丹醸＆スペペ　飲料マニアと雑学帝王！！:池雲

池雲

2024年01月03日

舞鶴地酒・加佐一陽の純米生原酒と肴は堺市のまぐろパークで買った鮪の寿司

今日は京都府舞鶴市の酒蔵・池田酒造で1650円で買った酒「加佐一陽・純米生・Hi Summer」を冷酒で飲みました。この酒、ラベルを見ると原料米は「あけぼの」79％・「山田錦」20％を精米歩合60％に磨いて使用していますが、残りの1％は何の米を使用しているのだろうか・・・　気になりますが表示ミスなのかもしれませんね。酒は「槽場直汲」と書かれていて、垂れ口からそのまま壜詰した無濾過生原酒ですが、アルコール度数は原酒としては15度と低いです。飲んだ感想は口に含むと少しガス感を感じる麹バナがプンプンするやや辛口の酒で少し後味に苦味がありますが、フレッシュ感があって若々しさが残ってる酒でこれはこれで美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）

◎使用米/あけぼの79％　山田錦20％

◎精米歩合/60％

◎アルコール分/15度

◎内容量/720㎖

製造者

池田酒造株式会社

京都府舞鶴市字中山32

今日は大阪府堺市にある仁徳天皇陵を見に行った後に同市のまぐろパークに行きました。ここは地元で鮪の寿司が鮮度抜群で美味しいと定評があります。

今日の酒の肴は本まぐろの赤身のにぎりと中トロの鉄火巻きです。見た目からマグロがつやつやしていて、食べると鮮度抜群で癖が全く無く脂がのってて激うま！最高～　値段も比較的安くてお買い得！　酒がメチャ進みます。

タグ：: 池田酒造; 池雲; 加佐一陽; 純米酒; 生酒; 原酒; 酒の肴

tanjo0711 at 23:51｜Permalink│Comments(4)│

2022年10月05日

舞鶴地酒と肴は鯵じゃこ

今日は京都府舞鶴市の道の駅・舞鶴港とれとれセンターで550円で購入した、同市の酒蔵・池田酒造の酒「ちゃった・純米酒」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合70％の米で仕込んだ純米酒で銘柄の「ちゃった」は舞鶴弁で（～された）と言う過去形の尊敬表現らしいです。詳しくはググって下さいね。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で飲んでてイイ感じの酸味が感じられます。そして後味にはしっかりとした旨味があってとても美味しかったです。

◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）

◎精米歩合/70％

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖

　

製造者

池田酒造株式会社

京都府舞鶴市中山32

今日の酒の肴は酒と同じく、道の駅・舞鶴港とれとれセンターで買った鯵じゃこです。

真鯵の稚魚で作った煮干し・鯵じゃこは少し硬いけど噛めば旨味が出てきて美味しいです。カルシウムがたくさん摂れそうですね。

タグ：: 池田酒造; 池雲; 酒の肴; 純米酒

tanjo0711 at 18:22｜Permalink│Comments(0)│

2022年09月08日

舞鶴の酒・池雲純米カップを飲む！

今日は京都府舞鶴市の池田酒造の酒蔵の前にある自販機で購入した酒「池雲・純米・まいづるカップ」をぬる燗で飲みました。

酒は240円で買いました。実はこの酒、今から約16年前にも飲んでブログで紹介していますが、その時は糖類無添加の普通酒でした。いつの間にか純米酒にグレードアップしています。酒は精米歩合70％の米を使用していてアルコール分は15度で標準です。飲んだ感想はやや濃醇な心地良い酸味のあるやや辛口の酒で雑味が少なくキレイ目の酒ですが、旨味がしっかりと感じられとても美味しかったです。これまで池雲のカップ酒はいくつか飲んでてあまり美味しい感じはしなかったが、長いこと飲んでない間に純米にグレードアップして酒質も非常に良く美味しくて驚きました。また舞鶴に行った時は買いに行きたいと思います。今度は4合壜か1升壜を

◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）

◎精米歩合/70％

◎アルコール分/15度

◎内容量/180㎖