森藤食品工業
2018年06月11日
福島地酒・大天狗と肴は福島の郷土料理・いかにんじん

「今日の晩酌!VOL.1468」今日は福島県本宮市にある酒蔵・大天狗酒造で367円で購入した「大天狗・上撰」を冷やして飲みました。この酒、壜は3デシのプリント壜で、また上撰酒ですが酒は糖類・酸味料入りのバリバリの二増酒(糖類添加酒)でした。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で、冷やしててもベタ〜っとした感じがあり、後味は少しアルコール辛さがありますが、旨味もそこそこあってまぁまぁ普通に美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール・糖類・酸味料
◎アルコール分/15度
◎内容量/正300ml詰

大天狗酒造株式会社
福島県本宮市本宮字九縄18番地

福島県酒造協同組合のホームページ

今日の酒の肴は福島県の郷土料理である、いかにんじんです。福島市の森藤食品工業が製造しています。

いかにんじんは松前漬をイカと人参だけで作った感じの料理らしく、昆布が入って入ないのでヌメリが無くサラッとしてます。イカの旨味が出ててやや甘い醤油味で美味しく、また生の人参を漬け込むので、人参のシャキシャキとした食感が良いです!酒の肴に最適ですが、熱々ご飯にのせて食べても美味しいです!
tanjo0711 at 21:13|Permalink│Comments(0)│