦辛い酒で雑味が多く、そして旨味が乏しく今市にある酒蔵なだけあってイマイチでした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/180ｍｌ
株式会社 渡邊佐平商店
栃木県日光市今市450
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に紹介した栃木の酒の記事はコチラ！
tanjo0711 at 21:15｜Permalink│Comments(0)│
2017年04月21日
日光の地酒・清開と肴は日光・鬼怒川の鯉
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1349」今日は日光市内にあるスーパー、かましん・今市店で1831円で購入した、同市の酒蔵・渡邊佐平商店が醸す酒「清開・金印」を飲みました。渡邊佐平商店は純米醸造を推してる酒蔵ですが、今回買った金印は糖類は無添加ですが、アルコール添加された普通酒でした。もしかしたら地元向けに低価格で販売する為に普通酒も作ってるんでしょうね。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で、アルコール分が14度台と低めで意外にスッキリとしててゴクゴク飲めますが、この酒、古酒なんでしょうか・・・？グラスに注ぐと結構、茶色い色が着いてて老ねてます。でも普通酒ながら熟成した旨味も感じられて、私的にはとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/14度以上15度未満
株式会社 渡邊佐平商店
栃木県日光市今市450
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に飲んだ栃木の酒の記事はコチラ！
今日の酒の肴は鬼怒川の遠藤鯉店で購入した鯉の洗いです。買ってから3日に分けて食べてますが、3日目でも鮮度が落ちず美味しく頂けたし、全く臭味が無く身が引き締ってて歯ごたえがあり、噛むと旨味が出てきてメチャ美味しいです。さすが遠藤鯉店の鯉ですね。最高です！
タダで頂いた鯉のアラで鯉こくも作りました。鯉から濃厚な旨味が出て美味しいですねぇ〜 飲んだ後の〆に最適です！
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2014年04月27日
日光・鬼怒川の鯉を肴に日光の地酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1084」今日は昨日、日光市の鬼怒川温泉近くにある遠藤鯉店で買った鯉を食べながら日光の地酒・渡邊佐平商店の「自然醸清開・特別純米酒・生」を飲んだので紹介します。酒はリオン・ドール鬼怒川店で464円で購入 飲んだ感想は淡麗の苦辛い酒で結構酸味が強く少し飲みにくかったですが、後味に少しだけ旨みも感じられまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/14度以上15度未満
株式会社 渡邊佐平商店
栃木県日光市今市450
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
栃木の酒で乾杯！
以前に紹介した栃木の酒の記事はコチラ！
酒の肴は遠藤鯉店の鯉の洗いです！洗いは少しコリコリとした食感で、かすかに脂がのってて酢味噌で食べるのでサッパリとして臭味がなくメチャ美味しいです！ 遠藤鯉店の鯉はうまい！
2品目は鯉の旨煮です。身は柔らかくイイ感じに味が染みてて甘辛くて美味しいです！鱗はシャキシャキとした食感で卵はプチプチ、白子はまったりとしてどれも最高に美味しくて驚き！遠藤鯉店の旨煮本当にうまいです！ 酒が進んで仕方なくついつい飲み過ぎてしまいます。
いやぁ〜 また新たに遠藤鯉店と言う銘店を見つけてしまったので嬉しいです！（＾∀＾） これは通わないといけませんね。
2012年06月28日
栃木の酒！清開を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．877」今日は日光市内にあるスーパー・かましん今市店で1050円で購入した、同市にある蔵元・渡邊佐平商店の醸す酒「自然醸・清開・純米酒」を飲みました。実は酒蔵は酒を購入したスーパーの真横にあるんです！＾＾ スーパーの方が気軽に入れて安そうだから・・・（汗） 飲んだ感想はやや淡麗の辛口で酒に少し苦味があり、後味に強めの酸味が残ります。若い酒なのか・・・？あまり熟度を感じず味が乗ってない感じで旨みが乏しいです。ぬる燗を付けてみると辛くて少し薄っぺらい感じもしますが、米の旨みが出てきて燗映えして結構美味しいです。私的にはこの酒は冷よりぬる燗ですねぇ〜
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/14度以上15度未満
株式会社 渡邊佐平商店
栃木県日光市今市450
栃木の酒で乾杯！
tanjo0711 at 21:06｜Permalink│Comments(0)│
