業務スーパー
2025年07月01日
関帝3年を飲みながら業務スーパーで激安の北京ダックを食べる！
今日は兵庫県西宮市の酒屋さん・マーケットスクエア東鶴で726円で購入した紹興酒「関帝3年」を飲みました。関羽将軍の勇ましい姿がカッコイイですね。飲んだ感想は心地の良い酸味が広がるやや辛口の紹興酒で飲み口が良く旨味もしっかりとしていて3年熟成ながらとても美味しかったです。
◎原材料/もち米・麦麹（小麦）
◎食品添加物/カラメル色素
◎原産国/中華人民共和国
◎アルコール分/17度
◎内容量/600㎖
輸入者及び引取先
日和商事株式会社
東京都渋谷区渋谷31-1-15-1Ｆ
今日の酒の肴は業務スーパーで激安の1羽1274円の北京ダックです。
業務スーパーではこんな感じで、北京ダックを包む皮（カオヤーピン）と一緒に売られています。
冷凍物なので前日に冷蔵庫に移して解凍して、オーブンで60分焼き上げます。そして北京ダックを包むカオヤーピンは蒸籠で15分蒸します。
ナイフでパリパリの皮を切り取りカオヤーピンで包んで頂きます。北京ダックには味が付いており、食べると合鴨の脂の旨味と皮のパリパリ感とカオヤーピンのモチモチ感が合わさってメチャ美味い！紹興酒にもメチャ合いますねぇ〜
北京ダックは皮の他にも1羽分丸々の肉もあるので食べ応え満点です。肉にも調味液が染み込んでいてとても美味しかったです。
業務スーパーの北京ダックは安くて美味しいでの、家族でパーティーする時など安くあがって良いですね。
tanjo0711 at 20:52｜Permalink│Comments(0)│
2025年05月08日
業務スーパーで激安のチリワインと肴は業務スーパーで安いアクアパッツァ
今日は福島県白河市の業務スーパー白河店で602円で購入した、業務スーパーを全国に展開する神戸物産の子会社である神戸物産フーズが輸入しているチリワイン「クリスタリンダ プレミアム エクストラフレッシュ シャルドネ」を冷やして飲みました。飲んだ感想は心地よい酸味のある辛口の白ワインでフルーティーな香りがあって、後味はほのかな甘みが口の中に広がり値段が安いのにクオリティが高くとても美味しい白ワインでした。◎
◎葡萄品種/シャルドネ種
◎アルコール分/12％
◎内容量/750㎖
輸入者 神戸物産フーズ
今日の肴は業務スーパーで313円と安い赤魚のアクアパッツァです。
中国産で神戸物産が輸入しています。
このアクアパッツァはレンチンですぐ食べれるわけでは無く、オリーブオイルをひいて赤魚の片面を焼いて裏返して白ワイン又は水を大さじ2杯加えて蓋をして弱火で10分加熱と安いけどちょっと手間がかかります。
赤魚のアクアパッツァ美味しい〜 白ワインに良く合いますね。
美味しい白ワインに美味しいアクアパッツァ！
これで2つ合わせても1000円しないのは嬉しいですねぇ〜
是非お試しを・・・
tanjo0711 at 21:57｜Permalink│Comments(0)│
2025年04月28日
双塔 五年陳 紹興花彫酒と肴は業務スーパーで激安の大粒肉焼売
今日は那須塩原市のやまや西那須野店で503円で購入した、東永商事が輸入する紹興酒「双塔 五年陳 紹興花彫酒」を飲みました。飲んだ感想は酸味があまり際立たない、やや甘く感じる酒で口当たりが良く飲みやすく適度な旨味があって美味しかったです。値段もお手頃でこの味わいは良いですね。
◎原材料名/もち米・麦麹（小麦）・カラメル色素
◎アルコール分/15度
◎内容量/640㎖
◎原産国名/中国
輸入者
東永商事株式会社
横浜市中区新山下3-2-9
今日の酒の肴は業務スーパーで158円と激安の大粒肉焼売です。千葉県松戸市の大善食品が製造していて、あのＣＭも売ってる♪おいしい極洋が販売しています。
袋から取り出してレンチンで温めてカラシ酢醤油で頂きます！大粒の肉焼売が10個で158円と安いですが、肉は肉でも豚肉ではなく鶏肉で作られています。
大きいので食べ応えがあり、豚肉の焼売とは少し違いますが、これはこれで美味しく値段も安いし良いですね。紹興酒にもメチャ合いました！
tanjo0711 at 21:23｜Permalink│Comments(0)│
2025年04月08日
宮城地酒・伊達家御酒の純米吟醸と肴は業務スーパーで買ったほたてオクラ
今日は宮城県仙台市のやまや愛子店で660円で購入した、同市の酒蔵・仙台伊達家 勝山酒造の酒「伊達領御酒 純米吟醸」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合55％とやや削り込んだ米を使用していてアルコール度数は15度です。飲んだ感想は少しフルーティーな香りのあるやや淡麗の辛口の酒で後味はちょっと強めな酸味がありますが、ほのかな甘みと旨味も感じられとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/55％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
仙台伊達家 勝山酒造株式会社
宮城県仙台市泉区福岡字二又25-1
今日の酒の肴は業務スーパーで213円で購入した宮城県白石市のカキヤと言う会社が製造するほたてオクラです。冷凍品でオクラは中国産ですが200ｇも入って213円とリーズナブルです。
味付けがされているので解凍してそのまま頂きます。食べた感想はネバネバしたオクラにホタテの旨味+塩味で、ちょっと硬いオクラもありましたが美味しかったです。オクラに比べホタテの貝ヒモが少なく感じました。これならほたてオクラじゃなくオクラほたてですね。でも安くて美味しい◎ 少し残して置いて飲んだ〆に納豆を入れて、ほたてオクラ納豆ご飯にして食べてもメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 22:03｜Permalink│Comments(0)│
2025年04月02日
ヤオコーのPB料理酒を飲みながら業務スーパーで激安のしめさばを食べる！
今日は群馬県富岡市のスーパー・ヤオコー富岡店で294円で購入した「料理清酒 糖質ゼロ」を興味本位で飲んでみました。この料理酒、埼玉県川越市に本社を置くヤオコーのＰＢ「yes YAOKO」の商品で、羽生市の酒類メーカー・東亜酒造が製造しています。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール度数は13度台、飲んだ感想は淡麗の薄っぺらい辛口の酒で旨味もほとんど感じられず、辛いだけで糖質ゼロなのでエキス分が少ないので甲類焼酎を水で割って飲んでる様な感じで、飲んで美味しい物では無かったです。でも500㎖入りで294円とリーズナブルなので本来の料理酒として使うのには良いかもしれませんね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/500㎖
糖質ゼロの料理酒、栄養成分ほぼゼロやん！そらエキス分無いし旨味も無いね。カロリー12kcalはアルコール由来でしょうね。
製造者
株式会社 東亜酒造
埼玉県羽生市西4丁目1-11
埼玉県酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は業務スーパーで激安の158円で購入したしめさばです。原産国は中国で神戸物産が輸入販売しています。
流水解凍してスライスしてわさび醬油で頂きます。食べた感想は酢の加減も良く脂がのってて美味しいです。これ中国産やけど158円で食べれるのは嬉しいですね。冷凍物だから長期保存できるしアテが無い時に解凍してすぐ食べれるのでストックして置くと良いですね。
tanjo0711 at 22:42｜Permalink│Comments(0)│
2025年03月28日
業務スーパーで激安のパック酒！菊川の淡麗辛口と肴は業務スーパーで激安の合鴨ロース
今日は兵庫県西宮市の業務スーパー・今津店で800円で購入した激安のパック酒「菊川 淡麗辛口パック」を飲みました。酒は業務スーパーを全国に展開する神戸物産の子会社である岐阜県各務原市の酒造メーカー・菊川（株）がパック詰めをして業務スーパーに出荷していますが、表示を見てみると製造者ではなく、加工者と書かれているので酒は自社製ではなく他所から酒を買って自社で割水・ろ過・パック詰め等の何らかの加工を行っているものと思われます。酒は2ℓで800円と激安なので糖類・酸味料入りのバリバリの増醸酒でアルコール度数も14度台と少し低くなっています。飲んだ感想は淡麗の甘辛い酒でパックに辛口と書かれていますが、辛く無くてどちらかと甘く感じます。アルコール度数が低くて淡麗なのでスッキリと飲みやすくて適度に旨味も感じられて、2ℓで800円の酒と考えると結構美味しくてコスパの良い酒ですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/2Ｌ
加工者
菊川株式会社
岐阜県各務原市鵜沼西町1丁目543番地
今日の酒の肴は業務スーパーで激安の258円で購入した、神戸物産が中国から輸入している合鴨ロースです。
冷凍物なので解凍してスライスしてそのまま頂きます。食べた感想はさっぱりとした脂身と柔らかいロースの部位で、優しい塩味と合鴨の旨味がマッチして美味しいです。どこかロースハムみたな感じもして、258円と安いしロースハムの代用品として使っても良いかもしれませんね。
tanjo0711 at 22:10｜Permalink│Comments(2)│
2025年03月16日
古越龍山エクストラスムーズと肴は業務スーパーで買った麻辣ザリガニ
今日は福島県白河市の業務スーパー白河店で847円で購入した、永昌源が輸入販売する紹興酒「古越龍山・エクストラスムーズ」を飲みました。この紹興酒、数ある紹興酒の原酒の中からスッキリと軽やかなもを厳選したエクストラな紹興酒みたいです。飲んだ感想は口に含むと本当に軽い口当たりで紹興酒独特な癖も控えめで飲みやすく、14度のアルコール度数を感じさせなくて軽快でゴクゴク飲めてしまう紹興酒でとても美味しかったです。飲みやすいので初めて紹興酒を飲む方などにおすすめかもしれませんね。
◎原産国/中国
◎原材料名/もち米・麦麹／カラメル色素
◎アルコール分/14％
◎内容量/480㎖
輸入者
株式会社 永昌源
東京都中野区中野4-10-2
今日の酒の肴は業務スーパーで995円で買った、神戸物産が輸入販売している中国産の麻辣ザリガニです。
ザリガニはただの冷凍ではなく氷漬けにされているので解凍に結構な時間がかかります。
解凍して水を切ったザリガニを油で炒めて火が通ったら付属の麻辣のタレをかけて軽く炒めて出来上がり。
ザリガニは殻を剥いてこんな感じで身を食べますが可食部が少ないです。少しパサパサとした食感です麻辣味が効いてて辛くて痺れて美味しく紹興酒にも合います。でもネックは解凍と調理に時間がかかり可食部が少なくエビほどの旨味は無く値段も高いので、冷凍の剥き身のエビを買って麻辣味を付けて炒めて食べた方が安いし量も多く美味しいかもしれませんね。でもザリガニを食べてみたい方には手軽にザリガニ料理が食べれるのでおすすめですね。池で獲ってきたザリガニを食べようと思えば泥抜きや寄生虫問題等いろいろ煩わしいので・・・
tanjo0711 at 21:53｜Permalink│Comments(0)│
2025年03月06日
業務スーパーで激安のチリワインと肴は業務スーパーで激安の合鴨パストラミ
今日は業務スーパーで激安の548円で買った南米チリ産のチリワイン「クリスタリンダ プレミアム・エクストラオーク カルメネーレ」を飲みました。このワイン、業務スーパーを全国に展開する神戸物産の子会社である神戸物産フーズが輸入しています。チリでは良く使われているカルメネーレと言う品種の葡萄で仕込んだ赤ワインです。飲んだ感想は香り良くて適度な渋味があってほのかな甘みを感じ、後味は辛くずっりしりと飲みごたえがありとても美味しかったです。これは安くて美味しい◎
◎葡萄品種/カルメネーレ種
◎アルコール分/12.5％
◎内容量/750㎖
輸入者 神戸物産フーズ
今日の酒の肴はこちらも業務スーパーで激安で中国産ですが、赤ワインに合いそうな合鴨パストラミです。東京都港区のコックフーズと言う会社が輸入しています。値段は288円
冷凍物なので解凍してスライスして頂きます。
合鴨は適度に脂があって柔らかく黒胡椒のスパイシーさがメチャ良いですねぇ〜 赤ワインに良く合い美味しかったです。
業務スーパーで激安のチリワインと合鴨パストラミ！
2つ合わせても1000円くらい どちらも安く美味しくこの組み合わせはオススメ！◎
tanjo0711 at 22:39｜Permalink│Comments(0)│
2025年03月02日
業務スーパーで激安の微アルコールマッコリを飲みながら業務スーパーで買ったチャプチェホットクを食べる！
今日は業務スーパーで激安の96円で買った、業務スーパーを展開する神戸物産が韓国から輸入している韓国製造の微アルコールマッコリを飲みました。このマッコリ、アルコール度数は0.2％と微アルコールで日本の酒税法上、アルコール度数1％未満なので酒類に該当せず清涼飲料水扱いなんですが、レシートを見ると何故か軽減税率が適用されておらず、10％の消費税が加算されていました。店側のミスかなぁ・・・ 飲んだ感想はマッコリをアルコール0.2％になるまで乳酸菌飲料で割った様な飲み物でマッコリと言えば白く濁っていますが、この微アルコールマッコリは薄っすら濁ってる感じがするだけです。味は甘い乳酸菌飲料でサッパリとしてて冷やして飲むと美味しいです！
微アルコールマッコリを飲みながら食べたのは、こちらも神戸物産が輸入してて韓国製造のチャプチェホットクで3枚入りで429円でした。
買ってきて冷凍庫で保存してると日に日に膨張してきて袋がパンパンに・・・ 中で生地が発酵しているのか・・・ でも冷凍庫の中のマイナスの環境下での活発な発酵は難しいかなぁ。ググったら昇華現象か袋のピンホール・食品の腐敗などによるガスの発生と書かれていました。開封しても変な臭いも無く、むしろ良い匂いだったので、昇華現象か袋のピンホールだったんでしょうね。
チャプチェホットクをオーブントースターで5分焼いて頂きました。
モチモチとしたホットクの生地にチャプチェがメチャ合いますね！
美味い！ 美味しいでの3枚全部焼いて食べてしまいました。
tanjo0711 at 22:00｜Permalink│Comments(0)│
2025年02月27日
台湾紹興酒を飲みながら業務スーパーで買った台湾産のピータンを食べる！
今日は栃木県那須塩原市の酒のDS・やまや黒磯店で1045円で購入した「台湾紹興酒 熟成八年」を飲みました。横浜市の東永商事が輸入販売していてアルコール度数は16.5％ 台湾紹興酒は中国の紹興酒の産地・浙江省紹興市から製法が伝えられ台湾で確立した老酒の一種です。中国の紹興酒と台湾紹興酒との違いは中国の紹興酒は原料にカラメル色素を使用しますが、台湾紹興酒は使用していない。中国の紹興酒は複数の紹興酒をブレンドして1つの製品になりますが、台湾紹興酒は単一の原酒をブレンドせずにそのままボトリングしている点があげられます。飲んだ感想は中国の紹興酒と比べると甘みが少なく辛口で少し苦味があります。熟成した旨味がありますがドライで中国の紹興酒を飲み慣れてる人には飲み難い酒かもしれませんね。
◎原材料名/もち米・米・麦麴（小麦）
◎アルコール分/16.5％
◎内容量/600㎖
◎原産国名/台湾
輸入者及び引取先
東永商事株式会社
横浜市中区新山下3-2-9
今日の酒の肴は業務スーパーで358円で買った台湾産のピータンです。
パッケージを開けるとこんな感じで一つ一つアヒルの卵（ピータン）が真空パックに入っています。
殻を剥いてカットしてカラシ酢醤油で頂きます。食べた感想は濃厚でまったりとしていて少し硫黄みたいな臭気がありますが、メチャ美味しく紹興酒に良く合いました。
tanjo0711 at 19:42｜Permalink│Comments(0)│
2025年02月17日
業務スーパーで買った安い千葉地酒・江戸川正宗と肴は海草
今日は千葉県流山市の業務スーパー流山店で1320円で買った、野田市の酒蔵・窪田酒造の酒「江戸川正宗」を飲みました。酒は糖類入りの糖類添加酒でアコール度数は15度です。飲んだ感想はやや淡麗の甘辛い酒でアミノ酸度が高いのか？ちょっとくどいアミノ酸の味わいがあります。若干、酒が老ねていますが熟成した旨味もあって値段の割には美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ
醸造元
窪田酒造株式会社
千葉県野田市山崎685
今日の酒の肴は千葉県銚子市の山田海草店の製造する海草です。
一口サイズに切ってネギと七味をのせてポン酢で頂きます。食べた感想は少し海草独特の香りがあり、寒天みたいにぷるんぷるんとした食感で、好き嫌いが分かれそうな食べ物だがポン酢でさっぱりとしててまぁまぁ美味しかったです。
tanjo0711 at 21:57｜Permalink│Comments(0)│
2025年02月07日
業務スーパーで激安の大吟醸と肴は業務スーパーで買った炙りアトランティックサーモン
今日は兵庫県西宮市の業務スーパー今津店で1867円で購入した、業務スーパーを全国に展開する神戸物産の子会社である、新潟県長岡市の酒蔵・関原酒造の酒「越後杜氏 長岡藩 大吟醸」を冷やして飲みました。酒は精米歩合50％の米を使用していてアルコール度数は15度と極々普通の大吟醸のスペックです。飲んだ感想は吟醸香は全く感じられない淡麗の少し甘く感じる酒で、飲んでて酒が水っぽく感じてたよりない、旨味も大して無くちょっとイマイチでした。これはちょっと大吟醸の味では無いですねぇ〜 大吟醸の規格に当てはまる様に米を削っただけど言うか・・・ これを飲むのだったら同じ関原酒造が製造していて業務スーパーでお馴染みのコスパ最強の日本酒「群亀」や「升亀」の方が遥かに美味しいと思います。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ
製造者
関原酒造株式会社
新潟県長岡市関原町1丁目1029番地1
今日の酒の肴は業務スーパーで658円で買った炙りアトランティックサーモンです。原料原産地はチリ共和国、原産国はタイ王国で東京の東洋冷蔵と言う会社が輸入しています。
解凍してワサビ醬油で頂きました。切る時に炙って焦げ目が付いた所がポロポロと剝れるので、半解凍くらいで切った方が良いのかもしれませんね。食べた感想は脂がのって炙った箇所が香ばしく食欲をそそりメチャ美味しかったです。
tanjo0711 at 22:22｜Permalink│Comments(0)│
2025年01月26日
業務スーパーの第三のビールと肴は業務スーパーで安くて美味いピリ辛ピーナッツ
今日は業務スーパーで126円で購入した、業務スーパーを全国に展開する神戸物産の子会社である神戸物産フーズが韓国から輸入している第三のビール「麦旨GOLD」を飲みました。発泡酒にスピリッツを混和したタイプの第三のビールで原料のホップはドイツ産を使用しています。アルコール度数は5％で飲んだ感想はやや苦味が強めで爽快感は少なく、ちょっと重たい感じがしますがそれなりにまぁ美味しかったです。
酒の肴は神戸物産が輸入してて中国製だが、業務スーパーの菓子の中で安くて美味しくて私の中で一番好きなのが、このピリ辛ピーナッツです。容量は100ｇ入って122円と安くお買い得です。
香辛料で辛い味付けされたピーナッツに赤唐辛子と中国の花椒（ホアジャオ）の実が入っており、一緒に食べると辛さが倍増して花椒の痺れる辛さが癖になりメチャ美味しくビール系のおつまみにメチャ合ってお勧めです。
tanjo0711 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月20日
双塔・八年 紹興花彫酒と肴は業務スーパーで買った旨辛味付け合鴨のネック
今日は福島県白河市の酒屋さん・やまや白河店で580円で購入した紹興酒「双塔 八年 紹興花彫酒」を飲みました。横浜市の東永商事が輸入していて8年物だが580円と値段が安いです。飲んだ感想はグラスに注ぐと色合いは薄めで軽い口当たりです。熟成してまろやかな酸味があり、とても飲みやすく雑味も少なくて美味しかったです。
◎原材料名/もち米・麦麹（小麦）・カラメル色素
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/640㎖
輸入者
東永商事株式会社
横浜市中区新山下3-2-9
今日の酒の肴は紹興酒に合わせて業務スーパーで449円で買った、中国産の旨辛味付け合鴨のネックです。
袋から取り出してレンチンで頂きます。食べた感想は独特の中国料理によくある八角や桂皮等の薬草系の香りの付いた甘辛い醤油味です。首の周りの肉を食べますが意外に首の骨が太く、可食部は少なくて骨が多く食べ終わった後は骨だらけで廃棄率の多さに驚きます。味付けは日本人好みでは無いかもしれなが、中国料理の薬草系の大丈夫な人は美味しく食べれると思います。
tanjo0711 at 21:41｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月19日
アルコール度数5％の日本酒！ 月桂冠 アルゴと肴は業務スーパーで買ったユッケ用カナダ産馬刺し
今日は那須塩原市のやまや黒磯店で418円で購入した、最近 巷で人気のアルコール度数5％の日本酒「月桂冠・アルゴ」を冷酒で飲みました。ラベルの原材料名を見ると米・米麹としか書かれていないので純米系の酒と思われるが純米酒の表示はありません。飲んだ感想はスッキリとした淡麗甘口の酒で、心地良い酸味があって飲み口が非常に良く、アルコール度数5％の超低アルだが味のバランスが崩れておらず、しっかりとした旨味を感じ少し白ワインにも似た味わいでとても美味しかったです。これは美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎アルコール分/5％
◎内容量/300㎖
製造者
月桂冠株式会社+F
京都市伏見区南浜町247
今日の酒の肴は業務スーパーで268円で買った、カナダ産のきざみ馬刺しユッケ用です。量は50gで長野県飯島町の（株）大成と言う会社が加工販売しています。
流水で解凍して皿に盛り付けウズラ卵の卵黄を落としてユッケのタレをかけて良く混ぜて頂きます。甘辛いユッケのタレが濃厚な卵黄と馬刺しの旨味とマッチして美味しいですねぇ〜 馬刺しユッケ結構いけます！
tanjo0711 at 21:56｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月13日
白鶴の麹たっぷりの料理酒を飲みながら業務スーパーで激安のムール貝で酒蒸しを作って食べる！
今日は円で購入した、灘の大手メーカー・白鶴酒造の料理酒「白鶴・麹たっぷりの料理の清酒」を飲んでみました。最近、この500㎖入りの小さめのパック酒の酒を良く見かける様になりましたね。軽くて手頃で良いのかなぁ・・・ 酒は糖類・酸味料入りでアルコール度数は13度です。でも麴たっぷりなので麹歩合は30％で当社比の1.5倍だそうです。ハクツルまるを麹量1.5倍で仕込んだ酒がこれなのかもしれませんね。飲んだ感想は淡麗の結構いい感じの心地く感じる酸味があるやや辛口の酒で、スッキリとしていて意外に飲みやすく、どこか白ワインにも似た様な味わいがあります。後味にはしっかりとした旨味が感じられ今まで飲んできた料理酒の中に1・2を争う美味しさで驚きました。これは飲んでも美味い！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・糖類／酸味料
◎アルコール分/13度以上14度未満
◎内容量/500㎖
製造者
白鶴酒造株式会社U
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
充填所
関西ボトリング株式会社
神戸市東灘区新在家南町4丁目2番1号
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は業務スーパーで激安の368円で購入した、冷凍のチリ産殻付きムール貝です。安いのに500ｇの量が入ってボリューム満点です。
凍ったまんま鍋に入れて、今回飲んだ白鶴の料理酒と塩を一つまみ入れて貝の殻が開くまで煮てできあがり！食べた感想は身が思ったより柔らかくて食べやすい。そして貝から旨味がメチャ出て麹たっぷりの料理酒との相乗効果で旨味たっぷりでメチャ美味しく最高です！酒がメチャ進むし量が多いので食べ応えもあって大満足でした。
tanjo0711 at 20:25｜Permalink│Comments(0)│
2024年12月07日
双塔 三年陳 紹興花彫酒と肴は業務スーパーで激安のやわらかハーブ鶏でよだれ鶏を作って食べる！
今日は栃木県那須塩原市の酒のＤＳ・やまや黒磯店で470円で購入した紹興酒「双塔 三年陳 紹興花彫酒」を飲みました。飲んだ感想は思ったほど甘みが少なくて酸味があります。熟成年数が花彫酒の中では3年と低いので少し角の立った感じがありますが、旨味はしっかりと感じられて美味しかったです。
◎原材料名/もち米・麦麹（小麦）・カラメル色素
◎アルコール分/15度
◎内容量/640㎖
◎原産国名/中国
輸入者
東永商事株式会社
横浜市中区新山下3-2-9
今日は酒の肴は業務スーパーで2kgで1180円の激安で買った、国産のやわらかハーブ鶏の若どりむねです。この安い鶏肉は業務スーパーを全国に展開する神戸物産の子会社である群馬県高崎市の（株）朝びき若鶏と言う会社がヒナの育成から食肉加工まで一貫して行っています。
今日は酒の肴によだれ鶏を作りました。食べた感想は商品名通り肉がメチャ柔らかくて鶏ムネやけどパサパサ感も少なく食べやすくてとても美味しく紹興酒との相性も抜群でした。コスパの良いこのやわらかハーブ鶏で他の鶏肉料理もチャレンジしてみたいと思います。
tanjo0711 at 23:20｜Permalink│Comments(0)│
2024年11月07日
明石の地酒蔵の合成清酒・豪傑鬼ごろしと肴は業務スーパーで買った紅焼鴨腿（醬油味骨付き鴨もも肉）
今日は大阪府池田市の酒屋さん・倉田酒店で1111円で購入した、ウイスキーも製造している兵庫県明石市の地酒蔵・江井ヶ嶋酒造の合成清酒「豪傑・鬼ごろし」を飲みました。何か店頭でパック酒のデザインに惹かれて興味本位で買いました。＾＾ 鬼の色が黒色なので何か鬼と言うよりバイ菌に見えますね。飲んだ感想はやや淡麗で最初にアルコール辛さがカーッと強く感じますが、後味は辛さが消えて甘みとアミノ酸系の旨味を少し感じ、荒々しいけど合成清酒と思って飲んでると何か許せる味わいで美味いとまでは言えないがちょっといけます。常温より冷やした方が美味しく飲めそうですね。
◎原材料名/醸造アルコール・米（国産）・米こうじ（国産米）・糖類・酒かす・調味料（アミノ酸等）・酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/1.8ℓ
製造者
江井ヶ嶋酒造株式会社
兵庫県明石市大久保町西島919
今日の酒の肴は業務スーパーで267円で買った中国産の紅焼鴨腿（醤油味骨付き鴨もも肉）です。
冷凍品なので解凍してレンチンで温めて頂きました。温めてると中国料理で良くある薬草系の臭いが漂います。食べた感想は身はパサパサで硬く独特の薬草系（原料に八角と桂皮）の味わいがあり、好き嫌いがハッキリと分かれそうな味わいです。柔らかくてジューシーな鴨もも肉を期待していただけに、ちょっと期待はずれでした。
tanjo0711 at 20:00｜Permalink│Comments(0)│
2024年11月04日
業務スーパーで激安の紹興酒を飲みながら業務スーパーで買った小籠包を食べる！
今日は業務スーパーで438円で買った激安の紹興酒・五年陳を飲みました。この紹興酒、業務スーパーを展開する神戸物産の子会社の神戸物産フーズと言う会社が輸入販売しています。飲んだ感想は他社のメーカーの紹興酒より第一印象はちょっと軽めの味わいだが、紹興酒独特の酸味と五年古酒の熟成した旨味があって美味しかったです。640㎖入りの五年物の紹興酒が438円で飲めるのは嬉しいですね。コスパも良くておすすめですね。
◎原材料名/もち米・麦麹／着色料（カラメル）
◎アルコール分/15度
◎内容量/640㎖
輸入者
神戸物産フーズ
神奈川県横浜市西区高島2丁目6-32-12階
紹興酒のアテは業務スーパーで548円で買った冷凍の小籠包です。
レンジでチンしたら手軽でいいけど、小籠包の肉汁が皮が破れて出てくるので蒸し器で蒸しました。舌がやけどするくらい熱々ですが、旨味たっぷりの肉汁がメチャ美味しく紹興酒に良く合います。
tanjo0711 at 20:58｜Permalink│Comments(0)│
2024年10月30日
安くて美味い新潟地酒・群亀の本醸造と肴は業務スーパーで安いイカ軟骨
今日は新潟県長岡市の道の駅ながおか花火館で880円で購入した、同市の酒蔵で全国に業務スーパーを展開する神戸物産の子会社でもある関原酒造の酒「群亀・金撰・本醸造」を飲みました。この酒、本醸造で原料の米は精米歩合65％の少し削り込んだ米を使用しているのに4合壜で税込み880円と値段が安いんです。さすが激安がうりの業務スーパーの子会社が製造しているだけの事はありますね。しかし残念ながらこの商品は業務スーパーでは売られていないんですね。関原酒造の地元である長岡市の道の駅や関原町のスーパーで地元向けに販売されています。飲んだ感想はやや淡麗のスッキリとした辛口の酒で、飲んでて雑味を感じず酒がキレイで後味は適度な酸味と旨味があって味のバランスが非常に良く値段が安い割にメチャ美味しくて驚きました。この酒はコスパが良くて素晴らしいですね。◎ この酒、業務スーパーでも販売して欲しいですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720㎖
製造者
関原酒造株式会社
新潟県長岡市関原町1丁目1029-1
今日の酒の肴は業務スーパーで348円で買った「コリコリいか軟骨・甘辛味」です。値段が安い割に量も300ｇと結構入ってて冷凍品なので長期保存もできます。原産国は中国ですが、値段・量からすれば仕方ないか・・・
食べた感想はコリコリした食感で、見た目はイカとは思えない感じもします。甘辛い味付けでビールに合いそうな味でしたが、日本酒にもまぁまぁ合いました。そのまま解凍して食べても美味しいですが、他の具を加えてアレンジ料理に使用しても良いかもしれませんね。
tanjo0711 at 19:55｜Permalink│Comments(0)│
2024年10月24日
業務スーパーで安い米マッコリと肴は業務スーパーで買ったチャンジャ
今日は業務スーパーで348円で買った、米マッコリを飲みました。750㎖のボトル1本で348円は安いですね。ウリスルジャパンが輸入してる米マッコリで穀物原料は米と米麹を使用していて天然水で仕込まれています。
ラベルの裏面は韓国語表記になっていました。
飲んだ感想はスッキリとした優しい甘みのあるマッコリで、雑味が無くて飲みやすく口当たりが良いのでゴクゴク飲めてしまいます。熱を加えて酵母菌が死滅している殺菌マッコリですが、生マッコリに負けないくらい美味しかったです。
今日の酒の肴は業務スーパーで300ｇ入りで498円で買った、兵庫県明石市の神明フードと言う会社が製造するマダラの胃袋で作ったタラチャンジャです。値段を安くして量を増やすためのかさ増しか？マダラの胃袋の他に千切り大根が使われています。
食べた感想はチャンジャのクニュクニュした食感に千切り大根のコリコリした食感が合わさってメチャ美味しいです！そのままアテに食べても良いが熱々のご飯と一緒に食べても最高です。
もう一品、家の冷蔵庫で長い事眠ってた古いキムチを使って豚キムチを作りました。乳酸発酵が進み過ぎてメチャ酸っぱいキムチは豚キムチに最適！酸味と豚肉の旨味とマッチして美味しい！マッコリにも良く合いますね。
tanjo0711 at 22:06｜Permalink│Comments(0)│
2024年09月02日
広島地酒・賀茂鶴の大吟醸と肴は業務スーパーで買った広島県産の冷凍牡蠣で牡蠣鍋
今日は栃木県那須塩原市の酒のDS・やまや西那須野店で592円で購入した、広島県東広島市の酒処・西条の酒蔵・賀茂鶴酒造の酒「賀茂鶴・大吟醸・特製ゴールド賀茂鶴」を冷やして飲みました。酒は精米歩合50％の米を使用していて、アルコール度数は16度とやや高めで金箔入りです。
グラスに注ぐと金箔入りですが、その金箔が綺麗な花びらの形をしているのには驚きました。1瓶に2個入っていました。飲んだ感想は香り控えめな昔ながらの大吟醸って感じで、ちょい辛で後味は甘みが口の中に広がり、旨味のある濃いめの味わいでとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール／金箔
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/16度
◎内容量/180㎖
製造者
賀茂鶴酒造株式会社+ト
広島県東広島市西条本町4番31号
千葉県匝瑳市の酒屋さんの倉庫の外壁にあった賀茂鶴の看板
年季を感じる賀茂鶴の看板 昭和って感じがして良いですねぇ〜
今日の酒の肴は業務スーパーで買った広島県産の冷凍牡蠣です。
毎日暑いけど、夏季の牡蠣鍋〜
値段が安くて量も多いけど、牡蠣の食感が冷凍物は細胞が壊れるので落ちますね。生牡蠣のプリプリした食感は無くホロホロと崩れる感じです。でも旨味は生と同じくらいあって味は抜群で美味い！
飲んだ〆は牡蠣を追加して牡蠣雑炊をしました。牡蠣の旨味が濃縮されててメチャ美味しくて最高〜
tanjo0711 at 21:21｜Permalink│Comments(0)│
2024年08月30日
長野地酒・真澄辛口ゴールドと肴は業務スーパーで買ったウルグアイ産のロース馬刺し
今日は長野県諏訪市のスーパー、綿半・諏訪店で418円で購入した、同市の酒蔵で協会7号酵母発祥蔵としても有名な宮坂醸造の醸す酒「真澄・辛口ゴールド」を冷酒で飲みました。この酒、普通酒ですが仕込にはもちろん協会7号酵母を使用していて、醸造アルコールの添加量を控えて自社製の焼酎を添加している少しこだわりを感じる酒です。飲んだ感想はやや濃醇な力強い味わいの辛口の酒で、飲み込むと後味は意外にスッキリとしていて辛さの中に旨味がしっかりとあって、飲み飽きしない様な辛口の食中酒でメチャ美味しいです。値段も418円と価格設定が低く、壜も高級感のある王冠口を採用するなど、「真澄こだわりの普通酒」って感じでクオリティが高く素晴らしい。今度は一升壜で買いたいですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・焼酎・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16
今日の酒の肴は業務スーパーで買ったウルグアイ産のロース馬刺しです。長野県飯島町の大成と言う会社が加工販売しています。
流水で解凍してスライスして辛子にんにく味噌を醤油で溶いて頂きます。脂っ気の少ない淡白な味わいですが、噛めば旨味があって国産には敵いませんが値段がお手頃なので結構美味しいので良いですね。
tanjo0711 at 21:01｜Permalink│Comments(0)│
2024年07月06日
業務スーパーで激安の日本酒！長岡藩・純米酒と肴は業務スーパーで安く売ってるインドネシアの大豆発酵食品のテンペ
今日は栃木県那須塩原市の業務スーパー黒磯店で買った、業務スーパーを運営する神戸物産の子会社である新潟県長岡市の酒蔵・関原酒造の酒「長岡藩・純米酒」を飲みました。酒は精米歩合70％の米を使用していてアルコール度数は14度台と少し低いですが、720㎖で657円と激安です。飲んだ感想は酸味がやや強く感じられる淡麗辛口の酒で飲んでてちょっと薄っぺらい感じがして、良い様に取ればスッキリと飲みやすい酒で、少し酸味が気になりますが旨味も適度にあって純米酒で720㎖で657円の値段を考えると結構美味しく飲めてコスパも良く満足の行く酒でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/14度
◎内容量/720㎖
製造者
関原酒造株式会社
新潟県長岡市関原町1丁目1029-1
今日の酒の肴は酒と同じく業務スーパーで450ｇで386円の激安で買った、インドネシアの発酵食品「テンペ」です。
袋から取り出すとこんな感じで、大豆がテンペ菌（クモノスカビ）の菌糸に包まれる感じで固まっていました。日本の納豆みたいな粘りや強烈な臭いはありません。
一口サイズにカットして唐揚げ粉をまぶして油で揚げてテンペの唐揚げにしました。見た目はチキンナゲットみたいで、食べるとホクホクとした食感で少し大豆独特の癖がありますが、唐揚げ粉に味が付いてるのでまぁまぁ美味しく食べれました。酒のアテとしては日本酒よりビール向きな感じがします。今度は残りでテンペの別の料理にチャレンジしてみたいと思います。
tanjo0711 at 21:17｜Permalink│Comments(2)│
2024年04月30日
業務スーパーで激安の純米吟醸酒・越乃松亀と肴は業務スーパーで安いウルグアイ産馬刺し！
今日は栃木県那須塩原市の業務スーパー・黒磯店で792円の激安！で買った、業務スーパーを運営する神戸物産の子会社である新潟県長岡市の関原酒造の酒「越乃松亀・純米吟醸」を冷やして飲みました。関原酒造の酒は今までに普通酒や本醸造等を飲んでいて、そのいずれの酒もラベルに製造者と書かれていたので自醸した酒と思いますが、今回飲んだ純米吟醸のラベルには製造者ではなく加工者と書かれていて、自醸はしないで他所の酒蔵で製造された純米吟醸酒を桶買いしていると思われます。酒は安いので純米吟醸に最低限削らなければならない精米歩合60％の米を使用していてアルコール度数は15度と標準です。飲んだ感想はフルーティーで華やかな吟醸香の香るやや淡麗辛口の酒で、少し苦味がありますが後味はほのかな甘みがあり旨味もしっかりと感じられて720㎖で792円の純米吟醸酒としてはコスパ良くてクオリティが高くとても美味しかったです。これは安酒としては素晴らしいですね！◎
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
加工者
関原酒造株式会社
新潟県長岡市関原町1-1029-1
今日の酒の肴は業務スーパーで買った、ウルグアイ産の馬刺し（赤身）です。長野県飯島町の（株）大成と言う会社が加工（食肉処理）をしています。
解凍して辛子味噌を醤油でといて頂きます。国産馬刺しと比べてしまうと旨味が少なくて味が落ちてしまいますが、値段が安いのにそこそこ美味しいのが魅力的でこれだけの量の馬刺しを386円で食べれるのは嬉しいですね。
tanjo0711 at 19:21｜Permalink│Comments(2)│
