梅一輪
2023年05月01日
九十九里地酒・梅一輪と酒の肴は九十九里の郷土料理・さんま寿し
☆今日は千葉県大網白里市のスーパーチェーン・カワグチ季美の森店で382円で購入した、山武市の酒蔵・梅一輪酒造の酒「梅一輪・生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒はラベルに特定名称酒の表示が無いので普通酒と思われますが、地元・九十九里町の米を使用して麹米は精米歩合50％・掛米は精米歩合70％と普通酒の割に米を結構削り込んでいます。飲んだ感想は淡麗のスッキリとしたやや辛口の酒で飲み口が良くてゴクゴクいけます。飲みやすいのに後味は意外にしっかりとした旨味が感じられ普通酒としては綺麗な酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（千葉県産）・米こうじ（千葉県産米）・醸造アルコール
◎原料米/千葉県九十九里町産米使用
◎精米歩合/麹米50％ 掛米70％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
製造者
梅一輪酒造株式会社
千葉県山武市松ヶ谷イ2902
今日の酒の肴は九十九里町の酒井水産の製造するさんま寿しです。
さんま寿しは寿司飯を酢で〆た秋刀魚に包んだ郷土料理で爽やかな酸味と秋刀魚の旨味がマッチしてメチャ美味しく酒の肴にほんと合います。これははまりますねぇ〜 1本ではなくもっと買っとけば良かったです。次回行った時はたくさん買おうと思います！＾＾
tanjo0711 at 19:22｜Permalink│Comments(0)│
2022年04月20日
千葉地酒・梅一輪の上撰カップを飲む
今日は千葉県匝瑳市にある酒屋さん・シモアール八日市場店で187円で購入した、山武市の酒蔵・梅一輪酒造の酒「梅一輪・上撰カップ」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒ですが、原料米の米は品種は書かれていませんが千葉県産米を使用しています。飲んだ感想は淡麗のキリッとした辛口の酒で後味に少し苦味があるものの旨味もそこそこあって値段の割に結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎原料米/千葉県産米使用
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
梅一輪酒造株式会社
千葉県山武市松ヶ谷イ2902
tanjo0711 at 23:48｜Permalink│Comments(0)│
2022年03月06日
九十九里地酒・梅一輪の純米酒と肴は九十九里名産のいわし胡麻漬
今日は千葉県山武市の酒蔵・梅一輪酒造の直売所で418円で購入した酒「梅一輪・上撰・純米酒」を飲みました。酒の原料米は地元・九十九里産米を100％使用していて麹米は精米歩合50％まで磨いて掛米は70％で仕込まれてます。飲んだ感想はやや淡麗の少し辛く感じる酒で適度な酸味があるが、後味に少し苦味が残ります。でも淡麗ながら旨味がしっかりと感じられ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎原料米/千葉県九十九里産米100％使用
◎精米歩合/麹米50％・掛米70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
梅一輪酒造株式会社
千葉県山武市松ヶ谷イ2902
今日の酒の肴は九十九里名産のいわし胡麻漬です。九十九里町の塩田水産と言う会社が製造しています。
このいわし胡麻漬、保存温度変更者が購入したスーパーのカスミ匝瑳店になっていたので元々は冷凍保存されていた商品と思われます。ちょっと大きめのイワシが使われていますが、骨も柔らかく丸ごと食べれて酢が結構効いてて鰯の旨味が感じられてとても美味しく酒の肴に最適でした。
tanjo0711 at 20:43｜Permalink│Comments(0)│
2022年02月28日
九十九里地酒・梅一輪と肴は九十九里町産の甲イカで作った自家製の塩辛
今日は千葉県山武市の酒蔵・梅一輪酒造の直売所で308円で購入した酒「梅一輪・佳撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒でアルコール分も15度と標準です。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で飲んでて軽快で少し軽く感じる酒ですが、淡麗酒ながら旨味もそこそこあって結構美味しかったです。
◎原材料名/米（千葉県産）・米こうじ（千葉県産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
梅一輪酒造株式会社
千葉県山武市松ヶ谷イ2902
今日の酒の肴は土曜日に買った九十九里町産の甲イカで作った自家製の塩辛です。2日間寝かしたので味はまろやかで適度な塩味とイカの旨味があって美味しく酒の肴に最適でした。
飲んだ後の〆にご飯と一緒に食べても美味しかったです。
tanjo0711 at 22:50｜Permalink│Comments(0)│
