森田酒造
2026年05月20日
岡山地酒・萬年雪の超辛口本醸造と肴はイカ墨チーズ天
今日は岡山県倉敷市のハローズ児島店で657円で購入した、同市の観光地の美観地区内にある酒蔵・森田酒造の酒「萬年雪 超辛口本醸造」を冷やして飲みました。酒の原料米は精米歩合70％の米を使用していてアルコール度数は15度と標準です。超辛口・激辛と書かれていますが、日本酒度は表示されていません。飲んだ感想は淡麗のキリッとしたキレの良い辛口の酒で、私的には思ったほど辛くは無いですが、口当たりが非常に良くスッキリとしてゴクゴクいけますね。辛さの中に旨味も適度にあって美味しく、これからの暑い時期にギンギンに冷やして飲むと良いですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
森田酒造株式会社
岡山県倉敷市本町8番8号
酒の肴は岡山県瀬戸内市の中光商店が製造するイカ墨チーズ天です。
この天ぷらは魚のすり身と一緒にイカ墨が練り込まれているので真っ黒です。食べた感想はイカ墨の味はしませんが、濃厚なチーズの旨味と天ぷらのすり身の旨味とがマッチしてメチャ美味い！パンチが効いてて超辛口の日本酒との相性もバッチリでした。
tanjo0711 at 20:20｜Permalink│Comments(0)│
