母酒
2008年10月04日
全州の母酒を飲む！
今日は全州に行った時、「全州伝統酒博物館」でかった「모주」モジュ（母酒）を飲みました。字を見た感じ日本酒好きの方は酒母？って思うかもしれませんが字は逆です！母酒です！母酒は、マッコリを漉した時に残るスルチゲミ（酒粕）にナツメ・桂皮・生姜・黒砂糖を混ぜて造った酒で、アルコール度数は1〜2%と非常に軽いお酒です！韓国ではこの母酒を温めて迎え酒として飲む事が多いらしいです。私は飲み方を知らなかったので普通に冷蔵庫で冷して飲んだのですが、味の方は初めて体験する味だったが、例えるとマッコリに韓国伝統茶のスジョンガ（水正果）と日本の「ひやしあめ」をブレントして飲んだ様な味わいです！甘くて度数が低いのでジュース感覚でゴクゴク飲めてしまいかなり美味しい酒でした！でもアルコールが入っているので酒の弱い人は注意が必要です。＾＾ 今回は本来の飲み方ができなかったがた、全州に行く予定があるので、その時また購入して今度は温めて飲んでみたいです。ちなみに価格は7000ウォンマッコリに比べるとかなり高価です。
色は茶色くて、ミルクを入れたコーヒーみたいな色をしています。
◎原材料/マッコリチゲミ（酒粕）・ナツメ・桂皮・生姜・黒砂糖
◎アルコール度数/1〜2%以内
◎容量/0.9ℓ
製造者
전주전통술박물관
全州伝統酒博物館
住所
전주시 완산구 풍남동 3가 33-4
全羅北道全州市完山区風南洞3街33-4
